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時(shí)間：2023-08-18 17:39:12
序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇旅游管理基本知識范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
智慧旅游是基于新一代信息技術(shù)，為滿足游客個(gè)性化需求，提供高品質(zhì)、高滿意度服務(wù)，而實(shí)現(xiàn)旅游資源及社會資源的共享與有效利用的系統(tǒng)化、集約化的管理變革。其本質(zhì)是指包括信息通信技術(shù)在內(nèi)的智能技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用，是智慧地球及智慧城市的一部分。國內(nèi)智慧旅游發(fā)展是政府主導(dǎo)下的旅游業(yè)中長期發(fā)展戰(zhàn)略，是落實(shí)國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)發(fā)展的系列戰(zhàn)略部署的重要舉措。隨著該戰(zhàn)略的逐步探索與實(shí)踐，目前國內(nèi)大部分省市已經(jīng)提出智慧旅游發(fā)展計(jì)劃，旅游企業(yè)的經(jīng)營活動信息化也在逐步推進(jìn)，在線旅游市場在旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量中的比重明顯提升，旅游行業(yè)管理和旅游公共服務(wù)信息化水平明顯提高，形成了一大批引領(lǐng)作用強(qiáng)、示范意義突出的智慧旅游城市、智慧旅游企業(yè)。
放眼“十三五”，隨著經(jīng)濟(jì)增長速度換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛、前期刺激政策消化“三期疊加”下“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”的提出，智慧旅游建設(shè)在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、新的旅游發(fā)展態(tài)勢下，也將迎來了“新常態(tài)”下的新發(fā)展。專家預(yù)測：新常態(tài)下智慧旅游的建設(shè)將適應(yīng)大眾旅游和散客潮時(shí)代的來臨，將在市場作用和政府作用有機(jī)統(tǒng)一、相互補(bǔ)充、相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)下持續(xù)健康發(fā)展；將通過公共管理績效轉(zhuǎn)化為公共服務(wù)品質(zhì)提升的轉(zhuǎn)變，把旅游業(yè)真正建設(shè)成為“人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”；將針對智慧旅游建設(shè)人才所需要的精通物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、移動互聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)的專業(yè)隊(duì)伍相對匱乏的現(xiàn)狀，依托院校強(qiáng)大的教育資源與國內(nèi)智慧旅游行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)合作，多種方式培養(yǎng)智慧旅游建設(shè)的人才。
二、把握智慧旅游背景下，旅游業(yè)對應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才的新需求
旅游人才是落實(shí)國家旅游局“515戰(zhàn)略”的智力支持。智慧旅游背景下，旅游業(yè)發(fā)展對應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.需要“智慧旅游人才”，即有創(chuàng)意、會網(wǎng)絡(luò)、懂技術(shù)的人才
隨著互聯(lián)網(wǎng)對旅游業(yè)影響的與日俱深，互聯(lián)網(wǎng)改變了旅游業(yè)的市場基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)鏈和生態(tài)圈，乃至于整個(gè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)，線上旅游綜合平臺OTA、專業(yè)旅游服務(wù)ETA、旅游搜索平臺等新概念企業(yè)快速成長。新業(yè)態(tài)的發(fā)展，新企業(yè)的成立為在校大學(xué)生提供了創(chuàng)業(yè)、擇業(yè)、就業(yè)的新機(jī)會與新平臺，更需要有創(chuàng)意、會網(wǎng)絡(luò)、懂技術(shù)的“智慧旅游人才”。
2.強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的實(shí)用性
從旅游行業(yè)的需求來看，無論是旅行社、酒店還是旅游景區(qū)，缺乏的主要是掌握實(shí)際技能的從事一線工作的操作人員。他們需要熟練掌握旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店業(yè)務(wù)流程等旅游管理職業(yè)技能，需要勝任旅行社、酒店、景區(qū)等旅游行業(yè)經(jīng)營與管理工作。
3.強(qiáng)調(diào)學(xué)生各種能力的綜合性
不僅要求學(xué)生具有營銷組織的能力、應(yīng)變能力、人際交往能力和口頭表達(dá)能力，還需要學(xué)生具有良好的學(xué)習(xí)能力，以適應(yīng)行業(yè)不斷發(fā)展變化的需要。同時(shí)也要求學(xué)生要具備良好的心理素質(zhì)，具備吃苦耐勞的精神，這樣才能勝任本專業(yè)的工作，這樣才能有效地解決旅游專業(yè)人才的行業(yè)就業(yè)意愿低、行業(yè)流失率高的問題。
三、應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)在“智慧旅游”背景下的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新
1.認(rèn)識應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)生存現(xiàn)狀
近些年，在政府主導(dǎo)下，部分院校完成了由傳統(tǒng)本科教育向應(yīng)用型本科教育的轉(zhuǎn)變，但大部分應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)無法完全適應(yīng)智慧時(shí)代的要求，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，課程體系的目標(biāo)不清。我國的旅游管理高等教育體系的形成是從相鄰學(xué)科、職業(yè)教育、專科教育發(fā)展成為旅游本科教育的，因而目前的本科旅游管理專業(yè)教育的目標(biāo)不明晰，普遍存在旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)大而空、不清晰的狀況。第二，旅游類基礎(chǔ)課程薄弱。目前旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中的管理類和經(jīng)濟(jì)類的課程都已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)成熟，但是旅游類的核心課程還不夠成熟和完善，各高校在旅游類的核心課程設(shè)置中差異度較大，缺乏更高的共識度與統(tǒng)一性。第三，課程設(shè)置創(chuàng)新度不夠。“智慧旅游”背景下，目前各高校在此領(lǐng)域的課程設(shè)置上仍然處于摸索階段，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置調(diào)整與創(chuàng)新不夠，基本上沒有涉及信息技術(shù)的課程，無法滿足快速發(fā)展的旅游業(yè)對多樣化旅游人才的需求。
中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2013）10-0053-03
一、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題
（一）課程設(shè)置簡單機(jī)械
為了保證同一專業(yè)學(xué)生具有本學(xué)科知識的基本水平，教育部對課程設(shè)置有一個(gè)基本的宏觀要求。學(xué)校在此基礎(chǔ)上可根據(jù)教學(xué)對象和行業(yè)的具體情況，在課程設(shè)置中作相應(yīng)調(diào)整。對于中職旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，《酒店前臺服務(wù)》《酒店管理系統(tǒng)操作》《客房服務(wù)》等是至關(guān)重要的課程，掌握這些知識與技能才能更好地服務(wù)于顧客和旅游企業(yè)。但在中職教學(xué)管理中，旅游管理專業(yè)往往是直接套用國家旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置，未能根據(jù)學(xué)生狀況和旅游企業(yè)實(shí)際需求，加強(qiáng)上述旅游管理專業(yè)應(yīng)用型課程建設(shè)。課程設(shè)置簡單機(jī)械，相關(guān)應(yīng)用型學(xué)科課程開設(shè)不足，極大地影響了學(xué)生知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和補(bǔ)充，導(dǎo)致畢業(yè)生與旅游企業(yè)的實(shí)際需求相距甚遠(yuǎn)。
（二）教材編制重理論輕實(shí)踐
職業(yè)教育經(jīng)過近三十年的快速發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)教材的科目和版本數(shù)已頗具規(guī)模，同一課程有時(shí)甚至有數(shù)十個(gè)版本，然而數(shù)量不能完全代表質(zhì)量。由于未能突破我國長期以來形成的教材編制傳統(tǒng)，旅游管理專業(yè)的教材編寫人員多為長期從事專業(yè)理論研究的學(xué)術(shù)專家，而賓館、飯店、旅行社和景區(qū)等行業(yè)一線員工很少參與，也未能吸納熟悉中職生特點(diǎn)的一線教師共同參編，導(dǎo)致所編教材內(nèi)容理論偏多，實(shí)踐較少；傳統(tǒng)內(nèi)容較多，創(chuàng)新內(nèi)容較少，旅游界中的一些新技術(shù)、新方法沒能體現(xiàn)在教材的內(nèi)容編寫中，更忽視了中職生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)特點(diǎn)。這種狀況一方面導(dǎo)致教材不能反映企業(yè)對員工的專業(yè)需求，另一方面也極大地傷害了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
（三）專業(yè)能力培養(yǎng)方式陳舊
我國的中職教育是在原普高教育的模式基礎(chǔ)上建立發(fā)展的，在課程設(shè)置、教學(xué)方式、師資引進(jìn)渠道、評價(jià)體系等多方面均沿襲普高模式。這造成中職培養(yǎng)模式中的課堂偏重于學(xué)科的理論性教學(xué)，忽視或較難接受應(yīng)用型知識及技能的傳授。由此帶來的中職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置中最明顯的問題就是，理論課時(shí)多，實(shí)踐課時(shí)相對較少。在兩至兩年半的在校時(shí)間里，大量的教學(xué)是在傳統(tǒng)的課堂中完成的，即使一些實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，如《客房服務(wù)》《餐飲服務(wù)》《酒店管理》和《導(dǎo)游英語》等，由于經(jīng)費(fèi)、場地、教學(xué)理念、教學(xué)習(xí)慣和教師自身?xiàng)l件的限制，在教學(xué)中也主要以理論講授為主，極少將理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練有機(jī)地結(jié)合起來。最后半年到一年左右的企業(yè)實(shí)踐，由于學(xué)生缺乏最基本的崗位知識與技能，無法勝任較高層次的工作崗位，只能做些前臺接待、禮儀迎賓、服務(wù)員等事務(wù)性工作，又往往缺少教師隨班指導(dǎo)，學(xué)生最終淪為企業(yè)的廉價(jià)勞動力，大批畢業(yè)生不能勝任企業(yè)高位需求。
（四）評估考核體系落后
目前，中職旅游教育的校企合作及與行業(yè)協(xié)會的合作多半流于形式，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)教學(xué)管理閉門造車。落后的教學(xué)管理必然生成落后的評價(jià)考核體系，再加上各校教學(xué)考核條件的限制，于是重理論知識評價(jià)，輕實(shí)踐技能評價(jià)；重終結(jié)性評價(jià)，輕形成性評價(jià)的評價(jià)考核體系占據(jù)主導(dǎo)。在這樣的評價(jià)體系下，學(xué)生往往學(xué)習(xí)意愿低、學(xué)習(xí)風(fēng)氣差，很多中職生“平時(shí)不抓緊，考前突擊忙”，這樣的學(xué)生要么“高分低能”，甚或“低分低能”，既無法勝任旅游企業(yè)崗位能力的需求，也常常在旅游企業(yè)中表現(xiàn)出勞動紀(jì)律差和缺乏吃苦耐勞的精神。
二、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化
（一）課程設(shè)置的基本依據(jù)
1.人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)面向旅游行業(yè)第一線崗位需要，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的文化修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握本專業(yè)必需的專業(yè)知識，了解旅游企業(yè)管理相關(guān)環(huán)節(jié)，具有較強(qiáng)的導(dǎo)游服務(wù)能力、旅游企業(yè)服務(wù)能力、旅游景區(qū)管理能力、旅游市場開發(fā)能力，能從事旅游企業(yè)管理業(yè)務(wù)操作的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性、外向性專門人才。
2.人才培養(yǎng)規(guī)格。人才培養(yǎng)規(guī)格是指所培養(yǎng)的人達(dá)到什么質(zhì)量的問題。通過社會需求調(diào)查和職業(yè)分析，旅游專業(yè)人才應(yīng)具有以下素質(zhì)、知識和能力結(jié)構(gòu)。
（1）素質(zhì)結(jié)構(gòu)。職業(yè)道德方面，了解國家有關(guān)法律法規(guī)及方針政策，具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具有良好的社會公德和職業(yè)道德，具有勤奮好學(xué)、愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)良品質(zhì)。身體素質(zhì)方面，掌握現(xiàn)代體育運(yùn)動基本知識和基本技能，具有文體特長；身體健康、健美，達(dá)到《大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)。心理素質(zhì)方面，具有教育部《普通高校大學(xué)生心理健康工作實(shí)施綱要（試行）》所規(guī)定的要求，心理健康，人格完善；具有較強(qiáng)的心理適應(yīng)能力和健全的意志品質(zhì)；具有理智、真誠、坦蕩的性格和良好的人際關(guān)系。
（2）知識結(jié)構(gòu)。掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基本知識、外語基本知識、法律法規(guī)基本知識、旅游管理基本知識。
（3）能力結(jié)構(gòu)。職業(yè)綜合素質(zhì)能力方面，在工作中，具有競爭和創(chuàng)新意識，有提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念，具備良好的人際交往和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力是整個(gè)職業(yè)能力中的核心架構(gòu)。此外，良好的書面表達(dá)和口頭表達(dá)能力是協(xié)助工作順利開展的重要能力構(gòu)成；良好的人文素養(yǎng)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力是不斷提升自身修養(yǎng)的必備要求；計(jì)算機(jī)操作能力、使用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的能力都是職業(yè)核心能力中不可或缺的部分。
行業(yè)通用能力方面，第一，服務(wù)接待能力。對飯店服務(wù)的基本原則、程序和方法不僅要熟悉，更要學(xué)會在工作中熟練運(yùn)用，并能運(yùn)用服務(wù)技能和技巧，能夠具備一定的基層管理能力。第二，人際溝通能力。能夠熟練運(yùn)用普通話、英語、日語、韓語等準(zhǔn)確、簡練地向顧客介紹相關(guān)的服務(wù)信息，具備良好的溝通能力；在與顧客交流的過程中，能夠妥善處理出現(xiàn)的各種情況，協(xié)調(diào)好客我關(guān)系；在日常酒店工作中，能協(xié)調(diào)好與各部門的人際關(guān)系等。第三，營銷策劃能力。能時(shí)刻把酒店全員營銷意識和酒店形象意識放在首位，對酒店產(chǎn)品供應(yīng)和顧客需求能做出及時(shí)的反應(yīng)，并能夠根據(jù)實(shí)際情況，做出相應(yīng)的營銷計(jì)劃和營銷策略。
職業(yè)特定能力方面，主要具備前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、康樂服務(wù)等能力。
跨行業(yè)職業(yè)能力方面：能夠適應(yīng)崗位變化的，具有企業(yè)管理及生產(chǎn)現(xiàn)場管理的能力，并在工作中有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。
3.主要職業(yè)證書。（1）基本職業(yè)證書：全國大學(xué)英語應(yīng)用能力考試A級合格證書；全國計(jì)算機(jī)等級考試一級證書；普通話二級甲等證書。（2）職業(yè)資格證書：獲得下列職業(yè)資格證書中的1-2種：導(dǎo)游職業(yè)資格證書；中級餐飲服務(wù)員職業(yè)資格證書；中級客房服務(wù)員職業(yè)資格證書；茶藝師資格證書；人力資源師職業(yè)資格證書。
4.主要就業(yè)面向。（1）旅行社管理方向：旅行社導(dǎo)游服務(wù)崗位或旅游景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)崗位；旅行社或旅游景區(qū)業(yè)務(wù)管理崗位；旅游企業(yè)的人力資源管理崗位。（2）酒店管理方向：酒店前廳服務(wù)與管理或客房服務(wù)與管理崗位；酒店餐飲服務(wù)與管理崗位；酒店康樂服務(wù)與管理或人事管理崗位。
