序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇工廠品質論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

中圖分類號:G642.0 文獻標識碼:A 文章編號:1672-3791(2012)06(b)-0190-01

1 課程體系與教學內容的改革

食品質量與安全專業(yè)是一個應用性、綜合性、實踐性很強的專業(yè),是多學科知識組成的綜合體。依據《ISO22000:2005食品安全管理體系》和《中華人民共和國食品安全法》的基本內容,食品質量與安全專業(yè)課程體系應包含四大模塊內容:工程技術,生產技術,管理技術,檢驗技術。

1.1 課程體系的調整

我們把食品質量與安全專業(yè)課程體系應包含四大模塊內容調整為:(1)工程技術:食品工廠設計概論,食品工廠機械與設備。(2)生產技術:食品營養(yǎng)學,生物化學,食品化學,食品工藝學,水產食品學等。(3)管理技術:食品安全衛(wèi)生學,食品工廠企業(yè)管理,食品物流學,食品質量管理與安全控制,食品法規(guī)與標準等。(4)檢驗技術:食品毒理學,食品分析,食品微生物學,食品試驗設計與統(tǒng)計分析,食品安全衛(wèi)生檢測,食品感官檢驗等課程。針對廣東省水產品加工業(yè)食品質量與安全的實際,水產食品企業(yè)和檢驗部門的要求,結合我校海洋水產特色和區(qū)域性優(yōu)勢水產品加工業(yè)的發(fā)展趨勢。加強了水產食品學、食品工廠企業(yè)管理等方面的課程內容。

1.2 教學內容的改革

食品質量與安全專業(yè)屬于工科,大多數學生要到食品生產企業(yè)工作,并且相當一部分從事生產、品管、研發(fā)等工作,這需要很強的動手實踐能力,綜合能力與工程能力。如水產食品工廠QS、HACCP、ISO22000認證的文件之一平面圖,就包含食品工廠設計、食品車間的設計、改造、布局、繪平面圖等工作。它是由食品工廠設計、水產食品學等多學科知識的集成、綜合、應用和創(chuàng)新。為了培養(yǎng)學生水產食品工程設計能力,增加了水產食品工廠設計項目的畢業(yè)設計論文,作為食品質量與安全專業(yè)工程教育實踐教學內容改革的一個組成部分。

2 教學方式改革與探索

為了按水產食品加工工程實際要求,水產食品加工工程技術人才的素質和要求去培養(yǎng)學生,對教學方式進行以下改革與探索。

2.1 結合企業(yè)實踐模式

根據水產食品企業(yè)需要的水產食品質量與安全管理人才和企業(yè)對學生工作能力的認可。結合一些授課教師水產品加工企業(yè)橫向課題,有通過QS、HACCP、ISO22000認證,國家、省重點農業(yè)龍頭企業(yè)、有省名牌產品等水產食品加工企業(yè)的水產品加工工程技術的應用實例。課題內容有水產品加工企業(yè)的產品研發(fā)、提高產品質量、技術創(chuàng)新、工廠設計、改造設計、管理技術、制定產品質量標準、編寫項目申報材料,有負責水產食品企業(yè)QS、ISO22000、HACCP認證等水產食品企業(yè)食品質量與安全管理實踐技術工作。

2.2 重視實踐能力培養(yǎng)

通過以下課堂實踐教學,由學生在本課程最后2節(jié)課講課,講課內容強調以廣東省水產食品加工為背景,圍繞水產食品質量安全,結合已學《水產食品學》等課程,在幾大系列水產食品自選一種水產食品,編制該水產食品生產作業(yè)指導文件的內容。各組選的水產食品不能相同。強調團隊協作,由學習委員負責每班分成3組,每組11人～12人,自選一種水產食品,自選一個組長,負責各小組成員分工。如誰收集資料,誰制作課件ppt,誰代表小組主講,每組講課時間10分鐘～15分鐘。最后其它學生、教師點評、補充、講解,通過與學生一起對不同水產食品生產作業(yè)指導文件進行評價,剖析。通過實踐能力培養(yǎng),提高學生思維能力、分析能力、自學能力、綜合能力、應用能力。使學生達到以下目的:(1)認識水產食品生產作業(yè)指導文件的內容是水產食品企業(yè),食品質量安全管理體系文件的之一;(2)認識該文件是QS、HACCP等認證文件中執(zhí)行程序文件的支持性文件,即各種具體規(guī)定要求和詳細的作業(yè)指導文件;(3)培養(yǎng)學生綜合應用食品法規(guī),食品標準,食品工藝學等多學科知識的實踐能力;(4)認識食品生產作業(yè)指導文件應包含食品質量管理、食品衛(wèi)生管理、食品安全管理的內容。

2.3 采用案例教學方法

重視從實踐的案例及評析,對學生獲取知識的能力、運用知識的能力和創(chuàng)造知識的能力進行綜合鍛煉和培養(yǎng)。如因食品安全質量管理導致損失的案例:某水產食品加工企業(yè)出口日本水產加工食品,因水產加工食品含有雞蛋成份沒有標明,被罰款,給企業(yè)造成嚴重經濟損失。評析:因雞蛋對某些人會造成身體過敏,危害身體健康,相對這些對雞蛋過敏的人,雞蛋就是不安全的食品。對策:出口水產食品加工企業(yè)要熟悉進口國的食品安全質量管理的法規(guī),包裝袋標簽要全部標明食品的配料成份。應將過敏原控制列為關鍵控制點(CCP),控制措施是產品標簽加注過敏原控制。

2.4 交流與互動相結合

通過加強了課堂上師生之間相互交流與互動,使學生由課堂上被動的學習者變?yōu)檎n堂上的主角,提高了學生學習的興趣,增強了學生的創(chuàng)造能力,使學生得到個性化的培養(yǎng),深受學生的歡迎。

2.5 采用問題教學方法

如根據國家質檢總局的要求,出口食品生產企業(yè)備案時,應當提交書面申請和以下相關文件之一(食品廠區(qū)平面圖、食品車間平面圖)。先把一些上屆學生設計的水產食品生產車間平面布置圖發(fā)到學生郵箱,由3個學生自己組合一組,自選一份水產食品生產車間平面布置圖,思維、分析、評價該平面布置圖設計存在對水產食品衛(wèi)生、安全、質量有影響的問題,有何創(chuàng)新設計,最后由其它組學生,教師點評、補充、講解。

3 加強校外實習基地的建設

篇（2）

溶劑油作為一種主要石油化工產品，在涂料、橡膠、印刷油墨、洗滌以及食品、化妝品等領域中得到廣泛應用，而且其產量和品種也逐年增加。重整抽余油的非芳烴可以生產6#溶劑油[1]和120#溶劑油[2]。其中6#溶劑油是榨取生產植物油的良好溶劑。120#油主要用于橡膠工業(yè)，制鞋行業(yè)，再生膠的綜合利用，調制各種粘合劑。這兩種產品用途廣、價值高、市場上很緊俏。本文作者主要研究了用HYSYS[3]模擬精餾過程從抽余油中分離6#溶劑油和120#溶劑油的工藝過程，并對相關塔器進行了詳細設計。

目前現狀：

6#溶劑油和120#溶劑同時生產的主要困難是其餾程不易控制。6#溶劑油的餾程在67.5-74.5℃。而120#油初餾點要求≮ 80℃ 。這就要求兩個組分有足夠的分離度。原工藝難以滿足分離要求。故需進行技術改造。

表1為江蘇某化工廠的芳烴抽余油物料組成，處理量：5000kg/h；壓力300 kPa；物料溫度：25℃；wt%。

本研究結合江蘇某化工廠的公用工程條件，運用HYSYS軟件進行模擬分析計算，此模擬中脫輕組分塔和溶劑油精制塔的物性方法采用了Reng-Robinson，所用的物性參數都采用HYSYS自帶的物性數據庫。

工藝流程簡述：

重整抽余油經過脫輕組分塔的再沸器物料預熱至80℃后進入脫輕組分塔，塔頂設冷凝器，塔底設再沸器；塔釜物料經溶劑油精制塔分離出6#溶劑油和120#溶劑油，塔頂設冷凝器，塔底設再沸器。如圖1

模擬結果：

通過對兩塔器的進料溫度，回流比，理論板數，采出量等的不斷摸索，調整出了最佳的工藝參數。兩塔理論板數均為70塊，其他參數如表2：

脫輕組分塔 溶劑油精制塔

最終的流股信息見表3：wt%

從流股數據可以看出，6#溶劑油和120#溶劑油達標。

經過流體力學計算，確定脫輕組分塔和溶劑油精制塔均采用規(guī)整填料塔，該填料塔的優(yōu)點是：生產能力大，分離效率高，壓降小，操作彈性大。經過對兩塔器[4，5]進行優(yōu)化設計，結果如表4。操作彈性（60%～110%）

脫輕組分塔 溶劑油精制塔

裝置運行效果：

目前該設計塔器已經在江蘇某化工廠順利投運。目前運行的數據同HYSYS模擬計算的數據完全吻合。

結論

通過對江蘇某化工廠重整抽余油組成的研究，提出了雙塔精餾的工藝過程。通過HYSYS軟件模擬計算，并運用流體力學軟件核實，對脫輕組分塔和溶劑油精制塔進行了詳細設計。目前該套裝置已經在江蘇某化工廠順利投產。根據投產情況：該裝置已達到工藝計算的要求，較好地穩(wěn)定了產品質量和收率，創(chuàng)造了極大的經濟效益。該工藝的研究對國內重整抽余油精餾裝置具有一定的借鑒意義，極易在其他化工廠進行推廣應用。

參考文獻

[1]GB 16629-2008 《植物油抽提溶劑》

[2]SH0004-90 120#溶劑油行業(yè)標準

[3]俞永堯應用HYSYS軟件建立分餾系統(tǒng)模型及其仿真研究 中國石油大學（華東）畢業(yè)設計（論文）

篇（3）

論文摘要姜的組織培養(yǎng)與快速繁殖，試驗結果表明，芽苗不污染，也無需條件，克服了用瓊脂等固體培養(yǎng)基生根易污染爛苗的難題；方法簡單，取材方便，成本低。為工廠化生產優(yōu)質姜種源、種苗提供了一條有效途徑。

姜為姜科多年生草本植物，根莖肉質，具芳香和辛辣氣味。姜不僅是一種常用的蔬菜及調味品，還是一種常用的中藥材，有發(fā)表、出汗、消痰、止嘔、散風、祛寒、止泄、疏肝、導滯、解毒等功效[1]。近年研究表明，姜還具有抗腫瘤、抗氧化作用[2]。姜在生產上長期采用無性繁殖，易感染多種病毒，致使產量和品質降低，嚴重影響姜的生產和經濟效益的提高。本試驗通過組織培養(yǎng)技術，對姜進行脫病毒和復壯，探索了工廠化生產優(yōu)質姜種源、種苗的可能性。

1材料

姜（ZingiberoffcindelRoscoe）的莖尖、幼芽。

2培養(yǎng)條件

基本培養(yǎng)基為MS。

誘導愈傷組織和芽培養(yǎng)基：①MS+NAA0.03mg/L+IAA0.03mg/L+KT0.2mg/L。

芽苗增殖培養(yǎng)基：②MS+NAA0.03mg/L+IAA0.03mg/L+KT0.2mg/L+6-BA0.05mg/L+2，4-D0.025mg/L；③MS+NAA0.03mg/L+IAA0.03mg/L+KT0.2mg/L+6-BA0.2mg/L；④MS+NAA0.03mg/L+IAA0.03mg/L+KT0.5mg/L。

生根培養(yǎng)液：⑤為自來水或干凈河水（均不用滅菌處理）。

上述培養(yǎng)基均加入0.8%~0.9%瓊脂、3%蔗糖，pH值為5.8~6.0。培養(yǎng)溫度23±2℃，光照時間14~15h/d，光強30μmol/m2·s。生根培養(yǎng)也可以室內自然溫度、自然光照下培養(yǎng)。

