序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇飼料安全論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

飼料的質量直接關系到水產(chǎn)品品質的好壞，水產(chǎn)品質量的好壞又直接關系到人類的健康。隨著人們生活水平的提高，安全衛(wèi)生、無公害的水產(chǎn)品將會備受消費者的青睞，而正是動物飼料、水產(chǎn)品、人類食品這樣一條食物鏈，使飼料的質量安全成為食品安全監(jiān)管的源頭。對飼料進行分析和檢測，則是飼料質量與安全的技術保障。

二、飼料分析與檢測課程存在的問題

無論是飼料原料，飼料的加工工藝還是飼料成品的保存都關系到飼料的質量，因此通過《飼料分析與檢測》課程的學習，旨在讓學生們既能掌握各項檢測技術及原理，熟知相關儀器的操作，又能根據(jù)飼料分析得到的數(shù)據(jù)進行科學合理的分析，挖掘影響飼料質量的因素，成為一名具備飼料質量安全管理能力的復合型人才。然而，在現(xiàn)有的課程設置和管理模式下，該門課程的教學實驗以驗證型實驗項目為主，培養(yǎng)的是技能型人才。一個實驗充其量有三個學時，學生們因為沒有全程參與，故對某些環(huán)節(jié)半知半解，質疑或改進技術并在管理工作中加以靈活應用的鍛煉機會較少。為通過飼料分析與檢測的實驗教學，培養(yǎng)學生在飼料質量安全評價和管理方面的獨立思考能力、批判性思維能力、概括分析能力和創(chuàng)新意識，有必要利用課余時間，最大限度地調動學生的主觀能動性，在實驗操作技能的培養(yǎng)基礎上，讓學生最大程度地成為有思考能力的管理人才，是我們在目前的教學實驗課程中值得深思的問題。

三、飼料分析檢測課程存在問題的解決途徑――開放式實驗教學

開放式實驗教學，顧名思義即整合教學和科研資源，打破教學和科研界限，整合校內外資源，充分利用產(chǎn)學研平臺，讓學生在接受最基本的理論和實驗學習的基礎上，以創(chuàng)新實驗和畢業(yè)論文設計為契機，以創(chuàng)新思維培養(yǎng)為導向，在校內外課程教學和實踐教學的結合中提升學生的科研能力和綜合素質。（1）實驗內容的改革。根據(jù)飼料質量評價要求按部就班檢測飼料原料、配合飼料半成品和成品的各項營養(yǎng)指標、衛(wèi)生指標，再與相應的標準相比較，得出待檢物是否符合質量安全要求，是本課程所應達到的最基本的培養(yǎng)目標。為順應創(chuàng)新人才的培養(yǎng)趨勢，結合課程學習進行科研成為培養(yǎng)學生科研興趣，提高科研能力的重要途徑[1]。建議采用由簡到繁的培養(yǎng)方式，在掌握基本理論知識的基礎上，將原來的單一驗證實驗調整為綜合實驗，針對某一種飼料原料或配合飼料進行綜合評價；在此基礎上，進行全面的飼料質量評價實訓，鼓勵大學生進入專業(yè)教師的研究隊伍，開展相關創(chuàng)新實驗或畢業(yè)論文設計，經(jīng)歷一個從無到有，大膽假設，小心求證的過程[2]。①綜合實驗方案的確定：以3人小組為單位，首先由學生根據(jù)自己的興趣撰寫針對特定原料或配合飼料質量安全評價的實驗方案，選擇針對性強的評價指標，再由教師修改實驗方案。②飼料原料的識別：在《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學》、《配合飼料學》等課程理論學習的基礎上，展示常見的飼料原料實物，給同學們最直接的感官認識。③檢測分析過程：每組派出若干名代表參與實驗前的準備工作，熟悉實驗儀器使用的基礎上，在課堂上配合老師指導其他學生正確地使用實驗儀器[2]；在實驗教學課堂上，老師給每個實驗小組提出若干問題，讓學生帶著問題去做實驗。④數(shù)據(jù)的處理：除計算檢測結果外，培養(yǎng)學生分析判斷實驗結果可靠性的能力，分析出現(xiàn)非正常結果的可能原因，提醒學生避免用實驗指導書上的“注意事項”代替可能原因。設置三人小組的目的是在相對有限的時間內，確保每一小組至少得到三個“平行”數(shù)據(jù)用于統(tǒng)計分析，若條件允許，還可比較三人小組的實驗結果與同一名學生得到的三平行結果的異同，讓學生在教學實驗中體會科學研究的嚴謹性。⑤安全質量評價：根據(jù)選定的單一指標和多項指標綜合評價飼料或原料的質量，并分析影響原料或飼料質量的可能因素。此過程須以熟悉原料及飼料標準，飼料及添加劑管理條例和相關法規(guī)為前提。⑥作業(yè)要求及反饋：實驗報告的撰寫，強調對結果的分析討論；報告中存在的問題，無論是共性問題還是個性問題，及時講解分析。據(jù)筆者六年的教學經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)學生盡管在實驗初期不能寫出規(guī)范的實驗報告，但只要經(jīng)過2～3次針對性的反饋和輔導，就會寫得非常流暢。模仿小論文的結構和要求書寫實驗報告，則能有效提升學生的邏輯思維能力。（2）飼料分析與檢測質量安全評價實訓。校園內的教學不容易給人緊迫感，因此有必要把學生派到公司或專門的質檢機構強化飼料分析與檢測能力、飼料質量安全評價和管理能力。據(jù)筆者幾年的帶教經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)飼料企業(yè)是非常不錯的實訓平臺。與學校里比較枯燥的說教相比，在企業(yè)進行的現(xiàn)場教學顯得更為生動。在那里，學生可以親眼目睹各種飼料原料，真真切切了解配合飼料的加工工藝。在兩周左右的實訓中，同學們除了鞏固、強化原料和配合飼料成品的質量安全指標檢測能力外，配合飼料半成品的車間質量監(jiān)控也能彌補因校內無成套飼料加工設備而缺少相應學習內容的遺憾。實訓中，與一線工人同工，能讓學生快速高效地學習到多種技術；與相關部門領導的交流，能在耳濡目染中，潛移默化地學到針對性強的飼料質量管理方法。期間，邀請公司的技術人員開設專題講座，更能針對性地解答實訓中遇到的各種問題。實踐六年來，取得了良好的教學效果。因此，高校與水產(chǎn)飼料行業(yè)中的龍頭企業(yè)或拔尖科研機構建立長期穩(wěn)定的合作關系，聘請具有一線工作經(jīng)驗的企業(yè)領導或部門經(jīng)理作為校外兼職導師，能切實有效的為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料方向的學生提供良好的成長環(huán)境。（3）飼料分析與檢測的延伸。通過分析與檢測，獲知了飼料或原料的質量與安全性能，但還不能從根本上了解其對水產(chǎn)動物安全性的影響，為此，通過創(chuàng)新項目的開展以及畢業(yè)論文的設計均能使飼料分析與檢測結果用生物學的方法加以驗證，在科學研究中使飼料分析與檢測課程的內容得到升華。①水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料方向創(chuàng)新項目的開展。對于1～2年級的學生而言，專業(yè)水平有限，因此開展創(chuàng)新研究有相當大的難度[4]。筆者指導的幾名學生盡管當時沒有取得預期的研究結果，但理論知識和實驗技能遠遠超過未做過創(chuàng)新實驗的學生，邏輯思維能力也大有提高。因為任何創(chuàng)新實驗的實施，學生們都經(jīng)歷了項目申請書的撰寫，原料營養(yǎng)成分的檢測，飼料配方的設計，實驗室條件下配合飼料的制備以及飼養(yǎng)試驗；實驗結果的處理和項目結題材料的匯總，對飼料或原料的質量安全評價已經(jīng)有了大概的框架，因此到三年級參加飼料分析與檢測課程的學習時，就會有較強的全局駕馭能力，也具備了多角度分析、解決課程實驗中出現(xiàn)的問題的能力。推薦優(yōu)秀學生參加專業(yè)教師的課題研究也能起到異曲同工的效果。在學生參與教師科研的過程中，指導教師自身的科研思路會更開闊，這樣，教師與學生在教學科研活動中就能達到雙贏的效果。②畢業(yè)論文設計。盡管畢業(yè)論文設計是獨立于實驗教學的課程，但是從培養(yǎng)專業(yè)人才角度而言，如果能把畢業(yè)論文設計作為專業(yè)課程的延伸，就能在很大程度上彌補因為實驗教學課時數(shù)不夠，學生無法全程參與實驗，或創(chuàng)新項目限項申報，受益面不廣的不足。因此就人才培養(yǎng)的整體性、邏輯思維的連貫性而言，建議結合專業(yè)特點進行畢業(yè)論文的選題，這樣的畢業(yè)論文設計不失為變零散的專業(yè)知識為系統(tǒng)的專業(yè)知識的有效途徑。有良好的科研訓練基礎的學生，較易完成畢業(yè)論文設計，也較易寫出高質量的畢業(yè)論文，達到事半功倍的效果[5]，從而也能更加有效地提升學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。（4）開放時間的保證。為保證學生能在課余時間參加實驗，就必須延長實驗室開放時間，指導老師和教輔人員也應該在開放時間內繼續(xù)上崗，這就需要學生層面劃撥經(jīng)費給予勞務支持。另外，可適當安排研究生參加實踐教學指導本科生，實現(xiàn)大學生培養(yǎng)和碩士研究生培養(yǎng)的雙贏局面。允許學生跨學期完成該課程的學習也是不錯的方法。