（二）課程設(shè)置的基本方向
根據(jù)我國中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，可以確定今后我國中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的基本方向。
1.以培養(yǎng)綜合能力為本位，強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性。中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須以培養(yǎng)職業(yè)崗位能力為本位，包括為完成職業(yè)崗位任務(wù)所需要的知識、技能、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度等全部內(nèi)容。如在設(shè)置外語課程時(shí)，可以減少甚至不開一般的大學(xué)英語，而代之以旅游英語；再比如可以開設(shè)旅游文學(xué)課程來代替通行的大學(xué)語文?？傊挥性谡n程設(shè)置上突出職業(yè)性，才能體現(xiàn)出中職旅游的特色和生命力。
2.課程內(nèi)容反映行業(yè)新應(yīng)用，突出課程設(shè)置的科學(xué)性。改革中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須更新課程內(nèi)容，使課程的內(nèi)容跟上經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的步伐，保證中職旅游管理專業(yè)人才知識和能力結(jié)構(gòu)合理化。如開設(shè)旅游信息系統(tǒng)、旅游電子商務(wù)等富有時(shí)代氣息的新課程。
3.服務(wù)地方旅游，增強(qiáng)課程設(shè)置的區(qū)域性。我國旅游管理專業(yè)學(xué)生的來源和去向具有明顯的區(qū)域性質(zhì)。我國地域遼闊，不同區(qū)域的旅游資源和旅游業(yè)發(fā)展水平也有很大差異。因此，各中職校應(yīng)當(dāng)在課程體系設(shè)計(jì)過程中，適當(dāng)增加符合地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求和反映地區(qū)或區(qū)域旅游資源特征的教學(xué)內(nèi)容，設(shè)置有關(guān)地方或區(qū)域性的旅游資源課程，因?yàn)楹芏嗟穆糜纹笫聵I(yè)單位希望本專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位時(shí)能夠比較熟悉本地區(qū)的旅游資源特征、旅游企業(yè)經(jīng)營的基本狀況等。
三、結(jié)語
人才培養(yǎng)和課程建設(shè)是一項(xiàng)長期的艱巨任務(wù)，課程在任何一種教育體系中都處于核心地位，它決定了學(xué)校如何為學(xué)生構(gòu)建知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)。因此，學(xué)校必須作更加深入、扎實(shí)、細(xì)致的調(diào)查研究工作，建設(shè)科學(xué)合理的課程體系，以實(shí)現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，為旅游業(yè)的發(fā)展、為科教興國作出貢獻(xiàn)。
On the Curriculum Design and Optimization of Tourism Management
Major at Secondary Vocational Schools
WU Wei
[Abstract]The Tourism Administration in universities for nationalities is mainly for tourism development in ethnic minority areas to train high-quality talents professional. Basic requirements for the quality of its graduates need of development of social economy in ethnic areas and higher education but also restricts the professional personnel training scheme. Taking the Undergraduate Tourism Management Specialty of Hubei Institute for Nationalities as an example， we believe that national institutions in the professional undergraduate tourism management training plan， should take the training to fully meet the application type， the tourism development of national region innovation type， composite type of tourism management talents as the guiding ideology.
[Keywords] tounisn managanent specialty；the cultivation scheme
二戰(zhàn)以后，旅游業(yè)以其特殊需求獲得了飛速發(fā)展，20世紀(jì)90年代后成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。我國的旅游業(yè)在改革開放后30多年來也實(shí)現(xiàn)了由起步到快速發(fā)展這樣一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)變，特別是近10多年以來，伴隨我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展和人們對旅游的需求日益增加，旅游市場對旅游專業(yè)人才的需求也在任意增加，在這種背景下，旅游管理專業(yè)被認(rèn)為是最具發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)之一，為適應(yīng)我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，包括民族院校在內(nèi)各大高校幾乎都設(shè)置了旅游管理專業(yè)，基于此，加強(qiáng)新時(shí)期民族院校旅游教育的研究，有助于是實(shí)現(xiàn)我國民族院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的科學(xué)設(shè)置和民族地區(qū)旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
一、民族院校旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀及存在問題
近年來，隨著我國西部大開發(fā)和民族地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多民族地區(qū)紛紛利用自身
獨(dú)特的自然環(huán)境和民族文化旅游資源大力發(fā)展旅游業(yè)。為適應(yīng)民族地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，民族地區(qū)高校幾乎也都開設(shè)了各類層級的旅游管理專業(yè)，大力進(jìn)行該行業(yè)人才培養(yǎng)需求。
由于受歷史、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和國家開發(fā)政策等因素的影響，民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展從開始先對是比較滯后的。而當(dāng)時(shí)民族地區(qū)在這方而的人才培養(yǎng)兒乎是一片空自，僅僅依靠于臨時(shí)性的旅游職業(yè)培訓(xùn)而非嚴(yán)格意義上的旅游教育，沒有真正形成民族地區(qū)旅游高等教育的規(guī)模和格局。致使民族地區(qū)的旅游高等教育的超常態(tài)發(fā)展，在辦學(xué)理論和實(shí)踐上存在許多問題，這方面的問題主要有：民族院校旅游管理專業(yè)教育規(guī)模不能滿足市場需求和條件要求，培養(yǎng)目標(biāo)有待于進(jìn)一步明確，培養(yǎng)層次定位比較模糊；專業(yè)設(shè)置有待于進(jìn)一步規(guī)范；課程體系設(shè)置有待于進(jìn)一步優(yōu)化；教學(xué)模式落后，學(xué)生專業(yè)實(shí)踐教育建設(shè)滯后，專業(yè)師資資力量薄弱有待于進(jìn)一步提升，教師隊(duì)伍建設(shè)滯后于旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
通過對旅游教育界和實(shí)業(yè)界人士的調(diào)查問卷，許多人士普遍認(rèn)為，旅游管理人才必備的能力和素質(zhì)依次是：有效的溝通能力，創(chuàng)造性解決問題的能力，分析能力，決策能力，策劃能力，領(lǐng)份能力，樂于變革，首創(chuàng)精神，繼續(xù)自學(xué)的能力，計(jì)算機(jī)技能，實(shí)踐學(xué)習(xí)的能力，外語能力，團(tuán)隊(duì)觀念，企業(yè)家精神，倫理適德，國際知識，與旅游業(yè)有關(guān)的社會文化知識，世界與旅游地理知識。
通過對民族地區(qū)旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀和存在問題的分析，我們認(rèn)識到民族院校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才應(yīng)適應(yīng)民族地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要和實(shí)際社會文化環(huán)境的背景下，更新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)觀念，改革培養(yǎng)方式，實(shí)現(xiàn)學(xué)生由傳統(tǒng)的純理論知識被動學(xué)習(xí)向創(chuàng)新型、應(yīng)用型的人才培養(yǎng)目標(biāo)方向轉(zhuǎn)變，要實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，就必須制定科學(xué)合理人才培養(yǎng)方案，加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
二、湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案
1.培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
2.基本規(guī)格要求
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，掌握分析和解決旅游管理問題的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識、能力和素質(zhì)：
（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識；
（2）掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)和思維方法，具有運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；
（3）熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
（4）了解國內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢；
（5）掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；
（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和能力；
（7）具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力；
（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識。
3.學(xué)制及授予學(xué)位
學(xué)制：四年；授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士
4.主干學(xué)科及相近專業(yè)
（1）主干學(xué)科：工商管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)
（2）相近專業(yè)：酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理
5.主要課程
微積分、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、管理學(xué)、管理信息系統(tǒng)、旅游學(xué)概論、服務(wù)管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、中國旅游地理、旅游市場營銷、旅游心理學(xué)、旅游財(cái)會基礎(chǔ)、旅游英語、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游法規(guī)、旅游文化等
6.主要實(shí)踐性環(huán)節(jié)
入學(xué)教育、軍事技能訓(xùn)練、公益勞動、暑期社會實(shí)踐、形勢與政策教育、大學(xué)生心理健康教育、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展、學(xué)年論文、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）、導(dǎo)游業(yè)務(wù)綜合實(shí)驗(yàn)、民族文化旅游素質(zhì)實(shí)訓(xùn)、旅行社經(jīng)營管理實(shí)務(wù)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、餐飲管理實(shí)務(wù)、前廳與客房管理實(shí)務(wù)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理實(shí)務(wù)等課程實(shí)踐
7.主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)
管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅行社管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)
8.畢業(yè)學(xué)分要求
學(xué)生畢業(yè)需修滿規(guī)定的學(xué)分。通識課程60學(xué)分，其中必修課程50學(xué)分、選修課程10學(xué)分；學(xué)科基礎(chǔ)必修課程36學(xué)分；專業(yè)核心必修課程42學(xué)分；個(gè)性模塊課程8學(xué)分，其中限選課程8學(xué)分，任選課程0學(xué)分；實(shí)踐教學(xué)64學(xué)分；創(chuàng)新能力8學(xué)分。共計(jì)218學(xué)分。
三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說明
1.培養(yǎng)特色
以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以學(xué)生獲取知識、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的同時(shí)，注重其個(gè)性發(fā)展。
2.有關(guān)措施說明：
（1）構(gòu)建“專業(yè)獨(dú)立招生、校企聯(lián)合培養(yǎng)”下的“5+3”培養(yǎng)模式
旅游管理專業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目實(shí)行獨(dú)立招生，學(xué)生進(jìn)校后，在學(xué)校的前5個(gè)學(xué)期完成旅游管理要求的通識課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)選修課程的學(xué)習(xí)任務(wù)；后3個(gè)學(xué)期在企業(yè)完成相關(guān)的專業(yè)理論課程和實(shí)踐教學(xué)過程，通過理論與實(shí)踐階段的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，切實(shí)實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
（2）開設(shè)個(gè)性化的培養(yǎng)方向
在個(gè)性模塊中，根據(jù)鄂西生態(tài)文化旅游圈現(xiàn)有旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，設(shè)置了酒店管理、旅行社服務(wù)與管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)三個(gè)專業(yè)方向選項(xiàng)模塊，以提高學(xué)生發(fā)展的個(gè)性。
（3）加強(qiáng)學(xué)生民族文化旅游知識與能力的培養(yǎng)
在實(shí)踐教學(xué)中，開設(shè)了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)綜合實(shí)驗(yàn)》、《民族文化旅游素質(zhì)實(shí)訓(xùn)》等課程；設(shè)置了培養(yǎng)和提升學(xué)生旅游綜合素質(zhì)的“6個(gè)一工程”：即：每個(gè)學(xué)生至少會唱一組民歌、會跳一組民族舞蹈、舉辦一場旅游禮儀展示與競賽、組織一臺“民族文化與旅游”為主題的歌舞節(jié)目、撰寫一份民族文化與旅游的調(diào)查報(bào)告，舉行一場民族文化與旅游為主題的知識競賽。通過上述相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，不斷提升學(xué)生的民族文化旅游知識與能力，使之更好的為鄂西生態(tài)文化旅游圈的旅游業(yè)發(fā)展服務(wù)。
（4）加強(qiáng)校企聯(lián)合培養(yǎng)、不斷強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
通過與恩施富源國賓、上海亞灣酒店、北京國新樹人酒店、恩施旅游集團(tuán)等相關(guān)旅游企業(yè)簽約建立專業(yè)實(shí)踐基地外，校企雙方還聯(lián)合制定了學(xué)生專業(yè)實(shí)踐的企業(yè)培養(yǎng)方案，強(qiáng)化導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、酒店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開發(fā)等課程的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，其中企業(yè)階段學(xué)生學(xué)習(xí)的學(xué)分達(dá)到52學(xué)分，占總學(xué)分的1/4以上；所有實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)學(xué)分占總學(xué)分比例達(dá)到73學(xué)分，占總學(xué)分的33.4%以上。
