序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇生物技術(shù)的現(xiàn)代概念范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

實驗室里的生物技術(shù)，一個人可能一輩子也與此無干。要使技術(shù)與經(jīng)濟生活連接的前提必須是，在一定范圍內(nèi)為人所需要并要獲取，必須有一個共享的范圍，這個范圍較大，技術(shù)的（經(jīng)濟）價值一般就較高。生物技術(shù)的傳播與共享永遠只是一個不斷克服局限的努力，但局限是永遠存在的，先天的利益不公正已經(jīng)包含其中。所以我們來研究生物技術(shù)，更重要的是研究它怎么逸出實驗室，飄落到社會經(jīng)濟生活土壤中，結(jié)出生物經(jīng)濟這朵花來的，而這朵花的粉與蜜又是為誰所擁有和采摘的。

2生物技術(shù)的物質(zhì)層面與社會層面

第一個層面，物質(zhì)層面亦即事實層面。生物技術(shù)其實是生物經(jīng)濟的潛在形式，是它的質(zhì)料。就象轉(zhuǎn)基因大米種出來就是為了進入市場賣掉，但并不是所有的都賣掉了，有的也許是農(nóng)民自己吃了，這時候它就不是生物經(jīng)濟成分；決定轉(zhuǎn)基因大米進入市場的是米業(yè)制度、米市行情和機遇，當然前提是你必須是用轉(zhuǎn)基因大米種子種出來的大米。借用邏輯學老祖宗亞里斯多德的一對哲學范疇來說，質(zhì)料只是潛能，從潛能轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實存在，還需要目的因和動力因，質(zhì)料和形式這一對范疇是被亞里斯多德用來解釋事物發(fā)生的原因的，形式本身可以劃分為形式因、動力因和目的因，再加上質(zhì)料因，便是亞氏著名的四因說，一切事物的發(fā)生離不開這四因。在他看來，作為潛能的質(zhì)料從理論上講是在先的；但實際上，現(xiàn)實性是在先的，因為如果潛能在先的話，那么很可能一切的東西都可能存在，卻還沒有存在。就生物技術(shù)來說，它出不了實驗室，進入不了生產(chǎn)體系，沒有生產(chǎn)運作的目的和動力，就不會是生物經(jīng)濟的因素。所以，生物技術(shù)的第一個層面的含義就是劃定了生物技術(shù)的質(zhì)料，從定義的角度來說，就是規(guī)定了事物的屬性。如果我們把生物技術(shù)與生物經(jīng)濟聯(lián)系起來看，那么生物技術(shù)的這一層面的屬性便不足以揭示出生物技術(shù)的種差，比如已能作為生物經(jīng)濟因子和不能、尚未作為生物經(jīng)濟因子的區(qū)別。

第二個層面，社會層面。生物技術(shù)必須具有社會――經(jīng)濟價值，才能進入市場完成使命，所以生物經(jīng)濟意義下的生物技術(shù)必然是社會性的存在。在生物經(jīng)濟概念下來看生物技術(shù)，就會重視價值觀視角的引入。作為生物經(jīng)濟因子的生物技術(shù)與否的兩者之不同就在于前者是有價值標準與衡量級別的，這個標準在一個共同的范圍內(nèi)是有效的，尤其在技術(shù)的實用性、對經(jīng)濟的促動性等方面；然而這種效應(yīng)也是有邊界的，它受制于我們所處的社會，所以才有一個社會里的生物技術(shù)創(chuàng)造出來的生物經(jīng)濟價值不同于另一個的社會的現(xiàn)象。生物技術(shù)的價值說到底是一種價值觀，是我們?nèi)嗽谡f這種技術(shù)而非那種具有價值，任何價值都不是孤立懸置的存在，主客體之間任何一方的缺失都會導致價值的消失。

3生物技術(shù)價值的有效性及其邊界

生物技術(shù)價值是一種價值觀，但它不是個別的價值觀，而是一種普遍的社會價值關(guān)系的體現(xiàn)，在這個意義上，生物科技及經(jīng)濟行業(yè)是一種社會存在和社會事業(yè)。生物技術(shù)價值的主體當然是人，而人在其現(xiàn)實性上是一切社會關(guān)系的總和。在實際生活中，生物技術(shù)事業(yè)應(yīng)該以國家和民族為價值主體，生物經(jīng)濟價值就必須服從國家民族共享的價值觀念體系，并且生物經(jīng)濟價值評價標準也應(yīng)該以社會價值觀體系為邊界。目前生物技術(shù)界是眾所注目的朝陽領(lǐng)域，被視為解決中國“三農(nóng)”問題的重要途徑，社會上對這個新生事物有贊揚也有疑慮。中國生物科技事業(yè)是伴隨著中國政治、經(jīng)濟、社會的深刻變革而發(fā)展起來的，改革的目標和歸屬是富民強國，“國”是社會主義中國，“民”是最廣大的中國人民，中國生物科技事業(yè)在根本上不得違背這個共同的利益原則，不得無視這個價值主體，這是它的使命，也是它的發(fā)展源泉和合法性所在。當前，新一界政府對經(jīng)濟建設(shè)利國利民的強調(diào)，對“和諧社會”的不懈追求，對“三農(nóng)”問題前所未有的重視，都是深化改革、進一步推進社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的表征。