四、考核方式的轉變

篇（2）

二、畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習的任務與目標

1、了解養(yǎng)殖及相關企業(yè)企業(yè)概況。

2、知道養(yǎng)殖及相關企業(yè)的組織結構、規(guī)章制度、工作流程。

3、熟悉具體部門和崗位的業(yè)務流程、工作規(guī)范、處理方法。

4、熟練掌握相應崗位的操作技能。

5、按照養(yǎng)殖及相關企業(yè)要求去做，形成職業(yè)能力和初步養(yǎng)成職業(yè)素養(yǎng)。

6、具備初步的養(yǎng)殖企業(yè)管理能力。

7、結合實習企業(yè)完成畢業(yè)論文(或調查報告、研究報告、分析報告等)。

三、畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習的內容

1、在各種畜禽養(yǎng)殖技術等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道各崗位尤其是接待崗位有哪些因素對安全構成威脅，應如何避免;

━工作要求，知道飼養(yǎng)技術人員崗位的具體任務;清楚該崗位的關聯(lián)崗位;與關聯(lián)崗位如何協(xié)調等。

2、在動物疾病治療與預防等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道動物疾病治療與預防崗位的風險是怎樣產(chǎn)生的，應如何避免;

━工作要求，知道動物疾病治療與預防崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯(lián)崗位;與關聯(lián)崗位如何協(xié)調等。

3、在動物飼料加工等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉動物飼料加工企業(yè)規(guī)章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道動物飼料加工各崗位的風險是怎樣產(chǎn)生的，應如何避免;

━工作要求，知道動物飼料加工崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯(lián)崗位;與關聯(lián)崗位如何協(xié)調等。

4、在動物性產(chǎn)品檢疫等崗位實習。

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道動物性產(chǎn)品檢疫崗位的風險是怎樣產(chǎn)生的，應如何避免;

━工作要求，知道動物性產(chǎn)品檢疫崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯(lián)崗位;與關聯(lián)崗位如何協(xié)調等。

5、在養(yǎng)殖及相關企業(yè)的客服、接待、銷售、管理等崗位實習

在崗位工作中要做到：

━企業(yè)要求，熟悉企業(yè)規(guī)章制度，自覺遵守;

━安全要求，知道各崗位的風險是怎樣產(chǎn)生的，應如何避免;

━工作要求，知道某崗位的具體任務，清楚該崗位的關聯(lián)崗位;與關聯(lián)崗位如何協(xié)調等。

注：學生可以根據(jù)企業(yè)的實際需要和安排，在上述1個崗位或幾個崗位頂崗實習。

四、畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習管理措施與要求

(一)畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習管理措施

建立健全實踐教學的三方管理和雙向考核的管理體制。加強輪崗實訓、頂崗實習的組織管理，建立由學校、企業(yè)、學生三方共同管理的機制。

1、學校與實習單位建立實習工作領導小組，負責頂崗實習的協(xié)調與管理指導工作;

2、學校選派責任心強、實踐教學經(jīng)驗豐富、有一定組織管理能力的教師擔任實習指導教師，主要負責實習的組織管理與畢業(yè)設計(論文)的指導工作;

3、企業(yè)選派技術能手擔任技術指導教師，主要負責學生的業(yè)務培訓與指導工作;

4、選派優(yōu)秀學生干部擔任實習小組組長，主要負責實習學生的紀律和安全監(jiān)督工作;

5、為保證頂崗實習順利開展并取得良好效果，在開展頂崗實習之前，由學院(專業(yè)研究室為代表)、企業(yè)、學生三方簽訂頂崗實習目標責任書，明確各自的職責和工作目標。

(二)畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習要求

1、企業(yè)對學生要按照企業(yè)員工的要求來進行管理，學生亦要以企業(yè)員工的身份來遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度和工作紀律。

2、企業(yè)指派兼職教師具體指導學生的實習和進行管理;符合條件的還可以指派兼職教師協(xié)助指導畢業(yè)論文。

3、學生要虛心認真接受企業(yè)兼職實習指導教師的指點，積極、主動的完成布置的各項工作任務，并經(jīng)常與畢業(yè)論文指導教師保持聯(lián)系。每周要寫不少于300字的實習周記，實習結束要寫不少于3000字的實習報告(總結)。

篇（3）

 

餅粕類飼料原料中大多含有棉酚、尿素酶、皂角苷、芥子苷、氰苷、黃曲霉毒素等有毒有害物質。這些物質如不經(jīng)清除直接飼喂給動物，會造成誘發(fā)動物機體的甲狀腺腫大、母豬流產(chǎn)、動物眼角膜充血、呼吸困難等中毒癥狀，嚴重者甚至會造成失明、死亡。本文就此對一些餅粕類飼料原料的脫毒處理進行了闡述，經(jīng)過處理后的飼料能夠有效的去除毒素，可以放心使用。

1、大豆餅（粕）：

大豆餅（粕）含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲狀腺腫誘發(fā)因子、抗凝固因子等有害物質。但這些物質大都不耐熱，一般在飼用前，先經(jīng)100℃～110℃的加熱處理3～5分鐘，即可去除這些不良物質。注意加熱時間不宜太長、溫度不能過高，否則，會降低蛋白質的飼用價值。

2、菜籽餅：

菜籽餅含有芥子苷，在芥子酶催化作用下可水解成有毒物質。菜籽餅的去毒方法為：（1）、將菜籽餅粉碎，然后加水煮沸或通入蒸汽，保持100℃～110℃的溫度處理l小時，使芥子酶失去活性。使用此種方法時要注意加熱時間不宜過久，以防降低蛋白質的飼用價值；并嚴格控制喂量，因為芥子苷仍存在于菜籽餅中，它可能受到其他來源的芥子酶以及腸道或飼料中的微生物所產(chǎn)生的酶的催化分解而繼續(xù)產(chǎn)生有毒成分。（2）、由于芥子苷是水溶性的，因此，可用冷水或溫水40℃左右,浸泡2～4天，每天換水1次農(nóng)業(yè)論文，這樣可除去部分芥子苷。但此法養(yǎng)分流失很大。（3）、每100份菜籽餅用濃氨水4.7～5份，或純堿粉3.5份，用水稀釋后，均勻噴灑到餅中，覆蓋堆放3～5小時，然后置蒸籠中蒸40～50分鐘；也可在陽光下曬干或炒干后貯備使用。（4）、選擇向陽、干燥、地溫較高的地方，挖一寬0.8米、深0.7～1米、長度按菜籽餅的數(shù)量來確定的1個坑。將菜籽餅粉碎并加水，1千克餅加1千克水，浸透泡軟后裝入坑內，頂部和底部各鋪一層草，上蓋土20厘米以上，2個月后可取出飼用?！⒉俗扬炁c青飼料同時青貯后飼用；也可先干喂，喂后暫時不飲水。雖然進行了脫毒處理也要嚴格控制菜籽餅的喂量，以不超過日糧的10％為宜。