（5）提升學(xué)生創(chuàng)新能力
建立以課程實(shí)驗(yàn)、補(bǔ)充性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)為主體內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實(shí)踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實(shí)踐項(xiàng)目，輔之以導(dǎo)師制的培養(yǎng)體制，來提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力。
作者簡介：
隨著我國教育改革邁出嶄新步伐，一系列重大問題提上議事日程：國家中長期教育發(fā)展規(guī)劃綱要的落腳點(diǎn)在哪里？為了落實(shí)綱要中所指的“著力培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”的要求，就必須改變過去“偏重知而忽視用”的弊端，就必須加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，注重學(xué)生實(shí)際能力的教學(xué)。①就高等學(xué)校旅游管理專業(yè)而言，從目前的就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實(shí)際技能的專門人才應(yīng)該是教學(xué)改革方向。
實(shí)踐教學(xué)的過程就是使所學(xué)專業(yè)知識實(shí)踐化的過程，就是將書本上的理論換成自己工作技能的過程，這些技能都是經(jīng)過實(shí)踐教學(xué)鍛煉出來的。②為了進(jìn)一步提高專職隊(duì)伍素質(zhì)，為飯店發(fā)展提供人才保障，針對旅游管理專業(yè)在校的大學(xué)三年級學(xué)生專門設(shè)計(jì)專職職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃是根據(jù)飯店企業(yè)文化并結(jié)合旅游管理學(xué)生的實(shí)際情況特別制定的。方案的核心精神就是讓旅游管理是學(xué)生從大學(xué)三年級開始由飯店介入學(xué)生的日常教學(xué)，飯店按照本企業(yè)的文化對學(xué)生進(jìn)行課堂培訓(xùn)和實(shí)踐操作技能的訓(xùn)練，逐步達(dá)到學(xué)生一畢業(yè)就可以進(jìn)入飯店企業(yè)工作的目的。
1 活動方案的基本情況
1.1 闖關(guān)設(shè)置
職務(wù)闖關(guān)周期為一年。職務(wù)闖關(guān)設(shè)三崗六級——即第一崗一、二級；第二崗一、二級；第三崗一、二級。
1.2 參與人員
完成三崗技能闖關(guān)的各期旅游管理專業(yè)的學(xué)生。
1.3 活動周期及安排
闖關(guān)采取淘汰機(jī)制。專職學(xué)員培養(yǎng)周期為一年，入職系統(tǒng)培訓(xùn)為1個(gè)月，通過入職考試后進(jìn)入崗位闖關(guān)，每3個(gè)月組織闖關(guān)考試一次，通過各項(xiàng)考試視為闖關(guān)成功，進(jìn)入下一崗學(xué)習(xí)。三崗闖關(guān)歷時(shí)9個(gè)月，闖過三關(guān)即為一名合格的專職。
飯店負(fù)責(zé)組織專職員工闖關(guān)考試，專職人員可根據(jù)自身情況選擇闖關(guān)級別，即第一崗一級或二級；第二崗以后采取循序漸進(jìn)逐步上升的方式闖關(guān)，不可越級闖關(guān)；如第一年內(nèi)未通過第一崗一級的闖關(guān)，由飯店根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行工作分配，不再享受專職待遇。
2 活動規(guī)則
專職學(xué)員每個(gè)崗最短挑戰(zhàn)時(shí)間是一個(gè)月。各崗位考核內(nèi)容是該崗位應(yīng)具備的所有技能和知識，具體涉及四個(gè)方面：
2.1 理論知識考核
一個(gè)月進(jìn)行一次理論知識考核，通常為計(jì)劃當(dāng)月闖關(guān)的學(xué)員，不論月初或月末報(bào)名，統(tǒng)一按照管家部、餐飲部和人力資源部安排的時(shí)間進(jìn)行理論知識考核。
理論知識考核內(nèi)容包括：企業(yè)文化、管理理念、英語、餐飲服務(wù)基本知識、客房服務(wù)基本知識。鑒于餐飲部學(xué)員崗位分散，理論知識考核中公共部分占80%，各崗位專業(yè)理論考核占20%。
2.2 技能實(shí)操測評
分為靜態(tài)和動態(tài)考核兩部分。
靜態(tài)考核為非面客情況下的實(shí)操測評：管家部的考核方法為考評組對專職學(xué)員的鋪床實(shí)操進(jìn)行考核，靜態(tài)鋪床考核標(biāo)準(zhǔn)為參加酒店管理公司比賽標(biāo)準(zhǔn)。餐飲部的考核方法為考評組對專職學(xué)員的擺臺、臺型布置等其它方面分別進(jìn)行考核。
動態(tài)考核為面客實(shí)操考核：（1）管家部的考核方法：專職學(xué)員在全天獨(dú)立做完13間房量后，由考評組對專職學(xué)員進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)、質(zhì)量的考核；（2）餐飲部的考核方法：專職學(xué)員進(jìn)行不低于10次的VIP接待主盯服務(wù)，原則上一周接待3～5次，通過考核小組考評和客人評價(jià)，對專職學(xué)員的餐前、餐中、餐后服務(wù)進(jìn)行考評打分。主要考察專職學(xué)員的溝通能力、銷售能力、配合協(xié)調(diào)能力、指揮能力、應(yīng)變能力、解（下轉(zhuǎn)第185頁）（上接第158頁）決實(shí)際問題能力等。會議崗位、引領(lǐng)崗位的實(shí)操考核方法由餐飲部擬定考核方法，報(bào)人力資源部審核。
2.3 導(dǎo)師專職學(xué)員工作評價(jià)
具體見《專職學(xué)員日常表現(xiàn)評估表》，主要從儀容儀表、工作紀(jì)律、崗位技能、服務(wù)意識、主動工作意識等五個(gè)方面由專職學(xué)員的導(dǎo)師對專職學(xué)員每天的工作情況進(jìn)行考評。
2.4 日常工作表現(xiàn)的考評
分為領(lǐng)班和主管對專職學(xué)員的評估和人力資源部對專職學(xué)員的考評兩部分。
領(lǐng)班和主管對專職學(xué)員的考評方式為對日常專職學(xué)員的工作狀況進(jìn)行考評。
人力資源部對專職學(xué)員的評估主要考察該員工在崗位學(xué)習(xí)中的日常工作表現(xiàn)。每天由專職學(xué)員隊(duì)長通過巡視等其它方面工作對專職學(xué)員日常工作進(jìn)行打分。
旅游管理類專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點(diǎn)的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。
旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個(gè)不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實(shí)踐能力必須能夠在求職過程中或者進(jìn)入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。
一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求
任何大學(xué)的專業(yè)價(jià)值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對于專業(yè)學(xué)習(xí)和即將進(jìn)入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學(xué)生人力資源價(jià)值和其專業(yè)知識價(jià)值的標(biāo)尺。根據(jù)整個(gè)旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個(gè)方面。
1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道
旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運(yùn)轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運(yùn)行發(fā)揮主動積極作用?？偟膩碚f歸納為3點(diǎn)；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。
2.良好的口頭表達(dá)能力和積極社會溝通能力
旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時(shí)間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報(bào)等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進(jìn)行。
3.較強(qiáng)的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力
由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力，通過訓(xùn)練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護(hù)自身的工作責(zé)任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進(jìn)入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點(diǎn)：一是要積極溝通信息，保護(hù)旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團(tuán)隊(duì)或工作機(jī)制平臺進(jìn)行善后關(guān)系公關(guān)維護(hù)工作，保護(hù)自身企事業(yè)品牌形象，實(shí)現(xiàn)多種關(guān)系價(jià)值利益的優(yōu)化結(jié)合。
二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點(diǎn)
目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個(gè)本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的?？啤⒏呗毤爸袑．厴I(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個(gè)問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學(xué)歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個(gè)方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點(diǎn)。轉(zhuǎn)貼于
1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造
目前的實(shí)際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時(shí)，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個(gè)情況由多種原因造成，一是教學(xué)實(shí)踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作和教學(xué)大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實(shí)踐一線崗位中進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實(shí)踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。
2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握
在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高，主要有2個(gè)原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高；二是用人單位對畢業(yè)生進(jìn)行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個(gè)流程和各種問題，提供良好的旅游服務(wù)。
3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗(yàn)畢業(yè)生社會生存能力
旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強(qiáng)，無論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實(shí)際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會適應(yīng)能力和生存能力。從兩個(gè)方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強(qiáng)的生存能力，一是能夠長時(shí)間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導(dǎo)游工作外出時(shí)間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時(shí)，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對解決實(shí)際中的矛盾問題，理順整個(gè)旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟(jì)收益。
三、增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點(diǎn)建議
增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強(qiáng)旅游管理學(xué)科的社會實(shí)踐性教學(xué)，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應(yīng)的訓(xùn)練和實(shí)習(xí)增強(qiáng)畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學(xué)生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風(fēng)，從而增強(qiáng)學(xué)生在就業(yè)過程中的求職能力。
1.加強(qiáng)旅游職業(yè)語言的情景訓(xùn)練
旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個(gè)小時(shí)，長則最多幾周時(shí)間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點(diǎn)要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時(shí)間里展示出自己的整體特點(diǎn)，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進(jìn)行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓(xùn)練。通常情況下，不同場景的職業(yè)語言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習(xí)慣和工作作風(fēng)，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點(diǎn)就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對工作場景的訓(xùn)練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實(shí)習(xí)過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實(shí)際問題。
2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點(diǎn)和要求提前進(jìn)入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時(shí)間進(jìn)行工作周期較長的實(shí)踐時(shí)，可以采取崗位實(shí)踐培訓(xùn)，即在沒有勞動報(bào)酬的前提下尋找多個(gè)不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實(shí)習(xí)，跟一個(gè)省內(nèi)區(qū)域團(tuán)；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等，在這個(gè)過程中，認(rèn)真記錄每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中的問題和體會，事后歸納總結(jié)心得，這對于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對可以起到良好的幫助作用。轉(zhuǎn)貼于
3.突顯應(yīng)對突發(fā)問題的決策能力
如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對能力，如果臨近求職，沒有相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強(qiáng)自身的認(rèn)知能力，在整個(gè)求職過程中，凸顯出自己對于突發(fā)事件應(yīng)對的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強(qiáng)就業(yè)過程中的競爭實(shí)力。
旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅(jiān)強(qiáng)的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對能力，從而提升在就業(yè)過程中的競爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。
參考文獻(xiàn)
[1]林丹彤.淺談高校和大學(xué)生促進(jìn)就業(yè)的途徑與策略——以旅游管理專業(yè)為例[J].全國商情.理論研究，2010(1).