3.1無菌材料的獲得

2008年3月上旬從農戶發(fā)酵廄肥堆中取出經高溫發(fā)酵熱處理（可殺滅部分姜病毒）催芽的姜塊，掰取生有健壯芽的姜塊，自來水充分沖洗干凈，去泥砂，小心剝去芽外層葉鞘，在無菌超凈工作臺上，將姜塊表面、芽周圍用75%酒精棉球擦拭2遍，1%有效氯的次氯酸鈉溶液浸泡滅菌30min，0.1%HgCl2浸泡滅菌10min，無菌水洗滌5~6次，無菌吸水紙吸干芽塊表面水分，再次剝去外層芽鞘，切取0.5~1.0cm長的莖尖或幼芽，作為外植體。

3.2愈傷組織和芽的誘導

將外植體接種到培養(yǎng)基①上，30d后可見到白色、綠色愈傷組織及小芽，50d后見到多個胚狀體及芽苗，芽苗高3~5cm，培養(yǎng)80d后芽苗高可達9.0cm。

3.3叢生芽的增殖

將上述芽苗從基部切取或分離（掰?。?，高于3cm的芽苗均截去上部葉及葉鞘，然后將芽苗接種到叢生芽增殖培養(yǎng)基②~④上，培養(yǎng)40d，可見到叢生的胚狀體及芽苗。培養(yǎng)70~80d，形成多叢胚狀體及芽苗3~7株，芽苗高3~9cm。這時，胚狀體可一叢一叢地切取或分離，芽苗也可一株一株的切取或分離，繁殖系數為5~12。

增殖培養(yǎng)基②~④作用效果相差不大，只是培養(yǎng)基②芽苗葉色較綠，培養(yǎng)基④形成的胚狀體及芽苗數稍多。

3.4生根與移栽

將5~9cm高的芽苗從基部分離或切取，轉入盛生根培養(yǎng)液⑤的器皿中并固定，然后將器皿口用透明塑料膜或玻璃板蓋上封閉，防芽苗因水分蒸發(fā)而萎蔫，每10~15d換液1次。培養(yǎng)20d后長出白色根突，30d后長出2~3條1~2cm白色幼根，這時可將塑料膜或玻璃板去掉，敞開器皿培養(yǎng)生根。培養(yǎng)40~50d后長出3~6條根，根長3~7cm，并明顯見到密集白色根毛，生根率達99.5%以上。這時將生根苗取出直接移植于大棚的土壤中，成活率達99%以上。該生根方法的優(yōu)點：①芽苗不污染，也無需無菌條件，克服了用瓊脂等固體培養(yǎng)基生根易污染爛苗的難題；②方法簡單，取材方便，成本低。

4結論試驗結果表明，通過組織培養(yǎng)與快速繁殖，對姜進行脫毒和復壯，可以克服無性繁殖易使姜感染病毒、致使產量和品質降低的缺點，為工廠化生產優(yōu)質姜種源、種苗提供了一條有效途徑。

姜芽苗增殖至5~9cm高生根，芽苗不污染，無需無菌條件，可直接于自來水或干凈河水（不用滅菌處理）的生根培養(yǎng)液中生根，方法簡單，取材方便，成本低，且克服了用瓊脂等固體培養(yǎng)基生根易污染爛苗的難題，移栽成活率達99%以上。

篇（4）

隨著高中課程改革的逐步深入，我國許多地區(qū)的歷史考試，融入課程改革的新理念，設計了基于材料的歷史論文題（或稱材料論證寫作題）。該題型在測量內容上，強調的是歷史課程知識而不是教材知識；在考核目標上，立足歷史思維能力而不是史實的簡單記憶，希望以測量內容、目標與形式的變化來推動高中歷史課程改革的深化。但是，受各種條件的制約，一些題目的考查功能沒有得到充分發(fā)掘，命題從實踐經驗到技術理論都需要進一步提升。本文希望通過探討國外先進地區(qū)的試題命制，借鑒命題思想方法，以期煥發(fā)我國歷史材料論文題的活力，使歷史測量題型不斷推陳出新。

美國AP（Advanced Placement）課程是大學前置課程，課程的主要對象是一些學有余力的高中學生，他們學習AP課程，并通過AP測試，AP測試的學分可以折抵大學課程的學分。AP世界歷史課程內容涵蓋各大洲，主要關注五個主題：人類與環(huán)境的相互影響；文化的發(fā)展與影響；國家的構建、擴張和沖突；經濟系統(tǒng)的創(chuàng)建、發(fā)展與影響；社會結構的發(fā)展與演變。其試卷結構如表1：

從表格和相關資料看，美國AP歷史測試中論文寫作占有重要地位，其寫作題型之一的材料論文題更是頗具特色。論文題基本由情境和寫作設問兩大部分構成，試題情境可以是文字、圖表在內的各種與歷史有關的一手或二手資料，也可以是模擬性的視角描述，而論文設問規(guī)定了寫作的方向、范圍和要求，寫作的角度基本由情境與考查目標而定。一般地，歷史材料論文題的考查目標覆蓋記憶、理解、應用三個層次，重心則偏向于考生的歷史創(chuàng)造性思維。請看下面一道AP測試的世界歷史試題。①

例題：運用材料，分析19世紀80年代到20世紀30年代，日本和印度在棉紡織業(yè)工業(yè)化進程中的異同。請補充一條材料，并說明該材料對論述棉紡織業(yè)工業(yè)化這一論題的價值。

材料一：印度棉紗和棉布的產量

――來自英國殖民當局的數據

材料二：日本棉紗產量（包括手工和機器生產）

――來自日本內閣統(tǒng)計部門的數據

材料三：早上，天還沒有亮，我們就在亮著燈的工廠里上班直到晚上。下班后，我們幾乎沒有力氣站起來。晚上，我們工作到很晚，她們偶爾會給我們一個甘薯。然后，我們還得清洗，弄好頭發(fā)等等。那時候大概都11點了。即使在冬天，也沒有暖氣，為了取暖，我們不得不擠在一起睡覺。第一年我們是沒有工資的，第二年我的父母會拿到35日元，接下來會有50日元。

我上班不久，我的妹妹阿希也到這家工廠上班。我想她大概工作2年，就病倒在床。那時候工廠里大約有30個人生病。那些已經確診為肺病的人立刻被遣送回家。每個人都害怕肺結核，沒有人靠近這樣的病人。阿希也被送回家了，很快就死了。她才13歲，她當時決心成為一個能拿100日元一年的工人，讓我們的媽媽高興。當她面色蒼白地離開工廠時，我永遠不能忘記她的眼睛。

――來自兩個女工對她們少女時代

在日本紡織廠工作的回憶，約1900年

材料四：一個工廠女工掙的錢常常比一個農民的全年收入都高。對于這些農村家庭來說，女孩是收入的重要來源。這一時期，貧窮的農民要把60%的收成上交給地主。因此，這些窮苦的農民只能把拌著野草的米飯當做食物。他們僅有的救濟就靠那些去工廠上班的女孩。

――來自一個日本僧人的敘述，約1900年

材料五：那些低廉的工人從哪里來？他們全都來自農村，來自于那些耕種自己的或者租種的土地但有剩余勞動力的家庭。他們來到城市，來到工業(yè)區(qū)成為工廠工人。農田上的收入提供家庭所需，維持父母兄弟姐妹的生計。那些受雇于工廠的人與家庭沒有多少聯系，他所要做的就是掙足夠的錢養(yǎng)活自己。那就是為什么工人的工資很低。這說明農業(yè)對我們國家商業(yè)和工業(yè)的發(fā)展是一支多么重要的力量。

――來自日本實業(yè)家鶴見俊輔，約1900年

材料六：在過去的幾十年里，由于機器生產的競爭，整個國家手工織布工業(yè)迅速下降。盡管許多人仍然穿著用手紡機織出的布做成的衣服，但很多手工織布者已經丟棄了他們的手紡機。

當地紡織業(yè)把它們的存在、發(fā)展、成長歸因于那些有進取精神的本國銀行家和投資者，作為股東、投資者、金融家，他們向紡織業(yè)投入了大量的資本。

――來自印度經濟學家拉達卡瑪?慕克吉

《印度經濟學基礎》，1916年

材料七：女性紡織工人百分比

――來自論文“日本的工業(yè)化與婦女狀況”

1973年

材料八：日本日貿棉紡織廠圖片（圖片略）

――來自20世紀20年代的一部官方公司歷史

材料九：大部分棉紡織廠工人來自于小農、村莊的農業(yè)工人和失業(yè)的手紡織工。他們居住在租來的小屋里，一個工人通常會在一個工廠里工作不到兩年。工資很低，在過去的幾十年里沒有明顯改變。

――來自印度英國皇家勞工委員會的報告

加爾各答，1935年

材料十：印度紡織廠圖片（圖片略）

――來自紡織業(yè)主協會國際聯盟英國官員

阿爾諾?皮爾斯的關于“印度紡織業(yè)報告”

1935年

這道試題讓我們感受到AP歷史材料論文題所給的材料豐富，閱讀量非常大。例題中呈現了數據表格、圖片、回憶錄、調查報告等多種形式的材料，這些材料閱讀上并無太大障礙，但要把材料中的有效信息提取出來并合理地運用到論文寫作中，并非易事。此外，材料論文題考查的結論大都是開放的，考生很難從教材和提供的材料中找到現成的答案，這導致材料論文題“與普遍流行的材料解析題的設問不同，這種將材料解析與撰寫小文章結合起來的設計嘗試，有助于鼓勵學生自選角度來分析歷史，利于考查學生的綜合素質?！雹?/p>

AP歷史考試的材料論文題，不僅有利于命題者抓住重點內容，考查學生的理解、應用能力，而且有利于評估題目的難度和區(qū)分度，彌補其他題型在考查功能上的不足。結合上述例題和相關資料，我們對歷史材料論文題的測量功能，可以得出以下五點認識：

1.考查知識學習的深度

從測量和教育理論上看，材料論文題考查歷史知識學習的深度，既是指兼顧命題評價的可操作性、史學方法及考生的思維開放與心理水平，提高考查記憶水平的效度；又是指考生建構知識的發(fā)散性思維和創(chuàng)造能力，考查較高層次的理解和應用能力，使題目的難度、區(qū)分度以及考生能力呈現收到良好的測評效果。從美國AP試題中，我們可以發(fā)現，材料論文題考查知識學習的深度主要表現在三個方面：一是所選取的材料豐富、來源廣泛，為考生對論題進行深入分析提供了有效平臺。二是所學知識和所給材料在答題中不僅是被引用、轉述、復述的對象，而是用來理解并說明問題的；考生要對一些材料要進行批判性的閱讀，關注材料所反映的問題、作者的觀點與立場，揭示材料是否存在“價值偏見”。也就是說，考生只有在客觀、深刻地理解材料的基礎上，方能為寫作奠定基礎。三是圍繞所給材料確定一個合適的論題，而不是漫天撒網的泛泛而談。寫作應該緊扣所確定的主題，充分挖掘材料中的有用信息，進行全方位、多視角、深層次的分析論證，從而達到對論述主題的深度理解和認識。正如建構主義所認為的那樣，當考生對當前學習內容所反映的事物的內在結構（如性質、規(guī)律）及該事物的外部結構（即與其它事物之間的內在聯系）達到較深刻的理解時，考生才能真正掌握學習材料的內涵，從而把握歷史知識的實質。

2.考查歷史認知的過程

傳統(tǒng)的歷史考試題型主要考查歷史知識的固定結論，學生自然也死記教材的結論。歷史材料論文題的考查要求則不同，它要求考生由淺入深地理解材料（獲取有效信息），提煉材料中所隱含的歷史主題，運用基本的闡釋、說明、反駁等史學方法作出較為完整的論證。這種考查要求再現了知識的認知過程，凸顯了“過程與方法”。為了引導考生展現歷史知識的認知過程，論文往往以某一線索或主題為線軸，形成材料背景，提供開放性的論題，要求考生觀點明確，史論結合地論證問題，并得出自己的個性理解和思考，其考查目標集中于考生對已學知識的理解、論證與再創(chuàng)造。在這一認知過程中，融入了探究性學習的思維，即：從已知信息中發(fā)現問題――擬定議題――提出解決問題的思路――在已有知識材料中收集查證――論述結論。該思維過程完整地再現了考生認知歷史的心路，展現了“過程與方法”考核特色。

