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時間：2024-01-05 17:01:00
序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇生物學(xué)教學(xué)方法范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
中圖分類號：G633.9 文獻標(biāo)識碼： C 文章編號：1672-1578（2012）11-0125-02
課堂教學(xué)是學(xué)生獲取知識的主要渠道，而教師作為教學(xué)的主導(dǎo)者，只有認(rèn)真地抓住教學(xué)過程中的每個環(huán)節(jié)，并且靈活運用多種教學(xué)方法和手段傳授知識，才能真正作到教學(xué)質(zhì)量的提高。
1 備課是授課的基礎(chǔ)，是提高教學(xué)質(zhì)量的前提和保證
1.1備大綱
通過學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，明確各章節(jié)的側(cè)重點，讓教師在課堂上應(yīng)如何講解，做到心中有數(shù)。
1.2備教材
務(wù)必做到準(zhǔn)確把握生字詞的讀音和含義，對易混淆的概念要作記錄并給予詳細注解。
1.3備習(xí)題
作為一名青年教師，為做到有問必答且每問會答，這就要廣泛做題，一方面做到有備無患，另一方面要不斷完善自己的專業(yè)知識水平。
2 教學(xué)質(zhì)量高低最終取決于授課的水平
2.1有效的授課方法是授課質(zhì)量的保證
2.1.1分析比較法
有些概念或知識點需要向?qū)W生反復(fù)講解，即便如此，仍有部分學(xué)生難以掌握。此時，運用分析比較法講解能夠取得良好效果。如講生物大分子變性、降解時，以核酸、蛋白質(zhì)為例進行如下比較：
核酸：變性指組成DNA雙鏈上的堿基之間氫鍵斷裂，雙鏈解開。
降解指組成核酸的核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂，大分子核酸轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿拥暮怂岷秃塑账帷?/p>
蛋白質(zhì)：變性指維持蛋白質(zhì)特定空間構(gòu)象的作用力或非共價次級鍵如氫鍵、二硫鍵、離子鍵、配位鍵等斷裂，空間構(gòu)象發(fā)生了變化。
降解指組成蛋白質(zhì)相鄰氨基酸之間的肽鍵或酰氨鍵斷裂，大分子蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿拥碾暮桶被?/p>
通過以上比較，加深了學(xué)生對這些易于混淆概念的認(rèn)識和理解，絕大部分學(xué)生都可以區(qū)分它們了。
2.1.2系統(tǒng)歸納法
教學(xué)過程中有些知識點包含內(nèi)容十分瑣碎，難以記憶和理解，為便于理解和掌握，可將該部分內(nèi)容進行系統(tǒng)歸納。如講基因表達時，系統(tǒng)歸納如下：
首先，明確基因概念――有遺傳效應(yīng)的DN段?；驈?fù)制是通過作為主要遺傳物質(zhì)的DNA復(fù)制來完成，而基因表達則通過DNA控制蛋白質(zhì)合成來實現(xiàn)；其次，要清楚DNA所攜帶的遺傳信息怎樣傳遞到細胞質(zhì)中去-以mRNA為媒介，因此，基因表達過程包括兩個階段-轉(zhuǎn)錄和翻譯，前者在細胞核內(nèi)進行，以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補配對原則，合成mRNA的過程，后者在細胞質(zhì)中進行，以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸順序蛋白質(zhì)的過程；最后要明白氨基酸是如何被運送到核糖體中的mRNA上-運載工具tRNA，這樣就完成了基因表達。
這樣就把看似雜亂無章、內(nèi)容繁多的知識點緊密地聯(lián)系起來，使學(xué)生對基因表達過程的來龍去脈有了深刻的認(rèn)識。
2.1.3口訣法
讀起來朗朗上口，易記易背，此法既能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能促使學(xué)生快速地掌握知識。如在講生物體內(nèi)的滲透作用時，為讓學(xué)生記住滲透作用中水的流向，可教給學(xué)生這樣一句口訣：水往高處流，高指溶質(zhì)濃度較高的水溶液，即滲透作用中水總是從低濃度溶液中通過半透膜進入高濃度溶液中。
2.2激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性是提高教學(xué)質(zhì)量的捷徑
有興趣才會有積極主動性和創(chuàng)造力。若把學(xué)生的學(xué)習(xí)活動比做一臺“機器”，濃厚的學(xué)習(xí)興趣就是機器的“發(fā)動機”。學(xué)生好奇心強，求知欲旺盛，思維活躍，教師在教學(xué)中應(yīng)注意教學(xué)的趣味性，以激發(fā)起學(xué)生對學(xué)習(xí)的濃厚興趣和求知欲，從而積極參與教學(xué)活動的各個環(huán)節(jié)，只有這樣，才能保證教學(xué)任務(wù)的完成和教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高。
2.3教學(xué)語言要正確、規(guī)范
教學(xué)中，知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高，主要通過教師的語言來實現(xiàn)。教學(xué)語言正確、規(guī)范與否，一定程度上影響著授課質(zhì)量。
2.3.1教學(xué)語言的準(zhǔn)確性
包括語言表達的準(zhǔn)確性：如講病毒的遺傳物質(zhì)是DNA和RNA就錯了，應(yīng)該講病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，因為每種病毒體內(nèi)只有一種核酸。
2.3.2教學(xué)語言的科學(xué)性
生物學(xué)是一門自然科學(xué)，因此要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z言來表達概念、敘述原理。如講有氧呼吸的場所是線粒體是不科學(xué)的，因為有氧呼吸第一階段的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，因此應(yīng)該改為有氧呼吸的主要場所是線粒體。
3 通過練習(xí)進一步加深學(xué)生對知識的認(rèn)識和掌握水平，它是教學(xué)質(zhì)量的保證
不做題，不利于學(xué)生知識的鞏固和思維能力的提高，因此，生物學(xué)教師有必要在課后布置一些靈活且有一定難度的作業(yè)來培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。如講完基因控制蛋白質(zhì)的合成后，筆者出了這樣一道題：已知某蛋白質(zhì)由兩條肽鏈組成，在合成該蛋白質(zhì)過程中生成3.0×10-21g水，那么指導(dǎo)其合成的基因中至少有多少個脫氧核苷酸？這道題，雖有一定難度，但考察知識點均為是教材內(nèi)容，因此學(xué)生并不感到無從下手。布置作業(yè)應(yīng)該少而精，既不浪費學(xué)生寶貴時間，又鞏固所學(xué)知識，鍛煉了能力。
4 理論結(jié)合實踐教學(xué)是提高生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量所有環(huán)節(jié)中的重中之重
理論與實踐相結(jié)合是提高生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量最重要的環(huán)節(jié)之一。如講植物光合作用、影響因素及如何調(diào)控時，筆者在課堂上先把有關(guān)這方面的理論知識傳授給學(xué)生，讓學(xué)生明白光合作用是自然界一切生物能量的最初來源，其強弱直接決定植物的產(chǎn)量水平，受到光強、溫度、濕度、二氧化碳濃度等多種因素影響；課下指導(dǎo)學(xué)生運用以上所學(xué)知識到實驗室和田間進行實際動手操作，把這些影響因素的改變與光合強度的變化結(jié)合起來，通過此操作幫助學(xué)生對課堂上所學(xué)理論知識進行實際驗證，借此，深化學(xué)生對該部分內(nèi)容的認(rèn)識水平。
綜上所述，結(jié)合生物學(xué)課程的教學(xué)特點，把握好教學(xué)過程中的各個環(huán)節(jié)，有助于提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。當(dāng)然了，教學(xué)過程中各環(huán)節(jié)的熟練掌握決不是一朝一夕、一蹴而就的事，需要在實踐教學(xué)中不斷積累、總結(jié)和提高，同時還要經(jīng)常與同行間進行交流和探討，做到集思廣益、取長補短，不斷完善教學(xué)水平。
參考文獻：
[1]王鏡巖，朱圣庚，徐長法等.生物化學(xué)（上、下冊）[M].第三版.北京：高等教育出版社，2001.
[2]翟中和，王喜忠，丁明孝.細胞生物學(xué)[M].北京：高等教育出版社，1996.