3、棉籽餅：

棉籽餅因含有游離棉酚，易引起畜禽中毒。棉籽餅的常用去毒方法為：（1）、取草木灰或生石灰適量加入100千克清水中攪拌均勻，沉淀后取上清夜浸泡棉籽餅，餅液比例為2：1，浸泡24小時后再用清水過濾3～4遍，即可飼用中國期刊全文數(shù)據(jù)庫。（2）、在每百公斤土榨棉籽餅中加硫酸亞鐵1.2～1.5千克，機榨粕只需加0.15～0.2千克，再以適量清水浸泡4～6小時，就可飼喂。（3）、用2％的碳酸氫銨或1％的尿素溶液均勻噴灑在棉籽餅粉上充分拌勻，當餅粉中含水量達15％時為宜，然后用塑料薄膜密封悶24小時，即可飼用。（4）、用15％的純堿溶液24千克噴灑在100千克棉籽餅粕上，充分拌勻用塑料薄膜密封悶5小時，然后蒸50分鐘晾干；也可用濃度為1％的氫氧化鈉溶液浸泡3～4小時后濾去溶液，用清水沖洗干凈，晾干。110℃的高溫下蒸煮3～5分鐘。

4、花生餅：

花生餅本身無毒素，但貯藏不當極易感染黃曲霉毒素而引起畜禽的中毒。若花生餅感染了黃曲霉菌，一定要經(jīng)過去毒處理方可飼喂畜禽，常用的去毒方法有：（1）、將污染的花生餅粉碎后置于缸內，加5～8倍的水，攪拌、靜置，待其沉淀，再換水多次，直至浸泡的水呈無色為度。此法只適用于輕度的霉敗的飼料。為安全起見，去毒后的飼料仍應與其它飼料配合利用，其喂量也應加以限制。（2）、使用飽和的石灰水溶液浸泡并沖洗被感染的花生餅，連續(xù)3次，然后用清水反復沖洗干凈。（3）、將被感染的花生餅在150℃下烘焙30分鐘或用陽光照射霉變花生14小時農(nóng)業(yè)論文，均可去掉黃曲霉毒素的80％～90％。（4）、將發(fā)霉的花生餅密封在缸內或塑料薄膜袋中，使水分含量達18％以上，通入氨氣熏蒸10小時，可使黃曲霉毒素含量減少90％～95％。（5）、在霉變的花生餅中添加5％的生石灰，去毒率可達90％～99％。（6）、藥物法：將發(fā)霉飼料用濃度為0.1%的高錳酸鉀水溶液浸泡10分鐘，然后用清水沖洗兩次，或在發(fā)霉飼料粉中加入1%的硫酸亞鐵粉末，充分拌勻，在95℃～100℃的條件下蒸煮30分鐘，即可去毒。（7）、輻射法：紫外線照射不但可以殺死霉菌的菌體，而且還可以破壞霉菌所產(chǎn)生的毒素。如果飼料已經(jīng)被霉菌毒素所污染，可將飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照射發(fā)霉飼料，去毒率可達97%～99%。

5、亞麻籽餅:

篇（4）

 

豬蛔蟲病是一種常見的線蟲病，病原是蛔蟲科的豬蛔蟲，特別對2-6月齡仔豬危害嚴重，本病能引起蛔蟲性肺炎，生長停滯，常發(fā)胃腸道疾病，抵抗力下降，嚴重者死亡，在農(nóng)村養(yǎng)殖條件較差，衛(wèi)生不良的豬群經(jīng)常發(fā)生，我地去年秋季就發(fā)生一起暴發(fā)豬蛔蟲病實例。論文大全。

1.發(fā)病情況

09年我縣三道湖鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶張某家購進仔豬300頭，大約在3-5月齡仔豬有170頭表現(xiàn)咳嗽，5天后體溫升高，食欲減退，10天后有15頭死亡。三道湖太平村養(yǎng)殖大戶王某家也來報告，飼養(yǎng)的400多頭仔豬有一半多都出現(xiàn)張某家仔豬患病癥狀，嚴重的無熱下痢，臥地不起，腹部劇痛，再有靖宇鎮(zhèn)陳記養(yǎng)殖場自繁自養(yǎng)的100多頭仔豬，大約有一半體溫升高，發(fā)育不良，小戶飼養(yǎng)的仔豬也都出現(xiàn)類似癥狀，面對這種情況我們開始懷疑溫差大氣溫時高時低造成免疫力下降的，后又懷疑由于飼料引起的消化不良，我們試著改善調整對癥治療，不但沒有控制病情，反而越發(fā)嚴重，死亡數(shù)量漸升，最后我們根據(jù)流行病調查、臨床癥狀、剖檢變化認為是仔豬蛔蟲病，當即我們對一部分發(fā)病仔豬進行隔離，皮下注射伊維菌素0.3毫安/公斤，再對其它豬尸進一步剖檢分析和實驗室檢驗。

2.臨床癥狀

感染輕微者食欲不振，消化機能障礙，發(fā)育不良，生長緩慢，成為僵豬，重者咳嗽，痙攣性病痛，下痢黃疸，溫先高后降，有的并發(fā)腹膜炎。論文大全。

3.診斷

3.1剖檢變化：

肺組織表面大量出血點暗紅，呈肺炎病變，肺內有大量豬蛔蟲幼蟲，腸破裂時伴發(fā)腹膜炎和腹腔內出血，小腸粘膜有卡他性腸炎病變，腸內有蟲體纏結。

3.2實驗室檢查：

糞便檢查，用漂浮法和直接涂片法均能發(fā)現(xiàn)蛔蟲卵。

3.3早期采用肺臟和肝臟用貝爾曼氏法檢查幼蟲

4.治療

我們發(fā)現(xiàn)隔離患豬皮下注射伊維菌素的病豬好轉，由于農(nóng)村養(yǎng)殖不集中，小戶分散面大，有的藥物注射劑量，技術不太好掌握，我們基層獸醫(yī)人員不能面面俱到，我們采用并推薦鹽酸咪唑5-10mg/kg，混料飼喂，呱嗪化合物0.2g/kg，混入料內一次喂服。一周后，我們得到消息，這起暴發(fā)豬蛔蟲病得到控制。論文大全。

5.預防

5.1每年春秋兩季，應對2-6月仔豬和產(chǎn)仔前30天母豬進行一次驅蟲，豬群每隔2個月驅蟲一次，（1）用滅蟲丁粉0.4g/kg混于飼料中，也可按說明要求進行驅蟲；（2）深部肌肉注射滅蟲丁針劑；（3）還可用左旋咪唑8mg/kg混在少量的飼料中喂服。