3.測量凸顯人本的復雜思考

人本主義認為，學習過程“應是學生獲得相應學習方法、促進其健全人格形成的過程。”②從美國AP歷史題看，考生在作答時，提煉論題、組合材料、理解和運用材料中的觀點進行論證，展現了考生對試題的思考過程，這種思考過程以論文形式呈現，真實地再現了考生的思維品質，自然滲入了人本精神。美國AP測試歷史材料論文題，往往從人類物質文明、制度文明和精神文明等視角出發(fā)，選取有史學意義和教育價值的主題，挖掘人本主義的內涵，對歷史知識進行重新整合，試題蘊含的人本精神主要有：關注社會發(fā)展中的熱點及歷史學界爭論的話題，以命題反映熱點，讓考生分析爭論性“話題”，從不同的角度考察各種情況，倡導多角度、多視角論述問題，審視人本精神的價值，思考當時人們是如何去應對歷史難題的；命題還不斷引進新鮮的史學觀念，倡導考生“同情”地理解問題，關注普通大眾的感受和個體體驗，而不是高高在上地排斥生活。在這一過程中，試題設計者補充并挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的史學觀念，修正舊有的歷史觀念，重新審視“發(fā)展”的定義；此外，陶冶學生道德情操，養(yǎng)成以熱愛生命為核心的生活精神，對人類文明發(fā)展具有責任感和使命感，也是其命題創(chuàng)新追求之一。

4.測量注重學科思維能力的考量

AP歷史材料論文題注重歷史學科的思維測量，尤其是高層次的思維能力，主要表現在兩個方面：一是試題提供的材料豐富，考查了考生多層次、多角度綜合分析歷史問題的能力。從上述試題材料來源看，有來自英國殖民者和日本官方的統(tǒng)計數據，也有來自民間普通女工的真實回憶和日本僧人的所見所聞；有來自學者、經濟學家的研究成果，也有實業(yè)家自身的見解；不僅如此，試題還要求考生額外補充一條材料，以充分論證主題。這些材料開闊了考生的視野，使考生洞察歷史人物在決策時所面臨的復雜環(huán)境，全面認識歷史事件產生的復雜背景和歷史事件中不同群體的真切感受。

二是從AP歷史材料論文題的寫作要求看，其測量目標歸納起來有三點：（1）正確理解和合理使用材料；（2）有效整合和分析材料；（3）依據材料進行合理的論證、評價和創(chuàng)作。這些考核目標體現了歷史學科的高層次思維能力測量。AP歷史材料論文題，在理解材料觀點的基礎上，既著力于求證思維的考查，對歷史教材知識和史學觀念、基本方法進行整合，然后分析、說明或駁斥一定材料下的某種歷史觀點；又不斷突破求證思維的框架，考查考生發(fā)散型思維，在相對開放的條件下，要求考生提出自己對歷史文明的個性理解。因此，材料論文題可以真實地展現考生甄別史料、理解和運用、分析和評價等高層次歷史思維能力。此外，歷史材料論文題要求考生領會與主題有關的文字、圖表等史料，以通順的文字、條理清晰的層次、合乎邏輯的結構，靈活運用歷史知識、史學觀念和歷史研究方法來評價、論證問題。這種呈現方式也是測量高層次思維能力的有效途徑之一，反映了考生的學科素養(yǎng)和水平。

5.測量關注評分規(guī)則的調控策略

材料論文題能否測量出考生的真實學業(yè)水平，除試題本身的影響外，評分標準也是一個關鍵因素，科學合理的評分標準可以客觀地考量出考生的思維能力水平，不僅如此，評分標準還直接影響到考試成績， 進而影響評價試題的難度、區(qū)分度、效度等各項測量指標。

美國AP歷史材料論文題的評分標準是基于歷史基本技能的核心要素評分，主要樣式參見表2：

從AP測試歷史科材料論文題試題結構和測量功能看，歷史材料論文題的評分標準，主要由論題、材料討論、材料理解、材料運用和語言組織等多方面要素構成，這些評分要素是考生需要展現的基本歷史技能。評分標準中有兩大類：基本分和附加分，以此來區(qū)分考生的歷史技能水平。透過AP測試，材料論文題的評分標準可以從論題、觀點、史實、結構、文字等方面去規(guī)劃，并分層次評價判分。結合表2信息，可以設計出如表3的評分構想。

從表3看，考生能夠利用試題提供材料以外的知識來完成論文寫作，算是其特長的發(fā)揮，應該判給附加分。上述評分量規(guī)的要素，是根據分析材料所必須考慮的歷史技能來設計的。這一評分方法的一個顯著特點是，沒有具體的知識點來呈現試題的答案，而是以寫作題需要的歷史技能作為評價的要素。這顯然與在評卷中經常使用的采分點給分不同。論文題的評分基本理念，應該是沒有唯一的正確答案。因此，評卷教師可以根據特定的評分量規(guī)，彈性地評估考生的答題。

隨著學生主體性教育理念的凸顯，關于學生怎樣學習的研究取得了重大進展，圍繞怎樣運用測量評價盡可能多地抓住學生的學習表現，已成為當前國內外教育測量領域的研究熱點和難點問題。從國外歷史考試測量的經驗看，我國歷史考試的論文題研制可結合下列三個方面進行理性思考：

1.測量目標切實可行，寫作設問注重開放

論文題測量目標的具體明確、易于操作，體現了評價目標的層次性和序列化原則。新課程提倡的三維目標落實到具體的試題研制中，究竟應該如何合理地、有層次地進行分解，為測量提供切實可行的指引，這是我國考試命題首要回答的問題。從國外經驗看，測量目標的層次化可以用圖表來示意，具體內容見表4。

從表4信息看，歷史測量目標是依據課程目標而確定的，由課標而來的測量目標具有抽象的概念性和高度的概括性，必須進行定量性轉化表述，并界定具體行為，形成歷史筆試考查的可操作目標與要求。所以，清晰化的測量目標是歷史考試必備的。有了明確、清晰的測量目標，考生作為被測量對象，其價值的追求與實現，在很大程度上要依賴于試題的開發(fā)。一旦論文題以單一的、統(tǒng)一的價值標準去要求考生，考生就會“不合時宜”地順應要求。所以，論文題評價主要體現在測量價值觀的開放、試題內容的開放和答題過程的開放。當論文題營造出體現價值尊重的考查氛圍中時，考生才會樂于參與評價的過程，受益于考試評價的結果，進而不斷促進自己的進步。

2.命題路徑科學合理，價值訴求滲透對話

在論文題的研制中，設問的謀劃、問題的制定，并不是一項簡單的工作。國內外的經驗表明，命題必須符合科學要求的基本程序和條件，建立在一定條件的材料之上，才有助于考生展現測量目標所要求的各項能力。材料論文題不僅要具備設計的具體條件，還要在考查價值上追求“理解與對話”，試題考查考生的知識與能力的同時，還要滲透對科學素養(yǎng)的考查，激發(fā)考生學習歷史的興趣，培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度，形成正確的價值觀，促進“知識與技能”“過程與方法”“情感態(tài)度與價值觀”三維目標的實現。

由此，命題路徑與條件的邏輯關系形成了“命題指導思想”“歷史學科能力”與“歷史知識內容”的一個三維體系。這種邏輯關系中滲入了“理解與對話”。“命題指導思想”是指對理論聯系實際的對話；“學科能力”是對高校選拔人才的理解；“知識內容”是對歷史在生產、生活等方面應用的反映。理解與對話的根本目的，是為了能夠更好地促進考生綜合表現的改進與發(fā)展?？忌鳛闇y量活動的主要利益相關者，可參與到試題解密后的評估中，對“理解”的表達與分享，是需要通過“答題”來實現的。論文題變革的過程，需要有“理解”的彰顯，以此作為研究的起點，測評主體、客體雙方的心理要求。

3.測量理論聯系實踐，技術創(chuàng)新海納百川

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中圖分類號：G648 文獻標識碼：A

一、前言

根據教育部的課程設置要求，生物工程專業(yè)的課程設置應包括生命科學、化學化工和工程科學三個方面　。依托發(fā)酵工程國家重點學科，天津科技大學具有特色鮮明的學科和產學研合作優(yōu)勢。社會需要生物工程專業(yè)輸送大量從事生產管理和新技術研究、新產品開發(fā)的工程技術人才。目前雖然生物工程專業(yè)教學計劃中的實踐教學環(huán)節(jié)的設置比較完全，但由于教學、科研等方面的互動不夠，削弱了其執(zhí)行力，造成部分學生基本動手能力、獨立解決問題能力、主動學習能力較差。

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出要創(chuàng)立高校與科研院所、行業(yè)企業(yè)聯合培養(yǎng)人才的新機制，培養(yǎng)大批創(chuàng)新型優(yōu)秀拔尖人才。教育部也啟動實施了“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”　。建立企業(yè)、高校、科研院所三位一體的“產學研”戰(zhàn)略聯盟和協作機制，探索產學研聯合人才培養(yǎng)新模式，培養(yǎng)大批未來的卓越工程師，無論對高校還是行業(yè)企業(yè)都具有十分重要的意義。結合濱海新區(qū)乃至全國的發(fā)展需要，通過生物工程國家特色專業(yè)的建設，進一步提高生物工程專業(yè)建設水平，加快形成專業(yè)建設與改革“亮點”和特色，進一步提高畢業(yè)生的社會適應性和競爭力具有重要及深遠的意義。

二、產學研合作人才培養(yǎng)模式的研究

1、調整課程體系，拓寬專業(yè)口徑。通過加強學生的專業(yè)基礎、工程學基礎和基本技能訓練，培養(yǎng)基礎扎實，專業(yè)上可在生物技術與工程、生物制藥工程專業(yè)領域一展身手的創(chuàng)新型人才。將原專業(yè)以微生物體系為主，拓寬至包括酶、動物細胞和植物細胞在內的整個生物體系，并適當增加了上游技術（如基因工程等）和下游加工過程（如分離工程等）的內容。建立并完善了由化工原理課程設計、生物工程設備、生物工廠設計、生物工程課程設計等專業(yè)課程設計組成的工程學訓練體系，強化學生的工程學設計能力。

2、強化工程訓練，加強實踐環(huán)節(jié)。一方面，在進行畢業(yè)論文前，增加生物工程課程設計，工藝設計和設計圖的繪制等。另一方面，加強生物工程工藝實驗以及實習基地建設，適當擴大單元操作試驗規(guī)模，使學生獲得工廠生產過程的基本訓練。強化畢業(yè)環(huán)節(jié)訓練，畢業(yè)設計與論文課題選擇應考慮科學性、創(chuàng)造性，需綜合利用所學的理論與專業(yè)知識，且必須做到一人一題，要求學生在老師指導下獨立完成畢業(yè)論文或設計。

3、深入學科前沿。在高年級設學科前沿講座，介紹國內外最新科技動態(tài)，了解生物工程學的理論前沿，有關生物產品的新工藝、新技術和新設備的發(fā)展動態(tài)；開設生物工業(yè)專題講座課，講授當前生物工業(yè)中各種主要產品的生產工藝、最新技術和發(fā)展前景。

4、積極發(fā)揮科學研究對教學的促進作用。首先，通過與企業(yè)的產學研合作，建立相對穩(wěn)定的實習基地，解決學生實習困難的問題。其次，搭建良好的科研教學平臺，使科研工作成為提升專業(yè)特色建設的有效手段。在進行畢業(yè)設計（論文）階段，鼓勵學生積極參與教師的科研工作，參與科研項目的開發(fā)、中試實驗以及產品放大生產過程，增強學生科研能力和工程意識，為就業(yè)后從事科研開發(fā)奠定堅實基礎。再次，通過實驗室開放基金項目，培養(yǎng)學生的工程意識和設計、動手能力。

