序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]一篇旅游企業(yè)管理探討范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

旅游企業(yè)管理探討:我國(guó)旅游餐飲企業(yè)管理中存在的問(wèn)題

摘要：將“人力資本”和“以人為本”的觀念貫穿始終。旅游餐飲業(yè)管理者針對(duì)不同需求的顧客和不同需求的員工采取相應(yīng)的管理方法，了解并滿足顧客和員工需求，提高服務(wù)質(zhì)量，最大限度滿足顧客需求并提高管理效力。適用性和可操作性較強(qiáng)。

關(guān)鍵詞：行政管理 素質(zhì)建設(shè) 旅游餐飲企業(yè)

一、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，不能更好的滿足客人的需求

盡管我國(guó)旅游飯店從業(yè)人員的素質(zhì)意識(shí)有了較大的提高，但與國(guó)內(nèi)外客人日益?zhèn)€性化的需求相比，旅游飯店員工的素質(zhì)和技能還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到國(guó)內(nèi)外客人的要求。主要原因是飯店員工學(xué)歷普遍偏低，沒(méi)有掌握必備的技能，如外語(yǔ)；而且由于傳統(tǒng)觀念的影響，大多數(shù)員工對(duì)本職工作沒(méi)有認(rèn)同感，認(rèn)為是伺候人的行業(yè)，缺乏相應(yīng)的職業(yè)道德和職業(yè)修養(yǎng)，由此導(dǎo)致服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能難以令人滿意。因此，旅游飯店業(yè)員工的服務(wù)意識(shí)亟待提高，這關(guān)系到旅游飯店最根本的利益，是旅游飯店長(zhǎng)期發(fā)展的根本條件。

二、員工培訓(xùn)觀念落后，沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)員工積極性

許多旅游飯店只顧盈利賺錢，而忽視培訓(xùn)的重要作用和意義。飯店沒(méi)有制訂統(tǒng)一的培訓(xùn)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，甚至認(rèn)為培訓(xùn)是員工自己的事，培訓(xùn)是投資大、見(jiàn)效慢、風(fēng)險(xiǎn)大，并且旅游飯店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心更多的是培訓(xùn)后能否帶來(lái)更好的的經(jīng)濟(jì)效益而不是員工技能的提高、個(gè)人的發(fā)展和興趣的培養(yǎng)，而且越來(lái)越多的員工流失率更使他們懷疑其培訓(xùn)投資的必要性，因?yàn)橐恍┞糜物埖瓴惋嫻芾碚哒J(rèn)為企業(yè)培訓(xùn)員工就是給別人輸送人才，因?yàn)楝F(xiàn)在企業(yè)員工流動(dòng)的很快，如果對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)會(huì)造成企業(yè)的損失。同時(shí)，他們認(rèn)為培訓(xùn)只是針對(duì)員工的，對(duì)于自己不需求進(jìn)行培訓(xùn)，這種想法在面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候已經(jīng)落后了。其實(shí)旅游飯店餐飲管理者對(duì)培訓(xùn)的需求比其部下更加迫切。因?yàn)樗麄冊(cè)诼糜物埖曛械淖饔煤偷匚粵Q定了他們?cè)谥R(shí)、技能、態(tài)度等方面的水平對(duì)旅游飯店的命運(yùn)有著更大的影響力。沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)員工積極性，大多數(shù)飯店員工培訓(xùn)被動(dòng)參與的較多，主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的少，大多數(shù)員工都是應(yīng)付，真正渴望學(xué)到知識(shí)的人少，由于缺乏合理科學(xué)的評(píng)估考核體系，飯店店培訓(xùn)并沒(méi)有產(chǎn)生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制，員工在培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動(dòng)力，因此旅游飯店的需求與員工個(gè)人發(fā)展的要求不能很好的結(jié)合起來(lái)，所以很難調(diào)動(dòng)員工的積極性。

三、旅游飯店餐飲管理的隨意性和不確定性

出臺(tái)政策制度時(shí)僅靠拍腦袋、缺乏詳細(xì)的研究、反復(fù)的論證和認(rèn)真的推敲，結(jié)果導(dǎo)致飯店餐飲管理和制度經(jīng)常性的朝令夕改，讓執(zhí)行者無(wú)所適從。最終出現(xiàn)真的有了好的政策和制度出臺(tái)時(shí)也得不到有效地執(zhí)行。飯店決策一旦形成，飯店餐飲管理者要全力以赴，切忌在工作中拖拖拉拉。旅游飯店制度本身的不合理，缺少指導(dǎo)性、針對(duì)性、可行性或者過(guò)于繁瑣不利于執(zhí)行。在現(xiàn)實(shí)中我們可以發(fā)現(xiàn)：當(dāng)飯店餐飲管理者企圖通過(guò)各種報(bào)表的填寫(xiě)來(lái)約束員工的行為，或通過(guò)各種考核制度企圖達(dá)到改善執(zhí)行力的目的時(shí)候，卻往往是事與愿違。旅游飯店每制定一項(xiàng)制度就等于給執(zhí)行者頭上出一個(gè)難題，同樣也增加了執(zhí)行者內(nèi)心的逆反心理，最后導(dǎo)致敷衍了事，使旅游飯店的規(guī)定流于形式而缺乏實(shí)用性。

四、崗位績(jī)效考核粗略，難以發(fā)揮激勵(lì)和促進(jìn)作用

崗位管理忽視科學(xué)、詳細(xì)的績(jī)效考評(píng)體系建設(shè)，只能對(duì)中層管理者進(jìn)行所謂的“德、能、勤、績(jī)、廉”簡(jiǎn)略性地定性考評(píng)，考核結(jié)果有失公允；行政管理粗放，規(guī)章制度建設(shè)極為粗陋，缺乏規(guī)范性、科學(xué)性、實(shí)用性，很難對(duì)中層管理人員進(jìn)行科學(xué)、有效的考核約束；現(xiàn)行考核辦法設(shè)置單一，理論上和實(shí)踐中都無(wú)法對(duì)中層管理人員的工作業(yè)績(jī)給予較為準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)脑u(píng)判；重要會(huì)議上批評(píng)，忽略成績(jī)的考評(píng)，導(dǎo)致考評(píng)的效用縮水；受經(jīng)濟(jì)下滑的影響，不愿意正確評(píng)判管理者起得的小成績(jī)，挫傷相當(dāng)比例人員的積極性。如今，先進(jìn)的飯店餐飲管理理念已深人到各個(gè)旅游飯店，旅游飯店對(duì)員工培訓(xùn)工作的認(rèn)識(shí)也逐步開(kāi)始轉(zhuǎn)變。有的旅游飯店還提出了“員工第一，顧客至上”的口號(hào)，通過(guò)教育、培訓(xùn)和發(fā)展等活動(dòng)提高人力資源的品質(zhì)，充分挖掘人力資源的無(wú)窮潛力，贏得了企業(yè)的發(fā)展。