篇（2）

在近十幾年間，現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，已經(jīng)被世界科技界認定為重點發(fā)展領(lǐng)域，美國生物技術(shù)已經(jīng)成為投資熱點。在2000年美國的生物技術(shù)工業(yè)，就獲得330億美元投資，2001年提高到410億美元，從投資額的增長中，可以看到美國投資者對生物技術(shù)企業(yè)前景的看好，也認定現(xiàn)代生物技術(shù)比其他高技術(shù)企業(yè)，在今后的幾十年，一定具有更長期的利潤空間。從金融市場的投資傾向分析，人類基因的發(fā)展由于得到各國的重視，成為股市中的概念股，得到股民的追捧。中國，應(yīng)用基因工程對優(yōu)良農(nóng)林牧漁新品種的創(chuàng)新，也得到高速的發(fā)展，對中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整必將取得重要作用，培育新產(chǎn)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展，如新型獸用疫苗、活性蛋白與多膚、醫(yī)藥用酶、微生物次生代謝產(chǎn)物（抗生素等），已經(jīng)成為我國開拓新領(lǐng)域的必由之路，這是中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然對策。在我國市場經(jīng)濟的發(fā)展中，現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必將通過不同方式促進中國國民經(jīng)濟發(fā)展：現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐富了國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)構(gòu)成，并在整體上增強了國民經(jīng)濟體系的穩(wěn)定性。將在我國小康社會的建設(shè)中，改善其在世界經(jīng)濟交往中的形象，提升我國在世界經(jīng)濟市場的競爭力。

2生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)市場競爭的影響

近年來，為提高我國醫(yī)藥企業(yè)自身競爭能力，為了保證人民的身體健康，我國在醫(yī)療保障方面投入了大量資金，在制藥企業(yè)的發(fā)展中實施了聯(lián)合或重組，可以使我國的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，轉(zhuǎn)變?yōu)橐允袌鰹閯恿?、以資本資源優(yōu)勢配置為中心的市場模式?？梢灶A見，我國在醫(yī)藥領(lǐng)域的生物技術(shù)的發(fā)展，通過企業(yè)的聯(lián)合或重組，必將很快形成現(xiàn)代生物技術(shù)與藥學發(fā)展合作的優(yōu)勢，在世界領(lǐng)域的生物藥品市場與國外大公司同臺競爭。

3中國有不斷增大的醫(yī)藥消費市場

我國居民目前的藥物消費水平還很低，據(jù)統(tǒng)計人均不到10美元，這與發(fā)達國家相比差距很大，當前中等發(fā)達國家人均藥物消費達到40~50美元，美國的人均藥物消費更高，可以達到300美元。隨著我國小康社會的實現(xiàn)，為健康買單的理念，將會激發(fā)現(xiàn)代生物技術(shù)與藥學的發(fā)展，未來的醫(yī)藥領(lǐng)域的生物技術(shù)的市場必將十分廣闊。1998年全國藥品消費總額約為1000億元，人均用藥80元人民幣左右。從我國消費對象的結(jié)構(gòu)來看，我國社會正逐漸步入老齡化，從1979年我國的獨生子政策實施30多年，到2013年，我國60歲以上老年人口突破2億，到2050年左右，老年人口將達到全國人口的三分之一，“銀發(fā)潮”將對我國的經(jīng)濟、社會、政治、文化發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。我國新農(nóng)合制度已覆蓋約8.12億人，覆蓋率達98%以上。今年，新農(nóng)合全國人均籌資達到340元，其中各級政府補助增加到人均280元，新農(nóng)合總籌資額可達到2700億元。隨著我國小康社會的建設(shè)，農(nóng)村合作醫(yī)療的進展已經(jīng)得到高速發(fā)展，農(nóng)民為健康藥品的消費，必將推動現(xiàn)代生物技術(shù)與藥學產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展。

篇（3）

中圖分類號：S814.8 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230105

生物技術(shù)是門十分古老的科學，從很早以前人們就已掌握的發(fā)酵、釀酒技術(shù)到近代抗菌素的應(yīng)用，說明這門技術(shù)伴隨人類已經(jīng)幾千年了。直到現(xiàn)代，限制性內(nèi)切酶的發(fā)現(xiàn)、基因體外重組以及分子克隆技術(shù)的建立給這門古老的科學帶來了光明的前景。現(xiàn)在，生物學、醫(yī)學、獸醫(yī)、植物、環(huán)保等許多學科和領(lǐng)域的研究者都在竭力使生物技術(shù)與各自所研究的課題相聯(lián)系，并取得了很多令人鼓舞的結(jié)果。

1 生物技術(shù)在動物育種中的應(yīng)用

在牲畜的日常育種中十分普遍的用到了生物技術(shù)，包括克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因、胚胎技術(shù)、DNA技術(shù)等，通過生物技術(shù)的應(yīng)用能夠改善分子的培育效果，對人工育種的措施加以改善，生物技術(shù)的運用不但在一定程度上將動物的培育周期縮短了，還具有很強的針對性。大大的減少了選擇品種以及培育的時間，還有效的增強了育種的水平。