5、通過職業(yè)技能培訓，提高學生的就業(yè)率。學生參加職業(yè)技能培訓和鑒定，提高畢業(yè)生的動手能力和解決實際問題的能力，就業(yè)后更適應工廠相關產品的生產過程，更快的進入工作狀態(tài)。

6、針對年輕教師多數缺乏在相關企業(yè)工作、進修、鍛煉的經歷和工程實踐經驗的情況，采取“走出去，請進來”的方法，一方面，選派青年教師到相關企業(yè)、研究所進修、培訓，另一方面，聘請企業(yè)中具有豐富實踐經驗和理論基礎的工程技術人員擔任部分課程及實踐教學環(huán)節(jié)的教學任務。

三、總結

通過強化實踐教學、加強實踐教學平臺建設、加強師資隊伍建設等環(huán)節(jié)提高人才培養(yǎng)質量，突出生物工程專業(yè)特色，利用天津科技大學地處天津濱海新區(qū)核心區(qū)，為充分發(fā)揮濱海新區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢，搶抓機遇，重在培養(yǎng)在生物工程專業(yè)方面從事生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。實施科研、學科和專業(yè)一體化建設。以產學研合作優(yōu)勢，立足科技發(fā)展最前沿，促進學科的進一步發(fā)展壯大；結合學科發(fā)展，不斷發(fā)展生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)新優(yōu)勢，培育新特色。實現人才培養(yǎng)、科學研究、學科建設和行業(yè)發(fā)展的有效對接、良性互動，帶動人才培養(yǎng)質量的不斷提升。

天津市普通高等學校本科教學質量與教學改革研究計劃重點項目子課題（編號：B05-0817）：基于協同創(chuàng)新模式的學生核心能力培養(yǎng)的改革與實踐。

（作者：張藝，天津科技大學生物工程學院，助理研究員；路福平，郭艷，王岳，王巨克，天津科技大學）

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Abstract: as the bedroom environment quality request to improve the integrative design concept bedroom to mature, house decoration industry veteran of the development and upstream and downstream industry strength of resources integration, residence decorate the industrialization development trend is clear. Residence decorate the factory is the foundation of integrated home outfit, is the core of the industry development. Industrialization brings the industry revolution, the application of the advanced technology, and make the housing decoration system changes.

Keywords: factory house decorate; High-tech; Environmental protection; Energy saving

中圖分類號：TE08文獻標識碼：A 文章編號：

1、 住宅工廠化裝修是家庭信息化發(fā)展的必然：

隨著現代科技的進步及互聯網絡的普及，智能化、信息化產品已開始進入社會和家庭。目前，世界上一些大公司正競相開發(fā)功能各異的家庭智能化、信息化產品。因此，家庭智能化、信息化產品在21世紀將成為現代社會和家庭的新寵。不久的將來，我們的家庭就可通過一個網絡技術平臺與信息海洋相連。家庭智能化、信息化主要包括：⑴智能控制；⑵家庭緊急求助；⑶家庭資源的優(yōu)化；⑷家電功能網上升級；⑸集中控制與管理；⑹集中控制與管理；⑺故障信息自診斷、自反饋并可以享受遠程維護；⑻可視對講門鈴；⑼遠程抄表；⑽家庭衛(wèi)士等。

顯然，家庭要使用智能化、信息化產品。要實現如上的這些功能，必須解決四大基本問題：①公共信息（電話、電視、全球互聯網）的合理布局和方便使用；②家庭安全防范設備的配置，家用電器的遙控；③家庭內的水、電、氣、暖的收費計量表數據傳輸；④物業(yè)管理信息傳遞。解決了電話、電視、互聯網以及家庭安全控制/數據信號從戶外到室內的連接，以及樓宇內部各種信息的管理問題，還具備多種功能模塊，以支持家庭內部電話小程控通訊；支持家庭小型局域網；支持家庭安全防范（進行紅外、門磁防盜、燃氣泄漏監(jiān)測、緊急求助啟動，報警信息通過電話傳到110、住戶手機、物管中心）；支持小區(qū)物業(yè)管理。實現多種家庭信息的科學化、方便化地接入、管理和享受。這些依靠傳統(tǒng)的住宅裝修方法和技術是無法完成的。只有通過工廠化生產才能完成。

2、住宅工廠化裝修能廣泛應用其他行業(yè)的技術

汽車工業(yè)、航空工業(yè)、工業(yè)控制等行業(yè)，有大量的成熟技術可以應用到住宅裝修中。如：汽車工業(yè)和航空工業(yè)的內飾技術是通過多種材料和多種生產工藝而達到不同的效果，一般內飾的材料多用塑料ABS和改性PP等，還有其他的如皮革、植絨布、泡沫、玻璃鋼等多種復合材料。生產工藝更是多樣化，除了一般的注塑以外，還有如吸塑、吹塑、擠出、PU發(fā)泡、等幾乎所有的塑料加工工藝，還有如儀表板先進的搪塑工藝等。。汽車工業(yè)和航空工業(yè)的內飾技術生產工藝水平高，配套技術強，可在住宅工廠化裝修廣泛應用，能使住宅裝修效果多樣化。

同樣，電子信息技術、航空工業(yè)燈飾、汽車工業(yè)的車窗、工業(yè)控制的感應與控制等技術，通過住宅工廠化裝修也可很好地應用。

2、 住宅工廠化裝修是品質的保證

怎么把裝修質量問題減少到最低，應該是我們廣大裝修業(yè)主很關心的問題。目前裝修工程質量集中反映在以下五大問題：

①室內環(huán)境質量問題。主要是由于設計、工藝和材料問題造成的室內環(huán)境污染；

②油漆涂料工程質量問題，主要是墻面漏刷、墻面裂縫和木器及木門頂漏涂；

③木地板工程方面問題，地板表面平整度超標和板面接縫縫隙寬度超標的問題；

④墻地磚工程方面出現問題，主要是墻面邊角空鼓，同時還存在表面平整度和墻地磚鋪裝縫隙超標，嚴重的出現墻磚大面積脫落；

⑤水電工程的安全問題。也是應該注意的問題，水電工程不符合國家標準要求。

為了保證家庭裝修的全面工程質量，按照國家的標準和規(guī)定必須從預評價、現場監(jiān)督和檢測驗收三個環(huán)節(jié)進行，但由于我國的裝修業(yè)至今仍停留在手工裝修的落后狀況下，裝修質量問題不能從根本上解決。

住宅工廠化裝修應用先進的生產設備，通過流水線作業(yè)的生產方式來生產。工廠化裝修最大的優(yōu)勢是以標準化、系列化的生產工藝，從根本上杜絕手工制作可能出現的差錯，保證質量；由于減少了大量的現場油漆、粘合等工作，大大減少了對室內空氣的污染，基本上聞不到油漆氣味，施工現場干凈、整潔、噪聲少、建筑垃圾少。按《家庭裝飾裝修工程質量驗收規(guī)范》地方標準驗收時，業(yè)主和家裝公司的責任界定問題也迎刃而解了。

由于工廠化生產采用了機械化施工，準確度高，施工沒有釘眼，色差?。ㄒ话愎S化制作為模壓或貼皮），油漆在無塵空間（烤漆房有雙道防塵措施）施工，避免了粉塵交叉污染，油漆表面細膩光滑，同時工廠制作有質量標準可尋，質量有保證，并且可以按照裝修業(yè)主的要求定做。

4、住宅工廠化裝修有利于環(huán)保

近年來，伴隨著人們對居住舒適度要求的提高，伴隨著城市住宅裝修的洶涌熱潮，我國大中城市的裝修垃圾每年都在以驚人的速度增長。被扔掉的裝修垃圾造成對環(huán)境的污染。如今，因包括裝修垃圾在內的城市垃圾所引發(fā)的環(huán)保、土地危機業(yè)已成為不可回避的社會問題。傳統(tǒng)手工裝修作業(yè)施工特別是油漆工序，現場操作不但質量得不到保證，在施工過程中還會留下很多的有害氣體，又得不到有效的發(fā)揮，影響室內的空氣質量。現場操作所產生的噪音對周邊環(huán)境和鄰里也有很多影響。

工廠化變革了傳統(tǒng)裝修模式，是針對傳統(tǒng)裝修的一些弊端出現的革新。住宅工廠化生產是全部在廠里完成的，并采用了絕對環(huán)保的材料，能有效地提高住宅及其他室內的空氣質量，且工廠化生產比現場操作減少了工作量，更降低了現場操作所產生的噪音和裝修垃圾，從而減輕了對周邊環(huán)境和鄰里的影響。

5、住宅工廠化裝修能節(jié)約成本

中國室內裝飾協會室內環(huán)境監(jiān)測工作委員會曾披露，中國家庭裝飾裝修的浪費十分驚人，每年由于裝修造成的浪費就達300多億元，被扔掉的裝修垃圾造成資源的浪費。

住宅工廠化至少能降低35％的生產成本，這種低成本結構應包括五個方面的內容：

①工廠化生產減少了人工的投入，原有裝修中手工費是大頭，每個工人每天得支出50～70元的費用；

②規(guī)模生產的最佳剪裁能實現原材料的最大化利用，使原材料至少減少10％的耗費，而這在手工現場作業(yè)情況下是無法達到的；

③規(guī)模生產的批量采購，能得到原材料購價的最大優(yōu)惠，批零差價降低了費用；

④裝修木工的連接件、合頁、拉手、門鎖等五金件造價減少了5％；

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前言

發(fā)酵工藝學是建立在牢固掌握生物化學、微生物學、食品工程原理等專業(yè)基礎課的理論知識和專業(yè)技能基礎上的課程，它還涉及發(fā)酵設備、發(fā)酵工廠設計、發(fā)酵分析等內容。主要講授發(fā)酵工業(yè)上微生物菌種的培養(yǎng)基保藏，發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基及原料處理，發(fā)酵條件的影響及控制，發(fā)酵產物的提取及精制，工業(yè)微生物的生長、物質代謝，產物的生物合成及微生物的代謝調控機制以及發(fā)酵工程中的先進技術在食品行業(yè)中的應用。通過本門課程的學習，要求學生掌握發(fā)酵工業(yè)微生物菌種的分離純化、保藏與復壯方法，掌握發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基的主要原料及處理方法，了解微生物發(fā)酵工藝及設備，了解影響發(fā)酵的因素，并掌握相應的控制方法，掌握發(fā)酵產物的提取與精制方法，掌握工業(yè)微生物生物合成的機制，了解其物質代謝及發(fā)酵機制，掌握代謝的調控機制以及發(fā)酵工程中的先進技術的原理和在食品行業(yè)中的應用。

一、教學方法與改革方案

作者多年致力于發(fā)酵工藝學課程的教學和科研工作，積累了相對于該課程的相關教學方法和經驗，發(fā)表了工業(yè)發(fā)酵方面的多篇科研性文章，經過多年的教學實踐和探索，進行了發(fā)酵工藝學這門課程的教學方法與改革方案研究工作，具體介紹如下。

1. 教材選擇及學習方式改善

現用教材為“面向二十一世紀教材”――《食品發(fā)酵與釀造工藝學》，該書將總論與工藝結合得比較連貫，發(fā)酵和釀造也有精當的比較，適于該課程使用。教材是教師教和學生學的重要資源。對學習素材感興趣，產生主動學習的愿望，是學生主動探索、合作交流的重要前提。

在傳統(tǒng)的教學模式下，學生圍著書本與教師轉，由教師牢牢地控制著。現在，要尊重學生的主動精神，培養(yǎng)學生自主探究的意識和能力。在教學活動中，許多學生已經適應被動式的接受知識，回答問題機械化、模式化，遇到需要綜合運用所學知識分析解答的問題，許多學生寧可等待教師公布“標準答案”，能夠主動質疑的學生更是少得可憐……學生被動的學習方式，必然導致其學習能力的退化。改善學習方式就是要改變這種被動的學習狀態(tài)，充分發(fā)揮學生的主動性和獨立性。改善學習方式，是尊重每一個學生的需要，是提升學生學習品質的需要。