【中國分類號】R37.4【文獻標(biāo)識碼】A【文章編號】1004-5511（2012）06-0009-02
病原生物學(xué)是一門醫(yī)學(xué)重要的基礎(chǔ)學(xué)科，既是生命科學(xué)領(lǐng)域的前沿學(xué)科，又是一門實踐、綜合性很強的臨床應(yīng)用學(xué)科。病原生物學(xué)是聯(lián)系基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的橋梁課程，課程牽涉知識面廣、內(nèi)容多，同學(xué)們難以通過抽象思維轉(zhuǎn)入形象思維。
1.分析學(xué)科的特點，緊跟時代節(jié)奏
分析和了解本學(xué)科的基本情況和特點是做好教學(xué)工作的前提。隨著科學(xué)技術(shù)的進步，越來越多的新技術(shù)被應(yīng)用到生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，推動了生物醫(yī)學(xué)的飛速發(fā)展。這些不斷涌現(xiàn)的新技術(shù)，擴充了實驗診斷的項目，出現(xiàn)了新的治療方法，使之在原來經(jīng)典方法的基礎(chǔ)上不斷更新、提高，覆蓋面越來越廣泛，醫(yī)學(xué)微生物學(xué)在醫(yī)學(xué)中的作用顯得越來越重要和突出。如何適應(yīng)新形勢的變化，培養(yǎng)動手能力強的醫(yī)學(xué)工作者，是我們醫(yī)學(xué)教育工作者應(yīng)深思的問題。進入90年代，分子生物學(xué)技術(shù)，限制性內(nèi)切酶、DNA雜交、測序和擴增技術(shù)等許多簡便、快速、靈敏和特異的新手段的應(yīng)用，使某些原來不能培養(yǎng)或培養(yǎng)需很長時間和特殊條件的微生物所引起的感染性疾病的基因診斷成為可能［1］。20世紀(jì)末出現(xiàn)了許多新病原體及其引起的新的傳染病。人們對新傳染病的認(rèn)識和準(zhǔn)備不足，缺乏有效的預(yù)防、診斷和治療措施，同時因為人群無免疫力，疾病來勢兇，傳播快、途徑多、范圍廣，所以往往造成巨大的經(jīng)濟損失和社會影響，如0157出血性腸炎、瘋牛病、0139霍亂、愛滋病、埃博拉出血熱、新型肝炎病毒、埃立克體和肺炎衣原體感染、萊姆病、腸病毒71、手足口病及新世紀(jì)出現(xiàn)的非典型肺炎等新傳染病均在世界不同的地區(qū)和范圍內(nèi)造成巨大的損失和影響。
2.運用科學(xué)的教學(xué)方法及教學(xué)手段
啟發(fā)學(xué)生將基礎(chǔ)理論同臨床實踐聯(lián)系起來，開啟學(xué)生的思維，促使其主動思維，同時提高課堂活躍程度，提高學(xué)生課堂積極性是每一個教師的責(zé)任［2］。
2.1 邏輯思維能力的培養(yǎng) ：
過去舊觀念認(rèn)為，只要記憶力好就能學(xué)好醫(yī)學(xué)。其實，要成為一名合格的醫(yī)學(xué)生，不但要有扎實的理論功底，還應(yīng)具備良好的分析問題、解決問題的能力。因為醫(yī)學(xué)生將來面對的病人情況往往很復(fù)雜，許多病因常會被表面癥狀掩蓋。這就要求有很強的邏輯性思維能力，才能正確判斷和處理問題。學(xué)思結(jié)合是思維訓(xùn)練的主要規(guī)律，因此，我們根據(jù)本學(xué)科特點，結(jié)合致病性微生物與臨床疾病的密切關(guān)系，在教學(xué)過程中有意識地加強對學(xué)生邏輯思維能力的培養(yǎng)。比如在講授致病性細菌各論和病毒時，有計劃地開展幾次討論課。討論的方式有隨堂討論和布置討論兩種，隨堂討論是在課堂教學(xué)結(jié)束前，由教師出討論主題，學(xué)生隨即討論，然后教師匯總討論結(jié)果并加以總結(jié)。
2.2 病案教學(xué)法 ：
醫(yī)學(xué)生的畢業(yè)志向絕大多數(shù)是從事臨床工作，因此在教學(xué)過程中我們要時刻對其臨床思維能力進行培養(yǎng)，同時教學(xué)上盡量理論聯(lián)系臨床實際。這種方法既可以增加課堂教學(xué)的趣味性，避免基礎(chǔ)課講授的枯燥，大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時對學(xué)生理論聯(lián)系實際能力的培養(yǎng)，有利于學(xué)生臨床實踐能力以及臨床思維的培養(yǎng)，增強了學(xué)生的分析問題和解決問題的能力，提高了其綜合素質(zhì)［3］。比如：當(dāng)講授“病毒”一課時，用“2004年7月在尼泊爾爆發(fā)的A型流感(H3N2)”事件引入。再提出流感病毒的生物學(xué)性狀，傳播方式，是否會在人與動物之間傳播等問題。通過這個病例和幾個相關(guān)的問題使同學(xué)們對流行性感冒病毒有更深刻的認(rèn)識和記憶。又如：講授“杜氏利曼原蟲”時，先給學(xué)生介紹本國近期蔓延的一種因利曼原蟲所致的黑熱病病例，然后提出利什曼原蟲的形態(tài)特點是什么，生活史怎樣，如何致病，如何診斷和防治等問題。
2.3 采用啟發(fā)式教學(xué)法：病原生物學(xué)教學(xué)中，運用啟發(fā)式教學(xué)法，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、強化學(xué)生對所學(xué)知識的記憶和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。如在講“正常菌群”一節(jié)內(nèi)容時，可有針對性提出問題：“醫(yī)生常常強調(diào)避免感染，為何我們還有食用帶有細菌的酸奶？”問題提出后讓同學(xué)們自由討論尋找答案，融會貫通。掌握知識點。這樣既活躍了課堂氣氛，也鍛煉了學(xué)生的思考能力，同時還能讓學(xué)生對所學(xué)知識印象深刻。
2.4 理論結(jié)合實踐 ：病原生物學(xué)是一門實驗性的學(xué)科。從微生物與寄生蟲的形態(tài)特征，致病機制到檢查方法，都與實驗密不可分。在實驗過程中應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力、應(yīng)用能力和獨立性。實驗技能訓(xùn)練不僅是基本功的訓(xùn)練，也是科學(xué)素質(zhì)的訓(xùn)練，必須從嚴(yán)抓起。在實驗教學(xué)中，應(yīng)把學(xué)生實驗基本操作、基本技能的訓(xùn)練放在首位。如光學(xué)顯微鏡油鏡的使用與保護、細菌形態(tài)玻片標(biāo)本的觀察、細菌涂片的制作、革蘭染色法與抗酸染色法操作、培養(yǎng)基的制備、細菌的培養(yǎng)與鑒定技術(shù)、消毒與滅菌、玻片凝集反應(yīng)、試管凝集反應(yīng)等。
2.5 應(yīng)用多種現(xiàn)代化教學(xué)手段及網(wǎng)絡(luò)資源：應(yīng)用現(xiàn)代化教學(xué)手段充分利用幻燈、膠片投影、多媒體課件、模型、標(biāo)本及黑板畫圖等，形象而直觀地講解知識、突出重點，做到聲圖并行，令抽象的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)基礎(chǔ)知識變得具體化、形象化，這對語言交流有一定困難的學(xué)生尤為重要。對病原生物學(xué)教學(xué)來說，傳統(tǒng)的黑板教學(xué)模式延續(xù)了相當(dāng)長的一段時期，主要是語言描述、板書加上掛圖，其中掛圖的展示基本就算是直觀教學(xué)了。但畢竟掛圖的數(shù)量、色彩和變換的速度是極其有限的，缺少聲音和動畫，不能和電子圖片以及多媒體演示相提并論。隨著電腦技術(shù)的普及，現(xiàn)代教育進入了多媒體時代，教學(xué)方式發(fā)生了變革，計算機輔助教學(xué)成為當(dāng)今教育科學(xué)及教學(xué)手段的重要組成部分［4］。多媒體技術(shù)應(yīng)用于微生物教學(xué)中，使教學(xué)效果前所未有的提高。首先，多媒體技術(shù)使直觀教學(xué)成為可能?，F(xiàn)實世界可以在課堂上生動再現(xiàn)，其效果勝過任何語言的描述。其次，多媒體技術(shù)增大課堂的信息量，可以大大提高信息密度和提高講課效率。課堂中學(xué)生可以觀看多幅圖片，閱讀多篇教學(xué)材料，這個數(shù)量可以是傳統(tǒng)教學(xué)的幾倍。
3. 分析與思考
病原生物學(xué)屬于形態(tài)學(xué)范疇，就其學(xué)科特點而言，內(nèi)容繁雜，邏輯性較差，相對枯燥，學(xué)生普遍反映醫(yī)學(xué)微生物學(xué)比較枯燥繁瑣，不易記憶，在學(xué)習(xí)上深感困難。教學(xué)實踐證明，通過上述教學(xué)方法和手段的運用，可以大幅度提高課堂教學(xué)質(zhì)量。利用多樣化教學(xué)方式，多方面調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。注意對學(xué)生思維方式的訓(xùn)練和培養(yǎng)，教會學(xué)生學(xué)習(xí)病原生物學(xué)的方法，應(yīng)用現(xiàn)代化教育技術(shù)或其他適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法使講授的內(nèi)容為學(xué)生所接受。在教學(xué)實踐過程中，面對許多新問題的出現(xiàn)，及時調(diào)整教學(xué)思路及方法，根據(jù)教學(xué)的目的、內(nèi)容的特點和對教學(xué)培養(yǎng)對象，選擇最為有效的方法和手段，通過教學(xué)方法與手段的優(yōu)化組合，考試形式的合理化，促進學(xué)生智能發(fā)展和創(chuàng)新能力提高，從而提高教學(xué)質(zhì)量，更好地完成教學(xué)任務(wù)，培養(yǎng)新型的衛(wèi)生人才。
參考文獻
［1］ 段朝暉,梁偉南．新時期檢驗醫(yī)學(xué)在臨床醫(yī)學(xué)中的作用［J］．中國醫(yī)學(xué)理論與實踐,2003(5)：670-671.
2精心選擇教材
細胞生物學(xué)是醫(yī)學(xué)教育的基礎(chǔ)學(xué)科，也是21世紀(jì)生命科學(xué)發(fā)展的五大重點學(xué)科之一。作為留學(xué)生的教材，應(yīng)能反映現(xiàn)代生物學(xué)的最新理論和技術(shù)成就，從而與國際醫(yī)學(xué)教育接軌。經(jīng)過大量查閱檢索、反復(fù)研究比較，我們選用復(fù)旦大學(xué)出版社出版的《細胞生物學(xué)》第二版雙語教材。該書正文全文用英文撰寫，語言上簡練與通俗，科學(xué)上精確與先進，既介紹細胞生物學(xué)的基本概念和基本原理，又反映各領(lǐng)域的發(fā)展前沿。實踐證明，對于具有較強英語閱讀能力和自學(xué)能力的留學(xué)生來說，是較為適用的。
3采用多種教學(xué)方式
因地域、文化、宗教和教育背景不同，來華留學(xué)生具有許多不同于中國學(xué)生的特點。留學(xué)生在基礎(chǔ)教育階段多接受歐美教育方式，一方面?zhèn)€性發(fā)揮、思維活躍，學(xué)習(xí)形式不拘一格，另一方面也存在紀(jì)律性差、不易管理等問題。留學(xué)生文化素質(zhì)參差不齊，基礎(chǔ)知識相對薄弱。英語雖是他們官方語言，大多數(shù)學(xué)生英語水平較高，但有濃重的地方口音，與教師的交流有一定障礙［1］。鑒于留學(xué)生的這些特點，加之醫(yī)學(xué)細胞生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容多而凌亂，課時數(shù)緊，學(xué)生感性認(rèn)識細胞內(nèi)主要過程的機會較少。為了提高課堂教學(xué)效果，克服英語語言表達和交流的不足，我們在教學(xué)過程中普遍采用了主題突出、邏輯主線清晰的多媒體和幻燈片教學(xué)手段，這樣不僅有效地克服了語言交流的障礙，又使得教學(xué)生動、形象，利于留學(xué)生的理解和記憶。任課教師精心準(zhǔn)備每一張幻燈片，并花費大量的時間和精力下載與本專業(yè)相關(guān)的動畫，如在講解染色體組裝時，利用視頻動畫形象地展示染色體從一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)到四級結(jié)構(gòu)，不斷螺旋化的組裝過程。通過收集多種教學(xué)資源信息，為制作多媒體課件提供了豐富的素材，多媒體課件圖文并茂，使得原本枯燥、難懂的內(nèi)容變得形象、直觀，易于理解，大大提高了課堂的教學(xué)效果。除了借助于多媒體，我們還可以通過實物模擬以增加課堂的趣味性，同時可使難理解的內(nèi)容變得淺顯易懂。比如在講授細胞連接時，我們可以請幾位同學(xué)手拉手扮演一個個細胞，模擬緊密連接、縫隙連接等的細胞連接方式。由于留學(xué)生普遍比較歡迎活潑的教學(xué)方式，希望課堂上可自由表達自我觀點，因此，教師在授課過程中還通過課堂問題的引入、啟發(fā)式的提問，不斷引導(dǎo)學(xué)生思考，吸引學(xué)生的注意力。留學(xué)生一般勤于思考，勇于發(fā)言，課堂上有問題會隨時提問，這時，老師不妨先請一些同學(xué)嘗試回答，老師再做點評。如果敘述性較強的問題，也可請有興趣的同學(xué)課下一起討論。如此，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，體現(xiàn)了以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)原則，既活躍了課堂氣氛，又增進了師生之間的交流，取得了較好的課堂教學(xué)效果。
[中圖分類號] R-05 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-4721（2013）11（c）-0142-02
The selection of teaching methods of medical neurobiology
ZHAO Li LUO Yan-lin YIN Yan-ling LI Jun-fa
Department of Neurobiology，Capital Medical University，Beijing 100069，China
[Abstract] The neurobiology is a newly emerged cross discipline，which leads to the teaching process will meet a great challenge.In order to improve the quality of teaching，we should choose different teaching methods based on the different content instead of the "cramming" teaching method.For the key contents and difficulties，the lecture method by teachers should be selected.And informatics technology should be selected to reinforce the students′ understanding of learning content.For general knowledge of the contents，the self-learning method should be selected.For open content knowledge，the after-school retrieval method should be selected.We achieved good results through various means to mobilize the students′ interest in learning.