2 在飼料資源的開發(fā)中應(yīng)用生物技術(shù)

不管是哪種動物的養(yǎng)殖，都離不開飼料，可以說，它和畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益以及牲畜的成長息息相關(guān)，生物技術(shù)的不斷進步，在一定程度上推動了科技水平的發(fā)展，也帶動了飼料資源的研發(fā)。在飼料的研發(fā)工作中大量的運用生物技術(shù)，能夠很好的提高飼料的營養(yǎng)成分，所以說，生物技術(shù)在一定程度上還可以減少由于我國飼料的短缺而導致的壓力情況，為我國畜牧業(yè)的良好發(fā)展和進步打下了堅實的基礎(chǔ)。在澳大利亞，有一些科學家們研發(fā)出了一種新型的首蓓，這種首蓓所富含的蛋白質(zhì)非常多，將相關(guān)的基因去除后，能夠作為一種高蛋白質(zhì)含量的新型飼料。

3 生物技術(shù)在診斷和防治動物疫病中的應(yīng)用

在防治動物疫病方面，運用生物技術(shù)培育的基因工程獸用疫苗與常規(guī)疫苗的生產(chǎn)相比生產(chǎn)周期更短，疫苗的種類更多，效果更強大，并且降低了由于殘毒和污染而造成的生物污染的機率。常見的有預防禽痘病毒的活病毒載體重組疫苗、基因缺失疫苗、核酸疫苗等等。在畜禽疾病診斷方面，隨著生物技術(shù)發(fā)展而產(chǎn)生的限制酶分析法、免疫印跡法、核酸探針法以及聚合酶鏈反應(yīng)法等多種分子生物學的診斷方法都是畜禽疾病有效的診斷方法。

4 在凈化畜禽環(huán)境中應(yīng)用生物技術(shù)

因為養(yǎng)殖業(yè)大多都十分集中，所以畜舍中所散發(fā)的氣味十分難聞還含有氨氣等對人體以及牲畜有害的物質(zhì)，因此，必須采取相關(guān)的措施對這種情況加以預防和制止?，F(xiàn)階段容易出現(xiàn)的肉雞的情況，還有一些豬出現(xiàn)呼吸道疾病的情況都是由于畜舍內(nèi)含有大量的氨氣而造成的?？茖W家們從沙漠植物莫哈欠絲蘭中提取的糖化合物，能夠讓舍內(nèi)硫化氫、氨氣、糞臭素等減少增強牲畜血液中含氧成分，在一定程度上使豬的生產(chǎn)性能有了一定的提高，也有效的減少了雞出現(xiàn)腹水癥的幾率。

5 發(fā)展趨勢

5.1 基因治療的研究是未來動物醫(yī)學乃至人類醫(yī)學的重要發(fā)展方向

通過建立動物疾病模型分析和研究基因治療各種層面上的問題，在獸醫(yī)臨床上的應(yīng)用方興未艾，通過對基因治療的認知和利用促進獸醫(yī)學臨床研究的發(fā)展這一理念也相對成熟。采取何種方式去認識基因、如何合理利用基因，在基因治療發(fā)展上顯得尤為重要。

5.2 現(xiàn)代生物技術(shù)的另一個重要的方面就是生物制藥

根據(jù)世界衛(wèi)生組織對我國傳染病威脅的評估結(jié)果表明，抗生素耐藥性已成為嚴重問題。畜牧生產(chǎn)者廣泛使用抗生素加速了新耐藥菌株的傳播，引發(fā)了一些人畜共患病，尤其是人類的食物傳染病，并導致醫(yī)療保健系統(tǒng)重大的經(jīng)濟負擔。所以，用生物類藥物對抗生素進行轉(zhuǎn)向替代并且改進控制手段（如疫苗接種和預防疾?。┦切竽翗I(yè)未來使用藥物的準則，這對于獸藥研制非常重要且又具有很好的應(yīng)用價值。

6 結(jié)束語

相對于發(fā)達國家來講，我國對于生物技術(shù)的研發(fā)工作還相對比較落后，在飼料的研發(fā)以及動物的生產(chǎn)中生物技術(shù)的應(yīng)用還不夠成熟，然而，我國現(xiàn)階段已經(jīng)提高對生物技術(shù)的認識，相信以后在牲畜的養(yǎng)殖上生物技術(shù)的應(yīng)用將會越來越廣泛。

篇（4）

隨著近年來市場經(jīng)濟體制改革和市場進程的日益深化,食品加工和風險已經(jīng)受到了社會各界的強烈關(guān)注。尤其是我國加入世界貿(mào)易組織之后,如何通過生物技術(shù)的引入,提高乳制品企業(yè)的市場競爭力,提高乳制品生產(chǎn)加工技術(shù)與質(zhì)量,完成企業(yè)和國際的接軌,早已成為各企業(yè)關(guān)注的重要課題之一。