[2]王振.高等院校旅游管理專業(yè)個(gè)性化人才培養(yǎng)方法探索[J].民風(fēng)，2008(17).
旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)具有一定現(xiàn)代旅游管理專業(yè)理論知識，掌握旅游專業(yè)技能，具備旅行社及酒店管理工作能力，適應(yīng)旅游企業(yè)和酒店管理、經(jīng)營和服務(wù)崗位需要的應(yīng)用型專門人才。通過學(xué)習(xí)本專業(yè)能掌握外語、計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)應(yīng)用、應(yīng)用文寫作等工具性基本知識和旅游酒店管理專業(yè)相關(guān)的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、人力資源管理、財(cái)務(wù)等經(jīng)營管理知識和導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店管理、旅行社管理、旅游市場營銷等專業(yè)知識。
通過旅游管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)，能培養(yǎng)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用能力、應(yīng)用寫作能力等基本能力和導(dǎo)游講解、帶隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、接待服務(wù)等工作能力、旅游酒店相關(guān)工作中的分析解決問題能力、組織協(xié)調(diào)能力、綜合管理能力等專業(yè)核心能力、良好的職業(yè)道德素質(zhì)、一定的文化藝術(shù)素質(zhì)、健康的身心素質(zhì)。
一、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)的內(nèi)容
評價(jià)分為畢業(yè)論文評價(jià)、畢業(yè)綜合實(shí)踐崗位考核評價(jià)、項(xiàng)目化考核評價(jià)三個(gè)部分。項(xiàng)目評價(jià)分文檔評價(jià)和現(xiàn)場評價(jià)兩個(gè)階段進(jìn)行。
（一）畢業(yè)論文評價(jià)體系
結(jié)合本專業(yè)所學(xué)的各課程理論知識，結(jié)合畢業(yè)實(shí)踐單位或具體崗位在旅游管理領(lǐng)域選定某一題目，寫一份畢業(yè)論文。字?jǐn)?shù)3000～4000字。根據(jù)畢業(yè)論文評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)由指導(dǎo)老師進(jìn)行評價(jià)和評分。
（二）崗位考核評價(jià)體系
畢業(yè)實(shí)踐崗位考核評價(jià)是對學(xué)生在具體實(shí)踐崗位上德、能、勤、績等方面進(jìn)行綜合性的考核評價(jià)。主要由實(shí)踐單位的校外指導(dǎo)教師（實(shí)踐崗位的部門領(lǐng)導(dǎo)或單位人事部門負(fù)責(zé)人）根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價(jià)，并由校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行核實(shí)和審核，校外指導(dǎo)教師的考核結(jié)果寄到校內(nèi)指導(dǎo)教師手里或?qū)嵺`單位密封蓋章后由學(xué)生帶回學(xué)校。
（三）項(xiàng)目考核評價(jià)體系
本考核以個(gè)人為單位，每個(gè)人從旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、旅游市場調(diào)查分析報(bào)告中，任選一項(xiàng)考核?？己朔譃閮蓚€(gè)階段：第一：方案撰寫階段，每個(gè)人根據(jù)旅游管理專業(yè)相關(guān)知識，在對旅游企業(yè)或旅游市場進(jìn)行調(diào)查或?qū)嶋H工作、訓(xùn)練的基礎(chǔ)上完成管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報(bào)告的撰寫與幻燈片制作，每人的成果經(jīng)評閱教師評閱計(jì)為單項(xiàng)得分。第二：現(xiàn)場考核階段：以每個(gè)人為單位匯報(bào)和展示旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報(bào)告，現(xiàn)場評委通過觀察了解每個(gè)學(xué)生各方面的表現(xiàn)給出相應(yīng)的現(xiàn)場得分，單項(xiàng)得分加上現(xiàn)場考核得分，即構(gòu)成了本項(xiàng)目化考核的分?jǐn)?shù)。項(xiàng)目基本情況如下。
1.文檔考核評價(jià)
（1）旅游企業(yè)管理策劃方案
項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)來源：畢業(yè)綜合實(shí)踐單位和具體崗位；成果形式： 策劃方案；應(yīng)用技能： 文字錄入、排版、應(yīng)用文寫作、策劃能力；相關(guān)知識： 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營管理、酒店經(jīng)營管理相關(guān)理論及實(shí)訓(xùn)。
項(xiàng)目實(shí)施：對某一旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品和旅游市場進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對其管理運(yùn)行中存在的問題進(jìn)行分析研究，寫出管理策劃方案字?jǐn)?shù)1500～2500字。管理策劃方案包括管理策劃書、項(xiàng)目策劃書、戰(zhàn)略策劃書、旅游產(chǎn)品和市場營銷策劃書、某一旅游企業(yè)或產(chǎn)品的可行性研究報(bào)告等。
（2）旅游企業(yè)或旅游市場調(diào)查分析報(bào)告
項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)來源：畢業(yè)綜合實(shí)踐單位和具體崗位；成果形式：調(diào)查分析報(bào)告；應(yīng)用技能：文字錄入、排版、應(yīng)用文寫作、估價(jià)能力；相關(guān)知識： 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營管理、酒店經(jīng)營管理相關(guān)理論及實(shí)訓(xùn)。
項(xiàng)目實(shí)施：對某一旅游酒店管理企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品市場進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對其管理運(yùn)行中存在的問題進(jìn)行調(diào)查分析研究，寫出調(diào)查分析報(bào)告，字?jǐn)?shù)1500～2500字。
2.現(xiàn)場考核評價(jià)
項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)來源：畢業(yè)綜合實(shí)踐單位和具體崗位；成果形式：PPT講解；應(yīng)用技能： 專業(yè)知識的運(yùn)用能力、個(gè)人基本素養(yǎng)及專業(yè)技能的整體表現(xiàn)；相關(guān)知識： 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營管理、酒店經(jīng)營管理相關(guān)理論及實(shí)訓(xùn)。
項(xiàng)目實(shí)施：主要考核學(xué)生對專業(yè)知識的應(yīng)用能力和個(gè)人綜合素質(zhì)，時(shí)間為20分鐘，每位學(xué)生利用幻燈片匯報(bào)和展示管理策劃方案或項(xiàng)目調(diào)查分析報(bào)告。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)
（一）畢業(yè)論文考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
評價(jià)要素及評價(jià)要素的內(nèi)涵、分值如下：
1.平時(shí)表現(xiàn)：嚴(yán)格遵守指導(dǎo)老師的寫作要求，工作努力，態(tài)度積極主動，4分；
2.選題：選題符合本專業(yè)教學(xué)基本要求，能達(dá)到訓(xùn)練的目的；能較好地聯(lián)系社會經(jīng)濟(jì)實(shí)際和畢業(yè)實(shí)踐單位具體情況，4分；
3.文獻(xiàn)綜述：掌握本領(lǐng)域相關(guān)文獻(xiàn)資料，并有自己的見解。能正確引用相關(guān)文獻(xiàn)，2分；
4.論文內(nèi)容：第一，思路清晰，概念清楚，文筆流暢，撰寫規(guī)范，字?jǐn)?shù)達(dá)到要求，6分；第二，善于運(yùn)用基本理論知識，分析問題全面、正確且有一定深度，6分；第三，論文有創(chuàng)見，且有一定的理論和推廣應(yīng)用價(jià)值，4分；
5.論文格式：格式符合《內(nèi)蒙古師范大學(xué)青年政治學(xué)院畢業(yè)論文格式要求》，2分；
總計(jì)得：30分。
（二）畢業(yè)綜合實(shí)踐崗位考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
指標(biāo)項(xiàng)目及分值、評定等級標(biāo)準(zhǔn)、評定成績得分如下：
1.工作作風(fēng) 5分： 服從領(lǐng)導(dǎo)，工作積極主動，認(rèn)真踏實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)。（5分）服從領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真踏實(shí)，責(zé)任心較強(qiáng)。（4分）尚能服從領(lǐng)導(dǎo)，工作表現(xiàn)一般，有一定的責(zé)任心。（3分）不服從領(lǐng)導(dǎo)，工作馬虎，責(zé)任心差。（2分）
2.崗位業(yè)績 10分 ：在具體實(shí)踐崗位上迅速適應(yīng)，有很好的業(yè)績，能夠發(fā)現(xiàn)崗位管理工作中存在的問題并提出合理化建議。（10分）在具體實(shí)踐崗位較快適應(yīng)，有較好的業(yè)績，能夠發(fā)現(xiàn)崗位管理工作中存在的問題。（8分）在具體實(shí)踐崗位適應(yīng)，有一定的業(yè)績。（6分）不能很好適應(yīng)崗位、沒有工作業(yè)績。（4分）
3.崗位能力 10分 ：熟練運(yùn)用所學(xué)理論知識指導(dǎo)實(shí)踐，獨(dú)立完成崗位要求的任務(wù)，全面掌握各項(xiàng)技能。（10分）能比較熟練地運(yùn)用所學(xué)理論知識指導(dǎo)實(shí)踐，一般能在校外指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下完成崗位要求的任務(wù)，很好掌握各項(xiàng)技能。（8分）尚能運(yùn)用所學(xué)理論知識指導(dǎo)實(shí)踐，基本能在校外指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下完成崗位要求的任務(wù)，掌握一定的技能。（6分）操作能力較差，基本不能在校外指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下完成崗位要求的任務(wù)，沒有掌握一定的技能。（4分）
4.組織紀(jì)律 5分：能嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度和實(shí)習(xí)組織紀(jì)律按時(shí)上下班，出勤率在90%以上。（5分）能遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度和實(shí)習(xí)組織紀(jì)律，按時(shí)上下班，出勤率在75%以上。（4分）一般能遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度和實(shí)習(xí)組織紀(jì)律，有時(shí)遲到早退，出勤率在75%以下。（3分）組織紀(jì)律性差，上班經(jīng)常遲到早退，出勤率在75%以下。（2分）
綜合得分30分。
（三）項(xiàng)目化考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
1.文檔考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
（1）“旅游企業(yè)管理策劃方案”評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
考核點(diǎn)主要有選題、問題把握、知識運(yùn)用、撰寫內(nèi)容、規(guī)范要求，合計(jì)（20分）。
選題：具有現(xiàn)實(shí)意義，符合實(shí)踐單位的具體情況，符合旅游酒店管理專業(yè)范圍。（4分）問題把握：能把握問題的關(guān)鍵和要點(diǎn)，方案具有建設(shè)性、實(shí)用性。分析過程正確、合理。（4分）知識運(yùn)用：社會調(diào)查、市場調(diào)查、問卷設(shè)計(jì)和整理等技能的應(yīng)用，其他所學(xué)專業(yè)知識和理論的充分應(yīng)用。（4分）撰寫內(nèi)容：結(jié)構(gòu)完整，內(nèi)容充分、具體，說明詳略得當(dāng)、思路清晰，有嚴(yán)密性和邏輯性，專業(yè)術(shù)語準(zhǔn)確、規(guī)范；用詞得當(dāng)、語言流暢、表述清楚。（6分）規(guī)范要求：封面、字體、字號、段落、圖表等符合規(guī)范要求。（2分）
（2）“旅游企業(yè)、旅游市場調(diào)查分析報(bào)告”評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
考核點(diǎn)主要有：調(diào)查分析內(nèi)容、知識運(yùn)用、撰寫內(nèi)容、調(diào)查分析材料、規(guī)范要求，五項(xiàng)內(nèi)容各占4分，合計(jì)（20分）。
調(diào)查分析內(nèi)容：調(diào)查項(xiàng)目內(nèi)容具有現(xiàn)實(shí)意義，調(diào)查過程全面、方法得當(dāng)，分析過程科學(xué)有理、正確；
知識運(yùn)用：社會調(diào)查、市場調(diào)查、問卷設(shè)計(jì)和整理等技能的應(yīng)用，其他所學(xué)專業(yè)知識和理論的充分應(yīng)用；
撰寫內(nèi)容：結(jié)構(gòu)完整，內(nèi)容充分、具體，說明詳略得當(dāng)、思路清晰，有嚴(yán)密性和邏輯性，專業(yè)術(shù)語準(zhǔn)確、規(guī)范；用詞得當(dāng)、語言流暢、表述清楚；
調(diào)查分析材料：材料真實(shí)可靠、全面，有較強(qiáng)的針對性和實(shí)施性。
規(guī)范要求：方案過程有嚴(yán)密性和邏輯性、層次性，封面、字體、字號、段落符合規(guī)范要求。
2.現(xiàn)場考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
考核點(diǎn)主要有：管理策劃方案或項(xiàng)目調(diào)查分析報(bào)告的展示匯報(bào)和個(gè)人表現(xiàn)，合計(jì)（20分）
知識運(yùn)用：對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等工具性知識的熟練運(yùn)用。專業(yè)基本知識和專業(yè)理論知識的運(yùn)用和對內(nèi)容的充實(shí)。各占2分共4分；
PPT制作：格式：文字、圖片風(fēng)格統(tǒng)一，格式規(guī)范，版式合理。視覺效果：色彩效果、圖文比例、動畫美觀、合理，符合匯報(bào)主題。內(nèi)容：內(nèi)容精練、主題突出、層次鮮明、符合匯報(bào)時(shí)間要求。設(shè)計(jì)思路：符合陳述思維，導(dǎo)航、超鏈接清晰合理，過渡恰當(dāng)。各占1分共4分；
表述：語音：普通話規(guī)范，口齒清晰，語音純正。語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化。語言：語言流暢、準(zhǔn)確，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，符合邏輯。影響力：表達(dá)自然，情感得當(dāng)，富有感染力，具有氣氛調(diào)動能力。各占1分共4分；