[Key words] Neurobiology；Teaching methods；Selection
神經(jīng)生物學(xué)是現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)取得革命性進步的推動學(xué)科之一，以研究人腦奧秘為主，是20世紀(jì)后期快速發(fā)展起來的新興、前沿、交叉學(xué)科，在諸多醫(yī)學(xué)學(xué)科中在引領(lǐng)學(xué)生開闊思路、探索前沿和科學(xué)思維方面具有不可替代的重要地位，學(xué)術(shù)界有人建議，將21世紀(jì)定名為“腦的世紀(jì)”。對《神經(jīng)生物學(xué)》的學(xué)習(xí)可以使學(xué)生了解和掌握神經(jīng)系統(tǒng)基本的結(jié)構(gòu)和功能、神經(jīng)科學(xué)領(lǐng)域常用和先進的研究方法以及神經(jīng)科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展歷史、動態(tài)及前沿，對學(xué)生將來要從事的科研和臨床工作有很大幫助。本校一般在5年制、7年制的學(xué)生大學(xué)二年級的時候開設(shè)《神經(jīng)生物學(xué)》課程，此階段學(xué)生的相關(guān)醫(yī)學(xué)知識較少，因此，在以往的教學(xué)中學(xué)生反映課程難度較大。在神經(jīng)生物學(xué)課堂教學(xué)中，應(yīng)根據(jù)教學(xué)要求和教學(xué)內(nèi)容的難易程度，選擇多種教學(xué)方法，提高學(xué)生對知識的理解和掌握問題的能力。
1 教師講授法
傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法是指在學(xué)生集中的學(xué)校，固定的教室，按照先行教學(xué)計劃和規(guī)定的時間，由一名教師對眾多學(xué)生面對面講授某科知識的方法[1]。由于傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法受眾面廣、傳播快捷、信息量大、效率高、便于管理，直至今日其在各大高校仍不可替代。教師與學(xué)生之間對知識是知與不知的關(guān)系，有很多知識最適合用語言表達。語言是教學(xué)思想的直接體現(xiàn)，是教師使用最廣泛、最基本的信息載體。在整個課堂教學(xué)過程中，教學(xué)知識的傳遞、學(xué)生接受知識情況的反饋、師生間的情感交流等，都必須依靠教學(xué)語言[2]。一位優(yōu)秀的教師不僅是一個演員，而且是個演講家，應(yīng)該有駕馭教學(xué)語言的高超技能，這樣才能將學(xué)生的注意力緊緊地吸引過來，使學(xué)生樂意且熱烈地盼望接受老師所傳授的知識，學(xué)習(xí)效果也就事半功倍。著名的節(jié)目“百家講壇”就是一人講，多人聽的單向傳輸方式。講者神采飛揚、頭頭是道，聽者全神貫注、如癡如醉。這種典型的一言堂競有此奇效，主要原因是其具有沁人心脾的語言功力，因此，在教學(xué)過程中，教師的語言應(yīng)該準(zhǔn)確、清晰，有感染力。科學(xué)、生動、幽默的語言更能吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的聽課熱情，避免學(xué)生上課時思想開小差、睡覺、看課外書等不良現(xiàn)象的發(fā)生。
神經(jīng)生物學(xué)是神經(jīng)科學(xué)中的基礎(chǔ)科學(xué)，是神經(jīng)解剖學(xué)、神經(jīng)生理學(xué)、細胞及分子生物學(xué)等學(xué)科的有機結(jié)合，內(nèi)容廣泛而深邃，許多內(nèi)容涉及各種神經(jīng)系統(tǒng)現(xiàn)象的本質(zhì)研究，對本科生來說較難理解[3]。根據(jù)近年來的教學(xué)經(jīng)驗，認(rèn)為教師講授時還應(yīng)該注意以下幾點：①要有明確的教學(xué)目的和正確的教學(xué)內(nèi)容，準(zhǔn)確把握教材的重點和難點，做到詳略得當(dāng)，重點突出。②結(jié)合生活實際或臨床實例，使理論知識有切實的載體[4]，例如，學(xué)習(xí)和記憶系統(tǒng)中，帕金森病患者的特征是向紋狀體輸入信息的黑質(zhì)退變，而遺忘癥患者的紋狀體多數(shù)是正常的，但兩者均存在記憶障礙。通過天氣預(yù)測實驗和調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，帕金森病患者陳述性記憶正常，但程序性記憶嚴(yán)重受損；相反，遺忘癥患者陳述性記憶受損，程序性記憶正常。通過兩者的比較，進一步證明紋狀體參與程序性學(xué)習(xí)和記憶，與陳述性記憶無關(guān)。③講解新概念、新技術(shù)和新進展。神經(jīng)生物學(xué)是一門新興學(xué)科，新近的重要研究成果有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探索的興趣，彌補基礎(chǔ)理論教學(xué)的不足。本校神經(jīng)生物學(xué)系是國家重點學(xué)科，研究領(lǐng)域包括神經(jīng)變性疾病、抑郁癥、腦卒中和神經(jīng)損傷等多個神經(jīng)系統(tǒng)疾病，我們在課堂上也介紹了我系部分研究現(xiàn)狀，甚至在條件允許時，組織部分感興趣的學(xué)生參觀科研實驗室，并請有使用經(jīng)驗的教師講解每種儀器的功能和常用的研究方法，進一步增加學(xué)生對相關(guān)研究的直觀認(rèn)識。④介紹著名科學(xué)家和醫(yī)生在臨床工作中的故事，講述艱苦工作、耐心、運氣和直覺的重要性，揭示科學(xué)的人性側(cè)面以及科學(xué)研究的樂趣。例如癲癇患者H.M.做了內(nèi)側(cè)顳葉切除術(shù)，術(shù)后該患者知覺、智力或性格未受影響，但出現(xiàn)了極其嚴(yán)重的順行性遺忘。神經(jīng)外科醫(yī)生William Scoville報道了該病例后，引起世界轟動，在此之后再沒有癲癇患者接受過這么大范圍的切除術(shù)。H.M.遺忘癥的特征也說明了陳述性記憶和程序性記憶，長時程記憶和短時程記憶的神經(jīng)解剖學(xué)部位和神經(jīng)機制都不同，內(nèi)側(cè)顳葉在學(xué)習(xí)和記憶中起到非常重要的作用?？傊?，課堂上要避免“填鴨式”和“一言堂”的教學(xué)方式，充分調(diào)動學(xué)生的積極性和熱情，提高教學(xué)質(zhì)量。
2 信息技術(shù)的應(yīng)用
神經(jīng)生物學(xué)課程中涉及大量腦解剖學(xué)和信號傳遞等內(nèi)容，具有復(fù)雜、抽象、不容易理解等特點?，F(xiàn)代信息技術(shù)通過圖像、動畫和視頻等，刺激大腦興奮，可以強化記憶，并加速學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，使同學(xué)們既獲得理論知識，又對感性知識有所了解，使學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性得到提高，達到動態(tài)演繹、降低課堂教學(xué)難度、授課知識信息量大和提高教學(xué)效率的作用[5]。如在大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)上，通過教師的口頭描述，學(xué)生很難理解大腦的立體解剖結(jié)構(gòu)，然而通過多媒體課件則可以展示大腦不同斷面的圖片以及三維立體腦旋轉(zhuǎn)圖，可以將抽象難懂的知識形象化，有助于學(xué)生的理解和掌握，同時可以培養(yǎng)學(xué)生的形象思維能力。這不僅節(jié)省了教師授課時的板書時間，而且提高了教學(xué)效率。又比如采用錄像演示神經(jīng)示蹤技術(shù)的過程，將復(fù)雜的技術(shù)通過媒體課件動態(tài)地展示給學(xué)生，加深學(xué)生對這種技術(shù)的理解。任何一種教學(xué)手段只有運用得當(dāng)，才能發(fā)揮優(yōu)勢，取得好的效果。在課堂教學(xué)學(xué)生意見反饋中，常反映某些老師“上課從開始直至結(jié)束，始終照著課件念”，因此，要合理、適度地利用多媒體等現(xiàn)代信息技術(shù)，不能長時間地重復(fù)同一方式，否則必然會厭倦、疲勞[6]。
3 學(xué)生自學(xué)法和課堂討論法的應(yīng)用
“授人以魚，僅供一飯之需，授人以漁，則終身受用”。“漁”就是“會學(xué)”。當(dāng)代大學(xué)生必須具備的基本能力之一是自學(xué)能力，自學(xué)能力是指一個人獨立學(xué)習(xí)和獲取知識的能力，它是一個人多種心理機制參與和多種智力因素結(jié)合的一種綜合性能力[7]。培養(yǎng)大學(xué)生的自學(xué)能力，主要是培養(yǎng)其獨立獲取新知識、掌握新理論、探索新科學(xué)的能力，使大學(xué)生完成從“不教不懂”到“無師自通”的過渡，以后可以依靠這種能力去獲得更多的知識，甚至探索各門學(xué)科的未知領(lǐng)域。而課堂討論法能有效地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍學(xué)生的學(xué)習(xí)思維，加深學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解和記憶，提高學(xué)生的問題分析能力，培養(yǎng)學(xué)生的互助學(xué)習(xí)精神[8]。為了讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效率，作為教師，應(yīng)幫助學(xué)生做好以下幾點：①確定學(xué)習(xí)目標(biāo)。針對教材上難度不大的重點內(nèi)容以及一些介紹性的知識內(nèi)容，擬定自學(xué)提綱，讓學(xué)生通過自學(xué)掌握，并要求學(xué)生在一定時間和結(jié)構(gòu)范圍內(nèi)對學(xué)習(xí)內(nèi)容作出總結(jié)。②組織學(xué)生分組進行課堂討論。在討論過程中，教師要認(rèn)真傾聽學(xué)生的發(fā)言，并對發(fā)言中存在的問題提出質(zhì)疑，引導(dǎo)學(xué)生進行深入的討論，并確保討論內(nèi)容不發(fā)生偏離。課堂討論，一方面可以通過其評價學(xué)生自學(xué)的效果，同時也在很大程度上促進了教師和學(xué)生之間的互動交流，提高了學(xué)生的教學(xué)參與度，例如，在講授阿爾茨海默病時，可以指導(dǎo)學(xué)生先進行自學(xué)，并準(zhǔn)備好這一疾病的流行病學(xué)、發(fā)病機制、臨床癥狀、治療等方面的資料。自學(xué)法和討論法可以充分地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時也鍛煉了教師的控制及應(yīng)變能力。