1、生物技術(shù)的含義

生物技術(shù)就是利用先進的工程學技術(shù)、生物體系和先進的生物學,進而促進生物特性的改變達到物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,以滿足人們對各種產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。我們可將生物技術(shù)分為以下三個階段:傳統(tǒng)的生物技術(shù)階段、近代生物技術(shù)階段以及現(xiàn)代生物技術(shù)階段。傳統(tǒng)的生物技術(shù)階段主要以釀醋、釀酒和醬油的釀造等為主;而近現(xiàn)代的生物技術(shù)則是以生物標本和發(fā)酵技術(shù)等為主的;而新型的發(fā)酵工程、基因工程、現(xiàn)代生物的反應(yīng)工程、酶工程、生化工程和細胞工程等等,均屬于現(xiàn)代生物技術(shù)的階段。乳制品行業(yè)的各方面均有用到現(xiàn)代的生物技術(shù),例如良種牧草和乳牛的選育、乳產(chǎn)品成分的改善、飼料生產(chǎn)和乳品質(zhì)檢、提高產(chǎn)奶量等均與現(xiàn)代生物技術(shù)密不可分。

2、在乳制品的加工中應(yīng)用生物技術(shù)的重要意義

2.1 生物技術(shù)的應(yīng)用,有利于提高企業(yè)乳制品質(zhì)量

通過將生物技術(shù)引入到乳制品加工企業(yè),有效的提高了我國的乳制品質(zhì)量,增加了乳制品的產(chǎn)量。生物技術(shù)的合理運用,實現(xiàn)了企業(yè)在可允許的范圍內(nèi)提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的目的。通常為了提高乳牛產(chǎn)奶量,可能會向乳牛注射某類激素比如牛生長激素（BST）這一新的生物技術(shù)的應(yīng)用。

2.2 生物技術(shù)的應(yīng)用,可增強乳免疫功能

生物技術(shù)在入職品的加工和使用中,可提高產(chǎn)奶質(zhì)量,提高乳制品免疫功能。為了使乳制品企業(yè)在市場競爭中取得廣闊的市場,占據(jù)有利的競爭優(yōu)勢,企業(yè)應(yīng)當以SWOT分析為基礎(chǔ),細分乳制品市場,并從中尋找突破口。利用生物技術(shù),對細分的市場實行乳制品的質(zhì)量改進措施,提高某方面產(chǎn)品的市場競爭力。舉例如下,嬰兒的乳制品市場,嬰兒尚未有完全的免疫系統(tǒng),在嬰兒的乳制品中有目的的引入生物技術(shù),對嬰兒的乳制品免疫功能加以改進,有利于乳制品質(zhì)量和產(chǎn)量的提高,使乳制品企業(yè)生產(chǎn)出適宜于嬰兒食用的乳品,增強乳制品企業(yè)的市場競爭能力,減少企業(yè)的生產(chǎn)銷售阻力,使企業(yè)更容易趨避利害關(guān)系,更有利于企業(yè)社會使命的的完成。

2.3 生物技術(shù)的應(yīng)用,可增強乳免疫功能

競爭力的概念是于二十世紀九十年代末期進入我國的,并深受社會各界的重視。目前公認的競爭力戰(zhàn)略研究的權(quán)威應(yīng)為麥可.波特,他提出了有關(guān)競爭分析方法與技巧,并特別強調(diào)了競爭力應(yīng)以企業(yè)產(chǎn)品的差異化能力與成本領(lǐng)導能力為本。但企業(yè)的核心競爭能力體現(xiàn)在不同方面:成本、產(chǎn)品差異等。乳制品企業(yè)同樣應(yīng)當考慮自身的核心競爭能力,尤其是生物技術(shù)的應(yīng)用,增進了乳制品企業(yè)和國際間的聯(lián)系,有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高、強化企業(yè)核心競爭力。

3、生物技術(shù)在乳制品加工中的具體應(yīng)用

3.1 生物技術(shù)的引入,加快乳蛋白生物的活性肽的開發(fā)

生物技術(shù)的引入有利于改進乳制品的產(chǎn)量與質(zhì)量,及乳蛋白生物活性肽。乳制品的重要原料是乳蛋白,而乳制品的生產(chǎn)則依靠蛋白酶,該領(lǐng)域如此受重視的原因,就是其具有多種生物活性肽,經(jīng)過水解乳蛋白,可獲取大量的生物活性肽。

3.2 增強乳制品免疫功能

嬰兒正處于發(fā)育期間,身體機能尚未發(fā)育完全,急需要母乳的保護。但在生物技術(shù)取得巨大突破的同時,新的乳粉的開發(fā),并增添了免疫球蛋白,可有效的抑制并殺死腸道病原菌,增強嬰兒的免疫功能。生物技術(shù)的引入為乳制品行業(yè)創(chuàng)造了一個全新的發(fā)展空間。