五、由員工跳槽引起的人才流失問(wèn)題

由于旅游飯店用人制度的開(kāi)放性與靈活性，使得員工流動(dòng)率一直較高，雖然到了90年代所下降，但另一種現(xiàn)象的存在也令人擔(dān)憂，那就是流失主要集中在中高層員工中，尤其是大學(xué)生跳槽的比例極高，致使許多旅游飯店人力資源部門在招聘員工時(shí)寧愿要職高生，也不愿要大學(xué)生。這對(duì)本身員工素質(zhì)不高的旅游飯店業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，惡性循環(huán)。從長(zhǎng)期來(lái)看，員工高流失率降低了旅游飯店人力資源優(yōu)勢(shì)，分散了核心資源，破壞了企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的培育，不利于飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。同時(shí)，員工高流失率會(huì)不斷增大飯店的人力資源成本（比如：重復(fù)招聘、頻繁培訓(xùn)新員工），加大飯店的生存壓力。其實(shí)關(guān)鍵的問(wèn)題是由于不能組建穩(wěn)定的員工隊(duì)伍，必然導(dǎo)致員工專業(yè)結(jié)構(gòu)的失調(diào)和企業(yè)技術(shù)骨干總量少的現(xiàn)象，制約了企業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的有效開(kāi)展。為此，旅游飯店可從特色性企業(yè)文化的塑造、提高員工的福利待遇、加強(qiáng)相互間的信息溝通、滿足員工的需求等諸多方面構(gòu)造一個(gè)良好的飯店餐飲管理體系。

六、結(jié)語(yǔ)

餐飲企業(yè)是以產(chǎn)品、服務(wù)和文化為主要內(nèi)容進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，但餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。由于餐飲企業(yè)是一種勞動(dòng)密集型企業(yè)，并且勞動(dòng)密集型企業(yè)的重要組成部分是其中的員工，而一個(gè)餐飲企業(yè)的做得成功與否關(guān)鍵是要看整個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力、向心力和創(chuàng)造力，因此員工的激勵(lì)問(wèn)題成為了餐飲企業(yè)制勝的重要問(wèn)題。餐飲企業(yè)員工激勵(lì)工作做到不到位，就會(huì)使員工失去工作熱情，造成人才的流失，企業(yè)內(nèi)部混亂，人心渙散，這樣就會(huì)直接影響企業(yè)的發(fā)展和效益。

旅游企業(yè)管理探討:基于規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)下的旅游企業(yè)管理研究

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展的也越來(lái)越快，隨之而來(lái)的旅游企業(yè)極具增多，但卻有著小、散、亂的問(wèn)題，發(fā)展的問(wèn)題中存在的很多不足。從規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)的角度分析旅游企業(yè)管理的相關(guān)問(wèn)題，并提出一些可行性建議。

關(guān)鍵詞：規(guī)模經(jīng)濟(jì)；范圍經(jīng)濟(jì)；旅游企業(yè)管理

引言

1.規(guī)模經(jīng)濟(jì)

在經(jīng)濟(jì)學(xué)中，規(guī)模經(jīng)濟(jì)意味著當(dāng)固定成本可以分?jǐn)偟捷^大的生產(chǎn)量時(shí)會(huì)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)性，是指隨著廠商生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，其產(chǎn)品的平均單位成本呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

2.范圍經(jīng)濟(jì)

范圍經(jīng)濟(jì)則意味著對(duì)多產(chǎn)品進(jìn)行共同生產(chǎn)相對(duì)于單獨(dú)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性，是指一個(gè)廠商由于生產(chǎn)多種產(chǎn)品而對(duì)有關(guān)生產(chǎn)要素共同使用所產(chǎn)生的成本節(jié)約。

3.小結(jié)

規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)的充分利用是推動(dòng)大工業(yè)迅速崛起和發(fā)展的重要原因之一，因此被錢德勒稱為“工業(yè)資本主義的原動(dòng)力”；而由它們決定的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性，也成為經(jīng)濟(jì)學(xué)的一個(gè)基本分析領(lǐng)域。但在現(xiàn)實(shí)中，規(guī)模經(jīng)濟(jì)與范圍經(jīng)濟(jì)一般都比定義上的要復(fù)雜。

旅游經(jīng)濟(jì)有其自身的復(fù)雜性和特殊性，但適度規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，加之以科學(xué)的規(guī)劃管理，同樣也能為旅游業(yè)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

一、規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)

（一）規(guī)模經(jīng)濟(jì)

1.內(nèi)容

規(guī)模經(jīng)濟(jì)包括部門規(guī)模經(jīng)濟(jì)、城市規(guī)模經(jīng)濟(jì)和企業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。在西方經(jīng)濟(jì)學(xué)里，規(guī)模經(jīng)濟(jì)主要用來(lái)研究企業(yè)經(jīng)濟(jì)。但作為生產(chǎn)力經(jīng)濟(jì)學(xué)的重要范疇，規(guī)模經(jīng)濟(jì)的含義則更為廣泛，它包括從宏觀到微觀的能獲得經(jīng)濟(jì)利益的各個(gè)層次的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。

2.原因

專業(yè)化。從亞當(dāng)?斯密的著作開(kāi)始，人們認(rèn)識(shí)到分工可以提高效率。規(guī)模越大的企業(yè)，其分工也必然是更詳細(xì)的。學(xué)習(xí)效應(yīng)。隨著產(chǎn)量的增加，工人可以使熟練程度增加，提高效率；可以有效地承擔(dān)研發(fā)費(fèi)用等，提高運(yùn)輸、訂購(gòu)原材料等方面存在的經(jīng)濟(jì)性，加強(qiáng)價(jià)格談判上的強(qiáng)勢(shì)地位。

