《食品文摘》雜志的收稿方向主要包括：文獻(xiàn)綜述、研究報(bào)告、簡報(bào)、專題研究等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺。

《食品文摘》雜志投稿要求

（1）作者應(yīng)遵守科學(xué)道德與學(xué)術(shù)規(guī)范，稿件文責(zé)自負(fù)，請勿一稿多投。本刊對采用的稿件有刪改權(quán)，對實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的修改將征得作者同意，不同意刪改的作者，請?jiān)趤砀鍟r作出說明。

（2）遵照GB/T7714—2015《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》采用順序編碼制著錄，依照其在文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字加方括號標(biāo)出；中文參考文獻(xiàn)須有對應(yīng)的英文列于其上。

（3）編號應(yīng)頂格書寫。有標(biāo)題時，在編號后空一字再寫標(biāo)題，另起一行寫具體內(nèi)容。無標(biāo)題時，編號后空一字寫具體內(nèi)容。

（4）行文中的注釋一律使用腳注，每頁連續(xù)編號，腳注符號用①②……，其位置在標(biāo)點(diǎn)符號前（引號除外）文字的右上角。注釋應(yīng)是對正文的附加解釋或者補(bǔ)充說明，僅是參考或引用的文獻(xiàn)等內(nèi)容一般不作為注釋出現(xiàn)。腳注請用宋體小5號。

（5）主題范圍：《食品文摘》主要關(guān)注食品、營養(yǎng)、飲食等方面的研究和實(shí)踐，投稿文章應(yīng)圍繞這些主題展開，具有明顯的針對性和專業(yè)性。

（6）論文質(zhì)量：來稿應(yīng)具有科學(xué)性、實(shí)用性、可讀性和創(chuàng)新性，必須具備可靠的數(shù)據(jù)、準(zhǔn)確的結(jié)果、新穎的論據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男形摹?

（7）格式規(guī)范：投稿文章必須按照《食品文摘》的格式要求進(jìn)行撰寫，包括標(biāo)題、作者名、單位名、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)等部分，其中，摘要需簡明扼要地概括文章的主要內(nèi)容和結(jié)論。

（8）稿件格式按中英文題目、作者姓名，中英文摘要、中英文關(guān)鍵詞、中圖分類號、文獻(xiàn)標(biāo)識碼、正文、參考文獻(xiàn)。

（9）中文摘要及關(guān)鍵詞：中文摘要一般在200字左右，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四個要素；中文關(guān)鍵詞一般為3～5個，關(guān)鍵詞之間用分號隔開，最后一個關(guān)鍵詞后不加標(biāo)點(diǎn)。

（10）來稿若是各級基金資助項(xiàng)目、科研成果、獲獎成果的論文，請?jiān)谑醉撓路交蛭暮髽?biāo)明。基金項(xiàng)目應(yīng)注明項(xiàng)目編號。

《食品文摘》雜志是由全國食品科技情報(bào)中心站;北京市食品研究所主管和全國食品科技情報(bào)中心站;北京市食品研究所主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1983年，國內(nèi)刊號CN為11-2099/TS，該雜志級別為省級期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1個月內(nèi)。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國內(nèi)外權(quán)威獎項(xiàng)，如中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。

在收錄方面，《食品文摘》雜志被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價值和影響力，是工業(yè)研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。