新時期的教育越來越重視學生學習方式的改善，要求教師對教材中不同教學內容的特點、難易程度與學生的認知基礎、情感體驗都能通盤考慮。這樣，才能利于學生的發(fā)展。實踐證明，教師應積極轉變教育觀念，創(chuàng)造性地使用教材，這樣，才能使生動的教材變成生動的課堂，有效地改善學生的學習方式。所以，要從根本上改變學生原有的、單一被動的學習方式，促進和幫助學生形成旨在充分調動、發(fā)揮自身主體性的學習方式，使學生在教師的指導下主動而富有個性地學習。

2. 增設與該課程相配套的實驗課

實驗在自編教材基礎上，增開了菌種保藏（3種）及學生感興趣的納豆發(fā)酵（細菌型）、丹貝發(fā)酵（霉菌型）、啤酒發(fā)酵(酵母)以及大型綜合發(fā)酵實驗―檸檬酸發(fā)酵等內容。在實驗內容的安排和設計中，為避開與基礎課驗證性實驗可能產生的重復，同時為避免學生實驗陷入簡單作坊工藝操作，實驗安排以原料產品為主線，將微生物原理、工藝調控、產品分析、相關的測試和計算融入整個實驗中，確保學生通過一個產品的發(fā)酵工藝技術掌握較為通用的實驗設計和操作技能以及分析問題和解決問題的能力，并鼓勵學生進行相關科研論文的撰寫和嘗試性發(fā)表，為迅速發(fā)展的食品生物技術領域和發(fā)酵食品行業(yè)輸送基礎理論扎實、實踐能力強、研發(fā)潛力大的專業(yè)人才。

3. 參觀實習基地建設

學生課內參觀實習的發(fā)酵工廠不得少于3家，每個點均設1~2名帶隊指導老師（由公司技術及質量主管擔任）向學生介紹工藝流程及調控技術等，這一環(huán)節(jié)大大增強了這門課程的直觀性，并給予了學生接觸企業(yè)、了解企業(yè)需求、尋求行業(yè)生長點的機會。

4. 教學方法與手段改革

制作大量的彩色投影膠片，并復印裝訂成冊，存放于資料室，便于學生翻閱；利用多媒體教學手段增加部分發(fā)酵工廠、工藝布局等內容及一些演示性實驗，給予學生更直觀的印象。為進一步加強實踐環(huán)節(jié)，購入釀造工藝學等專業(yè)錄像供學生觀看。涉及到產品生產工藝調控的專題環(huán)節(jié)，還聘請了發(fā)酵企業(yè)的車間主任或技術主管作專題介紹。

5. 教與學的效果評價

主要考核方式為筆試，期中考試結合課程論文對學生的學習方法及總論部分的掌握程度進行考察，從論文中發(fā)現學生的學習個性和特長。并鼓勵學生將所撰寫的課程論文（主要是綜述）嘗試性地進行投稿，以促進學生對所學知識領域的了解和探索。

6. 注意收集畢業(yè)生、企業(yè)的反饋意見

該門課程教學的目標即是直接應用于生產實踐，因此畢業(yè)生及企業(yè)的反饋意見將有助于及時彌補教學中疏漏的重點，以利學生學以致用。與在發(fā)酵企業(yè)工作的往屆畢業(yè)生保持密切聯系，關注企業(yè)需求的新動向，及時進行相關知識點的強化。經常走訪用人單位，了解單位對畢業(yè)生的相關評價，更加了解我們所培養(yǎng)學生的長處和不足，從而在以后的教學過程中要進行揚長避短式的教學，以長促短，彌補不足之處，培養(yǎng)出更適合用人單位需求的學生。

7. 科研反哺教學

教研人員要致力于發(fā)酵食品相關領域的科研工作，積累豐富的科研經驗，然后豐滿教學內容，賦予課堂講授過程的生動性、真實性、趣味性和技巧性，讓學生學到許多書本以外的經驗和技巧。

二、教學效果

按照上述介紹的教學方法和教改方案進行發(fā)酵工藝學課程的教學開展，取得了較為顯著的效果，主要體現在以下幾個方面：

1. 充分利用前期課程食品微生物學及發(fā)酵工程概論等的知識結構，使學生獲得了連貫的發(fā)酵與釀造的系統(tǒng)知識，學生自學能力明顯提高。

2． 利用多媒體教學手段增加了部分內容及進行一些演示性實驗，增強了教學內容的動感和趣味性，豐富了學生的想象空間。

3． 學生畢業(yè)設計樂于選擇微生物發(fā)酵方向的課題，并在完成過程中表現了較高的專業(yè)技能。

由于該課程為專業(yè)課，其后續(xù)內容基本體現在畢業(yè)論文的完成過程中，課程教學的成功點在于：大批學生自選進入發(fā)酵類實驗室完成論文；論文設計思路較新；能較準確地解釋實驗中發(fā)現的現象，解決實驗中遇到的障礙；在工藝性論文中能考慮生產實際需要，如成本、規(guī)?；目尚行?、整體效益、環(huán)保等；論文寫作用語精確，書寫規(guī)范。論文指導老師也反映學生整體發(fā)酵方面的專業(yè)素質較高。

4． 學生善于提問，研討愿望強烈，有創(chuàng)新意識。

5． 建立了合理的教學效果評估方式。

以課程論文的形式于期中進行教學效果考察，并在課程論文完成過程中引導學生把握學科前沿及重點，挖掘生長點。

小結

食品發(fā)酵技術的迅猛發(fā)展將要求高等院校輸送一批具備食品基礎理論、精于發(fā)酵技術的高能力、高素質專門人才，因此，目前的教學體系仍要進一步完善，以便進一步激發(fā)學生學習興趣和創(chuàng)新激情。

由于行業(yè)間技術保密，給實踐教學帶來了一定難度，進入工廠進行的實踐環(huán)節(jié)時間越來越短，內容越來越少。為保證這一環(huán)節(jié)，要以多種形式與更多的企業(yè)聯系。

另外，要注重實驗教學的設計和投入。實驗教學在該課程的學習中應該占有很重的份量。加強發(fā)酵工藝學課程實驗教學，不但能激發(fā)學生學習該門課程的興趣，培養(yǎng)學生觀察、實驗操作思維能力，并且能加深學生對知識的理解，大面積提高發(fā)酵工藝學課程教學水平。因此，在教學中積極創(chuàng)設實驗環(huán)境，想方設法多做實驗。除了教材應做的實驗外，還要根據教學內容合理的增設一些觸手可及的就地取材的實驗。

傳統(tǒng)教學過程中，主要靠教師的講解和演示實驗，由于實驗器材的限制，學生大多只能被動地聽、被動地看，老師成了課堂教學的主體。應該加大實驗儀器設備的投入，很多實驗內容可由學生隨堂動手做，變被動聽為主動學，這樣教學中的主體由教師轉向學生，在學生的學習生活中，教師首先是一個平等的參與者，其次才是一個引導者，為學生提供探索的平臺，引導學生把探索學習進行到底。

篇（8）

構建基于精益制造的車間管理體系，是推進精益管理落地的具體體現。

車間是卷煙工廠的成本中心，車間的成本控制和運行質量，決定著工廠對標指標的完成，決定著工廠能否按質按量完成各項生產制造任務。作為工廠各項管理工作的重要載體，只有從車間的生產制造環(huán)節(jié)入手，才能有效降低成本消耗，提升工廠運行效率。車間的班組建設、安全現場管理、技術人才培養(yǎng)等，直接影響著工廠的基礎管理水平。構建基于精益制造的車間管理體系，有利于推進工廠流程再造，有利于完善工廠管理機制，持續(xù)提升基礎管理水平。

構建基于精益制造的車間管理體系，有利于提升工廠核心競爭力。

隨著煙草行業(yè)及云南中煙改革推進，工廠的主體作用將更加突出。推進基于精益管理的車間管理，有利于促進工廠明確職能定位，突出生產管控和價值創(chuàng)造，深化創(chuàng)優(yōu)工作。只有進一步加強車間層面的精益管理，才能進一步層層傳遞壓力和動力，促進工廠資源整合，夯實工廠發(fā)展基礎，不斷提升工廠核心競爭力。簡言之，工廠的核心競爭力，就是優(yōu)于競爭對手的資源運用與創(chuàng)新能力。面對新的改革發(fā)展形勢，在有限的資源條件下，卷煙工廠必須走內涵式發(fā)展道路，依靠科技進步和人員素質提升，提高運行效率。只有在同等資源配置的條件下，創(chuàng)造出優(yōu)于競爭者的效益和產品，才能進一步夯實發(fā)展基礎，不斷贏得發(fā)展空間。

構建基于精益制造的車間管理體系，有利于工廠實現轉型發(fā)展目標。

近年來，煙草行業(yè)實現了新一輪的高速發(fā)展，全行業(yè)2012年達到了5050萬箱的卷煙銷售規(guī)模。但綜合國際國內的形勢來看，向上增長的空間受限，依靠外延式發(fā)展的優(yōu)勢已難以長期保持下去;與此同時，一些工業(yè)企業(yè)呈現出產能過剩，適應市場能力不強，運行效率不高等問題。促進企業(yè)“從數量規(guī)模型發(fā)展轉向質量效益型、結構效益型發(fā)展”已成為卷煙工廠發(fā)展的必由之路。只有加快構建基于精益制造的管理體系，才能進一步推進工廠實現轉型發(fā)展，努力實現“打造世界一流卷煙工廠”的發(fā)展目標。

精益制造――消滅無處不在的浪費！

結合工廠和車間工作實際，構建基于精益制造的車間管理體系，其目標是追求“七個零”，即：“零浪費、零缺陷、零事故、零差錯、零故障、零延誤、零投訴”。

構建基于精益制造的車間管理，方法和路徑是在車間日常管理中全面導入精益理念、打牢精益管理基礎、穩(wěn)步推進精益管理。具體措施是消滅傳統(tǒng)生產中內無處不在的浪費，如：生產過剩、不必要的零備件更換、操作工多余的動作、待工、質量不合格/返工、庫存、其他各種不能增加價值的活動等等。依托激勵員工、技術改進和班組管理三個支點，持續(xù)改進生產流程，消滅浪費現象，重點是消除生產流程中不能增加價值的活動，推進傳統(tǒng)生產向精益生產轉變。其基本思路如圖所示：

精益制造策略下的車間管理體系構成

強化人本管理

國家局第一項對標的第一項效率指標就是“全員勞動生產率”。作為國有企業(yè)，提高競爭力不能以員工下崗、待崗為代價。在工資總額受限的條件下，為了進一步提升這一指標水平，必須應用雙因素理論加強人本管理和精神激勵，改善員工工作環(huán)境，提高工作效率。通過建立企業(yè)文化提高員工的思想素質、愛崗敬業(yè)以及團隊精神，通過有效的培訓提高員工素質技能，建立車間層面的有效激勵機制，提高職工勞動積極性與工作熱情。

近年來，卷煙行業(yè)員工收入高于社會平均收入。但員工的工作激情和工作方式并沒有因收入的增加而有所提高。如何有效地激勵員工，調動員工的工作積極性，持續(xù)不斷地挖掘員工的工作潛力，是卷煙工廠現階段面臨的重大挑戰(zhàn)。根據“馬斯洛需求層次激勵理論”（如下圖），把人類的需求歸納為五個等級，五種需求是按次序逐級上升的，當下一級需求獲得基本滿足以后，追求上一級的需求就成了驅動行為的動力。而需求層次理論的核心是自我實現?，F階段的煙草職工，早已完成了生理需求和安全需求等低層次的需求，要有效地激勵員工，并完全調動員工的工作積極性，僅僅靠提高員工經濟收入是遠遠不夠的，必須要通過滿足員工各種不同的高層次的需求才能產生更有效的激勵。換言之就是要求在車間管理中“以人為本”地有效運用激勵方法，加強管理人員與員工的溝通交流（社會需求），尊重每一名員工的勞動成果（尊重需求），搭建多方位的員工晉升通道（自我實現需求），通過有效激勵調動和提升員工的工作積極性。