3.主要類型

規(guī)模內(nèi)部經(jīng)濟(jì)。指一經(jīng)濟(jì)實(shí)體在規(guī)模變化時(shí)由自己內(nèi)部所引起的收益增加；規(guī)模外部經(jīng)濟(jì)。指整個(gè)行業(yè)（生產(chǎn)部門）規(guī)模變化而使個(gè)別經(jīng)濟(jì)實(shí)體的收益增加。如行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大后，可降低整個(gè)行業(yè)內(nèi)各公司、企業(yè)的生產(chǎn)成本，使之獲得相應(yīng)收益；規(guī)模結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)。各種不同規(guī)模經(jīng)濟(jì)實(shí)體之間的聯(lián)系和配比，形成一定的規(guī)模結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)：企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體規(guī)模結(jié)構(gòu)、城鄉(xiāng)規(guī)模結(jié)構(gòu)等。

4.優(yōu)勢(shì)

能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品規(guī)格的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化；通過(guò)大量購(gòu)入原材料，而使單位購(gòu)入成本下降；有利于管理人員和工程技術(shù)人員的專業(yè)化和精簡(jiǎn)；有利于新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

5.制約因素

自然條件，比如，石油儲(chǔ)量決定油田規(guī)模；物質(zhì)技術(shù)裝備，如化工設(shè)備和裝置能力影響化工企業(yè)的規(guī)模；社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，如資金、市場(chǎng)、勞力、運(yùn)輸、專業(yè)化協(xié)作對(duì)企業(yè)規(guī)模有影響；社會(huì)政治歷史條件的影響等。

6.企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的途徑

通過(guò)進(jìn)入與企業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)具有協(xié)同效應(yīng)的產(chǎn)品市場(chǎng)從事多元化；沿著企業(yè)既有主導(dǎo)產(chǎn)品的價(jià)值鏈進(jìn)行縱向一體化合并。

對(duì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的追求會(huì)導(dǎo)致大型多元化企業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，這在德國(guó)和美國(guó)的化工產(chǎn)業(yè)中的確是常見(jiàn)現(xiàn)象。

企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)除了受到市場(chǎng)容量的制約以外，還受到企業(yè)的管理能力、財(cái)務(wù)實(shí)力、市場(chǎng)營(yíng)銷等能力的制約。很簡(jiǎn)單，如果管理水平跟不上，那么過(guò)大的規(guī)模只會(huì)造成管理混亂而降低效益；營(yíng)銷渠道不夠多，過(guò)大的規(guī)模就會(huì)造成產(chǎn)品積壓；研發(fā)能力差，再大的規(guī)模、再多的產(chǎn)品也提供不了更強(qiáng)的發(fā)展后勁，反而造成過(guò)高的退出成本；財(cái)務(wù)實(shí)力差，資金短缺，正如人會(huì)貧血一樣，規(guī)模的過(guò)度擴(kuò)張必然導(dǎo)致企業(yè)的貧血；正像木桶中的水容量只取決于長(zhǎng)度最短的那一根木板一樣，企業(yè)的效率也取決于效率最差的那一環(huán)節(jié)。所以，企業(yè)在購(gòu)并過(guò)程中，要綜合考慮各方面因素謹(jǐn)慎地進(jìn)行決策。

（二）范圍經(jīng)濟(jì)

1.內(nèi)容

由于一個(gè)地區(qū)集中了某項(xiàng)產(chǎn)業(yè)所需的人力、相關(guān)服務(wù)業(yè)、原材料和半成品供給、銷售等環(huán)節(jié)供應(yīng)者，從而使這一地區(qū)在繼續(xù)發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)中擁有比其他地區(qū)更大的優(yōu)勢(shì)。

與規(guī)模經(jīng)濟(jì)不同，它通常是企業(yè)或生產(chǎn)單位從生產(chǎn)或提供某種系列產(chǎn)品（與大量生產(chǎn)同一產(chǎn)品不同）的單位成本中獲得節(jié)省。而這種節(jié)約來(lái)自分銷、研究與開(kāi)發(fā)和服務(wù)中心（像財(cái)會(huì)、公關(guān)）等部門。范圍經(jīng)濟(jì)一般成為企業(yè)采取多樣化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的理論依據(jù)。范圍經(jīng)濟(jì)是研究經(jīng)濟(jì)組織的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)范圍與經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系的一個(gè)基本范疇。

2.原因

投入要素具有多種使用價(jià)值；管理者管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力的充分發(fā)揮；從新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)探討范圍經(jīng)濟(jì)的合理性；從新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)探討范圍經(jīng)濟(jì)的合理性。

3.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在降低采購(gòu)成本、提高資源利用率等方面；差異化優(yōu)勢(shì)，指企業(yè)提供產(chǎn)品的多樣性，包括產(chǎn)品的質(zhì)量、功能、外觀、品種、規(guī)格及提供的服務(wù)等，這種多樣性能使消費(fèi)者認(rèn)同該產(chǎn)品并區(qū)別于其他企業(yè)提供的類似產(chǎn)品；市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)，范圍經(jīng)濟(jì)形成的成本優(yōu)勢(shì)和差異化優(yōu)勢(shì)，體現(xiàn)了企業(yè)在產(chǎn)品、品質(zhì)和價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)又能在內(nèi)部建立的營(yíng)銷平臺(tái)上，利用原有的渠道銷售多種產(chǎn)品，還能更好地利用企業(yè)已經(jīng)形成的品牌優(yōu)勢(shì)，為新產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)，使消費(fèi)者更容易接受，同時(shí)也對(duì)跟進(jìn)者形成巨大的進(jìn)入障礙；技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，范圍經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)可以導(dǎo)致科技創(chuàng)新的良性循環(huán)；抵御風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)勢(shì)，在成本、差異化、市場(chǎng)營(yíng)銷和技術(shù)創(chuàng)新等方面獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)際上是增加了企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。

二、規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)的不同應(yīng)用

規(guī)模經(jīng)濟(jì)是與比較優(yōu)勢(shì)聯(lián)系在一起的，范圍經(jīng)濟(jì)是與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)聯(lián)系在一起的。這是波特的發(fā)現(xiàn) 波特認(rèn)為，比較優(yōu)勢(shì)，關(guān)注點(diǎn)在生產(chǎn)要素，在稟賦。也就是 “天生”的資源。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，除了取決于生產(chǎn)要素外，更取決于企業(yè)外部的需求、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略等綜合因素。比較優(yōu)勢(shì)強(qiáng)調(diào)的是企業(yè)向內(nèi)部生產(chǎn)生素要效益的單打獨(dú)斗的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)調(diào)的是向外借用資源的產(chǎn)業(yè)集群的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。