3.3 生物技術(shù)的引用,可降低乳制品中苯丙氨酸含量

將生物技術(shù)引入到乳制品企業(yè)的加工過程中,可有效降低乳制品中的苯丙氨酸含量,降低乳制品產(chǎn)生的副作用。在乳制品企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展過程中,不但要滿足公眾對乳制品的強烈需求,而且企業(yè)所生產(chǎn)加工出來的產(chǎn)品也必須符合各項國際指標,使其有利于消費者身心健康的發(fā)展。苯丙酮尿癥屬于先天性的代謝異常病癥之一,這種病癥形成的主要原因就是酪氨酸不足,苯丙氨酸羥化酶阻礙了苯丙氨酸的轉(zhuǎn)化,致使大量的苯丙氨酸積存到血液中,大約在正常狀態(tài)的10倍,損傷了大量的細胞,影響嬰兒的智力發(fā)育。人體健康可能會受苯丙氨酸影響,尤其會對8個月到8周歲的兒童中樞神經(jīng)造成難以恢復的損害。

4、結(jié)語

總之,為了提高企業(yè)的乳制品質(zhì)量,優(yōu)化企業(yè)的乳制品加工環(huán)境,提高企業(yè)的市場競爭能力,企業(yè)在乳制品的生產(chǎn)加工過程中應(yīng)科學合理的引入:乳蛋白的生物活性肽、固定性技術(shù)、ATP生物熒光技術(shù)、利用乳脂肪修飾和降低乳制品中苯丙氨酸等的生物技術(shù)應(yīng)用,極大的促進了乳制品企業(yè)的發(fā)展。因此,乳制品企業(yè)在以后的學習和研究過程中,應(yīng)根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)和定性對其進行分析,并使該技術(shù)的作用得到更加充分的發(fā)揮。

參考文獻

篇（5）

隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的不斷發(fā)展，其必將是新世紀的主導生物應(yīng)用技術(shù)，也必將會帶動一系列相關(guān)的有發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。生物技術(shù)對我們?nèi)祟惖纳a(chǎn)生活各方面都將會產(chǎn)生深刻的影響，這已成為眾所周知的事實。在高中生物教學中融合現(xiàn)代生物技術(shù)符合大綱教學要求，對提高學生效率作用顯著。

一、開展專題教學，提高學生積極性

商定專題和分組討論成為如今教學默認的主要形式，而將現(xiàn)代生物技術(shù)的基本內(nèi)容以專題的形式進行討論研究也符合生物教學的目標，比如將什么是基因工程、基因工程如何誕生、基因工程相應(yīng)的原理及技術(shù)、基因工程如何應(yīng)用以及蛋白質(zhì)工程這一系列就能就作為一個討論專題。這樣來講課，不僅這幾項在內(nèi)容上有所相連，而且是一個循序漸進的過程，符合一般事物的認知過程，也符合學生由易到難學習的過程，所以，在高中生物教學的過程中，也應(yīng)該吸取經(jīng)驗，采用專題研究討論的形式進行教學活動。當然在有些特定的專題講座進行中，還要注意對學生的啟發(fā)式教學，就是要通過各種方式激發(fā)學生能夠積極思考，善于動手動腦，并且主動進行探索相關(guān)問題的能力，還要注意如何能夠提高他們自主判斷能力和思維的活躍性。當老師對學生以討論的形式進行教學時，在選好內(nèi)容后，自己或者讓學生自主找出一個適當?shù)闹黝}分組進行討論。在進行討論之前，教師要適當布置一些課前需要預習的課文和需要查閱的資料，必要時可以跟學生指出討論話題的大體框架、應(yīng)該如何進行討論等，并準備好在教學過程中需要用到的一應(yīng)材料；在分組討論過程中，教師要適時適當?shù)貙W生做出引導，使學生的討論緊緊圍繞主題，并且向能夠解決問題的方向發(fā)展；在討論結(jié)束后，還要由每組組長經(jīng)組員討論商議后作出總結(jié)。

二、更新教學內(nèi)容，拓寬學生知識面

在21世紀，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的飛速發(fā)展，并在各個領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，教師在運用現(xiàn)代生物技術(shù)進行生物教學時，要與時俱進，根據(jù)外界的發(fā)展不斷更新教學內(nèi)容，不斷補充新的科研進展和研究成果，對教學手段進行創(chuàng)新并能根據(jù)最新科研成果增設(shè)新的研究課題。這就需要教師在生物教學中要能夠積極組織和引導學生翻閱相關(guān)資料，學生也可以自己通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)或者最新的學術(shù)期刊進行相關(guān)內(nèi)容的查閱，如應(yīng)用最廣泛的中國學術(shù)期刊網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫和一些文獻期刊或者相關(guān)的搜索引擎等，以便于自己能夠了解現(xiàn)代生物技術(shù)新興課題、研究現(xiàn)狀和最新的研究成果。另一些市場上出售的教學光盤和教學軟件，學生也可以適當采用。例如，在遺傳基因工程相關(guān)專題的教學中，教師就可以根據(jù)討論內(nèi)容給學生一些相關(guān)網(wǎng)站網(wǎng)址、專題主頁等方面的提示，讓學生能夠自己或者成組去互聯(lián)網(wǎng)上搜索有關(guān)這方面的素材，既能更好的理解這個專題的內(nèi)容，又能增強學生的主動動手和思考能力。又如，老師可以利用周邊的有利條件，帶領(lǐng)學生對某些現(xiàn)代生物技術(shù)操作過程進行參觀，或者進入準許進入的現(xiàn)代生物技術(shù)研究室和生產(chǎn)車間，讓他們能夠親身感受一下現(xiàn)代生物技術(shù)是如何研究及應(yīng)用的，或者帶學生進入轉(zhuǎn)基因農(nóng)場進行實地調(diào)研，然后給學生制定相應(yīng)的問題進行思考并在可能的前提下對學生提出的疑問進行解答，從而豐富學生的知識。高中生物教學內(nèi)容很多已經(jīng)深入到分子水平，對于這部分知識的教學，難度更大，學生理解起來也更加困難，在沒有實際模型的幫助下，學生很難具體的想象出相關(guān)分子結(jié)構(gòu)的形態(tài)，這給學生的學習帶來了很大困難。對此，教師需要網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，從互聯(lián)網(wǎng)上搜索資料為學生直觀地展示相關(guān)分子結(jié)構(gòu)的形態(tài)，幫助學生進行知識的深入理解掌握。