4 課后查閱法的應(yīng)用
在教學(xué)過程中，針對各個章節(jié)設(shè)置問題，布置給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生查閱資料、歸納整理，并進行討論，如腦內(nèi)的彌散性調(diào)節(jié)系統(tǒng)與點對點的突觸聯(lián)系系統(tǒng)之間有什么區(qū)別？列出外側(cè)和腹內(nèi)側(cè)下行脊髓通路的各個組成部分，它們各控制哪類運動等。該方法可以提高學(xué)生的邏輯分析能力，激發(fā)學(xué)生的思考，幫助學(xué)生融會貫通所學(xué)的內(nèi)容。教師應(yīng)全面評價學(xué)生整理、歸納、運用資料的能力，看他們能否形成自己的觀點。對于學(xué)生的優(yōu)點給予肯定和鼓勵，對于學(xué)生的不足，給予指正和建議，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的基本能力和邏輯思維能力。鼓勵學(xué)生利用課余時間查閱與本章內(nèi)容相關(guān)的最新研究資料，并在課堂上相互交流。這種形式的教學(xué)有利于教師和學(xué)生及時了解神經(jīng)生物學(xué)的最新研究動態(tài)、新理論和新技術(shù)，及時解決教學(xué)中的開放性問題，同時，這些研究資料對于教師也是一個學(xué)習(xí)過程，體現(xiàn)了教學(xué)相長的原則。另外，組織學(xué)生參加興趣小組，參加每周一次的研究生文獻報告會，參加教師的科研工作，培養(yǎng)他們的專業(yè)思想。
神經(jīng)生物學(xué)作為一門較難掌握的課程，要想成為一名合格的神經(jīng)生物學(xué)教師，首先必須對本學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容進行深入細致的分析，及時了解本學(xué)科最新研究動態(tài)和研究成果，并把這些最新知識融入教學(xué)中；其次，靈活應(yīng)用多種教學(xué)方法，如展現(xiàn)語言板書魅力的傳統(tǒng)講授、活躍激辯的研究討論及靈活逼真的多媒體技術(shù)等，使課堂教學(xué)充滿生機和活力。只有這樣才能有效提高教學(xué)效果，使自己的教學(xué)水平不斷提高。
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一、“普通生物學(xué)”教學(xué)中存在的問題
目前，我國許多開設(shè)“普通生物學(xué)”課程的高校，受到傳統(tǒng)教育觀念的影響，在授課過程中，主要依賴教師的講解，不斷地向?qū)W生輸送大量的理論知識，而學(xué)生在課堂上通常是聽眾，做聽課筆記，被動接收的狀態(tài)[1]，很難有效地從課堂教學(xué)中掌握知識。而“普通生物學(xué)”與大自然中的生物息息相關(guān)，涉及生物的新陳代謝、生長發(fā)育、遺傳變異、長期的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的變化，等等[2]，其中涉及的一些理論和空間結(jié)構(gòu)通過文字的敘述，很難被學(xué)生充分理解和掌握，使得學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)的心理。另外，“普通生物學(xué)”是一門實踐性、直觀性強的課程，實驗課時的安排直接關(guān)系到學(xué)生的動手能力和科研意識，這對于保證教學(xué)質(zhì)量有著至關(guān)重要的影響。
二、改革方法探索
（1）在快速發(fā)展的21世紀(jì)，生物學(xué)在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域都得到了大量的應(yīng)用，因此，在“普通生物學(xué)”的教學(xué)過程中，要處理好基礎(chǔ)知識與實際應(yīng)用的聯(lián)系，在教學(xué)過程中，既要講授生物學(xué)知識，奠定扎實理論基礎(chǔ)，又要適當(dāng)?shù)卦黾由锟茖W(xué)發(fā)展的最新成果和應(yīng)用，增強學(xué)生對生命科學(xué)研究的認(rèn)識，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，造就更多的生物學(xué)高級人才。
（2）傳統(tǒng)課堂上，教師占據(jù)主導(dǎo)的地位，課程的內(nèi)容安排較為單一陳舊，學(xué)生有很多的問題和想法得不到及時解決。在這種情況下，可以在教師對基礎(chǔ)知識進行講授的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生自發(fā)地組成學(xué)習(xí)小組，針對感興趣的知識點，借助電視、圖書、網(wǎng)絡(luò)等搜集材料，給其他同學(xué)以書面形式或者多媒體方式進行專題演講，同時解答教師和其他小組成員提出的相關(guān)問題。通過這種方式，鍛煉了學(xué)生的自學(xué)能力、言語表達能力和多媒體課件制作能力，增進了同學(xué)之間互幫互助的感情，培養(yǎng)了學(xué)生團結(jié)協(xié)作的精神，同時也豐富了課堂文化。
（3）現(xiàn)代教育技術(shù)中，運用多種先進的設(shè)備和技術(shù)手段，如多媒體演示和顯微投影，通過圖片、影音等多種方式融合到一起，將知識點更加直觀、生動展現(xiàn)出來，比如動植物細胞以及細菌的形態(tài)觀察，從而刺激學(xué)生的多種感官，使學(xué)生更加牢固地掌握知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。制作媒體課件的過程中，應(yīng)該突出重點和難點，增加圖片、聲音以及動畫的使用，突出生物學(xué)的特色，讓學(xué)生深刻地理解并輕松地掌握知識。
（4）“普通生物學(xué)”是一門綜合性的課程，也是一門實驗性很強的學(xué)科，“普通生物學(xué)”的教學(xué)需要理論和實踐相結(jié)合，因此，實驗在“普通生物學(xué)”教學(xué)中發(fā)揮了重要的作用。在一些基本操作技能學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，例如顯微鏡的使用方法、植物色素的提取、動植物的解剖方法等，可引導(dǎo)學(xué)生重視實驗現(xiàn)象的觀察、實驗數(shù)據(jù)的收集、實驗結(jié)果的分析。同時可以增加一些探究性、綜合性、設(shè)計性的實驗內(nèi)容，讓學(xué)生在探究的過程中強化實驗思路和實驗技能，有助于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和科研創(chuàng)新意識。
學(xué)習(xí)“普通生物學(xué)”的主要任務(wù)是使學(xué)生掌握有關(guān)生物學(xué)基本概念和基本理論，使學(xué)生對分子和細胞的結(jié)構(gòu)和功能，有機體的穩(wěn)態(tài)、發(fā)育、遺傳、適應(yīng)與進化等諸方面有一個全面的理解，為今后其他課程的學(xué)習(xí)奠定扎實的基礎(chǔ)。對于“普通生物學(xué)”教學(xué)方法和實踐的改革，在我校得到了一定程度的肯定，受到了廣大學(xué)生的普遍歡迎，然而教學(xué)探索永無止境，我們要全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)，為高等教育建設(shè)做一塊奠基石，為自然科學(xué)和社會科學(xué)匯聚更多的力量，為建設(shè)中國特色社會主義事業(yè)而奮斗。
筆者從事高中生物學(xué)教學(xué)多年來，一直為如何提高生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量在不斷地思考，尋找適合本校學(xué)生的教學(xué)方法。本人認(rèn)為生物學(xué)基本概念是生物學(xué)的理論基石，是打開知識大門的鑰匙。因此，要提高生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量，首先必須抓好生物學(xué)基本概念的教學(xué)。
2002年已審查通過的全日制普通高級中學(xué)生物學(xué)教科書共有271個基本概念（其中必修第一冊156個？，第二冊68個，選修47個），但近年來人們對生物學(xué)概念的教學(xué)基本上是關(guān)于如何識記、辨別、掌握概念等，很少涉及有關(guān)理論指導(dǎo)下的教學(xué)研究，幾乎沒有涉及概念的發(fā)展過程、有效建構(gòu)、負(fù)載的方法和蘊涵的價值等等。
如何學(xué)習(xí)生物學(xué)概念呢？
學(xué)習(xí)生物學(xué)的概念，不僅要學(xué)習(xí)概念的內(nèi)涵與外延等理論知識，也要學(xué)習(xí)概念的產(chǎn)生、發(fā)展的演變過程。
由于本校地處農(nóng)村，是一所地地道道的農(nóng)村普通高中，現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施尚不齊全，但周邊的實物資源卻很豐富。因此，根據(jù)我校校情，可充分利用課本中提供的史料和自然界中的實物資源有效的服務(wù)于生物學(xué)的概念教學(xué)。
一、充分利用課本中提供的史料，學(xué)習(xí)生物學(xué)概念的產(chǎn)生、發(fā)展的演變過程
例如，本人在進行“光合作用”的概念教學(xué)時，先讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)“光合作用”的發(fā)展史：
① 1771年普利斯特利“綠色植物―燭”、“綠色植物―小鼠”實驗
② 1864年薩克斯“葉片半遮光―碘蒸氣”實驗
③ 1880年恩吉爾曼“水綿―好氧性細菌”實驗
④ 20世紀(jì)30年代魯賓和卡門同位素標(biāo)記實驗
⑤（教師補充實驗）實驗操作步驟如下：
第一步：取一適當(dāng)大小的玻璃罩罩住一株生長正常的盆栽綠色植物和一杯氫氧化鈉，取另一相同大小的玻璃罩罩住一株同種且生長狀況相同的盆栽綠色植物和一杯等量的清水，并分別將它們進行密封；第二步：將上述植物及裝置放在暗室中饑餓，消耗掉植物葉片內(nèi)貯藏的有機物；第三步：將裝置自暗室中取出，照光若干小時，讓其充分地進行光合作用；第四步：分別取兩裝置中大小相同的一片也放如盛有酒精的燒杯中水浴加熱，使之脫綠；第五步：將已脫綠的葉片用碘―碘化鉀溶液檢測，其結(jié)果是取自罩有清水的植物葉片變成了藍色，而罩有氫氧化鈉溶液的植物葉片未變藍。
問：以上實驗分別證明了什么？
學(xué)生討論回答，教師作必要的解釋說明：