禮儀：形體語言：坐、立、行的姿勢優(yōu)雅得體。服飾：大方、得體、統(tǒng)一。舉止：從容、端莊、適度。態(tài)度：精神飽滿、態(tài)度親切。禮貌：主動、規(guī)范、得體、尊重評委。各占1分共5分；
回答問題：回答問題沉著冷靜，抓住重點(diǎn)，言簡意賅，重點(diǎn)突出，準(zhǔn)確無誤。共3分 。
三、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系的組織與實(shí)施
（一）考核工作流程
1.畢業(yè)訓(xùn)練動員（第五學(xué)期，最后一周）； 公布畢業(yè)訓(xùn)練考核評價(jià)體系（第五學(xué)期，最后一周）
2.分散訓(xùn)練的方式，確定畢業(yè)綜合實(shí)踐單位（第六學(xué)期，第一周）；集中訓(xùn)練的方式，確定畢業(yè)綜合實(shí)踐單位（第六學(xué)期，第四周）；校外指導(dǎo)教師評定崗位考核成績，校內(nèi)指導(dǎo)教師審核（第六學(xué)期，第十周）
3.確定畢業(yè)論文題目（第六學(xué)期，第一周）；第一次畢業(yè)論文集中輔導(dǎo)（第六學(xué)期，第四周）；第二次畢業(yè)論文集中輔導(dǎo)（第六學(xué)期，第十周）；指導(dǎo)教師評閱畢業(yè)論文，評定成績（第六學(xué)期，第十一周）。
4.選擇項(xiàng)目化考核內(nèi)容（第六學(xué)期，第一周）；項(xiàng)目實(shí)施及集中輔導(dǎo)（第六學(xué)期，第四周）；完成所選項(xiàng)目規(guī)定內(nèi)容（第六學(xué)期，第十周）；指導(dǎo)教師進(jìn)行文檔考核，答辯小組進(jìn)行現(xiàn)場考核，評定成績（第六學(xué)期，第十一周）
2“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學(xué)實(shí)施方案
2.1課程定位與教學(xué)實(shí)施方案總體框架
2.1.1課程的定位
旅游管理信息系統(tǒng)課程主要涉及信息通信技術(shù)（ICT）在飯店、旅行社、旅游目的地等旅游行業(yè)管理中應(yīng)用的內(nèi)容，運(yùn)用信息通信技術(shù)處理旅游行業(yè)問題能力的培養(yǎng)是關(guān)鍵，而加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)是提升這一能力的重要手段。課程基本教學(xué)內(nèi)容方面，主要涵蓋了旅游管理信息的基本概念、旅游管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成及相關(guān)技術(shù)；飯店、旅行社等行業(yè)管理信息系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì)；旅游管理信息系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)務(wù)；電子商務(wù)系統(tǒng)的相關(guān)技術(shù)及其在旅游業(yè)中的應(yīng)用等。課程能力培養(yǎng)方面，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對旅游信息管理技術(shù)有一個(gè)全面清晰的框架概念，掌握旅游信息管理技術(shù)的基本理論和概念、基本應(yīng)用原則和操作方法，了解和掌握旅游管理信息系統(tǒng)完整的理論體系，全面了解并熟悉飯店、旅行社、旅游地以及旅游管理部門旅游信息技術(shù)應(yīng)用的基本內(nèi)容，為今后從事旅游管理工作奠定基礎(chǔ)，并能為從事旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)與維護(hù)工作起到鋪墊作用。
2.1.2教學(xué)實(shí)施方案的總體框架
一是課程內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)與傳授。如何合理地構(gòu)建該課程內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)，使之準(zhǔn)確地反映課程教學(xué)的重點(diǎn)，體現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、實(shí)用性和系統(tǒng)性；如何處理教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)，使學(xué)生能真正地理解所傳授的知識點(diǎn)。二是旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)。如何建立系統(tǒng)化的旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)際操作能力訓(xùn)練體系，使學(xué)生可以獲得旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際應(yīng)用能力的訓(xùn)練。針對上述兩個(gè)問題，本方案從課程的基本描述和整體安排，旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際操作能力培養(yǎng)的方法等方面，闡釋了旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)實(shí)施方案的主體內(nèi)容。
（1）基本描述和整體安排。本課程是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)必修課或大類課程，先修課程包括飯店管理、旅游社管理以及旅游目的地管理等專業(yè)核心課程，也包括計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)等計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程?；緦W(xué)時(shí)安排64課時(shí)，其中理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)各32課時(shí)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以單獨(dú)開設(shè)。
（2）旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際應(yīng)用能力培養(yǎng)的方法。由于對該課程究竟培養(yǎng)學(xué)生哪些方面的能力認(rèn)識不清，加之沒有合適的實(shí)踐課程教材，目前，關(guān)于實(shí)踐能力的培養(yǎng)，是各高校該課程教學(xué)的薄弱環(huán)節(jié)。從課程定位可知，該課程實(shí)際應(yīng)用能力包括旅游管理軟件基本的操控能力，以及通過信息系統(tǒng)提升旅游信息化管理水平的能力，還要能結(jié)合旅游管理專業(yè)知識，提出合理的需求以指導(dǎo)信息技術(shù)系統(tǒng)開發(fā)的能力。因此，可以結(jié)合學(xué)校實(shí)際，編制旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)踐指導(dǎo)用書，根據(jù)上述能力培養(yǎng)目標(biāo)，組織實(shí)踐教學(xué)知識體系，提出實(shí)驗(yàn)課程要求，并安排一定綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。
2.2教學(xué)內(nèi)容的組織方式
本課程教學(xué)內(nèi)容的組織方式有兩種：一是圍繞管理信息系統(tǒng)的理論體系展開，即“旅游信息管理基本概念—旅游信息管理基礎(chǔ)技術(shù)—旅游管理應(yīng)用系統(tǒng)—旅游信息系統(tǒng)開發(fā)與管理”；二是圍繞旅游信息化管理的理論體系展開，即“旅游信息化管理概念—信息技術(shù)與旅游業(yè)的關(guān)系—旅游行業(yè)信息化管理—旅游企業(yè)信息化管理—旅游支撐體系信息化管理”。目前多數(shù)高校以第一種方式來組織教學(xué)內(nèi)容，且在師資方面，主要由計(jì)算機(jī)專業(yè)的教師承擔(dān)。該方式強(qiáng)調(diào)旅游管理信息系統(tǒng)課程的學(xué)科研究性，以信息管理及系統(tǒng)開發(fā)為課程的核心，貫穿整個(gè)教學(xué)內(nèi)容。該方式教學(xué)要求高，教學(xué)難度較大。第二種方式側(cè)重從旅游行業(yè)管理流程、旅游產(chǎn)業(yè)供、需管理流程、旅游企業(yè)內(nèi)部管理流程的信息化來組織教學(xué)，涉及到信息技術(shù)方面的內(nèi)容主要是旅游管理信息系統(tǒng)的類型與作用、網(wǎng)絡(luò)的類型和選擇、信息設(shè)備的選擇等基本知識，而對旅游管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開發(fā)等信息通信技術(shù)的知識很少涉及。目前，該方式因其教學(xué)內(nèi)容在旅游專業(yè)上針對性、實(shí)用性更強(qiáng)，教學(xué)難度有所降低，也在不少高校展開。由于本課程是面向旅游管理專業(yè)的學(xué)生，旅游管理理論體系的建立是第一位的，信息技術(shù)應(yīng)用理論體系必須服務(wù)于旅游管理發(fā)展的需要，換句話說，本課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生明白怎樣把信息技術(shù)應(yīng)用到管理中，能使信息技術(shù)在管理中發(fā)揮最大作用。
2.3重點(diǎn)和難點(diǎn)的解決思路
明確課程教學(xué)的重、難點(diǎn)，并突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，是教學(xué)目標(biāo)達(dá)成的關(guān)鍵。這要求教師能從學(xué)生的角度，體會學(xué)生學(xué)習(xí)的困惑，反思教學(xué)設(shè)計(jì)中的不足，改進(jìn)教學(xué)方法，真正解決教學(xué)中的重點(diǎn)難點(diǎn)問題。本課程的知識重點(diǎn)在于根據(jù)信息通信技術(shù)的應(yīng)用原理，結(jié)合旅游業(yè)管理的特點(diǎn)，研究和探討旅游業(yè)的信息化管理原理和方法。如某類型的旅游管理信息系統(tǒng)能解決什么管理問題，怎樣支持企業(yè)運(yùn)作等。同時(shí)，也要能根據(jù)自己旅游管理專業(yè)的特長，對旅游管理信息系統(tǒng)的開發(fā)提出合理的需求指導(dǎo)和設(shè)計(jì)思路。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，旅游管理專業(yè)的學(xué)生并不需要精通信息通信技術(shù)本身，因此旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)相關(guān)的技術(shù)傳授不是本課程的教學(xué)重點(diǎn)，只需要掌握信息通信技術(shù)的應(yīng)用原理。否則，只會徒增本專業(yè)學(xué)生的負(fù)擔(dān)，增加教學(xué)難度，使其迷失在技術(shù)學(xué)習(xí)的漩渦中。當(dāng)然，即使如此，信息通信技術(shù)的應(yīng)用原理、旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)需求和設(shè)計(jì)，依然是本課程的教學(xué)難點(diǎn)。教師在研究教學(xué)內(nèi)容及其組織方式的同時(shí)，更要對教學(xué)對象進(jìn)行深入研究，把握旅游管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，思考和探索教學(xué)內(nèi)容中重點(diǎn)和難點(diǎn)的解決對策。
（1）選好教材；
（2）針對旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)際，因材施教；
（3）推行“行業(yè)環(huán)境模擬化”的教學(xué)模式，在課程實(shí)踐中，引進(jìn)行業(yè)版旅游管理信息系統(tǒng)，打造行業(yè)模擬環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生參與旅游企業(yè)信息管理方面的實(shí)習(xí)和實(shí)踐，使學(xué)生深刻認(rèn)識和理解旅游管理信息系統(tǒng)的開發(fā)與運(yùn)營。
2.4實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與考核
從課程定位可知該課程需要重點(diǎn)提升學(xué)生多項(xiàng)實(shí)際應(yīng)用能力，而實(shí)踐性教學(xué)是培養(yǎng)這些能力的重要環(huán)節(jié)，是旅游管理信息系統(tǒng)課程的重要特色，也是培養(yǎng)旅游行業(yè)應(yīng)用型人才的基本要求。為了系統(tǒng)地展開實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可以把本課程實(shí)驗(yàn)分解成以下幾個(gè)循序漸進(jìn)的模塊：辦公自動化、數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)、旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作、旅游電子商務(wù)。辦公自動化實(shí)驗(yàn)主要學(xué)習(xí)Word、Excel（或WPS）的高級應(yīng)用，在先修課程計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)操控普通辦公軟件的能力。數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘岣邔W(xué)生對旅游管理信息系統(tǒng)的功能需求的認(rèn)識，掌握設(shè)計(jì)步驟和原理。需要說明的是，本課程安排的數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的目的，只是讓學(xué)生掌握旅游管理信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)的原理和方法，并非要求學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的軟件設(shè)計(jì)，因此可以選擇相對易學(xué)易用的Access進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并且可結(jié)合旅游企業(yè)管理需求的實(shí)際，開展小型管理信息系統(tǒng)或部分模塊功能設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)，如酒店前臺的預(yù)定、接待、客房、收銀等部分管理功能的實(shí)現(xiàn)，將原來以驗(yàn)證性為主的實(shí)驗(yàn)變?yōu)榫C合設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)。旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作實(shí)驗(yàn)主要以酒店與旅行社等市場主流軟件進(jìn)行教學(xué)，切實(shí)提升實(shí)操能力，避免只使用教學(xué)版的模擬軟件，可以使用多款軟件比較教學(xué)，使學(xué)生具備“普適”的行業(yè)軟件操控能力。該模塊是實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)，除精講操作步驟外，可采取角色扮演、虛擬教學(xué)、案例教學(xué)等多種教學(xué)方法增強(qiáng)教學(xué)效果。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的落實(shí)，需要客觀、公正、科學(xué)的實(shí)踐評價(jià)。建議采用過程與結(jié)果并重，學(xué)生、小組、教師多方參與的方式實(shí)施。課程考核方面，可為筆試和上機(jī)操作兩部分，終評成績建議按平時(shí)20％、上機(jī)操作20％、筆試60％的比例計(jì)算。其中，筆試采用閉卷形式，重點(diǎn)考查本課程的基本概念、原理和方法。上機(jī)部分重點(diǎn)考核學(xué)生對行業(yè)（主要是酒店和旅行社）管理信息系統(tǒng)的操作能力，可要求學(xué)生模擬給定的工作任務(wù)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成各項(xiàng)操作。
作者簡介：王亞飛，女，首都師范大學(xué)資源環(huán)境與旅游學(xué)院學(xué)生，碩士.研究方向?yàn)槁糜喂芾?，旅游企業(yè)管理.