三、運用科學技術(shù)，培養(yǎng)學生研究能力

為了適應(yīng)現(xiàn)代生物科技的要求，教師在進行教學活動時要更加注重對現(xiàn)代生物先進性的教授，即在講授生物的基本概念和基本原理時要充分體現(xiàn)出現(xiàn)代生物的先進性。如講述在光合作用的概念時，除了對光合作用的產(chǎn)物要詳細講解，更要注重能夠與當時一些最新的科研技術(shù)和成果相聯(lián)系，不光要講述課本基礎(chǔ)知識，更要對相關(guān)的課題進行聯(lián)系，這樣就要運用到現(xiàn)代的科學技術(shù)了。當然，生物教學并不是僅限于本學科知識，更要考慮到社會和經(jīng)濟發(fā)展的實際需要，生物技術(shù)的發(fā)展能夠結(jié)合社會發(fā)展背景，緊密聯(lián)系當下最受關(guān)注的實際問題，如資源問題、環(huán)境問題、人口問題、糧食問題、人口日益增長與其他問題之間的矛盾等，這才是在教學中應(yīng)該不斷深入并引導學生進行思考、研究的重中之重。培養(yǎng)學生的研究能力不能僅僅依靠課本知識，學生應(yīng)該在老師帶領(lǐng)下多做實驗，并培養(yǎng)自己在實驗過程中的動手操作和思索探究能力，運用不同的講授方法設(shè)立特定研究欄目，如設(shè)立專門的生物科學史研究專項。要善于運用質(zhì)疑的方式激發(fā)學生懷疑和思考的精神，如在學習《生態(tài)環(huán)境的保護》時，老師可以對學生進行提問：地膜覆蓋的利弊以及是否應(yīng)該去除地膜覆蓋。教師也可以通過對一些著名生物學家獲得科研成果的實例對學生進行啟發(fā)，激發(fā)學生的積極性。21世紀是科技飛速發(fā)展的時代，在這樣一個對人才有著強烈渴求的時代，對高中的生物教學提出了要求?？茖W技術(shù)作為第一生產(chǎn)力，在面向世界化的國際競爭中，只有發(fā)展好科學技術(shù)才能培養(yǎng)更多的適應(yīng)社會發(fā)展的人才，為國家做出貢獻。

【參考文獻】

[1]石進德.高中生物新課程課堂教學有效性探索[J].福建基礎(chǔ)教育研究2011年02期

篇（6）

中圖分類號 G642；G420 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）01-0326-02

21世紀是生命科學的世紀。生物技術(shù)是人類科學技術(shù)發(fā)展歷史中最悠久、對人類社會具有重大貢獻的學科之一。隨著分子生物學前沿學科的不斷進步，生物技術(shù)也得到了突飛猛進的發(fā)展。動物生物技術(shù)是一門現(xiàn)代生物科學理論和技術(shù)相結(jié)合的綜合性學科，主要涉及動物基因工程、動物細胞工程、動物胚胎工程等幾大領(lǐng)域，在諸多行業(yè)都得到了廣泛的應(yīng)用，如農(nóng)業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)學行業(yè)等[1]。生物技術(shù)這門學科在各大高校中都占有很重要的地位，可見該門學科的重要性，因此學好生物技術(shù)這門學科對今后的就業(yè)至關(guān)重要。筆者在介紹生物技術(shù)的概念的基礎(chǔ)上，總結(jié)了動物生物技術(shù)課程的建設(shè)與改革措施，以期為學生的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)[1]。

1 生物技術(shù)的概念

生物技術(shù)是指在現(xiàn)代生命科學的基礎(chǔ)上，利用各種先進的技術(shù)手段和其他類科學的原理和技術(shù)來對生物體或生物原料等進行加工或改造等，目的是生產(chǎn)出人類所需的產(chǎn)品。先進的工程技術(shù)包括基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程和蛋白質(zhì)工程等新技術(shù)。對生物體的改造是指按照人類的需要，改造或加工生物包括植物、動物、微生物等，使其能夠生產(chǎn)出對人類有利的產(chǎn)品[1-2]。