實驗①證明植物光合作用可以更新空氣（植物光合作用利用了CO2，制造了O2。）；實驗②證明光合作用產(chǎn)生了淀粉，并需要光；實驗③證明光合作用產(chǎn)生了氧，葉綠體是綠色植物進行光合作用的場所；實驗④證明光合作用產(chǎn)生的氧全部來自于水；實驗⑤證明二氧化碳是綠色植物進行光合作用合成有機物必需的原料，光合作用可能產(chǎn)生淀粉。
再運用概念圖幫助學(xué)生有效建構(gòu)生物學(xué)概念。
教學(xué)過程中將教材第54頁圖3―8“光合作用過程的圖解”由靜態(tài)的概念圖轉(zhuǎn)化為邊講解邊版圖，以利于學(xué)生掌握“光合作用”概念的內(nèi)涵和外延，理解光合作用的實質(zhì)，幫助學(xué)生建立動態(tài)觀念和良好的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。
通過以上教學(xué)活動提出問題：光合作用的場所、條件、原料和產(chǎn)物分別是什么？
（回答：場所――葉綠體；條件――需要光；原料――二氧化碳和水；產(chǎn)物――有機物和氧。）
那么，光合作用概念究竟是什么？讓學(xué)生自行歸納得出：
“光合作用”是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機物，并且釋放出氧的過程。
二、充分利用周邊的實物資源
距我校大約200米，就有貴州省油料科學(xué)研究所的試驗基地，一年四季均有多種農(nóng)作物栽培，這為我們農(nóng)村中學(xué)的生物學(xué)教學(xué)提供了有利條件，彌補了農(nóng)村中學(xué)現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施的不足。
由于同學(xué)們所選的部位不同，有的選擇花，有的選擇上部的葉片，有的選擇中部的葉片，有的選擇下部的葉片，有的選擇的甚至是死的葉片，因而從塑料袋中觀察到的水珠數(shù)量有很大的差異。其中選擇中部生長旺盛的葉片塑料袋中觀察到的水珠數(shù)量最多，選擇死的葉片的塑料袋中觀察到的水珠數(shù)量最少。
根據(jù)觀察到的現(xiàn)象，讓同學(xué)們自己提出問題：塑料袋中的水珠是怎樣得來的呢？
同學(xué)們討論后總結(jié)回答：塑料袋中的水珠是從植物體內(nèi)蒸發(fā)出來的水蒸汽遇溫度相對較低的塑料薄膜形成的。
根據(jù)上述回答，進一步讓學(xué)生繼續(xù)討論總結(jié)得出“蒸騰作用”的概念：“蒸騰作用”是水分從活的植物體表面（主要是葉子）以水蒸汽狀態(tài)散失到大氣中的過程。
“蒸騰作用”的過程如下：土壤中的水分根毛根內(nèi)導(dǎo)管莖內(nèi)導(dǎo)管葉內(nèi)導(dǎo)管氣孔大氣
教師說明：“蒸騰作用”是與物理學(xué)的蒸發(fā)過程不同，“蒸騰作用”不僅受外界環(huán)境條件的影響，而且還受植物本身的調(diào)節(jié)和控制，因此它是一種復(fù)雜的生理過程。植物幼小時，暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。成長植物的蒸騰部位主要在葉片。葉片蒸騰有兩種方式：一是通過角質(zhì)層的蒸騰，叫做角質(zhì)蒸騰；二是通過氣孔的蒸騰，叫做氣孔蒸騰，氣孔蒸騰是植物蒸騰作用的最主要方式。
通過將這一室內(nèi)課堂的理論講解帶到大自然中進行實際的教學(xué)活動，既激發(fā)了同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，有讓他們得到了美的教育。
三、其它教學(xué)方法的滲透
滲透傳統(tǒng)的生物學(xué)教學(xué)方法，如觀察法、調(diào)查法、顯微鏡法、放射性同位素示蹤法、解剖法、實驗法等，它們不僅是生物學(xué)積累事實材料的基本手段，而且是檢驗假說和理論的重要途徑；滲透模型的方法，即以研究模型來揭示原型的形態(tài)、特征和本質(zhì)的方法，是邏輯方法的一種特有形式；滲透數(shù)學(xué)方法，？即運用數(shù)學(xué)語言來表述事物的狀態(tài)、關(guān)系和過程，并加以推導(dǎo)、演算和分析，以形成對問題的解釋、判斷和預(yù)測的方法；滲透系統(tǒng)分析法，現(xiàn)代系統(tǒng)分析包括定性分析和定量分析，高中生物學(xué)教育一般只能做定性分析，例如，學(xué)習(xí)“細胞器”的概念時，要讓學(xué)生明白每個細胞器都具有一定功能，而且它們的結(jié)構(gòu)與功能一般相互聯(lián)系，但要完成某個具體功能時，細胞必須是一個完整的結(jié)構(gòu)，否則就不行。
【中圖分類號】G40-034 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1009-9646(2008)08(b)-0075-01
由于經(jīng)濟全球化趨勢日益明顯,特別是在中國加入世界貿(mào)易組織后,國際交往更加頻繁,教育國際化趨勢也急劇升溫。雙語教學(xué)的開展,有利于學(xué)生了解國際上前沿的科學(xué)發(fā)展趨勢,提高學(xué)生的專業(yè)能力和外語綜合運用水平。筆者結(jié)合自身微生物學(xué)雙語教學(xué)的實踐,談?wù)勲p語教學(xué)的方法上的一點體會。
1 選好教材,中英結(jié)合
實施雙語教學(xué),教材的選擇至關(guān)重要。第一,雙語教學(xué)是個新事物,現(xiàn)成的教材鳳毛麟角;第二,單純引入外來教材,又不符合國情和本地區(qū)目標(biāo)特色的缺陷;第三,編寫教材難度很大,沒有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)和資源是無法實現(xiàn)的。針對這些問題,我們以英國J. Nicklin , K. Graeme-Cook & R .Killington教授編著的《Microbiology》(第二版) 影印本為主要的參考材料,使教學(xué)內(nèi)容符合教學(xué)大綱要求的深度和廣度,又讓學(xué)生汲取外文教材中的精華。該教材圖表簡明清晰、論述層次分明,具有較強的邏輯性和較新的知識體系。同時輔助以周德慶主編的《微生物學(xué)教程》(第二版,高等教育出版社,2001年)為參考資料,這本書較好地處理了知識的基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性和先進性間的關(guān)系,是國內(nèi)的一本優(yōu)秀教材。
2 搜集資料,寫好教案
在設(shè)計好中文教案的基礎(chǔ)上,準(zhǔn)備一份高質(zhì)量的雙語教案,是搞好雙語教學(xué)的重要一環(huán)。在雙語教學(xué)的初始階段,雙語教案需要十分全面、系統(tǒng)和詳盡。課堂上所有教學(xué)內(nèi)容,包括每一個問題,每一個段落,每一個細節(jié)都要在教案中。特別是問題之間、段落之間的過渡性語言,要用醒目的英語寫在教案中。寫好一份高質(zhì)量的雙語教案,要求教師具有扎實的、系統(tǒng)的專業(yè)知識。并在此基礎(chǔ)上,閱讀內(nèi)容較新的外語參考專業(yè)書。通過閱讀,教師既可了解在該領(lǐng)域內(nèi)的最新學(xué)術(shù)動態(tài),又能掌握正確、正規(guī)的語言描述,這對提高雙語教學(xué)水平至關(guān)重要。微生物學(xué)雙語教學(xué)作為生物學(xué)專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)課階段,英語教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該重點突出本專業(yè)常用專業(yè)詞匯的介紹和用英語描述本課程專業(yè)內(nèi)容的基本表達方法。
3 強調(diào)課前準(zhǔn)備。
對于學(xué)生,我們要求對下次課內(nèi)容進行預(yù)習(xí),讓學(xué)生針生詞去練習(xí)讀音、熟悉詞義。學(xué)生反映事先預(yù)習(xí)后再聽課,容易和老師講課,顯著提高了雙語教學(xué)的質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上,引導(dǎo)學(xué)生接觸相關(guān)專業(yè)文獻資料,擴大閱讀面,熟悉專業(yè)詞匯和專業(yè)文獻的語言特點。通過反復(fù)訓(xùn)練,使學(xué)生養(yǎng)成正確的思維模式,提高閱讀理解能力,從而使英語學(xué)習(xí)從純粹語言學(xué)習(xí)向?qū)嵱眯赃^渡。對于教師,授課前應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備教學(xué),考慮到課堂的每個細節(jié),做好預(yù)案,做到有備無患。通過反復(fù)試講、課堂試講、面壁試講和個人腦海中電影式試講,才能講課時如行云流水、熟練自如,才能在“熟”的基礎(chǔ)上提到“精”的程度。
4 采用適合的授課模式
目前雙語教學(xué)大體可分為3種模式(李成,2007)。沉浸式雙語教學(xué)(immersion program),此種模式要求用外語進行教學(xué),母語不用于教學(xué)之中,乃至校內(nèi)也不使用母語,以便讓學(xué)生沉浸于弱勢語言之中;過渡性雙語教學(xué)(transitional bilingual education),此種模式要求在學(xué)生剛進校時,部分科目或全部科目使母語教學(xué),但一段時間之后,則使用外語進行教學(xué);保留性雙語教學(xué)(maintenance bilingual education),此種模式要求學(xué)生剛進校時用本族語教學(xué),以后逐步部分科目使用外語,部分科目仍用本族語教學(xué)。目前我們所采用的教學(xué)模式基本屬于第二種授課方式,這主要是基于對我國高校學(xué)生外語水平的考慮。我們所教授的學(xué)生是大學(xué)二年級第一學(xué)期的學(xué)生,他們尚未經(jīng)過大學(xué)英語考級的強化訓(xùn)練,其英文閱讀理解及交流能力尚待提高。若采用全英文的教學(xué)模式,恐怕有些學(xué)生難以接受;若以母語為主,僅專業(yè)詞匯用英文講授,則會大大影響雙語教學(xué)的效果,難以達到雙語教學(xué)的預(yù)定目標(biāo)。所以,在雙語教學(xué)過程中,我們采用以英文為主,中文為輔,英中結(jié)合的原則。
5 注重溝通,活躍氣氛