5.2注意保持畜體圈舍衛(wèi)生，保證飼料衛(wèi)生安全和飲水無污染，豬舍定期消毒，對飼具，飼槽等每月一次，還要保持圈舍及附近干燥。

6.小結

篇（5）

本試驗用青稞秸稈替代燕麥干草作為唯一粗飼料來源，研究其對生長期藏綿羊體增重及免疫功能的影響。選擇18只4～5月齡健康河谷型藏綿羊，隨機分為2組，即：青稞組（青稞秸稈300g／d＋精料300g／d）和燕麥組（燕麥干草300g／d＋精料300g／d）。試驗期4周，第1周為預試期，第2～4周為正試期。正試期結束后，按公母各占1／2原則，各組分別選取6只羊屠宰采樣。結果發(fā)現(xiàn)：青稞組與燕麥組藏綿羊的體重、日增重、脾臟重和脾臟指數(shù)均差異不顯著（P＞0．05）；青稞組與燕麥組藏綿羊血清中免疫球蛋白（Ig）G、IgA、IgM、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性均差異不顯著（P＞0．05），但青稞組中溶菌酶含量有高于燕麥組的趨勢（P＝0．083）；青稞組與燕麥組血清、胸腺和脾臟白細胞介素（IL）⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和干擾素γ（IFN⁃γ）含量均差異不顯著（P＞0．05）。綜合來看，與燕麥干草相比，飼喂青稞秸稈不會降低生長期藏綿羊的體增重及免疫性能，且有提高機體非特異性免疫因子（溶菌酶）含量的潛力，可作為藏綿羊的粗飼料來源。

關鍵詞：

青稞秸稈；體增重；免疫指標；藏綿羊

粗飼料是青藏高原地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中的主要制約因素，近年來青稞籽實資源的開發(fā)利用產(chǎn)生大量青稞秸稈，開發(fā)本地大宗青稞秸稈資源的飼用價值可緩解尖銳的草畜矛盾。但目前在高原農(nóng)區(qū)青稞秸稈大部分被廢棄或用作燃料，僅少部分作為牧區(qū)冬春季飼草資源開發(fā)利用［1－2］。青稞秸稈纖維較普通麥草更加細小，纖維長度較一般麥草短，較普通麥草更加適口［3］，在秸稈類粗飼料中營養(yǎng)價值中等且較全面［4－6］，作為青藏高原地區(qū)的大宗粗飼料具有較廣闊的應用前景。青稞籽實中β－葡聚糖含量為3．66％～8．62％，而青稞秸稈中β－葡聚糖含量也較高，尤其是地區(qū)的青稞秸稈中高可達0．096％［7］。β－葡聚糖的活性結構是由葡萄糖單位組成的多聚糖，它們大多數(shù)通過β⁃1，3和β⁃1，4糖苷鍵結合。許多研究認為，β－葡聚糖的作用與腸上皮細胞和腸道相關的淋巴組織的免疫功能及活性有關，它能夠促進小腸的蠕動，提高結腸中益生菌的數(shù)量［8－11］；活化巨噬細胞、嗜中性粒細胞、B淋巴細胞等，因此能提高白細胞介素（IL）、細胞分裂素和特殊抗體含量，全面刺激機體免疫系統(tǒng)，影響機體免疫機能［12］。燕麥干草是青藏高原地區(qū)反芻動物中普遍應用的優(yōu)質飼草，質地柔軟，營養(yǎng)價值高［13－14］。且同青稞秸稈類似，燕麥干草中也含有豐富的β－葡聚糖［15］。Long等［16］報道，補飼青稞秸稈可提高放牧牦牛的生產(chǎn)性能。但相關研究不多，且尚無青稞秸稈對藏綿羊免疫機能影響的報道。因此，本試驗旨在比較青稞秸稈和燕麥干草對生長藏綿羊體重、免疫器官發(fā)育及免疫性能的影響，為青稞秸稈的深度開發(fā)利用提供數(shù)據(jù)支撐。

1材料與方法

1．1試驗設計

選擇18只4～5月齡體況良好的河谷型藏綿羊［（16．13±2．33）kg］，隨機分為2組，即：青稞組（青稞秸稈300g／d＋精料300g／d）和燕麥組（燕麥干草300g／d＋精料300g／d）。試驗期共計4周，第1周為預試期，第2～4周為正試期。

1．2飼養(yǎng)管理

試驗羊單欄飼養(yǎng)，日喂2次（09：00和16：00），每次喂量相同。待精料食盡后，再飼喂切短至3～5cm的粗料，次日晨飼前收集剩料，自由飲水。參照我國《肉羊飼料標準》（NY／T816—2004）營養(yǎng)需要配制粉狀配合飼料，飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1．3體重、日增重測定

于正試期第1天和正試期最后1天晨飼前空腹稱重，計算日增重。

1．4樣品采集與分析

正試期間采集飼料樣品，混勻后用于測定干物質、粗脂肪、粗蛋白質、酸性洗滌纖維、粗灰分、鈣和磷含量，測定參照張麗英［17］的方法。正試期最后1天晨飼前經(jīng)頸靜脈采集血液，3500r／min（相對離心力1100×g）離心10min分離血清后，－20℃冷凍保存，用于測試免疫球蛋白（Ig）、溶菌酶含量，酸性磷酸酶（acidphosphatase，ACP）活性和免疫相關細胞因子含量；正試期結束后第2天，根據(jù)公母各占1／2原則，2組分別選擇6只，共12只進行屠宰采樣，經(jīng)頸部放血后，分離胸腺和脾臟組織，稱重并采集組織樣于液氮中速凍，后－80℃冷凍保存，測定免疫相關細胞因子含量。脾臟指數(shù)＝脾臟重量（g）／體重（kg）。

1．4．1血清Ig含量測定

采用酶聯(lián)免疫分析（ELISA）法（MB－530酶標儀，深圳匯松科技發(fā)展有限公司），按照試劑盒（武漢華美生物工程有限公司）說明書測定血清中IgG、IgA和IgM含量。

1．4．2血清溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性測定

溶菌酶含量測定采用ELISA法（MB－530酶標儀，深圳匯松科技發(fā)展有限公司），按照試劑盒（武漢華美生物工程有限公司）說明書測定；酸性磷酸酶活性采用微板法（瑞士TECAN），按照試劑盒（南京建成生物工程研究所）說明書測定。

1．4．3血清和免疫器官細胞因子含量測定

采用ELISA法（MB－530酶標儀，深圳匯松科技發(fā)展有限公司），按照試劑盒（武漢華美生物工程有限公司）說明書測定血清、胸腺和脾臟中的IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和干擾素γ（IFN⁃γ）含量。

1．5數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

經(jīng)Dixon和Grubbs檢驗法剔除極端數(shù)據(jù)后，用SPSS19．0對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，采用一般線性模型（GLM），處理為固定因子，動物體重為協(xié)變量，在Alpha＝0．05下對處理效應進行顯著性分析。

2結果

2．1體重、日增重、脾臟重量及脾臟指數(shù)

由表2可見，青稞組與燕麥組藏綿羊的終末體重、日增重、脾臟重量和脾臟指數(shù)差異不顯著（P＞0．05）。

2．2血清Ig、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性

由表3可見，青稞組與燕麥組中藏綿羊血清中IgG、IgA、IgM、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性均無顯著差異（P＞0．05），但青稞組中溶菌酶含量有高于燕麥組的趨勢（P＝0．083）。

2．3血清、胸腺和脾臟中細胞因子含量

由表4可見，青稞組與燕麥組的血清、胸腺和脾臟中IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ含量差異均不顯著（P＞0．05）。從數(shù)值上比較，在胸腺中，青稞組藏綿羊細胞因子IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ的含量都高于燕麥組；而在脾臟中，青稞組中上述各細胞因子含量全都低于燕麥組。