0引言
2013年中國旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，2013年我國旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展.國內(nèi)旅游市場繼續(xù)較快增長，入境旅游市場小幅下降，出境旅游市場持續(xù)快速增長.國內(nèi)旅游人數(shù)32.62億人次，收入26276.12億元人民幣，分別比上年增長10.3%和15.7%；入境旅游人數(shù)1.29億人次，實(shí)現(xiàn)國際旅游(外匯)收入516.64億美元，分別比上年下降2.5%和增長3.3%；中國公民出境人數(shù)達(dá)到9818.52萬人次，比上年增長18.0%；全年實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入2.95萬億元人民幣，比上年增長14.0%［1］.旅游管理是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿ΓS著國際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求.
旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，決定了這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實(shí)用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景.據(jù)2014年教育部高教司公布了兩年(2012、2013年)全國和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個(gè)專業(yè)就榜上有名、列入其中.據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達(dá)90%~95%［3］.
1首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)概述
1.1專業(yè)概況
首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導(dǎo)游員資格考試培訓(xùn)定點(diǎn)單位，同時(shí)也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開展人才培訓(xùn)工作，開創(chuàng)校企聯(lián)合辦學(xué)的新模式.
1.2培養(yǎng)目標(biāo)及要求
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開發(fā)及管理的基本理論、基本知識、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級專門人才；能夠勝任旅游資源開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游導(dǎo)游、旅游經(jīng)營管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才.
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論、基本知識，重點(diǎn)學(xué)習(xí)旅游資源開發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論.旅游管理專業(yè)學(xué)生可受到旅游經(jīng)營管理、資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的研究和資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能.
1.3課程設(shè)置
專業(yè)課程主要有：管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)導(dǎo)論、旅游資源學(xué)、旅游開發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會展旅游、旅游英語、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、飯店管理、財(cái)務(wù)管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游學(xué)、禮儀學(xué)等.實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實(shí)習(xí)、旅行社實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)等.
2研究內(nèi)容
《首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)查問卷》內(nèi)容涉及針對旅游管理專業(yè)學(xué)生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設(shè)置等研究問題.通過對首都師范大學(xué)2005級~2009級旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查訪問，發(fā)放235份調(diào)查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結(jié)論.
2.1調(diào)查對象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況
通過調(diào)查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人.其中在旅游行業(yè)，有旅行社會展、計(jì)調(diào)、領(lǐng)隊(duì)、銷售、門市、人力等多個(gè)崗位，企事業(yè)單位包括有學(xué)校、政府、公會等文職人員，轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問、編輯等崗位.
畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調(diào)查一直堅(jiān)持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示.63.3%的被調(diào)查者因?qū)I(yè)對口選擇了堅(jiān)持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個(gè)人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個(gè)人興趣等因素.
2.2旅游管理專業(yè)學(xué)生對就業(yè)形勢的態(tài)度
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對旅游行業(yè)發(fā)展前景的認(rèn)知對旅游管理專業(yè)本科生是否進(jìn)入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］.由于近年來中國的旅游行業(yè)正處在一個(gè)上升發(fā)展的時(shí)期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動的經(jīng)濟(jì)作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢較好.但是也有學(xué)者認(rèn)為由于旅游行業(yè)內(nèi)人力資源認(rèn)識的片面，缺乏對大學(xué)生進(jìn)行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學(xué)生對于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好.調(diào)查在各行業(yè)中就業(yè)者的對整體就業(yè)形勢的認(rèn)知，具體分布如圖1所示.
在被調(diào)查的人員中，通過后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59.02%的被調(diào)查者表示認(rèn)為就業(yè)形勢較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進(jìn)入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40.98%認(rèn)為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴(yán)峻或不清楚的被調(diào)查者，主要進(jìn)入非旅游行業(yè)就業(yè).
2.3離職原因
畢業(yè)后轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的占51%，調(diào)查轉(zhuǎn)換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示.有67.7%的被調(diào)查者表示，鑒于個(gè)人發(fā)展選擇離開旅游行業(yè)，而對專業(yè)、薪酬的不滿也是導(dǎo)致離職的原因.
通過對比兩個(gè)表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調(diào)查者，進(jìn)入旅游行業(yè)的原因歸結(jié)為與所學(xué)專業(yè)相對應(yīng)，而離開旅游行業(yè)則是考慮到個(gè)人發(fā)展和薪資與預(yù)期的差異.
其中51.61%的畢業(yè)生是考慮到個(gè)人發(fā)展而轉(zhuǎn)行，有人表示就業(yè)前對行業(yè)的認(rèn)知自認(rèn)為比較全面，而工作一段時(shí)間后會發(fā)現(xiàn)，理論和實(shí)踐相差太多了，所做的事都是過于基礎(chǔ)的工作，長久下來發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展?fàn)顩r，從而希望通過改變工作環(huán)境與內(nèi)容.
而薪酬方面，現(xiàn)階段大學(xué)生已經(jīng)比較能適應(yīng)社會環(huán)境，對入職的薪資不是很苛求，然而進(jìn)入旅游企業(yè)內(nèi)，本科生和?？粕?、中專生員工相比，在工作內(nèi)容、晉升條件上幾乎沒什么差別.這種情況難免會使在職本科生產(chǎn)生“知識貶值”的想法［5］，認(rèn)為自己的能力沒有展現(xiàn)出來，從而轉(zhuǎn)而選擇其他職業(yè).
2.4學(xué)校課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應(yīng)用
2.4.1基礎(chǔ)課程
目前首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學(xué)院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學(xué)科，在師資配備、教學(xué)理念、課程設(shè)置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調(diào)查“首師大旅游管理專業(yè)你認(rèn)為不必要的課程”這一問題，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖2所示.
其中旅游生態(tài)學(xué)、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學(xué)分別占36.07%、32.79%、29.51%.這幾項(xiàng)基于地理背景設(shè)置的專業(yè)課程，被調(diào)查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時(shí)也有32.79%的人表示，這些是旅游管理的基礎(chǔ)學(xué)科，可以擴(kuò)展知識面，有必要在大學(xué)期間研習(xí).
2.4.2專業(yè)課程
國內(nèi)很多旅游管理高校專業(yè)課程另設(shè)有語言類，經(jīng)濟(jì)類等，與旅游業(yè)密切相關(guān)的其他領(lǐng)域課程，在調(diào)查“你認(rèn)為以下哪些是旅游管理專業(yè)學(xué)生有必要學(xué)習(xí)的課程”這一問題，具體比例如圖3所示.
會議與會展策劃、第二外語、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過50%的被調(diào)查者表示希望能夠在大學(xué)期間學(xué)到相應(yīng)的知識.
2.4.3實(shí)踐課程
旅游管理是一門典型的應(yīng)用性專業(yè)，各高校在低年級層次的理論學(xué)習(xí)后，高年級課程則會設(shè)置相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)，而這一些課程在設(shè)置方面既強(qiáng)調(diào)對操作能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時(shí)旅游管理本科層次學(xué)生就業(yè)質(zhì)量較低與當(dāng)前本科層次的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)存在的諸多問題密切相關(guān).
隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，會展業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展，會展又稱MICE(會議Meetings；獎勵(lì)旅游Incentive；大會Conventions；展覽Exhibitions)，在貿(mào)易往來、技術(shù)交流、信息溝通、經(jīng)濟(jì)合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］.會展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會關(guān)聯(lián)到廣告，公關(guān)以及專業(yè)的會展策劃公司，因此會議與會展策劃這一課程有70.49%的被調(diào)查者希望學(xué)校進(jìn)行相關(guān)的課程安排.主要原因是各行業(yè)對會展的需求量越來越多，會展包括會議、獎勵(lì)旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時(shí)也需要人際溝通，組織協(xié)調(diào)的能力.
問題“你認(rèn)為旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課程應(yīng)設(shè)置哪幾項(xiàng)”中各項(xiàng)所占比例如圖4所示.
實(shí)踐課程的調(diào)查過程中，多數(shù)人表示需要將理論知識變成可以操作執(zhí)行的能力.所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對應(yīng)課程，需求也很多.如果說前幾項(xiàng)的實(shí)踐課程在工作中可能會有專門培訓(xùn)，那禮儀和應(yīng)用語言基本以作為基礎(chǔ)的能力，企業(yè)在招聘過程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項(xiàng)也是必需的.
2.4.4基礎(chǔ)能力
除了專業(yè)學(xué)科的課程設(shè)置外，大學(xué)作為高等教育學(xué)府，在整體的專業(yè)教育中也需要對學(xué)生的基礎(chǔ)素質(zhì)進(jìn)行提高，在“大學(xué)專業(yè)教育中哪些方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)”這一問題的結(jié)果如圖5所示.
分別有78.69%及70.49%的被調(diào)查者表示，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)人際交往和組織協(xié)作能力、外語和計(jì)算機(jī)等使用技能這兩項(xiàng).但不可否認(rèn)的是，如果單純的依靠學(xué)校進(jìn)行課堂式的教學(xué)，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學(xué)習(xí)理解，活學(xué)活用以便適應(yīng)自己的工作環(huán)境.
2.4.5旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題
因而課程體系設(shè)置雖然體現(xiàn)了本科教育對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求但在實(shí)踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示.
其中72.13%的被調(diào)查者認(rèn)為校企互動較少，校企互動是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流.這樣的形勢即保證了學(xué)生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識、能力和素質(zhì)增強(qiáng)了適應(yīng)市場需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通.企業(yè)員工亦可接受高校的培訓(xùn)或到高校進(jìn)修，解決了旅游市場專業(yè)人才匱乏的難題.67.21%的被調(diào)查者認(rèn)為目前學(xué)校重理論，輕實(shí)踐.有研究表示大多高校開設(shè)的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的理論知識與實(shí)踐技能得不到有機(jī)的結(jié)合.
大量課程重復(fù)，設(shè)置學(xué)科交叉嚴(yán)重.旅游學(xué)科課程體系中不同層次課程重復(fù)設(shè)置的現(xiàn)象比較普遍.一方面在學(xué)科專業(yè)必修課中旅游學(xué)類中又涉及到一級學(xué)科的基本理論知識呈現(xiàn)“大而全”的特點(diǎn).另一方面學(xué)科專業(yè)各方向內(nèi)部及各方向之間課程重復(fù)設(shè)置，缺乏有效綜合［8］.
3結(jié)論
3.1旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率偏低的原因
由表3所示，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率偏低的原因主要受個(gè)人、學(xué)校及社會三個(gè)因素的多重交叉影響.因此，旅游管理專業(yè)就業(yè)率的提升也需要社會、高校、學(xué)生個(gè)人多方面的密切配合.