現(xiàn)代教學(xué)提倡以學(xué)生為主體,課堂上教師多用啟發(fā)式教學(xué),學(xué)生互動意識強,思維活躍,課堂交流討論積極。這不僅僅需要用適當(dāng)?shù)奶釂杹硪l(fā)學(xué)生的思考,還需要老師能夠時刻觀察學(xué)生的反映,把雙語貫穿于教學(xué)的各環(huán)節(jié)中去。課堂上或課后,能用英語交流的就用英語。積極鼓勵學(xué)生在課堂上用英文發(fā)言、提問,讓學(xué)生用英語討論問題,布置英文作業(yè)題,作業(yè)要求學(xué)生用英語回答?？梢跃椭饕獑栴}以案例分析的形式進行課堂分析。例如,每人用英語給大家講解5―10分鐘,然后由同學(xué)提問,老師總結(jié)。這樣在一定程度上避免“填鴨式”教學(xué)的弊端,使學(xué)生對英語語言現(xiàn)象既知其然又知其所以然,訓(xùn)練學(xué)生“透過現(xiàn)象看本質(zhì)”,培養(yǎng)其獨立思考的能力。我們還根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)計專題討論、小組學(xué)習(xí)、辯論會等多種形式的學(xué)生參與活動,舉辦各種趣味英語競賽并采取多種獎勵手段,盡可能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)英語熱情,創(chuàng)建一個全方位的雙語校園環(huán)境,強化其應(yīng)用英語進行專業(yè)思維的能力。這樣,教師教得相對輕松,學(xué)生學(xué)得愉快,教學(xué)相長。
6 采用多媒體課件授課
全部課程采用多媒體授課,多媒體內(nèi)容絕大部分是英文,在多媒體制作時,盡可能多地采用表格、圖片、動畫等手段,將抽象的教學(xué)內(nèi)容生動化、直觀化,幫助學(xué)生理解授課內(nèi)容。例如細菌鞭毛結(jié)構(gòu)部分,多媒體展示出其結(jié)構(gòu)部分的立體影像,并以彩色文本框和動畫形式講解各部分功能,生動地展示了細菌鞭毛結(jié)構(gòu)和運動機理,將抽象和枯燥的理論形象化,使其富有趣味性。同時多媒體課件上載到校園網(wǎng),學(xué)生可以隨時隨地上網(wǎng)查看學(xué)習(xí)。
我們通過對學(xué)生問卷調(diào)查所反饋的信息的反思,不斷總結(jié)、回顧在雙語教學(xué)中成功和不足,認(rèn)為要獲得好的教學(xué)效果,教師除了要不斷強化自身的學(xué)習(xí),更新知識結(jié)構(gòu),提高知識素養(yǎng)外,還必須與時代的發(fā)展銜接,在不斷的教學(xué)實踐中研究、分析、總結(jié)、探索和創(chuàng)新教學(xué)方法,為培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新人才做出自己應(yīng)有的貢獻。
1998年教育部將發(fā)酵工程、生物化工、生物制藥、化學(xué)工程等專業(yè)統(tǒng)一命名為生物工程專業(yè)。截止到2015年，全國有309所高校開設(shè)生物工程專業(yè)，遍布全國30個省（市、自治區(qū)），呈現(xiàn)出一片繁榮景象。微生物課程作為生物工程專業(yè)必修的基礎(chǔ)課之一，涉及面非常廣、發(fā)展迅速，是一門應(yīng)用性和實踐性都非常強的學(xué)科。但是由于各高校生物工程開設(shè)的基礎(chǔ)及定位的不同，微生物課程講授的內(nèi)容、側(cè)重點及實驗量都存在比較大的差異。本文主要側(cè)重對我校發(fā)酵工程方向的生物工程專業(yè)中微生物課程教學(xué)方法的改革進行初探。
一、課程的定位
在建生物工程專業(yè)之前，我校首先跟多所開設(shè)生物工程的院校進行走訪，包括天津科技大學(xué)、天津大學(xué)、河北科技大學(xué)、燕山大學(xué)，同時結(jié)合我院已有的基礎(chǔ)，最終將我院的生物工程專業(yè)定位為工科專業(yè)，同時側(cè)重點是發(fā)酵工程方向。因此微生物學(xué)是生物工程的專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)理論學(xué)時和實驗學(xué)時及實習(xí)實訓(xùn)課程，明確微生物在發(fā)酵工程領(lǐng)域的重要地位，從而在理論上和實際操作及實踐上夯實學(xué)生的基礎(chǔ)，使他們對工業(yè)微生物有明確的認(rèn)識。在明確考核方式的同時，明確學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的任務(wù)、程度。
二、專業(yè)建設(shè)目標(biāo)
2015年4月16日，河北省教育廳官方網(wǎng)站正式公布我校為省內(nèi)首批應(yīng)用型本科試點高校。我校明確提出建設(shè)特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)目標(biāo)。結(jié)合我校應(yīng)用型大學(xué)的定位，同時結(jié)合我院已有的釀酒工程專業(yè)，因此將我院的生物工程專業(yè)定位為應(yīng)用型工科專業(yè)。確立我院的生物工程專業(yè)的建設(shè)目標(biāo)為：依托河北省重點學(xué)科釀酒工程專業(yè)、依托我校重點學(xué)科發(fā)酵工程專業(yè)，面向酒類釀造、生物醫(yī)藥、糧油深加工產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)具有工業(yè)微生物基本知識，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝過程及工程設(shè)計的基本理論和基本技能，能在該領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、微生物資源開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
三、教材的選用
教材是聯(lián)系學(xué)生和老師的橋梁，隨著教學(xué)改革的發(fā)展，現(xiàn)在微生物課面臨教學(xué)時數(shù)少、學(xué)生知識體系不同、實驗動手能力不強的實際情況，因此更應(yīng)該重視教材的選擇。目前國內(nèi)出版的微生物教材較多，但真正適合工科院校發(fā)酵方向的不多。經(jīng)過多重比較，最終選用周德慶先生編寫的高等教育出版社出版的《微生物學(xué)教程（第三版）》，為理論授課教材，其中微生物的共性，原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能，真核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能（真核和原核生物有些細胞器的功能參考沈萍教授編寫的《微生物學(xué)》）、病毒、微生物的營養(yǎng)類型、培養(yǎng)基，微生物的生長及其控制共七章需要重點講解。
在實驗實踐教材選用上，我們選用杜連祥教授主編的，由中國輕工業(yè)出版社出版的《微生物學(xué)實驗技術(shù)》為實驗教材，要求學(xué)生掌握微生物操作的基本技能，掌握培養(yǎng)基配置的基本原理，掌握常見工業(yè)微生物的細胞特性，熟練掌握如何從自然界中分離篩選微生物，熟練掌握工業(yè)微生物的復(fù)壯方法，掌握微生物保存方法，從而使學(xué)生明確微生物培養(yǎng)在生物工程領(lǐng)域的重要地位，同時要求學(xué)生明確微生物培養(yǎng)條件對微生物產(chǎn)物的影響。
四、改革教學(xué)方法，增強教學(xué)效果
（一）首先注重緒論的講解，激發(fā)學(xué)生的興趣。
緒論在教科書中起著提綱挈領(lǐng)的作用，既講述了歷代微生物學(xué)者的研究過程和成果，又展望了現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)展方向和作用。學(xué)生通過緒論的學(xué)習(xí)，可以對微生物有一個明確的概念，掌握微生物在人類發(fā)展歷史中的重要作用。通過緒論的學(xué)習(xí)可以使學(xué)生明確自己的學(xué)習(xí)目的、任務(wù)，同時了解微生物的發(fā)展前沿。
（二）教學(xué)方法進行改革，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
教學(xué)方法運用得當(dāng)，可以達到事半功倍的效果。根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容運用不同的教學(xué)方法，在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中穿插課堂對比法、啟迪法、研討法、角色轉(zhuǎn)化法、故事法等新的教學(xué)手段。例如我們在講解真核生物和原核生物時，就可以采用對比法，對比兩種生物的主要差別。還有講解不同的真核生物時，可以采用比較法，比較幾種真核生物的菌落形態(tài)、培養(yǎng)條件等。
（三）加強微課、慕課建設(shè)，為學(xué)生搭建研討的平臺。
傳統(tǒng)的教學(xué)方法是老師在講臺上講、學(xué)生單純地聽，課后學(xué)生自覺復(fù)習(xí)，但是隨著手機、電腦的普及，學(xué)生課堂興趣逐漸被手機吸引。上課不聽講，玩手機成為普遍現(xiàn)象，有的學(xué)校上課時，由班委將同學(xué)手機統(tǒng)一收齊，下課再發(fā)還的辦法，但是效果也不好，同時給班委帶來負(fù)擔(dān)。那么如何使學(xué)生很好地收心，同時又可以利用手機這個工具呢？那就是加強微課、慕課建設(shè)，使學(xué)生短時間可以集中注意力。同時，還應(yīng)注意微課慕課平臺建設(shè)，使學(xué)生帶著任務(wù)預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)所學(xué)內(nèi)容，這樣更有助于學(xué)習(xí)效果的增強。同時在增強實驗室硬件建設(shè)的同時，搭建虛擬實驗室平臺，可以達到如同學(xué)生親自做實驗的效果。
（四）學(xué)習(xí)與實踐結(jié)合，加強實習(xí)基地的建設(shè)。
生物工程專業(yè)是工科專業(yè)，微生物是一門應(yīng)用性很強的學(xué)科，微生物要實現(xiàn)自身的價值，必須走工業(yè)化的道路。因此，為了使學(xué)生更好地理解生物工程、更好地掌握微生物在人類生活中的重要作用，必須讓學(xué)生走進工廠、真正參與實際生產(chǎn)，在實際生產(chǎn)中理解、鞏固所學(xué)知識。我們結(jié)合現(xiàn)有的資源，開辟多家實習(xí)基地，在學(xué)生實習(xí)時都配備實習(xí)教師，現(xiàn)場講解實際生產(chǎn)中用到的知識，讓學(xué)生在工作中提升自己的能力。
總之，高校教育就是提高學(xué)生的綜合能力，而微生物是生物工程中最關(guān)鍵的一門課程，是生物工程的核心，因此必須借助現(xiàn)有的資源上好這門課，使學(xué)生領(lǐng)略生物工程的精髓。
參考文獻：
[1]薛林貴，等.生物工程專業(yè)微生物理論教學(xué)改革的探討[J].微生物學(xué)通報，2006，33（3）.