3討論

3．1青稞秸稈和燕麥干草對體重、日增重、脾臟重量及脾臟指數(shù)的影響

青稞秸稈和燕麥干草可以作為青藏高原地區(qū)主產(chǎn)的大宗飼草料。Long等［16］研究發(fā)現(xiàn)補飼青稞秸稈可減少冷季放牧母牦牛體重的損失量；Long等［18］補飼青稞秸稈可使母牦牛產(chǎn)犢率提高19％，改善母牦牛性激素水平；但青稞秸稈在綿羊中飼喂價值的研究尚未見報道。經(jīng)實測，本試驗所用青稞秸稈粗蛋白質含量1．42％，低于燕麥干草（4．34％），青稞秸稈中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量分別為70．9％和45．8％，高于燕麥干草（分別為59．7％和38．7％），但粗脂肪含量較接近，青稞秸稈為1．2％，燕麥干草為1．7％，與其他研究測定的各營養(yǎng)成分值接近［4－6］，總體上燕麥營養(yǎng)價值較優(yōu)。但此試驗在每只羔羊補喂精料300g／d條件下，以青稞秸稈或燕麥干草作為唯一粗飼料來源，發(fā)現(xiàn)對藏綿羊體重和日增重均無顯著差異，表明青稞秸稈可作為生長期藏綿羊的粗飼料來源。免疫器官的重量可作為免疫功能的評價指標，而臟器指數(shù)常反映器官的生理功能狀態(tài)。本試驗發(fā)現(xiàn)，飼喂青稞秸稈或燕麥干草的藏綿羊脾臟重及脾臟指數(shù)均無顯著差異。β－葡聚糖作為一種功能性多糖，大部分不能被消化吸收，單胃動物中主要在大腸內被微生物菌群不同程度地發(fā)酵利用，之后主要以糞便的形式代謝排出體外，但少部分可經(jīng)吸收進入肝臟、心臟、腎臟等組織［9］，少量β－葡聚糖并不能影響機體的整體免疫功能［19］。但β－葡聚糖的免疫功能研究多見于豬、禽、鼠及水產(chǎn)動物［10－11，20］，在反芻動物中較少。且β－葡聚糖在反芻動物中的消化吸收和代謝機制尚未深入研究，盡管其在青稞秸稈或燕麥干草含量都較高，但推測粗飼料中以β－葡聚糖形式吸收的數(shù)量較少，因而在本試驗中，青稞秸稈與燕麥干草對藏羊脾臟發(fā)育的影響未呈現(xiàn)出顯著差異。

3．2青稞秸稈和燕麥干草對血清Ig、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性的影響

IgG和IgM是介導體液免疫的主要效應分子，IgA是介導黏膜免疫反應產(chǎn)生的主要效應分子，這3類抗體水平是反映機體免疫狀況的重要指標，而酸性磷酸酶和溶菌酶主要反映機體的非特異性免疫狀況。周懌等［21－22］在斷奶犢牛飼糧中添加75mg／kg的酵母β－葡聚糖可顯著增加犢牛血清中IgG和IgM含量，但對IgA含量無顯著影響，且隨著飼糧中β－葡聚糖含量的增加，犢牛血清中溶菌酶含量逐漸升高；在羔羊中添加酵母β－葡聚糖可提高血清IgG含量［23］，可調節(jié)母羊乳腺中的非特異性免疫［24］。沙蔥多糖也可提高肉羊腸道分泌型免疫球蛋白A（slgA）含量，改善腸道黏膜形態(tài)結構和菌群狀況，完善腸道黏膜免疫系統(tǒng)，增強肉羊機體免疫功能［25］。本試驗發(fā)現(xiàn)，與燕麥組相比，青稞組的藏綿羊血清中IgG、IgA、IgM、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性均無顯著變化，與上述研究結果不一致，推測這可能是由于粗飼料β－葡聚糖含量比上述研究的低，多糖類型和結構也存在差異，引起的免疫學效應不同。但相比燕麥組，青稞組溶菌酶含量有提高的趨勢，溶菌酶可通過水解細菌細胞壁肽聚糖中的β－1，4糖苷鍵，導致菌體細胞壁溶解而殺死細菌，抑制外源微生物生長，從而可直接提高藏綿羊抗菌和抗病毒的能力。此外溶菌酶在反芻動物復胃中可轉化為具有消化功能的酶［26］，協(xié)助復胃中菌體溶解得到菌體蛋白等，可改善藏綿羊營養(yǎng)物質供應，并間接提高機體適應能力。

3．3青稞秸稈和燕麥干草對血清、胸腺和脾臟中細胞因子含量的影響

β－葡聚糖可激活淋巴細胞，通過釋放促免疫細胞因子而參與免疫應答，刺激B淋巴細胞中調促炎癥細胞因子腫瘤壞死因子α（TNF⁃α）、IL⁃6和IL⁃8等［19］。在羔羊飼糧中添加酵母β－葡聚糖可提高血清INF⁃γ含量［23］。但本試驗發(fā)現(xiàn)，用青稞秸稈替代燕麥干草不會影響胸腺和脾臟中IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ的含量。但僅從數(shù)值上來看，青稞組中藏綿羊胸腺IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ的含量都高于燕麥組，而脾臟中青稞組則全都低于燕麥組，可能預示青稞秸稈與燕麥干草對不同免疫器官細胞因子網(wǎng)絡的調控機制不同，推測這可能與兩者中所含的β－葡聚糖結構不同有關［27－28］，需作進一步深入研究。

4結論

飼喂青稞秸稈替代燕麥干草不影響生長期藏綿羊的體增重及免疫性能，且有提高藏綿羊非特異性免疫因子（溶菌酶）含量的潛力。與適宜精飼料搭配，青稞秸稈可作為藏綿羊產(chǎn)業(yè)體系粗飼料來源。

參考文獻：

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［15］郭麗娜．燕麥品種品質及其降血脂功效研究［D］．碩士學位論文．北京：中國農(nóng)業(yè)科學院，2014.

［17］張麗英．飼料分析及飼料質量檢測技術［M］．3版．北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2007：48－80．

［21］周懌．酵母β－葡聚糖對早期斷奶犢牛生長性能及胃腸道發(fā)育的影響［D］．博士學位論文．北京：中國農(nóng)業(yè)科學院，2010．

篇（6）

一、引言

縱觀全球，轉基因飼料因其價格優(yōu)勢，在許多發(fā)展中國家擁有廣泛市場，廉價的轉基因飼料為解決全球糧食問題作出了很大程度的貢獻。目前，我國轉基因作物種植面積已有6.7萬多hm2，列世界第4位，大部分轉基因作物及其副產(chǎn)品如豆粕、棉籽粕和菜籽粕等被廣泛用作飼料原料。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年進口大豆或大豆粕2000多萬噸，其中相當一部分是轉基因產(chǎn)品。[1]目前在飼料原料中應用最為廣泛的是轉基因農(nóng)作物，常規(guī)飼料中豆粕比例為25%～30%，玉米比例為60%～65%，若玉米和餅粕類飼料均來自轉基因飼料，其比例占飼糧組成95%以上?？梢娹D基因農(nóng)作物原料占整個飼料成分的比例很大。[2]我國的農(nóng)畜大多是由這些轉基因飼料所喂養(yǎng)的，而這些農(nóng)畜的下一級消費者是人類。因此，我認為，轉基因飼料的安全與否，是關系著人類的健康、社會的穩(wěn)定乃至經(jīng)濟發(fā)展的重大問題。

二、轉基因飼料的本質分析

轉基因飼料是由轉基因農(nóng)作物為主要原料制成的。轉基因農(nóng)作物是由人們應用重組DNA技術，將外源基因入植物細胞，并在其中整合、表達和傳代，從而創(chuàng)造出新型的植物，通過這種方法創(chuàng)造出來的新型植物。和普通的農(nóng)作物相比，這些農(nóng)作物有著抗病、抗蟲。產(chǎn)量高和品質好等優(yōu)點。從源頭分析，導入的外源基因的本質是脫氧核糖核酸（DNA）。DNA是由四種脫氧核糖核酸ATGC通過磷酸二酯鍵連接而形成的。我們所說的轉基因則是通過內切酶等手段切斷DNA后再連入一段特定DNA并篩選得到成功插入個體的過程。根據(jù)中心法則，轉基因農(nóng)作物優(yōu)于普通農(nóng)作物的原因是，導入的特定DNA序列轉錄為mRNA，再經(jīng)翻譯為蛋白質，優(yōu)良性狀得以表達。