2 教學現(xiàn)狀與分析

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學生命科學學院生物技術(shù)專業(yè)自1996年開始招生，2006年成為品牌專業(yè)，經(jīng)過了16年的專業(yè)建設(shè)，首先于2003級生物技術(shù)專業(yè)學生中開設(shè)36學時的動物胚胎工程課程（專業(yè)選修課），隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，36學時的理論講授明顯不足，于2005級學生中更改教學大綱，內(nèi)容上增加了動物組織、細胞的培養(yǎng)技術(shù)、基因工程技術(shù)等，理論教學增加到54學時，并增加18學時實驗教學，課程性質(zhì)首次轉(zhuǎn)為專業(yè)必修課，并創(chuàng)新性地更名為動物生物技術(shù)，當時整個生物領(lǐng)域還未出現(xiàn)命名為動物生物技術(shù)的課程，直到2009年5月1日，科學出版社出版了普通高等教育十一五規(guī)劃教材《動物生物技術(shù)》，至此這一新課程有了正式出版的教材可參考。筆者調(diào)查了部分農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)的主干課程，主要有11門（動物學，植物學，微生物學，生物化學，遺傳學，細胞生物學，分子生物學，基因工程，細胞工程，發(fā)酵工程和酶工程），在調(diào)查的農(nóng)林院校中（安徽農(nóng)業(yè)大學，西北農(nóng)林科技大學，山東農(nóng)業(yè)大學，湖南農(nóng)業(yè)大學，吉林農(nóng)業(yè)大學，東北林業(yè)大學，青島農(nóng)業(yè)大學，江西農(nóng)業(yè)大學，福建農(nóng)業(yè)大學，華中農(nóng)業(yè)大學，華南農(nóng)業(yè)大學，云南農(nóng)業(yè)大學），都開設(shè)《細胞工程》課程，目前只有內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學生命科學學院生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)與《細胞工程》相近課程《動物生物技術(shù)》和《植物生物技術(shù)》課程。

3 動物生物技術(shù)課程建設(shè)與改革

3.1 教學思想與目標改革

落實科學發(fā)展觀，逐步樹立“以學生為中心”、“一切為了學生”的意識。教師要改變傳統(tǒng)的教學觀念[3]，正確處理傳授知識與提高學生學習能力之間的關(guān)系，使學生在學習一些課程基礎(chǔ)知識的情況下，掌握一種主動學習課程相關(guān)知識的能力，成為富有知識和具有學習知識能力的復合型人才。

3.2 師資隊伍建設(shè)

組建教學團隊，將教學內(nèi)容分為不同的教學模塊，打破傳統(tǒng)的一人一課的教學模式，每一模塊由具有相應(yīng)專業(yè)背景的教師承擔，業(yè)務(wù)上要精益求精，力爭緊跟各教學內(nèi)容的學科前沿。定期開展教學研討，督導組專家聽課、評課，同時不定期開展自評和互評及學生評教，以促進整體教學水平的提高。

3.3 教材建設(shè)與改革

根據(jù)調(diào)研，筆者選用了科學出版社出版的普通高等教育十一五規(guī)劃教材――蔣思文教授主編的《動物生物技術(shù)》作為教材，該書比較全面系統(tǒng)地介紹了動物生物技術(shù)的概況、基本原理、技術(shù)方法和最新發(fā)展。同時，由于課時的限制，在教學過程中，不可能做到面面俱到，且課程知識更新速度較快，一些最新熱點在教材中沒有體現(xiàn)的，自行編寫部分講義，以文本形式拷貝給學生，并推薦其閱讀中外文的優(yōu)秀參考書。

3.4 課程內(nèi)容改革

動物生物技術(shù)屬于多學科交叉課程，也是各國科研工作者研究的熱點領(lǐng)域，大量的研究成果層出不窮，也在不斷地更新和充實著這一新興學科的知識。無論是教師的教，還是學生的學都具有一定的難度，這就要求在授課內(nèi)容的選擇上，既要注意授課內(nèi)容的完整性，又要保證實用性和先進性，同時做好與其他課程交叉內(nèi)容的增、減和銜接。在課程內(nèi)容上，首先介紹緒論，動物胚胎工程技術(shù)概述，體外受精，胚胎移植，性別控制，胚胎分割，嵌合體；其次，介紹分子生物學及基因工程基礎(chǔ)；最后重點介紹細胞核移植技術(shù)、干細胞技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、動物生物反應(yīng)器、動物細胞培養(yǎng)技術(shù)，動物細胞融合技術(shù)，雜交瘤技術(shù)和單克隆抗體技術(shù)。通過精心的安排，使學生能在有限的時間內(nèi)，全面系統(tǒng)地了解動物生物技術(shù)課程體系的基本內(nèi)容。