中圖分類號：J523 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）02-0005-01
一.問題的提出
課程問題是大學(xué)教育的核心問題，因為它是教育理念、教育目的的主要載體，學(xué)生知識的主要源泉，師生關(guān)系的主要中介；同時，課程也是社會需求、科學(xué)知識和學(xué)生個性發(fā)展的集中體現(xiàn)[1]。在科技飛速發(fā)展的今天，社會和時代不斷向大學(xué)教育提出新的要求，而大學(xué)教育及其課程如何適應(yīng)社會與時代，如何對大學(xué)課程改革，如何培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)人才以適應(yīng)社會發(fā)展和國際競爭，都是需要重點研究的問題。因此，課程改革應(yīng)始終作為大學(xué)教育改革的重點和難點，與時俱進，不斷開拓創(chuàng)新。
普通生物學(xué)是高等學(xué)校生命科學(xué)基礎(chǔ)課程的重要組成部分，而實驗課程是普通生物學(xué)課程中不容忽視的成分，它對于培養(yǎng)學(xué)生的試驗設(shè)計能力、鍛煉學(xué)生的邏輯思維能力、增強學(xué)生的動手實踐能力和分析問題解決問題能力發(fā)揮著重要的作用。近年來，作為大連大學(xué)生物學(xué)及相關(guān)學(xué)科本科生的重要基礎(chǔ)課程，普通生物學(xué)實驗授課涉及的院系和專業(yè)有：生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的生物工程專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè)，體育學(xué)院的運動人體科學(xué)專業(yè)、環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院的環(huán)境與科學(xué)專業(yè)等。普通生物學(xué)實驗是本科生跨入專業(yè)學(xué)習(xí)前的重要基礎(chǔ)課程，它在高中生物學(xué)課程與大學(xué)生物學(xué)相關(guān)課程之間起到橋梁的作用，如何讓學(xué)生從高中階段的思維和實踐能力水平順利過渡并提升到大學(xué)階段的專業(yè)理論素質(zhì)和科研能力水平，是我們高等學(xué)校教師必須認(rèn)真面對的問題。以往的教學(xué)模式是簡單的“教”與“學(xué)”，學(xué)生在實驗課程中缺乏主動性和創(chuàng)造性，由于有一些教學(xué)內(nèi)容曾經(jīng)在高中階段接觸過，因此學(xué)生往往照搬過去的實驗經(jīng)驗和習(xí)慣，甚至有部分學(xué)生懷疑該課程開設(shè)的必要性，表現(xiàn)出抵觸情緒。這些客觀存在的情況不利于學(xué)生的身心健康發(fā)展，更不利于將來的專業(yè)課學(xué)習(xí)和進一步深造。
二.問題的探討及解決方法
由于大連大學(xué)理工科學(xué)生在高中階段都有一定程度生命科學(xué)基礎(chǔ)知識，《普通生物學(xué)》實驗課程教學(xué)研究小組的教師們充分利用并進一步挖掘?qū)W生頭腦中儲備的生物學(xué)知識，根據(jù)學(xué)校實際情況并結(jié)合學(xué)生的專業(yè)特點，開設(shè)出的實驗內(nèi)容涉及到科研儀器使用的基本技能、
動植物基本組織結(jié)構(gòu)觀察、動植物生理生化特性及生物進化等。目前，有關(guān)普通生物學(xué)學(xué)科方面的實驗內(nèi)容較多，實驗課程教學(xué)研究小組的教師們本著實驗必須具有“科學(xué)性、基礎(chǔ)性、代表性、趣味性、經(jīng)濟性”的原則，篩選出實驗項目，重視開設(shè)設(shè)計性實驗；并采取就地取材、教學(xué)互動、學(xué)生講壇等新穎的教學(xué)方式，來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
首先，我們采用就地取材的方法，所有的實驗材料均來源于校內(nèi)，學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下，利用業(yè)余時間，在自己生活和學(xué)習(xí)的環(huán)境中采集動植物標(biāo)本進行研究，希望通過這一方式增強實驗的趣味性，增加學(xué)生對于實驗材料的親切感，同時也努力為學(xué)校節(jié)省一部分實驗經(jīng)費。
此外，我們在課堂中重視教學(xué)互動，克服“重教輕學(xué)”的錯誤教育觀念，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)主人，把教師定位在“教學(xué)生學(xué)”的位置，在教學(xué)活動的過程中充分調(diào)動起學(xué)生的自主性和積極性。在課堂中將教師的教與學(xué)生的學(xué)構(gòu)成一個有機的整體，注重發(fā)展學(xué)生思維能力、指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法、訓(xùn)練操作能力、促進健康的個性品質(zhì)形成。使學(xué)生在普通生物學(xué)實驗課中的收獲遠遠超出課程內(nèi)容本身，幫助學(xué)生克服“為實驗而實驗”的消極思想。
學(xué)生講壇是普通生物學(xué)實驗課程的一個特色。教師在課前將特定的題目交給學(xué)生，讓學(xué)生在課外充分利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書館資源等等，自己弄清實驗原理，自己查閱實驗方法，自己進行實驗設(shè)計，提出可能出現(xiàn)的問題及解決方法，將主要內(nèi)容制作形成幻燈片，在課堂上講解后，師生坐在一起進行充分的討論；在實驗過程中給學(xué)生充分的自由度，鼓勵他們大膽嘗試多種實驗方法并加以比較。
同時，我們還積極進行網(wǎng)絡(luò)實驗課程建設(shè)，依托于大連大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院遼寧省生物學(xué)實驗教學(xué)中心虛擬實驗室，建立“普通生物學(xué)實驗”課程教學(xué)信息資源庫，將全部實驗項目（包括在實驗室沒有安排的實驗項目）拿到虛擬實驗室里，實現(xiàn)學(xué)生在網(wǎng)上觀摩和模擬完成實驗單元內(nèi)容所必需的實驗儀器的工作原理、操作方法及整個實驗的工作流程、實驗技巧和注意事項等。
三.問題解決的效果
實踐證明，普通生物學(xué)實驗課教學(xué)方法改革措施提高了學(xué)生的動手能力，激發(fā)了學(xué)生的科研熱情并培養(yǎng)鍛煉了大學(xué)生應(yīng)有的基本科研素質(zhì)，為專業(yè)課的進一步學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)；使該門課程在高中生物學(xué)與大學(xué)生物學(xué)學(xué)習(xí)之間真正起到了紐帶和橋梁的作用。
由于“普通生物學(xué)實驗”課程內(nèi)容涉及面廣，實驗項目涵蓋了植物學(xué)、動物學(xué)、微生物學(xué)、動物生理和植物生理等領(lǐng)域，具有基礎(chǔ)性、普及性、代表性；課程改革以后，更加注重了對學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)，訓(xùn)練技能涵蓋了生物繪圖方法、生物實驗設(shè)計能力、生物統(tǒng)計分析能力、文獻檢索和調(diào)研分析能力、文字整理和口頭表達能力、儀器操作技術(shù)、標(biāo)本制作技術(shù)和溶液配置技術(shù)等多項內(nèi)容。由于學(xué)時所限（共計48學(xué)時），雖然有的實驗內(nèi)容難度和深度尚有待于進一步提高，但學(xué)生已普遍反應(yīng)在實驗課程中受益匪淺。對于該門實驗課程的教學(xué)效果，“普通生物學(xué)實驗”課程教學(xué)小組的教師們對參加學(xué)習(xí)的學(xué)生進行了問卷調(diào)查，參加問卷的學(xué)生人數(shù)為55人，問卷內(nèi)容包括：對于“普通生物學(xué)實驗”課程是否感興趣？該門課程在培養(yǎng)各種能力（包括操作能力、獲得知識能力、科學(xué)觀察能力、科學(xué)思維能力等）方面的作用是否明顯？該門課程的內(nèi)容和深度及培養(yǎng)的各項能力與高中生物課程是否雷同？學(xué)好該門課程對于學(xué)好其它課程的知識是否起到鋪墊作用，其作用是否重要？對于教學(xué)就地取材的教學(xué)方式是否歡迎？對于課堂上教學(xué)互動的教學(xué)方式是否認(rèn)同？對于學(xué)生講壇的形式是否認(rèn)同？利用課余時間采集標(biāo)本、收集材料、查閱文獻、制作幻燈片等工作是否增加了負(fù)擔(dān)？通過該門實驗課程的學(xué)習(xí)，你認(rèn)為哪個或哪些方面的收獲最大？
從調(diào)查的結(jié)果來看，100%的學(xué)生對于該門課程感興趣；91%的學(xué)生認(rèn)為該門課程在培養(yǎng)各種能力（包括操作能力、獲得知識能力、科學(xué)觀察能力、科學(xué)思維能力等）方面的作用明顯；100%的學(xué)生認(rèn)為該門課程的內(nèi)容和深度及培養(yǎng)的各項能力與高中生物課程不同；100%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)好該門課程對于學(xué)好其它課程的知識切實起到鋪墊作用，其作用是重要的；92.7%的學(xué)生歡迎就地取材的教學(xué)方式；100%的學(xué)生認(rèn)同課堂上教學(xué)互動的教學(xué)方式；98.2%的學(xué)生認(rèn)同學(xué)生講壇的形式；91%的學(xué)生認(rèn)為利用課余時間采集標(biāo)本、收集材料、查閱文獻、制作幻燈片等工作沒有增加負(fù)擔(dān)；100%的學(xué)生認(rèn)為通過該門實驗課程的學(xué)習(xí)，在培養(yǎng)基本科研素質(zhì)和創(chuàng)新精神方面的收獲最大。
由于實驗教學(xué)具有驗證性、探索性、研究性的教學(xué)特點和獨特的教學(xué)方式，對于啟迪學(xué)生創(chuàng)新思維、孕育創(chuàng)新意識和培養(yǎng)創(chuàng)新能力具有理論課無法替代的優(yōu)勢[2]；而生命科學(xué)是實踐性很強的學(xué)科，很多抽象的理論知識都需要借助實驗的手段來進行生動形象的詮釋，所以更應(yīng)該重視對于生物類專業(yè)學(xué)生實踐教學(xué)的重要性。我們對于“普通生物學(xué)實驗”課程的教學(xué)改革和探索尚處于初級階段，但希望這些經(jīng)驗?zāi)転樾值茉盒Ｌ峁┮恍﹨⒖?，同時我們也會把該門課程的教學(xué)改革工作切實地深入進行下去，為培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展的高素質(zhì)的生命科學(xué)人才做出最大的努力。