三、轉基因飼料的安全性分析

從基因水平看，新導入的DNA和自然DNA的化學本質相同；兩者所轉錄的mRNA的化學本質相同，只是由于兩者的序列不同而導致翻譯的蛋白質不同。那么轉基因飼料的安全性關鍵就取決于轉基因農(nóng)作物的蛋白質是否安全。綜合國內外的信息看，未曾發(fā)現(xiàn)有關于人類食用轉基因農(nóng)作物后產(chǎn)生不良影響的報告，只有少數(shù)論文的實驗數(shù)據(jù)說明對小白鼠使用轉基因飼料后某些生理指標會產(chǎn)生變化。從根本上來說，現(xiàn)在我們所食用的自然農(nóng)作物，本質上也是由于人類長期選育而基因改良的結果。轉基因只是為了縮短選育時間而采用的一種改變基因的方法。2016年年初，廣西壯族自治區(qū)玉林市陸川縣土豬在食用轉基因飼料的同時出現(xiàn)死亡率上升的情形。經(jīng)過江南大學關于轉基因飼養(yǎng)家畜相關問題研究大創(chuàng)團隊于2016年4月下旬前往陸川縣八角村進行實地調研，沒有發(fā)現(xiàn)大白豬有異常情況，即使2012年到2013年稍有問題出現(xiàn)，但近兩年情況明顯好轉，值得一提的是，由于健康衛(wèi)生的養(yǎng)豬方法的推廣，陸川豬近幾年在飼養(yǎng)方面進步明顯，而農(nóng)民所反映的大白豬幼崽出欄率下降極有可能是個別現(xiàn)象。

四、結語

目前并沒有充分證據(jù)證明轉基因飼料的安全性低于非轉基因飼料的安全性。

（作者單位為江南大學）

[課題項目：本文系江南大學省級大創(chuàng)項目（201610295013Y）。]

參考文獻

篇（7）

隨著人民生活水平的日益提高，肉、禽、蛋、奶、乳等動物性食品在我國人民的膳食結構中所占比重越來越大。為了預防和治療畜禽疫病，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中大量使用獸藥；為了提高畜、禽及水產(chǎn)動物的生產(chǎn)效率，在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用飼料添加劑。人們食用獸藥殘留量超標的動物性食品后，就會對人體健康造成危害。因此，為了保障人類的健康，必須對獸藥和飼料添加劑的使用進行規(guī)范和有效的監(jiān)督與管理。

動物源食品安全性的影響因素主要有獸藥殘留、農(nóng)藥及工業(yè)廢物的污染、病原微生物及寄生蟲感染等三大類。農(nóng)藥及工業(yè)廢物等常通過飲水和動植物飼料進入動物體內對動物性產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生影響；微生物及寄生蟲等通過感染動物危及動物源食品的安全，如動物性產(chǎn)品及其制品中沙門氏菌超標，豬肉感染豬囊蟲、包蟲等；獸藥種類繁多，各種獸藥的作用和毒性不盡相同，因而獸藥殘留是動物源食品中最常見也是最重要的一類污染源。

1我國動物源食品安全性和藥物殘留的現(xiàn)狀

從公共衛(wèi)生觀點來看，人獸共患病是動物性食品的主要衛(wèi)生問題之一。在人獸共患疫病中許多是由動物傳染給人的，尤其是患有某些人獸共患病的畜禽，在屠宰加工、儲藏、運輸、銷售、烹飪等環(huán)節(jié)，直接或間接地經(jīng)肉品傳播給人，危害人體健康。食肉是導致人獸共患病傳播和流行的重要原因之一。動物性食品都是來源于各種畜禽和水產(chǎn)動物，在畜禽和水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖、屠宰加工、儲藏、運輸、銷售等過程中，都有可能受到內源性感染和外源性污染，危害人體健康。

導致我國動物源食品中藥物殘留超標的原因很多，一是濫用獸藥和飼料藥物添加劑；二是一些不法分子受利益驅使，銷售對人體有嚴重危害甚至明令禁止的物質（如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、安眠胴、雌激素等）獲取高額回報，造成藥物在肉、蛋、奶及水產(chǎn)品等動物源食品中殘留；三是治療動物疾病使用抗生素，甚至還有濫用抗生素的現(xiàn)象，在大量不合理使用抗生素的同時，又不遵守有關食品衛(wèi)生法規(guī)定和休藥期規(guī)定，而任意宰殺或銷售，從而造成了抗生素在動物產(chǎn)品中殘留；四是老百姓對動物源食品藥殘危害性認識不足，養(yǎng)殖戶存在麻痹心理，只想到如何把病治好不理藥殘后果；五是政府部門對動物源食品中獸藥殘留監(jiān)測投入不夠，對動物源食品藥物殘留超標打擊不力；六是食品放射性污染的危害，主要來源于核試驗、核爆炸的沉降物?，F(xiàn)代原子能工業(yè)和人工裂變核素的廣泛應用，使環(huán)境中放射性物質最終將通過食物鏈進入人體。

2動物源食品中藥物殘留對人類的危害

2.1藥物中毒

在目前使用的獸藥中，有一些可能具有“三致”（致癌、致畸、致突變）作用，如磺胺類藥物能誘發(fā)人的甲狀腺癌及造血系統(tǒng)障礙；類固醇激素化合物能引起女童早熟、子宮癌及男性的女性化，對人的肝臟也有一定的損害作用；氯霉素能引起人骨髓造血機能的損傷；硝基咪唑及硝基呋喃類藥物能引起人體細胞染色體突變和畸胎；人食用具有較高殘留量的萊克多巴胺和克倫特羅的動物產(chǎn)品后，會出現(xiàn)心跳加快、肌肉震顫、心悸、神經(jīng)過敏等中毒癥狀，克倫特羅還可以通過胎盤屏障進入胎兒體內蓄積，從而對子代產(chǎn)生嚴重危害。

2.2過敏反應

由動物源產(chǎn)品中的藥物殘留引起的過敏反應對人體健康的危害性越來越受到公眾的關注。常引起過敏反應發(fā)生的殘留藥物主要有青霉素類、四環(huán)素類、磺胺類和某些氨基糖甙類藥物，其中以青霉素類引起的過敏反應最為常見。青霉素能引起人的過敏反應，如蕁麻疹、呼吸困難及過敏性休克，嚴重者甚至死亡。在我國就曾出現(xiàn)因食用牛奶而造成皮膚過敏和蕁麻疹的病例，尤其是嬰兒，出現(xiàn)這種情況的很多。這主要是由于用藥治療奶牛乳腺炎時不遵守棄乳期，造成牛奶中藥物殘留引起的。 轉貼于

2.3耐藥性

在過去的幾十年里，抗生素被普遍用作促進動物生長的飼料藥物添加劑，但由于長期大量使用抗生素添加劑，使得動物體內（尤其是動物腸道內）的細菌產(chǎn)生了耐藥性。細菌對這些抗生素產(chǎn)生耐藥性后往往對人使用的同種或同類抗生素也產(chǎn)生耐藥性，或交叉耐藥性，致使抗生素無法控制人體細菌感染性疾病，其后果不堪設想。到目前為止，盡管有關細菌耐藥性傳遞會給人用抗生素治療疾病帶來困難的問題尚未完全定論，但這種可能性是完全存在的。鑒于此，瑞典于1986年開始禁止在家禽飼料中使用抗生素添加劑，歐盟從1999年開始禁止使用磷酸泰樂菌素、維吉尼霉素、桿菌肽鋅和螺旋霉素等4種抗生素作添加劑。2000年6月21日，歐盟通過EMEA/CVMP/411/00-FINAL規(guī)定北里霉素、氯霉素、硫酸多粘菌素B等26種藥物或物質不再作為獸藥使用。

3動物性食品中獸藥和飼料添加劑殘留的控制措施

3.1加強對獸藥和飼料添加劑生產(chǎn)和使用的管理

國務院1987年的《獸藥管理條例》和1999年的《飼料和飼料添加劑管理條例》規(guī)定了獸藥、飼料和飼料添加劑的生產(chǎn)和銷售；1997年農(nóng)業(yè)部了《允許作飼料添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定》；1999年農(nóng)業(yè)部了《允許使用的飼料添加劑品種目錄》，生產(chǎn)企業(yè)和使用者必須嚴格遵守各有關規(guī)定。