盡管規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)有各自明確的定義，但實(shí)際上范圍經(jīng)濟(jì)也是一種特殊的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，所不同的是范圍經(jīng)濟(jì)中的產(chǎn)品是多樣化，而規(guī)模經(jīng)濟(jì)較為單一，從投資的角度上來(lái)說(shuō)，則都是投資增加引起經(jīng)濟(jì)效益的提高。

三、規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)在旅游企業(yè)管理中的應(yīng)用

結(jié)合規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)的不同之處，在旅游企業(yè)管理中理應(yīng)用在不同的地方。

要解決旅游企業(yè)小、散、亂的問(wèn)題，應(yīng)從兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。

1.要在旅游企業(yè)外部運(yùn)用規(guī)模經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮企業(yè)比較優(yōu)勢(shì)。通過(guò)購(gòu)買或合并來(lái)擴(kuò)大旅游企業(yè)規(guī)模，在一定范圍上使企業(yè)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低一系列成本，比如購(gòu)買設(shè)備的成本、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的成本、加大宣傳力度的成本等，使企業(yè)在運(yùn)營(yíng)上更專業(yè)化，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)的發(fā)展。

2.要在旅游企業(yè)內(nèi)部運(yùn)用范圍經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)企業(yè)內(nèi)部運(yùn)作，在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)多元化，在管理上實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)化、創(chuàng)新化，增強(qiáng)旅游企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，從各個(gè)方面推進(jìn)企業(yè)發(fā)展，解決旅游企業(yè)散亂的問(wèn)題。

綜上所述，筆者認(rèn)為，完全可以將規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來(lái)運(yùn)用到旅游企業(yè)管理中，政府干預(yù)與市場(chǎng)調(diào)控相結(jié)合，促進(jìn)我國(guó)旅游企業(yè)的發(fā)展。

旅游企業(yè)管理探討:知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下旅游企業(yè)管理創(chuàng)新研究

摘要：隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，給旅游企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了難得的機(jī)遇，同時(shí)也帶來(lái)的巨大的挑戰(zhàn)，我國(guó)的旅游企業(yè)要積極應(yīng)對(duì)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代帶來(lái)的變化，努力創(chuàng)新企業(yè)管理的思路，本文分析了知識(shí)經(jīng)濟(jì)給旅游企業(yè)在企業(yè)管理方面帶來(lái)的影響，提出了在知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下旅游企業(yè)管理的創(chuàng)新對(duì)策。

關(guān)鍵詞：知識(shí)經(jīng)濟(jì)；旅游企業(yè)；管理；創(chuàng)新

工業(yè)化、信息化和知識(shí)化是現(xiàn)代化發(fā)展的三個(gè)階段，我們目前正處在知識(shí)快速發(fā)展的重要階段，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的影響已經(jīng)深入到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域，旅游業(yè)作為我國(guó)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，近些年迅速發(fā)展，但是在知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，也正在面臨著各種各樣的挑戰(zhàn)。在旅游企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中受到各種因素的影響，這種影響既來(lái)自于企業(yè)內(nèi)部的管理，也來(lái)自于企業(yè)所處的外部環(huán)境，旅游企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)經(jīng)濟(jì)和文化，而目前以互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)快速發(fā)展為代表的知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，對(duì)旅游企業(yè)的管理也提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，分析知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)旅游企業(yè)管理產(chǎn)生的影響，切實(shí)提高旅游企業(yè)的管理水平，進(jìn)而提高旅游企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于旅游企業(yè)的生存和發(fā)展具有重要的意義。

一、知識(shí)經(jīng)濟(jì)

1996年“世界經(jīng)合組織”發(fā)表了一篇題目為《以知識(shí)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)》的研究報(bào)告，在這份報(bào)告中指出，“知識(shí)經(jīng)濟(jì)是建立在知識(shí)的生產(chǎn)、分配和使用之上的經(jīng)濟(jì)”，知識(shí)經(jīng)濟(jì)是以知識(shí)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)，它是與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)經(jīng)濟(jì)相對(duì)應(yīng)的。

二、知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)旅游企業(yè)管理產(chǎn)生的影響

1.企業(yè)管理人本化

知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的旅游企業(yè)，要想在競(jìng)爭(zhēng)中保持有力地位，必須要重視企業(yè)人力資源管理，必須注重企業(yè)員工智力資本的因素，因?yàn)槊恳粋€(gè)企業(yè)員工都是一個(gè)知識(shí)的擁有者，這些員工在企業(yè)中工作，實(shí)質(zhì)上是在奉獻(xiàn)自己的知識(shí)，企業(yè)管理者必須做好人才的合理配置。這就要求企業(yè)必須調(diào)整管理方式，實(shí)現(xiàn)人本管理，對(duì)企業(yè)員工投入更多的感情，在人力資源管理中要善于使用激勵(lì)理論，不斷激發(fā)出企業(yè)員工的創(chuàng)新性和主動(dòng)性，為消費(fèi)者提供更高水平的產(chǎn)品和更高質(zhì)量的服務(wù)。

2.組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單化

在傳統(tǒng)的旅游企業(yè)管理模式中，大部分采用的是直線組織型的組織機(jī)構(gòu)，但是在知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，這種管理模式就顯得過(guò)層次過(guò)于復(fù)雜、機(jī)構(gòu)規(guī)模過(guò)于臃腫，在協(xié)調(diào)各部門關(guān)系的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到困難，阻礙信息的傳遞?，F(xiàn)在的旅游企業(yè)受到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的影響，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視和其他媒體廣告等方式了解到旅游企業(yè)的產(chǎn)品信息和價(jià)格情況，這就客觀的要求旅游企業(yè)必須化簡(jiǎn)組織結(jié)構(gòu)，這樣更容易進(jìn)行人員配置，也更容易管理企業(yè)，有利于實(shí)現(xiàn)知識(shí)共享，簡(jiǎn)單化的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)可以使更多的員工參與到旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和企業(yè)管理過(guò)程中，可以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.銷售渠道網(wǎng)絡(luò)化