有研究表明旅游管理本科生專業(yè)認(rèn)知較為清晰；就業(yè)意向明確，但就業(yè)目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)差距較大；專業(yè)忠誠度低，且受行業(yè)認(rèn)知和專業(yè)認(rèn)知的影響［9］.特別是對于個(gè)人，如果學(xué)生能提前認(rèn)知企業(yè)文化、行業(yè)需求，正確認(rèn)識旅游行業(yè)，適應(yīng)社會環(huán)境并調(diào)整心態(tài)，制定職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)，主動吸收關(guān)于旅游行業(yè)發(fā)展的各種信息，進(jìn)行判斷分析，正確認(rèn)識旅游行業(yè)的發(fā)展前景.同時(shí)學(xué)?？梢远ㄆ诨虿欢ㄆ谂e辦校友經(jīng)驗(yàn)交流會，邀請?jiān)诼糜涡袠I(yè)就業(yè)的校友回校，為在校旅游管理專業(yè)本科生講述工作經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)畢業(yè)生對行業(yè)的整體認(rèn)知.
根據(jù)Kristof提出的組織匹配模型，只有當(dāng)個(gè)體與組織至少有一方能夠?yàn)榱硪环教峁┧枰馁Y源或個(gè)體與組織在某些基本特征上擁有相似特征，才能實(shí)現(xiàn)員工與組織的相容.因此企業(yè)在勞動力市場上的招聘政策主要就是選擇合理的、匹配的員工［10］.從前文調(diào)查可以看出，從求職者角度來看，個(gè)人能力是擇業(yè)的重要因素.這里的個(gè)人能力不單純是知識或?qū)嶋H操作，還包括交際能力、團(tuán)隊(duì)合作意識等等.同時(shí)個(gè)人能力不僅作為畢業(yè)生選擇工作單位的籌碼，同樣也是旅游企業(yè)篩選人才的重要衡量指標(biāo).因此提升個(gè)人能力要保證是在學(xué)生對自己能力、特點(diǎn)的認(rèn)知的前提下，吸收企業(yè)文化并適應(yīng)社會發(fā)展，提高基礎(chǔ)素質(zhì)與專業(yè)素質(zhì).
畢業(yè)生可以嘗試多參與幾個(gè)不同崗位，學(xué)習(xí)并發(fā)現(xiàn)自己的專長和不足之處，提高對工作的適應(yīng)性.
3.2解決旅游管理專業(yè)就業(yè)率低的建議
中國的旅游教育應(yīng)結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)對人才的需求，有針對性的對教學(xué)內(nèi)容和課程體系進(jìn)行調(diào)整和完善，科學(xué)設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系.通過對問卷調(diào)查就業(yè)人群對課程的反饋，總結(jié)出以下幾點(diǎn)建議：
3.2.1基礎(chǔ)課程以旅游學(xué)為中心，其他學(xué)科交叉式設(shè)置
中國很多高校沒有獨(dú)立的旅游學(xué)院，旅游專業(yè)在地理、歷史、管理、經(jīng)濟(jì)、園林、社會、建筑等專業(yè)的院系中皆有分布.其中分布最廣的是管理類院系，比例為39%；其次是歷史類院系，比例達(dá)20%；位于第三位的是地理類院系，有17%的旅游專業(yè)在該類型院系中開設(shè)［11］.
現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)應(yīng)將所有相關(guān)學(xué)科以旅游學(xué)為基礎(chǔ)，加以規(guī)定、指導(dǎo)或限制，協(xié)調(diào)相關(guān)知識，擺脫當(dāng)前旅游知識和專業(yè)依附于其他的尷尬局面［12］構(gòu)建以旅游學(xué)為基準(zhǔn)，將地理學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)以及社會學(xué)交叉設(shè)置，發(fā)揮旅游專業(yè)特色的同時(shí)，啟發(fā)其他學(xué)科的支撐作用，實(shí)現(xiàn)學(xué)科的良好交叉和融合.
3.2.2擴(kuò)展專業(yè)課程范圍，開展適用于各個(gè)行業(yè)專項(xiàng)課程
通過對“你認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該重點(diǎn)設(shè)置哪些課程以更好地適應(yīng)旅游企業(yè)的需求”這一主觀性問答題的反饋統(tǒng)計(jì)，整理出以下幾項(xiàng)適用于各行業(yè)的專項(xiàng)課程：商務(wù)英語、導(dǎo)游實(shí)務(wù)與技巧、文案撰寫、企業(yè)戰(zhàn)略管理、廣告學(xué)、商務(wù)談判技巧、會展與節(jié)事管理、管理溝通等.
這些課程可以作為專業(yè)必修課的補(bǔ)充，在擴(kuò)展專業(yè)方向課的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展旅游相關(guān)的行業(yè)課程，達(dá)到拓寬視野，適應(yīng)更多崗位.
3.2.3開啟“校企合作”模式，落實(shí)與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐課程設(shè)置
隨著我國國際和國內(nèi)旅游的快速發(fā)展，特別是國家把旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)加快培育和發(fā)展，加之國家法定節(jié)假日及帶薪假期政策的實(shí)施，假日旅游的地位也在不斷提高。為了拓寬學(xué)生的知識面，同時(shí)也滿足學(xué)生對旅游知識的了解。我院管理系在所有管理類專業(yè)中開設(shè)了旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課，包括人力資源管理專業(yè)，物流管理專業(yè)，工商企業(yè)管理專業(yè)，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)等。
由于旅游管理是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，非旅游管理專業(yè)旅游知識教育的根本目的之一，在于提高學(xué)生對旅游知識的認(rèn)識，及對相關(guān)旅游企業(yè)管理問題的掌握。而案例教學(xué)法對實(shí)現(xiàn)這一目的有不可替代的作用。在非旅游管理專業(yè)教學(xué)中的案例教學(xué)法主要是指在教學(xué)中，通過分析和研究相關(guān)案例，解釋旅游現(xiàn)象及管理知識的一種輔教學(xué)方法。與旅游管理專業(yè)相比，在非旅游管理專業(yè)中應(yīng)用案例教學(xué)法具有更為重要的意義。
（一）非旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)適合于采用案例教學(xué)方式
由于旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課在我校非旅游管理專業(yè)中是以選修課形式設(shè)置的，因此相對于其自身專業(yè)而言，學(xué)生缺乏相應(yīng)的興趣點(diǎn)，在課程學(xué)習(xí)上花費(fèi)的精力也無法與旅游管理專業(yè)的學(xué)生等同，在重視程度上也存在一定的偏差。因此如何引發(fā)學(xué)生的興趣，是旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中首先要解決的問題。而案例教學(xué)通過大量的實(shí)際案例將抽象的旅游企業(yè)管理知識和概念具體化甚至生活化，使學(xué)生能夠感受到旅游現(xiàn)象在實(shí)際生活和工作中的應(yīng)用，從而能夠很好的引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
（二）非旅游管理專業(yè)案例導(dǎo)學(xué)課程的設(shè)置特點(diǎn)更為適合案例教學(xué)方法
作為非專業(yè)選修課，旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課的課程設(shè)置特點(diǎn)是課時(shí)少，課程緊、知識量大。這些都是在案例導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中遇到的普遍問題。單純采用講授的方式顯然無法解決這個(gè)問題，而采用案例教學(xué)方式教師可以安排學(xué)生將一些基本的概念和容易理解的內(nèi)容讓學(xué)生在課下吸收，或者將案例提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生在準(zhǔn)備案例討論的過程中了解相關(guān)的旅游知識，在課堂上只需要將不容易理解的知識講授給學(xué)生，并結(jié)合案例讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識，在同樣的時(shí)間里可以介紹大量的信息，使教學(xué)進(jìn)度大大加快，也會比傳統(tǒng)單純講授的教學(xué)方法取得更好的教學(xué)效果。
（三）案例教學(xué)方法更為適合非旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行應(yīng)用型學(xué)習(xí)
非旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)背景決定了其學(xué)習(xí)旅游管理知識的目的并不是掌握專業(yè)的旅游管理理論或者培養(yǎng)旅游服務(wù)操作能力，他們的學(xué)習(xí)目的更有實(shí)用性――通過對所學(xué)的管理專業(yè)知識在旅游企業(yè)管理上的應(yīng)用及了解相關(guān)的旅游管理知識。比如工商管理專業(yè)開設(shè)旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課的目的在于讓學(xué)生把所學(xué)的企業(yè)管理知識運(yùn)用到旅游企業(yè)中來。案例教學(xué)可以很好的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的。通過對案例進(jìn)行分析與討論，學(xué)生既掌握了管理的基本原理，又能夠了解管理知識在旅游企業(yè)中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生管理知識在各種不同企業(yè)的運(yùn)用能力，并可以大大開拓他們的視野。
二、案例教學(xué)在非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課應(yīng)用中出現(xiàn)的問題
雖然案例教學(xué)非常適應(yīng)非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課的教學(xué)特點(diǎn)，但如果采用不當(dāng)，也會出現(xiàn)大量的問題。
（一）教學(xué)需求的差異性與教學(xué)案例內(nèi)容的雷同性出現(xiàn)矛盾
非旅游管理專業(yè)學(xué)生由于專業(yè)背景不同，其對案例教學(xué)的需求呈現(xiàn)出相當(dāng)大的差異性。比如人力資源管理專業(yè)的學(xué)生要求案例內(nèi)容盡量和企業(yè)人力資源管理相關(guān)，得以用所學(xué)人力資源管理知識分析旅游企業(yè)人力資源管理現(xiàn)象；物流管理專業(yè)學(xué)生希望案例內(nèi)容盡量和企業(yè)配送物流相關(guān)；連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生則要求案例盡量是關(guān)于連鎖旅游企業(yè)的分析等。如果對所有專業(yè)的學(xué)生都采用同一套案例，不僅學(xué)生會感到針對性差，難以引發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)教學(xué)的效果也會大打折扣。應(yīng)當(dāng)說，在非旅游管理專業(yè)的案例導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中，對學(xué)生案例教學(xué)需求呈現(xiàn)出的差異性特點(diǎn)增大了教學(xué)的難度。如果在實(shí)際教學(xué)中，教師忽視了不同授課對象的專業(yè)特點(diǎn)，相同的教案輪流使用于不同專業(yè)的學(xué)生，就無法滿足學(xué)生教學(xué)需求的差異性，從而無法達(dá)到真正的因材施教。
（二）忽視“情景案例教學(xué)”方法與“案例教學(xué)”方法之間的差異性
我國旅游管理教育中的案例一般源自于旅游經(jīng)營管理活動中。情景案例教學(xué)法是一種在旅游管理專業(yè)教育中占據(jù)主導(dǎo)地位的教學(xué)方法，在案例教學(xué)法中，教師上課不是采用課堂講授的方法，而是直接組織、引導(dǎo)學(xué)生分析情景案例，提出問題和學(xué)生共同討論，學(xué)生通過大量的情景案例分析來了解并解決旅游企業(yè)的服務(wù)與管理問題。情景案例教學(xué)法的操作具有其特定的事件情景，主要以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為教育的目，同時(shí)需要學(xué)生具有一定的旅游服務(wù)與管理知識背景。
對于非旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，對于旅游服務(wù)與管理知識非常欠缺，不能和旅游管理專業(yè)那樣選取專業(yè)性情景案例。這決定了我們在非旅游管理專業(yè)學(xué)生的案例教學(xué)中不能完全采用情景案例教學(xué)的方式，要求我們老師在選取案例的時(shí)候盡量與旅游企業(yè)管理相關(guān)，而不是與旅游活動管理情景案例。
三、非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中案例教學(xué)方法應(yīng)用的思考
邁克?富蘭在《變革的力量》一書中曾將教師教學(xué)的專業(yè)特點(diǎn)概括為：“教學(xué)情境的不確定性；教學(xué)對象的復(fù)雜性和差異性；教學(xué)決策的不可預(yù)見和不可復(fù)制性?！睉?yīng)當(dāng)說，非旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游管理導(dǎo)學(xué)課的學(xué)習(xí)特點(diǎn)在一定程度上加大了教師的教學(xué)難度，要達(dá)到好的教學(xué)效果，教師必須充分地考慮到授課對象的特點(diǎn)，利用案例教學(xué)方法的優(yōu)勢。
（一）教師在選擇案例方面應(yīng)更加適應(yīng)學(xué)生的專業(yè)需求
案例教學(xué)法是從案例入手，并以案例為對象，以有關(guān)旅游管理現(xiàn)象為準(zhǔn)繩，經(jīng)過分析研究，最后得出結(jié)論，因此案例是這一教學(xué)法的核心。案例選擇是否恰當(dāng)對案例教學(xué)的成功與否有十分密切的關(guān)系。在對非旅游管理專業(yè)的旅游管理導(dǎo)學(xué)課的案例教學(xué)中，應(yīng)注重從以下方面對案例進(jìn)行選擇.