3.2嚴格規(guī)定和執(zhí)行獸藥的休藥期和獸藥允許殘留量標準

嚴格規(guī)定和執(zhí)行藥物飼料添加劑的使用對象、使用期限、使用劑量以及休藥期等，禁止使用違禁藥物和未被批準的藥物；限制或禁止使用人獸共用的抗菌藥物或可能具有“三致”作用和過敏反應的藥物，尤其禁止它們作為飼料添加劑使用。

3.3對藥物進行安全性毒理學評價

在藥物和藥物添加劑正式投產(chǎn)前，需檢驗其毒性，證明其確實安全有效后，方可用于生產(chǎn)。毒理學評價包括一般毒性試驗和特殊毒性試驗。

篇（8）

【吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)計生站郵編：131300】

這里給大家介紹一種家庭養(yǎng)豬全程安全保健管理措施，希望能夠通過加強飼養(yǎng)管理，達到控制豬病，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益的目的。

一、仔豬保健防病要點

1、仔豬保健要做到：“六凈、三看、四及時”。具體的是：

⑴六凈：圈凈、槽凈、料凈、水凈、墊草凈、豬體凈。

⑵三看：精神、食欲、糞便。

⑶四及時：疫苗、驅蟲、消毒、隔離治療。

2、仔豬在出生3日之內容易發(fā)生仔豬黃痢。由大腸桿菌引起，頭胎母豬所產(chǎn)仔豬易發(fā)，發(fā)生率、死亡率很高。在10~20日仔豬易發(fā)生白痢，發(fā)病率高，死亡率低，在豬舍潮濕、寒冷及飼料單一的條件下容易誘發(fā)。

3、仔豬三針保?。撼錾?天、7天、15天的仔豬注射長效土霉素注射液，有效預防仔豬黃白痢及氣喘。

4、仔豬補鐵：出生1~3天的仔豬后腿深部肌肉注射牲血多，每只1~2毫升，主要用于防治仔豬因缺鐵引起的貧血，隔周重復注射1次更佳。

二、種豬保健種母豬

種母豬：配種前用阿維菌素驅蟲粉或伊維菌素驅蟲粉，驅蟲1次。

種公豬：每年至少用阿維菌素或伊維菌素驅蟲2次。交替使用。

三、種豬防病要點

1、豬呼吸道疾病的預防

⑴強力克，40~60日齡的豬喂1周；種母豬產(chǎn)前產(chǎn)后各喂1周；種公豬每月喂1次?？深A防豬氣喘病及呼吸道細菌性疾病等。

⑵土霉素預混劑，連用7天，可預防豬氣喘、豬肺疫、胃腸道及呼吸道細菌性疾病。

⑶林可霉素，可預防豬氣喘病、傳染性胸膜肺炎等呼吸道疾病及泌尿系統(tǒng)疾病。

2、豬圓環(huán)病毒感染的藥物預防用強力克150克，阿莫西林50克。拌料均勻，連喂7天。

3、豬鏈球菌的藥物預防

⑴發(fā)生疫情時，飼料中加入強力克或恩諾沙星可溶性粉，連喂2周。

⑵每噸飼料中加入土霉素400克或多西環(huán)素125克，連喂2周。

4、豬水腫病的藥物預防

⑴硫酸慶大可溶性粉或煙酸諾氟沙星可溶性粉拌料連用5天。

⑵飼料中添加泰樂菌素和阿莫西林，可防治水腫病、氣喘病、胸膜肺炎的發(fā)生。

5、豬傳染性萎縮性鼻炎的藥物預防用復方新諾明，拌料，連用7天。

6、豬附紅細胞體病的藥物預防用土霉素，強力克拌料。

7、豬弓形蟲的藥物預防：發(fā)病豬場可用紅弓110治療。

篇（9）

2放養(yǎng)前準備

蝦池清整消毒10d后灌注新水，灌排水是進排水口用雙層80～100目篩絹過濾。第1次灌水60～80cm。在蝦苗下塘前7d，施經(jīng)發(fā)酵的人糞尿或豬糞3～6t/hm2，培肥水質，使池水透明度保持在30cm左右，為即將下塘的蝦苗準備好豐富適口的生物餌料。池中栽種水生植物既可以為青蝦提供棲息場所，又可為青蝦提供部分植物性飼料。一般栽種品種為空心菜、水浮蓮、輪葉黑藻等浮水植物或沉水植物。栽種水生植物布置為條形，1m寬，與池埂平行，用竹竿固定。栽種面積占魚池面積的20%～30%。

3蝦苗培育與放養(yǎng)

采取自繁、自育、自養(yǎng)的方式，選擇從江河、湖泊、溝渠等水質良好水域捕撈的野生青蝦作為親蝦，要求無病無傷、體格健壯、規(guī)格在4cm以上、已達性成熟；或在繁殖季節(jié)直接選購規(guī)格大于5cm的青蝦抱卵蝦作為親蝦，親蝦在繁殖前應經(jīng)檢疫。放養(yǎng)親蝦450～600kg/hm2，雌、雄比為3～4∶1。當水溫上升至18℃以上時，親蝦開始產(chǎn)卵，移入苗種培育池培育孵化。抱卵蝦放養(yǎng)量為120～150kg/hm2，根據(jù)蝦卵的顏色，選擇胚胎發(fā)育期相近的抱卵蝦放入同一池中孵化。當幼蝦生長至0.8～1.0cm時，根據(jù)培育池密度要及時稀疏培育。在6～7月放養(yǎng)當年培育的蝦種60～75萬尾/hm2（規(guī)格為2000～5000尾/kg）。放蝦前一定要先試水，證明無毒再放。蝦種放養(yǎng)時，溫差應小于±2℃，堅持帶水作業(yè)，動作要輕，蝦種不宜在容器內堆壓。

4飼料投喂

飼料投喂應遵循“四定”原則，做到定質、定量、定位、定時。提倡使用青蝦配合飼料，配合飼料應無發(fā)霉變質、無污染，其安全限量要求符合NY5072的規(guī)定；單一飼料應適口、無發(fā)霉變質、無污染，其衛(wèi)生指標符合GB13078的規(guī)定；鮮活飼料應新鮮、適口、無腐敗變質、無毒、無污染。1d投2次，每天8～9時、18～19時各投1次，上午投喂量為日投喂總量的1/3，余下2/3傍晚投喂；投喂地點以池邊淺水處或池邊淺水處的水草叢中為好，顆粒飼料的粒徑不宜過大，一般以0.2～0.3cm為宜。實際投飼量應結合天氣、水質、水溫、攝食及蛻殼情況等靈活掌握。在人工放養(yǎng)的條件下，可投喂適量的動物性餌料，如螺螄、蚯蚓、蠶蛹、死魚及各種動物的內臟，以避免青蝦自相殘殺。

5日常管理

每天早、晚各巡塘1次，觀察水色變化、蝦活動和攝食情況；檢查塘基有無滲漏，防逃設施是否完好。發(fā)現(xiàn)青蝦靠岸爬行或浮頭時，即應加注新水和開啟增氧機，生長期間，一般每天凌晨和中午各開增氧機1次，每次1～2h；雨天或氣壓低時，延長開機時間。每7～10d抽樣1次，抽樣數(shù)量大于50尾，檢查蝦的生長、攝食情況，檢查有無病害，以此作為調整投飼量和藥物使用的依據(jù)。做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。定期加注新水，每7~10d加注15cm新水，使池水保持肥、活、爽。蝦苗至幼蝦階段和晚秋時節(jié)，一般水體透明度為30cm；7～9月高溫階段，要求水質清爽，透明度為40cm，防止缺氧。每15～20d使用1次生石灰，用量為150kg/hm2，化成漿液后全池均勻潑灑，以保持池水pH值在7.0～8.0。定期給成蝦養(yǎng)殖池塘施肥，肥料以豬糞、家禽糞為好，施750~1500kg/hm2，15d施1次。青蝦對農(nóng)藥特別敏感，施用新的魚藥應先做好蝦的毒理試驗，取得安全濃度后再施用。此外，要注意防止逃蝦現(xiàn)象和兇猛魚類進入池塘。