（圖2：馬斯洛層次需求理論圖）

要實現基于精益制造的人本管理，每一位員工都深刻理解精益管理理念，員工能把自身視為生產中最重要因素，視為解決問題的根本動力。車間要改進和創(chuàng)新績效考核機制，最大限度地激發(fā)員工工作的主動性，挖掘人的最大潛力。要在車間生產線上落實班組長負責制，發(fā)揚團隊精神，再輔以6S現場管理辦法，透過車間績效層層傳遞工作壓力。要重視價值流管理，突出生產過程中的增值環(huán)節(jié)和運行效率，不斷消除浪費和縮減低價值行為。

構建基于精益制造的管理體系，要加快建立起以精神激勵為核心的人才培養(yǎng)機制。生產過程中的浪費是無形的，微小的，與員工的工作密切相關。要杜絕這些現象，首先要依靠員工，高度信任員工。只有一線員工從思想觀念上真正建立起成本觀念，培養(yǎng)出良好工作習慣，精益管理才能收到實效。車間要運用好培訓資源，不斷提高員工素質。管理者應成為教練員、協調員、支持者和服務者，負責訓練和培養(yǎng)員工， 提高員工的整體素質，讓員工有能力發(fā)現生產中的各種浪費現象并能自己分析解決;再次，要充分授權，加大員工自主決策范圍。在生產過程中出現問題，員工可以在任何時間向上級領導反映問題，引起重視并從根本上解決問題。車間內部應建立起開放透明的文化，領導與員工之間能夠經常進行深度會談交流，不斷減少管理人員在生產管理中出現的短視行為。

（圖3：培訓與車間精益管理）

從傳統(tǒng)生產的狀況來看，卷煙成品質量主要由操作工和成品質檢員共同負責。但由于操作工和質檢員分屬不同部門，導致操作工與質檢員對產品質量的不同看法和矛盾，常常制約和影響卷包生產效率的有效提升。中試車間的解決思路是：強化培訓，統(tǒng)一質量標準，強化質量意識，以質量目標為導向，促進流程的上下游之間的協同，形成相互監(jiān)督，相互促進，共同進步的良好工作氛圍。在培訓中，強調質量是企業(yè)的生命線，要求在生產環(huán)節(jié)上的每一名員工（包括質檢員）都要把好質量關，減少和消除成品返工的質量因素，提高卷煙成品的合格率。

優(yōu)化流程布局

精益制造的核心是著眼于整個生產流程，而不只是個別或幾個工序，優(yōu)化和改進作業(yè)流程，消除傳統(tǒng)生產中的浪費。

一是消除質量檢測環(huán)節(jié)和返工現象。如果卷煙產品質量從產品的設計方案開始，一直到整個產品從流水線上制造出來，其中每一個環(huán)節(jié)的質量都能做到百分百的保證，那么質量檢測和返工的現象自然而然就成了多余之舉。因此，必須把“出錯保護”的思想貫穿到整個生產過程，也就是說，從產品的設計開始，質量問題就已經考慮進去，保證每一種產品只能嚴格地按照正確的方式加工和生產，從而避免生產流程中可能發(fā)生的錯誤。以中試車間為例：車間積極參與集團研制和開發(fā)產品的過程，就生產設備的特點和性能方面提出意見和建議。努力從產品開發(fā)的源頭上保證中試生產的設備效率和產品質量，降低了二次改進的成本并解決了新產品上機適應性問題。同時，車間在設備改造和創(chuàng)新方面，要以卷煙產品質量的市場反饋和質量抽檢報告為導向，在穩(wěn)定設備生產效率的基礎上，對影響產品質量的設備隱患給予有效排除，以質量“零缺陷”為目標，不斷提高卷煙生產過程中卷煙產品質量的穩(wěn)定性。

二是對車間生產進行合理布局。生產布局不合理會影響卷煙產品的生產成本。生產現場的各種布局在保持整潔、規(guī)范，達到工廠6S相關標準的同時，要考慮操作工的簡易方便。只有通過對生產物流系統(tǒng)的持續(xù)改善，才能不斷提高系統(tǒng)的可靠性，減少影響卷包生產的外部原因，有效提升卷包生產車間的有效作業(yè)率。

三是努力消滅庫存。庫存被認為是最大的浪費，基于精益制造的車間管理，必須努力消滅庫存。在車間精益管理中，控制配件庫存和卷煙成品的庫存，既是難點也是重點，努力消滅庫存也是車間向管理要效益的潛力所在。一方面，要按工序點細分配件價值，清除無用庫存，減少庫存資金壓力。另一方面，要平衡各個工序的工作時間，暢通生產流程，以生產供貨的精準到位促進成品庫存縮減。

改進生產活動

僅僅對生產流程予以持續(xù)改善，還不足以實現精益化生產，還要進一步改善生產流程中的個別活動，以更好地配合流程優(yōu)化。要保證生產的精益化，必須通過減少生產準備時間，機器檢修、待料的停工時間和減少廢品的產生。

減少生產準備時間一般的做法是，認真細致地做好開機前的一切準備活動，消除生產過程可能發(fā)生的各種隱患。列舉生產準備程序的每一項要素或步驟;辨別哪些因素是內在的（需要停機才能處理）;哪些是外在的因素（在生產過程中就能處理）;盡可能變內在因素為外在因素;利用工業(yè)工程方法來改進技術，精簡所有影響生產準備的內在的、外在的因素，使效率提高。

全員生產維修是消除停機時間最有力的措施，包括例行維修、預測性維修、預防性維修和立即維修四種基本維修方式。無論制絲生產設備還是卷包設備，一旦發(fā)生故障，整套設備就會癱瘓，因此消除停機時間對維持連續(xù)生產意義重大。TPM的目標是保證設備零缺陷、無停機時間。要達到此目標，必須致力于消除產生故障的根源，而不是僅僅處理好日常表現的癥狀。

減少廢品產生，要求車間嚴密注視產生廢品的各種現象（比如設備、工作人員、物料和操作方法等），找出根源，然后徹底解決。與此同時，成本觀念的引入還需要績效考核支撐，如果將廢品的產生都歸咎于設備的問題，在一定程度上可以緩和車間的管理矛盾，但長此以往，車間就難以取得長足的進步，更談不上打造行業(yè)典范工廠。

篇（9）

以五大家企業(yè)為主體的日本銅箔業(yè)，逐漸替代美國的地位，一舉成為十分強盛的新霸主。

第二部分 日本企業(yè)：迅速發(fā)展成霸主

20世紀60年代初，當美國企業(yè)已將連續(xù)化生產的電解銅箔月產規(guī)模推向上百噸規(guī)模之時，日本的電解銅箔生產卻還停留在效率低、生產方式較落后、全日本每月只產幾千米薄銅片的落后境地。當時，日本國內PCB業(yè)的迅速興起與發(fā)展，對銅箔需求迅速地增大，它驅動著日本銅箔企業(yè)快速變革，發(fā)展這一產業(yè)。自60年代末起到90年代初，僅用了二十幾年，日本銅箔企業(yè)的“變革”卓有成效，以五大家企業(yè)為主體構成的日本銅箔業(yè)，在世界銅箔業(yè)界中替代美國的地位，一舉成為十分強盛的新霸主。是什么主因使日本銅箔業(yè)迅速地變得如此強大？向當時的強者（美國）引進技術，并在之后不長的時間內兼并其強者，是其變化的重要原因之一。

一、 企業(yè)創(chuàng)建與技術引進

1.1 日本最早研發(fā)、生產電解銅箔的企業(yè)

1956年古河電氣工業(yè)公司在下屬的日光電氣精銅所開始研究電解銅箔制造技術。1958年，古河電氣工業(yè)公司的中央研究所開始研發(fā)用于紙基覆銅板的銅箔膠粘劑及其在銅箔上的涂布工藝方法。同年，該公司還完成了電解輥式連續(xù)法生產銅箔的設備設計，并在1959年使用新制的電解輥式電解銅箔設備及連續(xù)涂布設備，當時月生產能力達到2萬張。同年，該公司所生產的這種涂膠電解銅箔開始作為商品在市場上出售。這一電解銅箔工業(yè)化的成果，為日本紙基覆銅板制造業(yè)早期的發(fā)展起到了重要的推動作用。

1970年間，古河電氣工業(yè)公司與美國Yates公司合資在日本建立了古河電路箔公司（古河サキットフォイル株式會社）。古河電路箔公司日本櫪木縣今市市的銅箔生產廠于1972年（簡稱“今市工廠”）完成建設，并開始生產電解銅箔。從四十年后的今天來看，當時與Yates公司建立古河電氣工業(yè)公司的這一重大舉措，給我們帶來這樣的思考：古河電氣工業(yè)公司在電解銅箔的生產設備、工藝方面的研發(fā)在日本為最早，并率先實現了連續(xù)化生產。但是它在20世紀70年代初毅然放棄了自己企業(yè)用了十幾年時間獨立研究工藝技術的成果，改走從美國引進之路。一項新興工業(yè)技術的創(chuàng)建與發(fā)展，與它的技術沉積（生產經驗、研發(fā)歷史、人才培養(yǎng)等都需要有沉積）有著非常重要的關聯。古河電氣工業(yè)公司效仿、借鑒三井金屬公司的模式（三井金屬公司于1968年與美國企業(yè)合資在日建立生產銅箔的企業(yè)），通過“招商引資”在日本國內建立新的合資廠，加快了它原有的銅箔事業(yè)的發(fā)展步伐。

之后，古河電氣工業(yè)公司在銅箔事業(yè)發(fā)展上，還有幾件大事件：1975年，在今市工廠內建成銅箔涂布膠粘劑生產線；1980年，今市工廠內第二個電解銅箔生產分廠建成，并投入使用。1985年，古河電氣工業(yè)公司銅箔研發(fā)中心建立；1986年，古河電氣工業(yè)公司在櫪木縣今市市的針貝鎮(zhèn)又新建一座電解銅箔生產新廠。古河電氣工業(yè)公司生產能力大大增強。在發(fā)展銅箔事業(yè)上，曾與古河電氣工業(yè)公司“聯姻”的美國Yates公司，于1990年被古河電氣工業(yè)公司與ARBED（著名的歐洲鋼鐵制造商，總部設在盧森堡，為盧森堡銅箔公司的母公司）合資收購（雙方各持50%的股份）。

1.2 通過自有技術發(fā)展起來的兩家日本企業(yè)

20世紀50年代末，由于最初期日本覆銅板業(yè)創(chuàng)建與發(fā)展的驅動，由當時在日本覆銅板業(yè)中兩家骨干企業(yè)――日立化成工業(yè)公司與住友電木公司合資建立了日本第一家用于覆銅板、印制電路板的電解銅箔生產企業(yè)。這家銅箔企業(yè)叫日本電解公司（Nippon Denkai， Ltd.，公司網址nippon-denkai.co.jp）， 它建立于1958年10月1日，所屬的第一家生產廠設在日本茨城縣筑西市（現此工廠存留于現在）。該企業(yè)建立初期只間歇式生產電解薄銅片，成為當時日本覆銅板生產的國內主要銅箔供應廠商。 這種間歇式生產銅箔方式延續(xù)到1968年開始轉為連續(xù)式電解銅箔工業(yè)化生產。此企業(yè)盡管目前在日本五大企業(yè)中生產規(guī)模排行最末，但它在日本銅箔發(fā)展初期曾做出了貢獻：它是在日本首先創(chuàng)立銅箔生產的企業(yè)之一；它在日本本土較早地自主開發(fā)出連續(xù)式電解銅箔生產技術，并堅持走運用自主技術之路。日本電解銅箔公司的銅箔制造技術表現著它“本土”的風格與特點。三十幾年后，日本電解公司將它原在日本靜崗縣藤枝市設立的藤枝工廠設備賣給我國一家公司，在我國蘇州鎮(zhèn)江大港新區(qū)建立一個銅箔廠（鎮(zhèn)江藤枝銅箔有限公司），并傳授了工藝技術。我國國內有關的銅箔專家對此國內銅箔企業(yè)進行考察后，曾感慨地對筆者講：“日本電解銅箔公司的設備、技術獨有其特點，其水平之高值得佩服”。