1、選擇針對教學(xué)對象專業(yè)特點(diǎn)的案例
針對非旅游管理學(xué)生在對案例教學(xué)所呈現(xiàn)的差異性特點(diǎn)，教師必須不斷在教學(xué)的過程中了解不同專業(yè)學(xué)生的需求，并針對這些需求采用不同的案例，提高案例教學(xué)的針對性。對非專業(yè)課程的導(dǎo)學(xué)課教育改革的目的：“教與學(xué)――應(yīng)該使大學(xué)生對職業(yè)活動領(lǐng)域有所準(zhǔn)備，并按照相關(guān)課程設(shè)置傳授給他們這一領(lǐng)域所需了解的專業(yè)知識、能力和方法，以使其能夠從事相關(guān)領(lǐng)域的工作及對此領(lǐng)域作出貢獻(xiàn)?！币虼?，在案例選擇上注重與學(xué)生自身的專業(yè)結(jié)合，不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，同時(shí)還能夠促使學(xué)生運(yùn)用自身的專業(yè)知識與旅游相關(guān)案例相互銜接，融會貫通。
2、盡量選擇旅游企業(yè)管理方面并相對容易理解和分析的案例
非旅游管理專業(yè)的學(xué)生對旅游管理的理論知識不強(qiáng)，他們更注重于實(shí)用性，因此要求他們對于旅游管理知識過于專業(yè)的案例分析是不現(xiàn)實(shí)的，真實(shí)的并相對容易理解的案例可以增加他們對現(xiàn)實(shí)生活中的旅游企業(yè)的了解并容易使他們運(yùn)用已有的相關(guān)管理知識進(jìn)行案例分析。比如選取迪斯尼樂園，希爾頓酒店，廣之旅旅行社等大家比較熟悉的旅游企業(yè)作為背景案例。
3、盡量選擇針對某一知識點(diǎn)的案例。
針對非旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，針對特定知識點(diǎn)的案例更容易使學(xué)生掌握基本的理論原理，能夠收到事半功倍的教學(xué)效果。如選取的案例內(nèi)容與人力資源管理結(jié)合，與市場營銷管理結(jié)合等。
（二）非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課的案例教學(xué)要求教師應(yīng)具備交叉學(xué)科的知識
非旅游管理專業(yè)的導(dǎo)學(xué)課教師，大多是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的，因此從思維方式、教學(xué)方式及案例選取上大都帶有專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)。但這種教學(xué)特點(diǎn)并不能完全適應(yīng)非旅游管理專業(yè)，希望能夠?qū)⒙糜蔚幕局R與學(xué)生的專業(yè)知識相結(jié)合。
因此，作為非旅游管理專業(yè)的導(dǎo)學(xué)課的教師，不僅應(yīng)精通旅游專業(yè)的理論知識，同時(shí)還應(yīng)具有較寬的知識面，了解其他學(xué)科的專業(yè)知識，如企業(yè)管理、市場營銷、人力資源管理等，這樣不僅在案例選擇方面能夠更適合學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，同時(shí)還可以運(yùn)用不同的角度引導(dǎo)學(xué)生分析案例，使案例教學(xué)達(dá)到更好的效果。
同時(shí)，授課教師強(qiáng)調(diào)一些非純旅游管理的知識，比如旅游企業(yè)時(shí)常出現(xiàn)市場營銷和人力資源管理等知識。這完善了非旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)管理知識的了解，體現(xiàn)了非旅游管理導(dǎo)學(xué)課的特色。同時(shí)市場營銷和人力資源管理等知識對旅游管理學(xué)生也是需要掌握的。旅游管理不再是一門可以自給自足的學(xué)科。
引言：隨著改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平得到了不斷地提高，并推動了一系列服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，其中旅游最是顯著。隨之而來的便是旅游的相關(guān)行業(yè)，于是也就有了專門的旅游教育。其中有了專業(yè)的系統(tǒng)教育，對旅游業(yè)的發(fā)展是推動不小，但是，在發(fā)展的同時(shí)，我們不可否認(rèn)，因?yàn)槠鸩酵?，缺乏?jīng)驗(yàn)的它同樣存在不足。伴隨著對旅游的不斷研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的旅游消費(fèi)者真正追求的是體驗(yàn)感，而并非局限于走走停停，拍拍美景，所以旅游專業(yè)的教育應(yīng)該從體驗(yàn)出發(fā)，從而對課程設(shè)計(jì)內(nèi)容不斷創(chuàng)新。
一、目前旅游管理專業(yè)課程體系所存在的不足
每一門課程的設(shè)計(jì)都應(yīng)該體現(xiàn)出科學(xué)合理性，我國現(xiàn)在的旅游教育普遍存在的問題則是課程體系的設(shè)計(jì)問題。以下三個(gè)方面的問題是目前高等院校的旅游管理課程設(shè)計(jì)的主要問題。
（一）課程設(shè)計(jì)面“大而全、小而全”。這樣的設(shè)計(jì)表現(xiàn)為內(nèi)容大量重復(fù)出現(xiàn)在許多課程上，這也是眾多師生無法迅速適應(yīng)的原因。其中最明顯的是基本理論管理的重復(fù)，因?yàn)樗谧畛醯睦碚撜n上設(shè)計(jì)了經(jīng)濟(jì)、管理以及旅游的相關(guān)課程，但又在講授旅游學(xué)類的時(shí)候涵蓋相當(dāng)多的法學(xué)、文化、經(jīng)濟(jì)、地理等平行級的基本知識，造成了課程“大而全”的局面。另外，在大的旅游管理專業(yè)下分三個(gè)方向，即旅游景點(diǎn)管理、飯店管理、旅行社管理，，這三個(gè)小的方面又表現(xiàn)出相互交叉的小而全的特點(diǎn)。因?yàn)槟骋活愑邢鄳?yīng)的管理、營銷，而這三類的管理與營銷必然有很多重復(fù)性。綜合來看，這種“大而全”和“小而全”的課程設(shè)計(jì)十分不科學(xué)，也浪費(fèi)了師生不少時(shí)間與精力。
（二）設(shè)置的課程與旅游管理教育所期望培養(yǎng)的人才目標(biāo)并不和拍，所需與所應(yīng)聯(lián)系不夠緊密。因?yàn)樵S多學(xué)校在設(shè)計(jì)課程的時(shí)候要兼顧經(jīng)濟(jì)利益、教師、和學(xué)校教學(xué)設(shè)備，根本沒有從教學(xué)目標(biāo)出發(fā)去設(shè)計(jì)課程，更多的考慮利益，所以課程設(shè)置的科學(xué)性不值一提。還有些院校為了豐富學(xué)校的專業(yè)面，跟風(fēng)開設(shè)旅游專業(yè)，課程大多設(shè)置一些理論課，或者設(shè)置一些與旅游的市場需求和經(jīng)濟(jì)不相關(guān)的地理、文學(xué)、歷史課程。這種設(shè)計(jì)導(dǎo)致了課程散亂，沒有整體與系統(tǒng)可言的嚴(yán)重后果，更別提能培養(yǎng)出好的人才了。
（三）課程教學(xué)順序與正常學(xué)習(xí)鞏固順序相違背。一般一個(gè)專業(yè)的課程都遵循“先修學(xué)，后繼學(xué)”的順序，這樣才能使學(xué)生學(xué)習(xí)新知識，并不斷溫習(xí)舊知識，從而學(xué)習(xí)順暢。但如果違反了這種順序，不僅會使教學(xué)體系不合理不完整，還會使學(xué)生對于新知識根本無法迅速理解吸收，也不能更好的回顧之前所學(xué)。
二、針對目前所存在的不足所提出的相應(yīng)解決措施
所有課程教育的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是明確的培養(yǎng)目標(biāo)。明確旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才目標(biāo)的前提是對這項(xiàng)目標(biāo)有一個(gè)全面理解。高等院校的任務(wù)是要培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)社會需要的有創(chuàng)新精神和時(shí)代特征的人才和有文化、有紀(jì)律、有理想、有道德的社會主義建設(shè)者，所以應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)的人才培養(yǎng)原則。作為高等教育的一部分，旅游管理教育的培養(yǎng)專業(yè)必定要遵循我國總的教育培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)旅游事業(yè)所需的各類人才，能夠在各級旅游行政管理部門、旅游教學(xué)和科研部門工作，為旅游相關(guān)的企業(yè)單位服務(wù)是旅游管理專業(yè)教育培養(yǎng)的最終目標(biāo)。
（一）調(diào)整課程體系。課程設(shè)計(jì)是教學(xué)工作的中心。培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)主要靠課程設(shè)置，，而且優(yōu)秀的課程體系是該項(xiàng)課程建設(shè)的有力保證，同時(shí)也是豐富學(xué)生知識結(jié)構(gòu)與實(shí)際能力的最佳方法。因?yàn)閺慕虒W(xué)計(jì)劃的角度來看，某一專業(yè)或?qū)W科發(fā)展的問題其實(shí)就是課程問題，而且這個(gè)問題還與辦學(xué)效益、教學(xué)質(zhì)量密切相關(guān)。在設(shè)置課程時(shí)既要注意到崗位職業(yè)對人才的要求，也要兼顧學(xué)科的要求，特別是在設(shè)計(jì)專業(yè)課程的時(shí)候，要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際這一原則，使學(xué)生理論知識與動手能力兼具。某一類的體系課程應(yīng)包括基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程三個(gè)層次。如果以大學(xué)通用的必修選修來分類的話，前面的為旅游管理基礎(chǔ)必修，后面的則是針對不同的方向的不同選擇。
（二）強(qiáng)化旅游管理教學(xué)師資力量。教學(xué)的主題是老師，所以師資力量的強(qiáng)弱與教學(xué)內(nèi)容的改革密切相關(guān)。所以設(shè)計(jì)優(yōu)秀課程體系的一項(xiàng)十分關(guān)鍵的任務(wù)則是加強(qiáng)師資隊(duì)伍的力量建設(shè)，有效提高師資整體水平。
首先，要加大力度培養(yǎng)專業(yè)教師。國外旅游教育的成功經(jīng)驗(yàn)證明，一個(gè)優(yōu)秀的旅游專業(yè)老師要兼?zhèn)淅碚撝R和豐富的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。而當(dāng)前我國的旅游教育專業(yè)老師主要是兩類，一類是之前從事與旅游相關(guān)的其他專業(yè)的老師，另一類是前者的學(xué)生。雖然后者較前者接受了更新的知識，但是他們共同特點(diǎn)就是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏。
其次，旅游院校應(yīng)該創(chuàng)造機(jī)會使青年旅游老師到旅游企業(yè)單位實(shí)習(xí)、兼職、交流學(xué)習(xí)旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。讓他們定期不定期的接觸旅游實(shí)踐事業(yè)，不斷更新自己的知識結(jié)構(gòu)。同時(shí)任聘一些旅游企事業(yè)單位的人為學(xué)校的兼職教師，或邀請他們到學(xué)校與老師和學(xué)生進(jìn)行交流，使學(xué)校的教育理論與實(shí)踐不脫節(jié)。
最后，要改革傳統(tǒng)的教育方法，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。旅游專業(yè)教師應(yīng)該依據(jù)教學(xué)大綱，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和方法，調(diào)動學(xué)生積極性，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，教會學(xué)生不斷思考、理論聯(lián)系實(shí)際，摒棄原來傳統(tǒng)的填鴨說教式教育方式。
三、總結(jié)：
由上可知，，雖然當(dāng)前我國的旅游管理教育中仍存在著或多或少的問題與缺陷，但目標(biāo)和其主體方向明確，相信在日后的發(fā)展中，只要應(yīng)用科學(xué)，不斷完善，設(shè)置優(yōu)秀的課程體系，堅(jiān)持致力于培養(yǎng)優(yōu)秀旅游管理人才，將教育與實(shí)踐結(jié)合起來，必然會使我國旅游管理教育業(yè)得到更好的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]羅永琴；我國旅游管理專業(yè)課程體系研究[J]2010（05）