6蝦病防治

青蝦養(yǎng)殖中常見疾病主要為紅體病、黑鰓病、黑斑病、寄生性原蟲病等，紅體病用二氧化氯0.1～0.2mg/L全池潑灑，或用磺胺甲惡唑100mg/kg體重或氟苯尼考10mg/kg體重拌餌投喂防治，連用5～7d。黑鰓病由細菌引起的用土霉素80mg/kg體重或氟苯尼考10mg/kg體重拌餌投喂防治，連用5～7d；由水中懸浮有機質過多引起的可定期用生石灰15～20mg/L全池潑灑防治。黑斑病發(fā)病后用聚維酮碘全池潑灑防治(幼蝦0.2～0.5mg/L，成蝦1～2mg/L)。寄生性原蟲病用硫酸鋅1～3mg/L全池潑灑，或用高錳酸鉀1mg/L全池潑灑防治。

7捕撈

篇（10）

 

有些養(yǎng)雞者為了提高蛋雞的產(chǎn)蛋量，隨意加大維生素投喂量，結果造成蛋雞發(fā)生維生素過多癥，反而適得其反影響了蛋雞的生長和產(chǎn)蛋。蛋雞飼料添加維生素必須嚴格按標準添加，隨意加大用量會對蛋雞造成不同程度的危害。

一、維生素A。蛋雞每千克飼料中維生素A的適宜含量為4000國際單位。當投喂量超過飼養(yǎng)標準時，即可引起蛋雞維生素A過多癥發(fā)生，表現(xiàn)為精神抑郁或驚厥，采食量下降，嚴重時不吃食，羽毛脫落。

二、維生素D。蛋雞每千克飼料中維生素D的適宜含量為500國際單位。當投喂量超過飼養(yǎng)標準時，可使大量鈣從蛋雞骨骼組織中轉移出來，并促進鈣在胃腸道內的吸收，使血鈣濃度增高，鈣沉積于動脈管壁、關節(jié)、腎小管、心臟及其他軟組織中，臨床表現(xiàn)為食欲減退、腹瀉，腎臟結石，蛋雞常常死于尿毒癥。

三、維生素E。蛋雞每千克飼料中維生素E的適宜含量為5國際單位。投喂過量時，會引起蛋雞脂肪代謝障礙，導致過肥或中毒死亡。

四、維生素K。蛋雞每千克飼料中維生素K的適宜含量為0.5毫克。投喂過量時，因其刺激胃腸黏膜發(fā)炎，蛋雞表現(xiàn)食欲銳減、下痢，導致產(chǎn)蛋量下降，嚴重時停產(chǎn)。

對蛋雞維生素過多癥主要在于預防，根據(jù)飼養(yǎng)標準合理配制雞的日糧飼料。對已發(fā)病的雞群，則應立即停止投喂維生素，供給充足飲水，一般可在2周內逐漸康復。

把好飼管六措施安全高效養(yǎng)蛋雞

一、優(yōu)良的雞苗品質

要想養(yǎng)好蛋雞,選好雞苗是基礎。在品種上，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的多為國外育種公司培育的,國內種雞場繁育的商品代蛋雞,如寶萬斯高蘭、海蘭、羅曼、伊莎等。這些品種都有產(chǎn)蛋率高、蛋重大、蛋破損率低、抗應激好、羽色自別雌雄等優(yōu)點,但各品種間生產(chǎn)性能、抗病性能等還有一定的區(qū)別,因此養(yǎng)殖戶要選擇合適的品種來飼養(yǎng)。

健康優(yōu)質雞苗必須符合三點：一是體格健壯、均勻,沒有殘弱雞。二是雛雞不帶任何病原菌。三是雛雞有較強的母源抗體。另外，還必須按操作規(guī)程,接種足夠劑量的馬立克疫苗。實踐中影響雛雞質量的主要因素是微生物方面的。這就要求養(yǎng)殖戶不但對孵化場的衛(wèi)生消毒情況有所了解,也應了解供蛋源的父母代雞場白痢凈化了沒有,有無大腸桿菌、霉形體病等。實踐中一般大型的、正規(guī)的,有自己父母代種雞場的孵化場雞苗質量相對有保證。

二、合適的養(yǎng)殖設施

雞舍應該以東西走向為好,冬天可防寒風侵襲，夏天可防烈日直接射入舍內，對保持雞舍內適宜溫度非常有利。另外，屋頂應該有隔熱層，因為在寒冷天氣中這是失熱最大區(qū)域，而在炎熱的夏季，又是陽光直接照射的區(qū)域。屋頂應該相對高一些，并設有抽風天窗，這樣舍內空氣較好。舍內墻體地面以水泥為好，便于清掃、沖洗、消毒。先進的蛋雞養(yǎng)殖采用階梯式籠位飼養(yǎng)，加料、水，除糞，免疫，集蛋全自動，電腦監(jiān)控，這樣雖然一次性固定成本投入較大，但節(jié)省人力、養(yǎng)殖效益高，是發(fā)展的方向。

目前國內養(yǎng)殖戶的設施可以說多種多樣，養(yǎng)殖戶要根據(jù)自己的實際情況，同時參考高水平養(yǎng)殖設施，對自己已有的不理想的設施，不斷進行優(yōu)化、改制、更新。如果沒有一定合適的養(yǎng)殖設施，即使人力投入較多，也不會有好的效益。

三、全價的配合飼料

蛋雞每天所需要的營養(yǎng)素有42種之多，只有使之滿足才能發(fā)揮其最大的生產(chǎn)效益。飼料配方的設計，首先必須滿足不同時期蛋雞的營養(yǎng)需要。同時采取節(jié)省飼料及飼料成本的措施，如適時屯集原料、廣辟飼料資源，飼喂全價飼料，及時淘汰殘弱低產(chǎn)雞，改善食槽結構，采取籠養(yǎng)，分群飼喂，限制飼喂，保持舍溫，消滅老鼠等，都會收到好的生產(chǎn)效益。

四、完善的免疫計劃

免疫計劃應根據(jù)當?shù)匾咔?，結合本場具體情況來制定，一些資料上的免疫程序，只能做為參考。如果一味照本宣科，可能本地重點病沒有防好，又給雞場帶來了新的疾病。建議養(yǎng)雞戶應該到當?shù)孬F醫(yī)部門或正規(guī)廠家選購高質量的疫苗，同時必須妥善保存，制定適合本場的免疫程序，選擇恰當?shù)拿庖邥r間，采用正確的操作方法，減少各種應激，加強飼養(yǎng)管理，重視隔離和消毒工作，這樣一個綜合性措施，才能最有效地做好防疫工作。

五、科學的飼管方法

優(yōu)良的雞苗、合適的設施、全價的飼料、切實的免疫、及時的診治，只有和科學的管理結合起來才會產(chǎn)生出真正的效益。所以說科學的飼養(yǎng)管理是紐帶。育雛期工作是確保成活率高，由于雛雞比較嬌嫩，特別要注意防病，同時掌握好前期溫度。育成期要確保符合標準體重，雞的均勻度好，特別要注意飼養(yǎng)密度不能過大，水、食槽要充足。產(chǎn)蛋雞要確保其穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，主要是滿足營養(yǎng)，注意通風、光照，減少應激。

產(chǎn)蛋雞高溫季節(jié)應從以下四點著手：一是減少熱幅射，增加通風，降低舍內溫度。二是調整日糧結構，添加抗應激物質，改變飼喂方法。三是供給足量、清潔、新鮮的飲水。四是降低雞群密度。