知識(shí)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)了科技的發(fā)展，信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用也改變了人們的生活方式，也為旅游企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷提供了更多的銷售方式。旅游企業(yè)可以依靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，以更直觀、更形象的方式將旅游產(chǎn)品的介紹、說(shuō)明等信息呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，視頻、圖片、游記等多種形式的宣傳材料比傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式更具吸引力。

在線客服可以與消費(fèi)者實(shí)時(shí)進(jìn)行交流，為消費(fèi)者及時(shí)解答各種疑惑，電子商務(wù)技術(shù)的發(fā)展與成熟，消費(fèi)者在家中足不出戶就可以通過(guò)在線支付完成旅游產(chǎn)品的選擇和付費(fèi)，旅游企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)銷售已經(jīng)逐步替代了傳統(tǒng)的方式成為旅游產(chǎn)品銷售的主要渠道。

4.產(chǎn)品設(shè)計(jì)個(gè)性化

知識(shí)經(jīng)濟(jì)是通過(guò)知識(shí)和經(jīng)濟(jì)的相互結(jié)合實(shí)現(xiàn)彼此的促進(jìn)，在這種環(huán)境下，旅游企業(yè)的產(chǎn)品已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)意義上的經(jīng)濟(jì)理念，而變成了為滿足人們個(gè)性需要的一種產(chǎn)品形式，或者說(shuō)是一種服務(wù)形式。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下旅游者獲取信息更加容易，旅游者之間彼此交流也更加便利，他們已經(jīng)不再局限于被動(dòng)地去接受旅游企業(yè)所提供的旅游產(chǎn)品，而更多的是積極提出自己的旅游需求和旅游想法，這無(wú)形中也為旅游企業(yè)開(kāi)發(fā)新的個(gè)性旅游產(chǎn)品提供了參考和依據(jù)，從而為旅游企業(yè)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)增加了個(gè)性元素。

三、知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下旅游企業(yè)管理創(chuàng)新對(duì)策

在知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，通過(guò)管理方面的創(chuàng)新改善旅游企業(yè)，提高旅游企業(yè)管理的水平，促進(jìn)旅游企業(yè)的快速發(fā)展。

1.提高管理創(chuàng)新意識(shí)

企業(yè)進(jìn)行管理創(chuàng)新需要付出比業(yè)務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新更大的成本，因?yàn)檫M(jìn)行企業(yè)內(nèi)部體制研究是有難度的，改革也需要比較長(zhǎng)的時(shí)間，還需要既懂得管理又熟悉業(yè)務(wù)的管理人員，同時(shí)需要后勤和資金等方面的支持，所以很多旅游企業(yè)缺乏創(chuàng)新企業(yè)管理的主動(dòng)性。而傳統(tǒng)的旅游業(yè)經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，比較重視旅游業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的宣傳，但卻不重視企業(yè)的管理和創(chuàng)新，跟不上旅游企業(yè)發(fā)展的腳步，有些企業(yè)管理方式和方法制約了企業(yè)管理水平的提高和經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。

在提高和創(chuàng)新旅游企業(yè)管理水平的過(guò)程中，企業(yè)管理者首先要從思想上認(rèn)識(shí)到企業(yè)管理的重要性，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外旅游企業(yè)管理發(fā)展的趨勢(shì)，結(jié)合我國(guó)的具體國(guó)情，研究旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)狀況，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況，探索科學(xué)有效的管理模式，提高企業(yè)的管理水平，加快企業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程，拉近與世界先進(jìn)企業(yè)在企業(yè)管理方面的差距，為促進(jìn)旅游企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備。

2.注重基礎(chǔ)管工作

目前很多旅游企業(yè)在管理過(guò)程中沒(méi)有制定完善的管理制度，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中憑借員工的經(jīng)驗(yàn)主義或者管理者的經(jīng)驗(yàn)主義，有時(shí)候產(chǎn)品和服務(wù)甚至出現(xiàn)造假的情況，嚴(yán)重傷害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，更損害了整個(gè)旅游行業(yè)的健康發(fā)展。

所以，旅游企業(yè)做好自身的基礎(chǔ)管理工作是提高旅游企業(yè)管理水平的前提，也是保證旅游企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的保證。旅游企業(yè)要提高企業(yè)的管理水平，進(jìn)而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，就必須要加強(qiáng)基礎(chǔ)管理工作，首先要建立企業(yè)的管理制度。第一、要設(shè)定企業(yè)的崗位職責(zé)，以便管理人員對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行管理和控制，對(duì)不合理的崗位進(jìn)行調(diào)整，對(duì)調(diào)理進(jìn)行改進(jìn)與完善，最大程度的調(diào)動(dòng)企業(yè)員工的工作積極性和主動(dòng)性；第二、要健全企業(yè)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，并要求財(cái)務(wù)部門和整個(gè)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行，保證會(huì)計(jì)的原始憑證完整，保證財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，規(guī)范的水企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行核算；第三、要建立企業(yè)資源的使用規(guī)定，使用內(nèi)部資源要有計(jì)劃性，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本，減少不必要的浪費(fèi)，確保企業(yè)的資源得到充分利用；通過(guò)完善企業(yè)基本管理制度，實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)管理體系的優(yōu)化，進(jìn)而提高企業(yè)的運(yùn)行效率，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.打造精品服務(wù)項(xiàng)目

在進(jìn)行企業(yè)管理創(chuàng)新的時(shí)候，也要重視服務(wù)水平的提高。隨著消費(fèi)者收入水平的提高，他們對(duì)于旅游產(chǎn)品的消費(fèi)不僅局限在旅游產(chǎn)品的內(nèi)容上，更對(duì)服務(wù)質(zhì)量提出了更高的要求。同類型或者類型相似的旅游產(chǎn)品，服務(wù)質(zhì)量就成為消費(fèi)者選擇的重要因素。企業(yè)要不斷改進(jìn)服務(wù)水平，從經(jīng)營(yíng)的細(xì)節(jié)入手，將旅游中的旅游路線，餐飲服務(wù)，導(dǎo)游講解等方面都安排好，真正實(shí)現(xiàn)以消費(fèi)者為中心，以滿足消費(fèi)者心理需求為導(dǎo)向，以消費(fèi)者旅游體驗(yàn)的滿意度為目標(biāo)。