參考文獻
【中圖分類號】G640
基金資助：食品質(zhì)量與安全專業(yè)實踐教學(xué)模式研究，編號：5045221030
作者簡介：高秀芝（1977-），女，食品科學(xué)與工程學(xué)院，講師，博士，研究方向為食品生物技術(shù)。
通訊作者：王曉東（1965-），女，食品科學(xué)與工程學(xué)院，實驗師
食品質(zhì)量與安全專業(yè)是北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院質(zhì)量與安全系的四年制本科專業(yè)，專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測及控制、食品安全的標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等方面知識和基本實踐技能，能在疾控、衛(wèi)生、防疫等機構(gòu)從事食品安全分析檢驗、動植物食品檢疫、農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量管理等技術(shù)工作；能在食品企業(yè)、食品餐飲業(yè)從事食品原料及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)和管理技術(shù)工作，為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供具有農(nóng)產(chǎn)品和食品分析檢測、食品安全控制與食品質(zhì)量管理能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。
生物學(xué)基礎(chǔ)是質(zhì)量與安全專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，本課程內(nèi)容豐富，涉及到生命科學(xué)的各個領(lǐng)域，學(xué)生通過對本門課程的學(xué)習(xí)，可以了解生物科學(xué)的發(fā)展動態(tài)，了解各種生物的生命活動規(guī)律，并且為后續(xù)專業(yè)課如微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、生物技術(shù)、免疫學(xué)等課程的學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。在近幾年教學(xué)過程中面臨一定的問題，如何更好的講授生物學(xué)基礎(chǔ)課程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果，構(gòu)建出適合生物學(xué)基礎(chǔ)的有效的教學(xué)模式。
1.生物學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)面臨的問題
（1）教學(xué)內(nèi)容上，教學(xué)重點不突出。任何一個人也不可能認(rèn)識所有的生物種類，掌握全部的生物學(xué)知識。生物學(xué)基礎(chǔ)課程系統(tǒng)性強，環(huán)環(huán)相扣，聯(lián)系緊密。生物雖然種類繁多，但相互之間也是有規(guī)律可尋的，其基本的組成都是相同的，遵守相同的遺傳規(guī)律，相互之間有緊密的聯(lián)系。發(fā)展迅速，新成果、新理論、新技術(shù)層出不窮。特別是20世紀(jì)80年代以來，用日新月異來形容生物學(xué)的發(fā)展一點也不過分。生物學(xué)基礎(chǔ)作為食品系的專業(yè)基礎(chǔ)課需要應(yīng)該更好的與專業(yè)課相聯(lián)系，把和專業(yè)知識關(guān)系遠的內(nèi)容刪減，同時增加和專業(yè)關(guān)系密切的教學(xué)內(nèi)容。
（2）在教學(xué)方法上，教師為主導(dǎo)，學(xué)生處于被動地位。每次上課均是老師講理論或者實驗知識，學(xué)生只需按要求去做，不用查資料、動腦筋。在這種教學(xué)模式中，雖然利于學(xué)生對知識的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，但由于學(xué)生沒有參與到講授及討論過程，容易使學(xué)生形成依賴心理，不利于調(diào)動學(xué)生的積極性和主觀能動性，令學(xué)生更覺上課枯燥，降低了學(xué)習(xí)的積極性與主動性，進而影響的課程的教學(xué)效果。
2.生物學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容的改革
（1）理論教學(xué)內(nèi)容的改革
生物學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)內(nèi)容廣泛，涉及動物學(xué)、植物學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)等多個學(xué)科領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識[1]。
（2）實驗教學(xué)內(nèi)容的改革
立足于實驗教學(xué)的系統(tǒng)性、基礎(chǔ)性、綜合性和創(chuàng)新性，將傳統(tǒng)的實驗課內(nèi)容進行重組與優(yōu)化，實施多形式的生物學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)體系。11級教學(xué)大綱將縮減的理論學(xué)時并入課程實驗學(xué)時，總計12學(xué)時，實驗課以提高學(xué)生的動手能力、分析能力和觀察能力為宗旨，讓學(xué)生參與實驗準(zhǔn)備，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性。
3.教學(xué)方法的改革
教學(xué)方法是實現(xiàn)教學(xué)目的和教學(xué)任務(wù)的有效保證，教學(xué)方法是否適當(dāng)，直接關(guān)系著課程實際教學(xué)效果的好壞[2]。在教學(xué)過程中教師應(yīng)該采取多樣化得教學(xué)模式，進而提高教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。
（1）啟發(fā)式教學(xué)
在教學(xué)中改變了原來那種“灌輸式”、“填鴨式”教學(xué)，采用積極的啟發(fā)式教學(xué)，做到教師啟發(fā)引導(dǎo)，學(xué)生積極思考，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性[3]。例如，在介紹生物的基本特征時，啟發(fā)學(xué)生比較動物、植物、微生物等生物的共性，總結(jié)生物的基本特征，由學(xué)生自己總結(jié)的知識，要優(yōu)于教師直接講述、學(xué)生記筆記的教學(xué)效果。
（2）討論式教學(xué)
生物學(xué)領(lǐng)域知識更新速度快，對于新技術(shù)、新方法和新理論有很多部確定性，對于新知識或者實驗技術(shù)，在課堂上教師提出問題，學(xué)生思考、討論可以引導(dǎo)學(xué)生了解這些知識或者技術(shù)。
另外為了提高學(xué)生的自學(xué)能力，使其在學(xué)習(xí)中得到獲取知識的方法，求學(xué)與治學(xué)的方法。教師在教學(xué)中側(cè)重于基本知識和基本技能的傳授，而把一些學(xué)生能自己看懂的，或者只需老師稍加引導(dǎo)、參考一些工具書就能自學(xué)的知識放給學(xué)生自學(xué)。
4.教學(xué)手段的改革
（1）多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合
對于生物學(xué)基礎(chǔ)課程來說，單純抽象理論的講授雖然對學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)有一定的作用，但是抽象的理論、概念更需要形象生動的圖片、動畫的形式強化其在學(xué)生中的印象，因此需要引入現(xiàn)代的多媒體教學(xué)方法以及自己動手制作課件，最大限度的加強學(xué)生的感性認(rèn)識。多媒體教學(xué)可集文字、圖像、動畫、聲音于一體，彌補了傳統(tǒng)教學(xué)手段在直觀性、立體感和動感方面的不足，其本身就體現(xiàn)了教學(xué)手段上的優(yōu)化，使豐富多彩的感性材料形象逼真，多角度、多渠道、多方位地刺激學(xué)生的感官，有利于知識的接收與強化[4]。
（2）課堂教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課程相結(jié)合
生物學(xué)基礎(chǔ)課程自2010年開始進行網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在網(wǎng)絡(luò)平臺將課程的教學(xué)大綱、教案、多媒體課件、習(xí)題、參考書及視頻資料等諸多內(nèi)容提供給學(xué)生課下學(xué)習(xí)之用。同時課程論壇里可以和同學(xué)探討交流及問題答疑，學(xué)生可以及時反饋課程學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，教師可以利用網(wǎng)絡(luò)課程布置作業(yè)，及時鞏固學(xué)生對所學(xué)知識的理解，使得課上學(xué)習(xí)和課下學(xué)習(xí)結(jié)合得更為緊密。并且教師對于學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)課程的登陸、瀏覽和作業(yè)完成等情況可以輕松掌握，進而可以更真實合理地給出學(xué)生的平時成績。
5.考核方式的改革
傳統(tǒng)的考核方法主要是閉卷考試作為課程唯一的考核方式，雖然能反應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，但考核的重點在于學(xué)生對理論知識掌握的程度。課程的考核方式依據(jù)新型人才的培養(yǎng)方案要求，在考核重點放在基礎(chǔ)理論知識的同時，加強對學(xué)生創(chuàng)新能力及實踐能力的考核。課程總評成績分為期末成績、實驗成績和平時成績?nèi)糠?，其中期末筆試成績占70%，考題注重對基礎(chǔ)知識運用、思維方式及分析問題等方面的考核；實驗成績占20%，通過平時實驗課上的回答問題、實驗操作、實驗設(shè)計和實驗報告等方面給出實驗成績；平時成績占10%，主要考評出勤、回答問題及作業(yè)完成的情況。
實踐證明，通過以上多種教學(xué)內(nèi)容及方法的改革，突出了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體作用，教師在課上必須結(jié)合實際情況，在教學(xué)中不斷探索，以便進一步生物學(xué)基礎(chǔ)的教學(xué)效果。