日本福田金屬箔粉工業(yè)公司（Fukuda Metal Foil & Powder Co.， Ltd.）在1958年就有了少量卷狀電解銅箔的生產制造，但規(guī)模一直很小。它真正有一定規(guī)模的銅箔生產廠是在70年代建立。靠自己企業(yè)多年的研發(fā)工作，自主創(chuàng)造了電解銅箔的生產技術及電解銅箔的表面處理技術。該公司的電解銅箔工廠設立在京都市。

1.3 首家從國外引進技術及生產基地進軍海外的電解銅箔企業(yè)

三井金屬公司（MITSUI MINING & SMELTING CO.，LTD.， 簡稱：三井金屬/MITSUI KINZOKU） 于1967年與世界首家生產電解銅箔的企業(yè)美國Anaconda Company公司的子公司International Smelting & Refining公司共同創(chuàng)建了專門生產、研發(fā)電解銅箔的分公司。它稱為“三井Anaconda銅箔株式會社”，在1979年更名為三井金屬箔制造株式會社。1968年，它的第一家生產電解銅箔工廠在日本琦玉縣上尾市的上尾工廠建成，并投入正式生產。該工廠所采用的技術，是它于1968年在日本率先從美國Anaconda制銅公司首次引進的連續(xù)電解制造銅箔工藝。三井金屬公司在日本銅箔業(yè)率先開創(chuàng)了一條通過“招商引資”，在日本國內建立新的合資廠的發(fā)展模式。這一模式之后曾被日本，甚至歐洲、亞洲其它銅箔企業(yè)所效仿、借鑒。

1974年，美國Anaconda制銅公司停產，該工廠又由三井金屬公司購買了它的部分股份。1976年，三井金屬公司與美國OAK Industries公司（當時為美國的覆銅板生產公司）、Anaconda公司（出了少部分股份）共同在美國紐約州組建了OAK-三井公司（OAK-Mitsui公司）。OAK-三井公司的業(yè)務，主要是生產電解銅箔，當時也少量生產特殊性的覆銅板產品。OAK-三井公司（該公司現仍有獨立的網站：http：// ）與銅箔相關生產、研制業(yè)務一直延續(xù)至今。該公司生產銅箔的技術，是日本國內的三井金屬的上尾工廠采取的工藝技術。這是日本銅箔業(yè)首例向國外輸出的銅箔制造技術。

1.4 通過直接從國外引進技術得到快發(fā)展的后起之秀

1968年，JX日礦日石金屬株式會社（JX Nippon Mining & Metals Corp.，以下簡稱為日礦金屬公司）的前身公司日本礦業(yè)株式會社日立制作所開創(chuàng)了立銅箔事業(yè)，設立了日礦グルド？フォイル株式會社（1999年該會社更名為日礦マテリアルズ株式會社）。

在1968年至1978年的10年間，它的銅箔事業(yè)部并未在連續(xù)式生產電解銅箔方面，無論是在規(guī)模，還是在技術上都沒有什么大的突破，直到1978年，日礦金屬公司與美國Gould公司的亞利桑那州銅箔廠合資，在茨城縣日立市白銀街投資興建了銅箔生產廠（常稱為“白銀工廠”）。該工廠在1982年正式投入電解銅箔生產。這家白銀工廠之后多次進行擴產建設，成為日礦金屬公司在日本國內的一家大型電解銅箔生產基地。

與日本其它幾家銅箔企業(yè)相比，日礦金屬公司實現銅箔的規(guī)模化生產略偏晚些，當時（70年代末期）日礦金屬公司是利用與美國銅箔企業(yè)合資方式，獲取了它的銅箔制造技術，使得它的銅箔業(yè)發(fā)展有了一個現成的、較高水平的技術基礎。由此也擁有了趕超日本其它銅箔企業(yè)的資本。

1990年10月，資本雄厚的日礦公司將美國Gould公司收購，使Gould公司成為它在美國的子公司（后在90年代末美國Gould公司又收回了部分股權）。日礦公司對已經營四十多年的美國Gould公司銅箔生產工藝技術，也實現了最直接、無保留的索取與借鑒，它在歐美銅箔市場上也得到了擴大。

二、日本在歐洲的海外銅箔企業(yè)建立與發(fā)展

2.1 總述

美國的Gould公司與Yates公司從20世紀60年代初起先后在德國、英國、法國、盧森堡等國家建起了銅箔生產廠。后來這些銅箔企業(yè)都遇更換控股方（有的幾易其主），均落入日本企業(yè)旗下。

1982年日本三井金屬公司與法國Dives公司合作，建立了“歐洲銅箔公司”（EVRO）。該法國銅箔生產企業(yè)，在20世紀90年代末已關閉。1988年日本JX日礦金屬公司收購了Gould公司，其中Gould公司德國工廠也歸屬于日礦金屬的旗下。這家德國銅箔企業(yè)（GOULD Eichstetten GmbH）的經營一直堅持到今天。1989年日本福田金屬箔粉公司兼并了在海外的英國紐卡斯爾的電解銅箔工廠（稱為Cookson Fukuda Ltd）。該企業(yè)在90年代末的銅箔產能達到了300噸/月，其銅箔產品主要市場在歐美地區(qū)。21世紀，福田金屬公司根據市場形勢的變化，對英國紐卡斯爾工廠一部分銅箔生產設備停止了使用，并對人員進行削減（由原有的130人減少到90人），產能縮小到200噸 /月。這家英國銅箔工廠在2004年被關閉。

2.2 日礦金屬公司在德國的銅箔企業(yè)――古爾德-艾希施泰滕公司

1961年，美國Anaconda制銅公司派出人員，在美國成立了一家新的銅箔生產企業(yè)。它稱為Gould Inaugerated Elektrometall有限公司（古爾德電子有限公司）。Gould公司分別先是在美國兩地（美國的俄亥俄州和亞利桑那州）建起電解銅箔生產廠，后又在德國[當時“西德”的Eichstetten（艾希施泰滕）]、英國建立了電解銅箔廠。1963年Gould公司德國生產廠首批生產出電解銅箔產品。1988年Gould公司被分割為兩部分，一部分（包括Gould公司在美國的兩家銅箔生產工廠）被日本能源公司（Japan Energy，為JX日礦金屬公司的前身）所收購，另一部分（包括Gould公司德國銅箔工廠及在歐洲其它幾國的銷售部門）被獨立地“繼承” Gould公司的銅箔事業(yè)。但Gould公司德國銅箔廠維持到2004年時也被日礦金屬公司買下。

現屬JX日礦金屬公司旗下的Gould公司德國電解銅箔生產企業(yè)，位于德國西南部城市弗賴堡的艾希施泰滕鎮(zhèn)（Eichstetten）。盡管這個德國小鎮(zhèn)不很知名，但在此地的這家銅箔生產廠，卻在世界銅箔業(yè)的發(fā)展歷史上有著重要的地位。這家被稱為GOULD Eichstetten GmbH公司（古爾德 -艾希施泰滕公司，工廠見圖9、10）是目前世界上現存有五十多年工業(yè)生產歷史的最老銅箔生產企業(yè)之一。它也是世界上過去很知名的Gould公司僅存的唯一生產廠（Gould公司在經營事業(yè)昌盛時有四五個銅箔生產廠，分別分布在歐美）。

GOULD Eichstetten GmbH公司的銅箔強項產品，還包括厚銅箔。它的厚電解銅箔（100μm～400μm） 主要在汽車電子用PCB上使用，現在歐洲有著一定規(guī)模的應用市場。

作為老牌銅箔“旗幟性”企業(yè)Gould公司從業(yè)人員現仍為輝煌的歷史而驕傲。它在自己的網站（http：//）宣稱：在電子信息領域，作為產品制造中的重要原材料，電解銅箔已經走過半個世紀的應用歷史。在這段發(fā)展歷程中GOULD公司堅持生產的電解銅箔，獲得了在PCB行業(yè)中的戰(zhàn)略投資機遇和良好的發(fā)展前景。GOULD公司始終努力地發(fā)展自己，以生產出高品質的銅箔產品而成為全球技術領先的供應廠商之一。有一大批世界頂尖的覆銅板及印刷電路板制造廠商構成的GOULD客戶群。由于他們的技術能力、質量及高度的客戶定位，使公司成為躋身國際前列的電解銅箔供應商。創(chuàng)立于1961年GOULD Eichstetten公司已經從一個地方的小企業(yè)發(fā)展到一個全球性的電解銅箔生產廠家。產品范圍包括各種IPC等級的品種，厚度規(guī)格從7微米到400微米。令這家GOULD公司的德國工廠自豪的是，它在2000年開辟了新的CAC？/ CSC生產線，開發(fā)、生產出至今仍沿用的一種生產多層PCB制造使用的特殊銅箔-銅載體（或鋼載體）復合材料。在GOULD公司網站上稱“我們的銅-鋁-銅和銅-鋼-銅載體產品，始終使用在市場不斷增長的高端多層PCB。由這類電解銅箔制成的多層PCB像電子產品心臟一樣，在音樂播放器、導航系統(tǒng)、移動電話、電腦、家庭娛樂系統(tǒng)、衛(wèi)星接收機、飛機控制和許多其它產品中得到應用。”

我們打開Gould公司的網站，可看到一份Gould公司（包括Gould公司的美國分公司）眾多工藝技術人員在1993年～2004年撰寫的研究論文目錄表。目錄表的上方寫有這樣一段文字：“以下是Gould公司研究人員和工程師們發(fā)表的技術論文。這些文章總結匯集了銅箔業(yè)技術進步的引領者們幾十年間對銅箔技術的研究成果與經驗?！蹦夸洷碇辛杏?7篇論文題目，大部分論文涉及銅箔的制造工藝、環(huán)境變化下的性能改變、銅箔性能測試、銅箔在高性能覆銅板及印制電路板中應用等內容。所列的論文目錄，可打開全文，閱讀或下載。這一份留給世界銅箔業(yè)很有保留、研究、學習價值的文獻，是那些為銅箔事業(yè)為之奮斗的歐美老前輩留給下幾代世界同行的寶貴遺產。為此筆者將此目錄編譯成表（見表1 ），提供給讀者，以作參考。

2.3 三井金屬公司在美國的銅箔企業(yè)―― OAK-Mitsui 公司

三井金屬公司于1976年與美國OAK公司（CCL生產公司） 共同合資，在美國紐約州組建了生產電解銅箔的企業(yè)――OAK-Mitsui公司（一般在中國內地稱“橡樹-三井公司” ）。 這座銅箔工廠位于紐約州的Hoosick Falls鎮(zhèn)，因此一般稱為Hoosick Falls工廠。到1977年，這家工廠的銅箔生產能力又增加兩倍，年產能達到3240噸。1988年，三井金屬公司又一次對OAK-Mitsui公司進行投資擴產，在南卡羅來納州卡姆登市（Camden）新建了電解銅箔生產企業(yè)（ 簡稱為“CEL公司” ），它于1992年建成投產。1994年，OAK-Mitsui公司還在美國加利福尼亞州新建增設銷售點及倉庫，以及時將銅箔產品供應給美國西海岸的客戶。

1999年OAK-Mitsui公司在世界最早開發(fā)出“采用超聲波粘接銅箔片薄鋁箔的復合材料（即附鋁箔載體的極薄銅箔）”，它一部分用于OAK-Mitsui公司下屬分公司ABC公司的覆銅板產品生產中。另外一部分也廣泛地應用在美國、亞洲一些企業(yè)的PCB制造中。