4.調(diào)整組織結(jié)構(gòu)類型

傳統(tǒng)的直線組織性組織結(jié)構(gòu)適合剛性企業(yè)管理，并不能適合知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代企業(yè)管理的要求。在傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)中，企業(yè)中各類信息的流動(dòng)收到限制，影響了信息傳遞，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)化的企業(yè)組織呈現(xiàn)出扁平式的組織結(jié)構(gòu)。企業(yè)中原有的垂直界限與水平界限都被打破，使各個(gè)部門能夠更加便利地從不同員工那里得到相關(guān)的信息，也提高了企業(yè)中不同部門之間的交流效率。這種扁平的組織形式也有利于將分散于企業(yè)各個(gè)部門的信息集中利用，這個(gè)過(guò)程也符合知識(shí)管理的夜店，將企業(yè)內(nèi)部的知識(shí)進(jìn)行集中。

5.建立管理網(wǎng)絡(luò)模塊

旅游企業(yè)在進(jìn)行管理的過(guò)程中要積極改變企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，積極利用網(wǎng)絡(luò)來(lái)完成生產(chǎn)、銷售和管理，依靠先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和在線支付等方式創(chuàng)新企業(yè)的管理。可以感覺(jué)知識(shí)管理的理論，將企業(yè)管理中的各個(gè)部分，以模塊的形式進(jìn)行劃分，這種以知識(shí)流為基礎(chǔ)建立的管理模塊，可以很好的應(yīng)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)中遇到的一些障礙，使企業(yè)在管理過(guò)程中更加靈活和開(kāi)放。采用模塊網(wǎng)絡(luò)化的管理方式可以降低整個(gè)旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，提高企業(yè)的整體凝聚力，充分的發(fā)揮企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

6.培育管理創(chuàng)新人才

人是實(shí)施管理的核心，要努力培養(yǎng)出具備先進(jìn)管理技能和良好職業(yè)道德的新一代企業(yè)管理者，建立一支適合現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)環(huán)境的高素質(zhì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍，增加有效的企業(yè)管理者，可以在原有經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上增加收益，所以，作為傳統(tǒng)的旅游企業(yè)要不斷加大對(duì)管理人才的培養(yǎng)力度，完善對(duì)游行企業(yè)管理者的考評(píng)制定，制定科學(xué)合理的職位晉升機(jī)制，制定適合本企業(yè)情況的員工培訓(xùn)規(guī)劃，運(yùn)用多種方式提升管理人員的全面素質(zhì)。

四、結(jié)束語(yǔ)

在知識(shí)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，對(duì)旅游企業(yè)的管理提出了更高的要求，通過(guò)運(yùn)用科學(xué)的方法來(lái)創(chuàng)新企業(yè)管理方式，不斷提高管理水平，使企業(yè)激烈市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中獲得更好的發(fā)展。

旅游企業(yè)管理探討:知識(shí)經(jīng)濟(jì)下的現(xiàn)代旅游企業(yè)管理創(chuàng)新

摘要：相對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)而言，旅游業(yè)對(duì)于資源的依耐性不甚明顯，反而偏重于文化、歷史、管理等知識(shí)資源。而在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，知識(shí)已經(jīng)成為了旅游企業(yè)的第一生產(chǎn)要素，適用“知識(shí)管理”已經(jīng)成為了企業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代化改革潮流的新標(biāo)志。市場(chǎng)環(huán)境變化快速、人們消費(fèi)觀念形態(tài)萬(wàn)千且日新月異的今天，如何定位旅游企業(yè)市場(chǎng)，合理利用時(shí)代契機(jī)，建設(shè)高端、高效的旅游企業(yè)管理機(jī)制，是整個(gè)旅游行業(yè)迫切需要思考的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：知識(shí)經(jīng)濟(jì)；現(xiàn)代旅游企業(yè)；企業(yè)管理；創(chuàng)新

知識(shí)經(jīng)濟(jì)理論形成于20世紀(jì)80年代初期。1983年，美國(guó)加州大學(xué)教授保羅?羅默提出了“新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)理論”，認(rèn)為知識(shí)是一個(gè)重要的生產(chǎn)要素，它可以提高投資的收益?！靶陆?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)理論”的提出，標(biāo)志著知識(shí)經(jīng)濟(jì)在理論上的初步形成。在現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)中，知識(shí)已成為生產(chǎn)要素中一個(gè)最重要的組成部分，以此為標(biāo)志的知識(shí)經(jīng)濟(jì)將成為21世紀(jì)的主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)形態(tài)。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代是以知識(shí)運(yùn)營(yíng)為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式、知識(shí)產(chǎn)業(yè)成為龍頭產(chǎn)業(yè)、知識(shí)經(jīng)濟(jì)成為新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)的時(shí)代。作為新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)的知識(shí)經(jīng)濟(jì)，在中國(guó)著名學(xué)者陳世清先生在其所著的《經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的哥白尼革命》和《對(duì)稱經(jīng)濟(jì)學(xué)叢書(shū)》中第一次提出并加以系統(tǒng)的闡述。

旅游企業(yè)，即利用歷史文化、地方文化為主要資源，通過(guò)旅游服務(wù)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)其盈利目的的企業(yè)。其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是由本企業(yè)與各相關(guān)部門、其他行業(yè)等共同協(xié)調(diào)完成的。因此，具體旅游企業(yè)可以大致分為：（1）以旅行社、餐館、景點(diǎn)、娛樂(lè)場(chǎng)所為主的直接服務(wù)行業(yè)；（2）以管理公司、宣傳公司、通訊、食品生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)葹橹鞯妮o助性旅游服務(wù)行業(yè)；（3）以政府機(jī)構(gòu)、建設(shè)公司、投資公司、人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)等為主的開(kāi)發(fā)性協(xié)助組織。當(dāng)代旅游業(yè)的三大支柱為：旅行社、住宿、交通。以此三大支柱為主體，幾乎囊括了所有的旅游相關(guān)業(yè)務(wù)。

一、知識(shí)經(jīng)濟(jì)為旅游企業(yè)帶來(lái)的沖擊

1.社會(huì)環(huán)境的變化。在世界性經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展趨勢(shì)下，特別是“世界非物質(zhì)遺產(chǎn)”、“地區(qū)非物質(zhì)遺產(chǎn)”及“生態(tài)環(huán)?！眱身?xiàng)重要舉措的促進(jìn)，使得旅游行業(yè)所面臨的環(huán)境逐漸產(chǎn)生變化。一是消費(fèi)者數(shù)量的增加，部分旅游景點(diǎn)因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)、電視等宣傳手段而令旅游愛(ài)好者向往，如中國(guó)少林寺、青城山、黃果樹(shù)瀑布等，不但因?yàn)殡娪昂蛷V告而被本國(guó)消費(fèi)者廣泛知曉，甚至在國(guó)外也有相當(dāng)?shù)闹?，近年?lái)接待的游客數(shù)量較20世紀(jì)有巨大突破，與日俱增的消費(fèi)者群體，不但是對(duì)旅游企業(yè)接待能力的挑戰(zhàn)，也是旅游企業(yè)發(fā)展的機(jī)遇。二是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對(duì)旅游景點(diǎn)、旅游企業(yè)的了解已經(jīng)不再局限于傳統(tǒng)印象中的知名對(duì)象；另一方面，諸多其他企業(yè)組織或是個(gè)人在旅游業(yè)蘊(yùn)含的利益驅(qū)使下，開(kāi)始定位于旅游事業(yè)，投入大量資金開(kāi)發(fā)新的旅游景點(diǎn)或是開(kāi)發(fā)新的旅游項(xiàng)目，比如幾年來(lái)不斷涌現(xiàn)的“生態(tài)旅游”、“農(nóng)家樂(lè)”等。三是消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，龐大的社會(huì)信息促進(jìn)人群的消費(fèi)觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，健康、安全、舒心等新式的旅游目的，相對(duì)單一的“觀光”而言，更為消費(fèi)者所推崇。加上節(jié)假日時(shí)間的限制，消費(fèi)者組建形成了快捷的交通運(yùn)輸、人性化的服務(wù)、安全環(huán)保的實(shí)物、干凈宜人的環(huán)境等要求。這些都是對(duì)現(xiàn)今旅游企業(yè)的新要求。

2.科學(xué)技術(shù)和管理理念的創(chuàng)新。旅游企業(yè)要適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，滿足人們的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益的增長(zhǎng)，就必須要了解社會(huì)新興的社會(huì)技術(shù)和理念，引以為己用。（1）交通運(yùn)輸工具的發(fā)展較快，民用航空在近年來(lái)飛行線路增多，而航空事業(yè)的發(fā)展，及國(guó)家石油加工行業(yè)的推動(dòng)下，飛機(jī)乘坐費(fèi)用也逐漸呈大眾化趨勢(shì)。火車的提速，為長(zhǎng)距離經(jīng)濟(jì)型出游提供了方便，特別是動(dòng)車組的適用，更能夠節(jié)約將近一半的乘車時(shí)間。而高速路的大量興建、各水域航線的升級(jí)，都使消費(fèi)者出外旅游及商品、原料的運(yùn)輸更加快捷。（2）隨著人們對(duì)社會(huì)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間客觀聯(lián)系的深入認(rèn)知，一些企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的要領(lǐng)逐漸被剝離出來(lái)，形成了諸多新型的經(jīng)營(yíng)管理理念。以信息化管理和人文管理為主，對(duì)旅游企業(yè)的生存和發(fā)展有很大幫助。（3）橫向多元化和縱向一體化理念的生成。（4）以信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和計(jì)算機(jī)設(shè)備、技術(shù)為依托，實(shí)現(xiàn)跨地域、跨行業(yè)的信息交流，通過(guò)虛擬化操作促進(jìn)資金流通等。

二、旅游企業(yè)在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的管理創(chuàng)新方案

1.創(chuàng)新管理結(jié)構(gòu)，突出團(tuán)隊(duì)精神。首先，傳統(tǒng)的管理制度采用分層管理辦法，企業(yè)內(nèi)部呈金字塔式的權(quán)力管理模式。從上至下是管理指令的傳達(dá)，從下至上是信息反饋。這種模式雖然能夠加強(qiáng)企業(yè)集權(quán)化管理力度，但是各層工作人員之間只能做到初級(jí)的業(yè)務(wù)配合，難以發(fā)揮出員工整體的能力，員工之間關(guān)系淡漠，企業(yè)向心力得不到發(fā)展。因此需要通過(guò)開(kāi)展一定的企業(yè)內(nèi)部活動(dòng)增進(jìn)員工之間的感情、在企業(yè)內(nèi)部開(kāi)展普遍監(jiān)督，或是通過(guò)變動(dòng)企業(yè)內(nèi)部人員設(shè)置，激發(fā)員工之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。其次，優(yōu)化人力資源。一方面要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作，比如，導(dǎo)游、銷售、財(cái)務(wù)人員、日常管理人員、監(jiān)督人員等，不但要培養(yǎng)其專業(yè)知識(shí)技能，還要注重為其樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和社會(huì)道德。另一方面，要對(duì)人才進(jìn)行綜合考核和評(píng)價(jià)，根據(jù)個(gè)人能力的長(zhǎng)短，合理安排工作崗位。此外，還應(yīng)當(dāng)健全獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，利用物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)激發(fā)員工的工作熱情。最后，要強(qiáng)化企業(yè)財(cái)務(wù)管理。財(cái)務(wù)管理是企業(yè)活動(dòng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不但要保障旅游企業(yè)收支賬目明確，還應(yīng)當(dāng)為旅游設(shè)備的完善，及新型投資等提供助力，保證企業(yè)建設(shè)能夠得到及時(shí)、足夠的資金注入。