自90年代末起，OAK-Mitsui公司常規(guī)型電解銅箔生產處于半停產的狀態(tài)，工廠經營艱難。2001年6月，OAK-Mitsui公司Hoosick Falls工廠全面停產。2003年，三井金屬公司對OAK-Mitsui公司經營業(yè)務開始做調整：在已停產的OAK-Mitsui公司Hoosick Falls工廠內建立了OAK-Mitsui技術開發(fā)中心，使它成為三井金屬公司有銅箔相關技術、產品研發(fā)的部門之一。2005年4月，公司又重新啟動、調試在Hoosick Falls工廠閑置幾年的設施，恢復特殊銅箔產品的生產，并確定了重點發(fā)展成三井金屬公司的生產多層板用內埋電容材料（aradflex？）生產基地的經營方針。在2006年， Hoosick Falls工廠部分設備搬到OAK-Mitsui公司南卡羅來納州卡姆登工廠內。實施在一個工廠內發(fā)展電解銅箔產品（Hoosick Falls工廠只做faradflex？）集中經營生產銅箔的方針。OAK-Mitsui公司總部也隨即由原在Hoosick Falls工廠內也遷入到卡姆登工廠內。

目前OAK-Mitsui公司卡姆登工廠具有生產電解銅箔9000噸/年的產能。但是近幾年實際產量估計在4000～5700噸/年。這家工廠的所在地南卡羅來納州（South Carolina）位于美國東南部，它是外商投資較多的地區(qū)。到2012年統(tǒng)計共有200多家跨國公司選擇在南卡投資設廠。南卡人均吸收外資額在美國一直遙遙領先，近年來年均投資額超過60億美元，主要投資國與地區(qū)有德國、日本、法國、瑞士、中國臺灣、英國、瑞典、比利時。主要投資項目有日本普利斯通輪胎廠、富士公司軟片廠、法國米其林輪胎廠、德國寶馬汽車制造廠等。我國內資企業(yè)海爾集團1999年在南卡的卡姆登市建立了電冰箱工廠，投資3千萬美元，雇傭300名當地工人，后又在該州設立配售中心，雇傭工人30名，成為中國大陸企業(yè)在該州成功投資的楷模。

篇（10）

所以應該寫好幾點：

1、你對某一學術研究上的認識

    2、具體你做了什么事

3、你如何用心學習，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了

4、以后學習工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識

5、你分內的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：

總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統(tǒng)的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等?？偨Y是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。

總結的基本要求

1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。

2．成績和缺點。這是總結的主要內容?？偨Y的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。

3．經驗和教訓。為了便于今后工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，并形成理論知識。

總結的注意事項：

1．一定要實事求是，成績基本不夸大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。

2．條理要清楚。語句通順，容易理解。

3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點?？偨Y中的問題要有主次、詳略之分。

總結的基本格式：

1、標題

2、正文

開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。

主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。

結尾：分析問題，明確方向。

3、落款

署名與日期。

食品論文總結范例：

一年來，我們食品工業(yè)戰(zhàn)線的廣大職工，在市委和市政府的正確領導下，認真貫徹執(zhí)行了調整國民經濟的“八字”方針和解放思想、放寬政策、搞活經濟、揚長避短、發(fā)揮優(yōu)勢、保護竟爭、促進聯合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場這個中心問題，做了大量的工作，取得了比較滿意的經濟成果.

一、各項指標完成情況

今年，我們食品工業(yè)的各項經濟技術指標都完成得很好，比去年都有不同程度的增長和提高.

1工業(yè)總產值；計劃為x億x千x百萬元，完成xx千x百x十萬元，提前二十一天超額完成了汁劃.比去年增長了百分之十五點九.

2.產品的產量；在二十個主要產品中，有十甲個產品在十一月未就已完成了全年的產量計劃.其他品種到年末也都超額完成了計劃.其中超額百分之十以上的xx個產品、超額百分之五以上的有x個產品，其他產品都在超額百分之三以上.3.產品質量：今年比去年都有不同程度的提高.醬油、醋、各種醬達到了部頑標準.許多產品恢復到了歷史上的最好水平.肉聯廠的紅腸被評為全國優(yōu)質產品，獲得了銀質獎章；正陽樓的松仁小肚、釀造七廠的醬油、釀造一廠的味素、糕點一廠的乳白面包、糖果一廠的脆香搪等七個產品被評為省的優(yōu)質產品；有三十三個品種被評為省食品工業(yè)系統(tǒng)的優(yōu)質產品.

4.品種花樣：今年以來，共試制成功并已投放市場的“四新”產品(新產品、新品種、新造型、新裝磺)達一百多種，豐滿了柜臺，活躍了市場，滿足了人民生活的需要.

5.勞動效率：今年比去年也有較大的提高.每個職工平均實現產值一萬二千二百元，比去年增長百分之二十八；創(chuàng)利一千四百七十五元，比去年增加一倍多.6.各種消耗：今年各產品的消耗普遍下降.味素使用淀粉，去年每噸產品耗用三點六噸，今年降到三點一九噸；醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達到二斤九兩；醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多.

7.資金占用：今年比去年減少百分之十一點三.

8.企業(yè)利潤：全公司實現凈利潤一千三百二十萬元，比去年翻了一番.

二、抓了幾項主要工作

今年，我們對幾項主要工作由于采取了一些改革措施，抓得細，抓得實，所以比較主動.

1.狠抓了產品銷售，變以產定銷為以銷定產，變賣方市場為買方市場，促進了生產發(fā)展.工業(yè)企業(yè)在生產和銷售兩個問題上，究竟應該注重抓產品生產還是抓產品銷售，這既是一個實際問題，也是一個理論問題.過去由于批判了“流通決定論”，強調按計劃生產，使工廠的注意力集中在生產上，忽視了銷售，把市場搞得很死，工廠生產也受到了很大影響.今年以來，我們通過總結經驗教訓，改變了方法，重視了抓產品銷售，采取了五條措施：一是改變供貨渠道，把原來工廠包地區(qū)的供貨辦法，改為工廠和商店自行掛勾的供貨方式，既搞活了市場，又促進了生產.一二是增加了推銷人員，僅糕點糖果兩個行業(yè)就增加了二十多名推銷員，他們帶樣品深入各商店和省內外大力推銷產品.現在，他們生產的糖果已銷到全國十五個省，二十多個大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都賣他們的糖果，全年銷往外地一百多萬斤，這是歷史上從末有過的.三是經常召開產銷聯席會，廣泛征求意見，改進生產，增加品種，提高質量，擴大銷量.四是成立產品試銷部，據統(tǒng)計，全市有百分之八十以上的工廠已經建立起來，對掌握市場動態(tài)，搞好產銷，都起到了一定的作用‘五是貫徹了薄利多銷的原則，增強了競爭能力.今年，對味精進行了兩次調低售價，調減百分之三十，相應的擴大了銷量百分之五十以上.糖果平均調低銷價百分之十五，使水果糖的價格低于上海、天津、北京、沈陽等市，這就為我們外銷創(chuàng)造了良好的條件.以上五方面的工作，說明工業(yè)企業(yè)貫徹以銷定產，以銷促產的方針是完全正確的.特別是在國民經濟實行計劃經濟和市場調節(jié)相結合的方針，擴大竟爭的情況下，重視和加強產品銷售工作更有其現實意義.

2.貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計擴大短線產品的生產能力，適應了市場的需要.我們食品工業(yè)經過多年的建設.生產有了很大的發(fā)展.但是，隨著人民生活的不斷提高，還有十幾個產品，如面包、肉制品、飲料等的產量還遠遠滿足不了市場的需要.為了盡快縮短產銷差距，今年以來，我們把工作的重點一直放在挖、革、改上，充分發(fā)揮了現有企業(yè)的作用.為市場提供更多的食品.在這方面，我們主要抓了七件事：(略)從以上“挖、革、改”的整個工作來看，今年我們的工作方向是對頭的，堅持了以挖掘現有企業(yè)潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴大生產能力，應該成為今后發(fā)展食品工業(yè)的指導，思想.

3.積極開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”的活動，大大增強了我們食品工業(yè)產品的竟爭能力.今年以來，由于進一步貫徹了調整國民經濟的“八字”方針，解放了思想，放寬了政策，竟爭形勢越來越發(fā)展，市場經濟越來越活躍”&#12539；…因此，從年初起，我們在企業(yè)中全面開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”活動.在這方面主要抓了四項工作：(略)從以上情況來看，想要使我們的產品在

市場上站得住腳，使我們的企業(yè)在不斷擴大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必須不斷提高產品質量，增加品種花樣，經常更新換代，這是一年來，我們體會極其深刻的一條重要經驗.

4.充分發(fā)揮了我們的技術和原材料優(yōu)勢，努力擴大生產.(略)由此可見，想要搞好生產，經營的方式方法要活，要發(fā)揚自己的長處，揚長避短，來安排生產、組織生產，才能爭得主動左又.

5.根據生產發(fā)展的需要，改革了基層管理體制，適當調整了領導班子.(略)

三、存在的主要問題

一年來，我們食品工業(yè)取得的成績是很大的，經驗也是比較豐富的，按“一分為二”的觀點來看，也還存在一些問題，主要表現在：1.有些產品仍然產不足銷，差距較大.〔舉例略)2.某些產品的質量不穩(wěn)定，忽高忽低.(舉例略)

3.品種花樣還不多，產品包裝裝滿更新慢.(舉例略)

4企業(yè)管理水平還比較落后，缺乏一套科學的管理辦法，

適應不了四個現代化的需要.

問題在下面，根子在上頭.存在以上這些問題的主要原因在于我們公司領導，思想落后于形勢，識事遲，行動慢，指揮不力而造成的.在新的一年里，我們一定要發(fā)奮圖強，進一步發(fā)揚優(yōu)點，盡快克服缺點，加強領導，不懈地進行工作，千方百計把我們的生產搞上去，把經營管理切實抓起來，創(chuàng)造優(yōu)良成績，為黨、為國家、為人民多作貢獻.

又又市食品工業(yè)公司

20xx年xx月xx日

食品車間年終總結報告

在黨的十六大精神鼓舞下，在公司及車間領導的關心幫助下，特別是通過對莊總"向管理要效益，節(jié)約每個銅板為自己，也為納愛斯"講話的學習后，經過不斷的實踐，在經驗積累、管理水平和自身素質方面有了一定的提高.現總結如下：

一、向管理要效益，緊抓安全生產.沒有安全就談不上效益.針對此，我要求員工嚴格按操作規(guī)程操作，時時牢記安全注意事項，杜絕睡崗、聚崗、脫崗等違規(guī)違紀行為.如反應釜屬于壓力容器，高溫高壓運行；行車操作中重物易擺動；還有吸濾現場易臟易亂，容易發(fā)生滑倒、拌倒事件，這都存在著很多安全隱患.所以，我要求員工了解它們的基本情況和性能后再操作，且要不斷提高安全意識，做到"在崗一分鐘，安全六十秒"，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然.

二、向管理要效益，提高員工工作效率和設備利用率.工作中，我時刻注意員工的思想動態(tài)，及時做好員工的思想教育工作，積累管理經驗，結合制度科學管理，以提高員工的凝聚力和工作效率.并努力做到知人善用，讓每位員工都在最適合的崗位上工作，"能者發(fā)揮所長，健者不遺余力"，低投入，高效率地做出更好的成績.根據車間規(guī)定，我還要求員工結合每天生產情況及時調整所用反應釜只數和濾池個數，以減少設備修理次數，充分提高設備利用率，減少物耗能耗，增加效益.

三、向管理要效益，確保產品質量.沒有質量保證，產量再高也是徒勞，相反，還可能給企業(yè)帶來巨大的損失.為此，我嚴格執(zhí)行車間分等級的質量管理制度，獎罰分明，以促進員工努力鉆研業(yè)務，提高操作水平，確保泡花堿成品的各項指標均在合格范圍內，做到高質穩(wěn)產.