2.健全網(wǎng)絡(luò)連接，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)和信息交流。（1）健全信息化網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)旅游信息的網(wǎng)絡(luò)傳播。在傳統(tǒng)的旅游市場(chǎng)，消費(fèi)者與旅游企業(yè)之間的溝通因?yàn)榭臻g限制而相對(duì)閉塞。而在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)高速發(fā)展的今天，旅游信息網(wǎng)絡(luò)為旅游市場(chǎng)搭建了及時(shí)交流平臺(tái)，旅游企業(yè)與消費(fèi)者能夠?qū)崿F(xiàn)“及時(shí)”“動(dòng)態(tài)”的信息交換。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者能夠了解目的地的消費(fèi)水準(zhǔn)、特色項(xiàng)目、交通條件、歷史文化情況，甚至是天氣近況等具體信息，便于消費(fèi)者根據(jù)自身需求進(jìn)行刪選。旅游企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，也能夠了解消費(fèi)者的需求變化；了解同行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的創(chuàng)新成就；了解當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，繼而為企業(yè)調(diào)整服務(wù)項(xiàng)目，改變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略做好準(zhǔn)備工作。（2）建立銷售和運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。在銷售方面，主要是以周邊地域?yàn)榛荆瑢?shí)現(xiàn)旅游服務(wù)的點(diǎn)、面式擴(kuò)張，實(shí)行“走出地區(qū)面向全國(guó)、走出中國(guó)面向世界”的戰(zhàn)略方針，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)自主宣傳、政府支持、尋找合作伙伴等方式，將地區(qū)品牌推向更廣的消費(fèi)者群體。運(yùn)輸方面，則應(yīng)當(dāng)配套適用“游客接送”、“多種形式的運(yùn)輸”、“兼顧成本節(jié)約和運(yùn)輸效率”等原則，有效利用水、陸、空等方式，增強(qiáng)游客流動(dòng)性，增加商品更換速度。利用銷售網(wǎng)絡(luò)與運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的辦法，加強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)占有力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)合理規(guī)劃市場(chǎng)，進(jìn)行市場(chǎng)激勵(lì)。（3）建立行業(yè)經(jīng)緯網(wǎng)。即在橫向上，加強(qiáng)旅游企業(yè)與周邊行業(yè)的聯(lián)系，統(tǒng)一購(gòu)、銷意見(jiàn)，在消費(fèi)者引導(dǎo)，信息反饋等方面實(shí)現(xiàn)資源共享，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)共同增長(zhǎng)。在縱向上，加強(qiáng)旅游企業(yè)與上游企業(yè)和下游企業(yè)的聯(lián)系，保障旅游服務(wù)和延伸服務(wù)的協(xié)調(diào)性，讓游客得到全程化照顧。（4）實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)管理。旅游企業(yè)同樣分為許多部門，各個(gè)部門的工作性質(zhì)不一，就需要有各個(gè)專業(yè)的員工。因此要做到財(cái)務(wù)人員、管理人員、服務(wù)人員、后勤人員的多元化聘用，實(shí)現(xiàn)專人專用。除了原本的旅游服務(wù)之外，還應(yīng)當(dāng)建設(shè)性地開(kāi)發(fā)與旅游相關(guān)的交通、產(chǎn)品生產(chǎn)、文化培訓(xùn)等業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的負(fù)荷分擔(dān)。在上述兩個(gè)方面的推動(dòng)下，建立以信息化管理和人文管理為主的，結(jié)合性管理模式。

3.發(fā)展企業(yè)文化與旅游文化。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)必須以長(zhǎng)期積累知識(shí)資源為條件，以知識(shí)的創(chuàng)新發(fā)展為基本保障，促進(jìn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的持續(xù)增長(zhǎng)。因此，要建立強(qiáng)烈而持久的創(chuàng)新價(jià)值觀，達(dá)成高度的群體共識(shí)，充分利用旅游企業(yè)中文化網(wǎng)絡(luò)的溝通功能與碰撞效應(yīng)，激發(fā)員工的創(chuàng)新精神。而知識(shí)的激活是旅游企業(yè)知識(shí)管理的重要內(nèi)容之一，旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)大力倡導(dǎo)創(chuàng)新價(jià)值，積極鼓勵(lì)個(gè)人創(chuàng)新和部門創(chuàng)新，注重對(duì)員工個(gè)人能力的開(kāi)發(fā)，努力塑造各個(gè)工作層的創(chuàng)新型員工，使員工成為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主體。所以，第一，要以“創(chuàng)新”和“服務(wù)”為主流，創(chuàng)造出適合旅游行業(yè)的企業(yè)文化，將旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和理念貫穿于日常管理中去，實(shí)現(xiàn)在日常生活中對(duì)員工的熏陶。第二，要以旅游景點(diǎn)為基礎(chǔ)，配合地區(qū)性風(fēng)俗文化特色，在宣揚(yáng)傳統(tǒng)旅游文化的同時(shí)，科學(xué)引用外來(lái)元素進(jìn)行旅游文化創(chuàng)新，以“特點(diǎn)”和“亮點(diǎn)”來(lái)吸引消費(fèi)者。第三，實(shí)現(xiàn)企業(yè)文化與旅游文化的交融，在宣傳企業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的同時(shí)打造企業(yè)品牌，發(fā)展新時(shí)代旅游知識(shí)。

三、創(chuàng)新管理過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意的問(wèn)題

1.遵守環(huán)境規(guī)律。旅游業(yè)在尋求創(chuàng)新發(fā)展的過(guò)程中，要注重環(huán)境的承載力，有效防治次生環(huán)境問(wèn)題的產(chǎn)生。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家和地區(qū)政府的規(guī)定，在既定框架下開(kāi)展良性競(jìng)爭(zhēng)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

2.注意風(fēng)險(xiǎn)防范。風(fēng)險(xiǎn)的大小與投資注入資金大小呈反比，因此在規(guī)劃新項(xiàng)目投資時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮企業(yè)資金的現(xiàn)狀，量力而行。

3.貫徹以人為本的思想。企業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力在于工作人員，只有科學(xué)兼顧企業(yè)員工的需求和感受，尊重員工的思想，才能更好地激勵(lì)員工。而作為服務(wù)行業(yè)來(lái)講，顧客的主觀意向是服務(wù)的根本目的，因此，要尊重消費(fèi)者的意愿，照顧消費(fèi)者的情緒，盡量營(yíng)造輕松、歡愉的旅游氣氛。

四、總結(jié)

當(dāng)今時(shí)代是知識(shí)結(jié)構(gòu)為主體下的信息化經(jīng)濟(jì)時(shí)代，無(wú)論是文化發(fā)展，還是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)抑或是各國(guó)家和地區(qū)的行政活動(dòng)，具呈現(xiàn)出世界一體化發(fā)展趨勢(shì)。企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)、管理等因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)和交通條件的改善而不斷受到外界因素的沖擊。在全球化趨勢(shì)強(qiáng)力推進(jìn)下，旅游企業(yè)也應(yīng)當(dāng)放開(kāi)思維和眼光，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，不斷借鑒和創(chuàng)新管理理念，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、合理配置可利用的物質(zhì)資源、文化資源和人力資源，加強(qiáng)企業(yè)文化知識(shí)管理建設(shè)，以此保障企業(yè)發(fā)展的合理性，從而實(shí)現(xiàn)效益的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

作者簡(jiǎn)介：張進(jìn)偉（1980-），男，四川郫縣人，副教授，從事旅游管理研究。