3.5 教學方法改革

3.5.1 利用重大科研成果，激發(fā)學生學習的興趣，提高其學習的主動性。如美國科學家馬里奧?卡佩基、奧利弗?史密斯和英國科學家馬丁?埃文斯，利用“基因靶向”技術(shù)讓小鼠體內(nèi)的特定基因失去活性，培養(yǎng)出研究價值極高的“基因敲除”小鼠，為人類遺傳病研究提供了藥物試驗的動物模型。有了這些動物模型后，人類就能更有效地找到治療各種遺傳病的新療法，徹底攻克遺傳病就為時不遠了，這一成果使得他們一起獲得2007年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。羅伯特?杰弗里?愛德華茲爵士，英國生理學家，生殖醫(yī)學的先驅(qū)者，因創(chuàng)建了“體外受精技術(shù)”，被授予2010年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。一門課程的講授，不但要使學生掌握和了解課程相關(guān)的一些基礎(chǔ)知識，更重要的是要教會學生如何通過有效途徑盡可能的獲取更多的、更豐富的相關(guān)知識，特別是對于像動物生物技術(shù)這樣一門新興的學科領(lǐng)域，許多知識都處于動態(tài)更新和完善的過程中[1]。

3.5.2 跟蹤學科科研動態(tài)，開拓學生視野，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。本科生的課堂教學過程不僅僅是傳授書本知識，更重要的是啟發(fā)學生的開拓性思維能力和創(chuàng)新意識，培養(yǎng)和提高其發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力[3-5]。因此，在應(yīng)用范圍廣、知識更新快的動物生物技術(shù)教學過程中，介紹學科研究的新動態(tài)和新進展，有意識地拓寬學生視野，打開學生思路，培養(yǎng)學生創(chuàng)新性思維是十分必要的。例如誘導多能干細胞（Induced pluripotent stem cell，IPS cell），由日本的2位科學家于2006年發(fā)表于世界頂級雜志《Cell》上。通俗地講，就是通過某種方法，把高度分化的成體細胞去分化，使之成為多能干細胞，重新獲得分化成多種細胞的能力。IPS技術(shù)是干細胞研究領(lǐng)域的一項重大突破，它回避了歷來已久的倫理爭議，解決了干細胞移植醫(yī)學上的免疫排斥問題，使干細胞向臨床應(yīng)用又邁進了一大步，該成果的研究者獲得了2012年的諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。隨著IPS技術(shù)的不斷發(fā)展以及技術(shù)水平的不斷更新，它在生命科學基礎(chǔ)研究和醫(yī)學領(lǐng)域的優(yōu)勢也已日趨明顯[6]。

3.5.3 創(chuàng)新教學形式，提高教學效果。在課堂教學過程中，要認真傾聽學生意見，像朋友一樣對待學生，拉進教師與學生的距離，讓學生感受課堂文化，使其融入其中，積極思考，成為課堂的主體。同時可適當增加專題討論會，通過學生準備ppt演講等形式，一改以往整節(jié)課教師講、學生記，缺乏溝通的模式，使學生處于主動學習的狀態(tài)[7]。

3.5.4 優(yōu)化多媒體教學，引入現(xiàn)代信息技術(shù)。利用有限的課時，著重講授課程的重點、難點、關(guān)鍵點、知識點間的聯(lián)系，引導學生自覺地去思考，對于容易掌握的部分課程內(nèi)容可安排學生自學。利用計算機和Internet等手段，從國外引進和下載原版圖書和動感圖像，進行多媒體教學，可以有效提高教學組織效率，充實教學內(nèi)容。不僅可以多層次、多角度地向?qū)W生提供豐富多彩的教學信息，還可以提供更加生動形象的人機交互界面，充分調(diào)動學生學習的積極性[8]。例如，細胞融合，精卵受精，細胞核移植等內(nèi)容。在多媒體教學中，堅持適度運用原則和有機結(jié)合原則，留出足夠的時間給學生理解、思考，且結(jié)合使用板書、實物等各種教學媒體，取長補短，將教學內(nèi)容化繁為簡，增強教學的生動性和創(chuàng)造性，使學生喜歡學習[2]。

3.6 考核方法改革

首先，改變以往的考核方法，將重視課本上的知識轉(zhuǎn)變成重視實踐、將重視成績轉(zhuǎn)變成重視課堂教學，今后不以單一的考試成績?yōu)榭偝煽?，而要加上一定比例的實踐考核成績，讓教師、學生都能重視實踐；其次，增減考核方式的多樣性，以平時成績、實驗成績、期中成績和期末考試等作為綜合考查學生學習成績的考核體系，即20%平時成績、20%實驗成績、20%期中成績和40%期末成績[9]。

4 結(jié)語

隨著科學技術(shù)的快速發(fā)展，動物生物技術(shù)方面的研究也會更加深入，因此各個高校要建設(shè)好動物生物技術(shù)專業(yè)已迫在眉睫。課程組立足于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學生命科學學院自身特色，通過分析生物工程、生物技術(shù)、制藥工程3個專業(yè)之間的內(nèi)在聯(lián)系，準確把握動物生物技術(shù)課程的教學地位，注重該門課程特點，圍繞課程內(nèi)容，加強教學建設(shè)，創(chuàng)新教學形式及考核體系，逐步完善優(yōu)化動物生物技術(shù)多媒體教學，提高教學質(zhì)量，達到人才培養(yǎng)的目的和要求[10]。

5 參考文獻

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[3] 蔣思文.動物生物技術(shù)[M].北京：科學出版社，2009.

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[6] 劉鍇棟.細胞工程教學改革與探索[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（10）：30，32.

[7] 代建麗.植物細胞工程教學改革初探[J].科教文匯，2011（6）：23，37.

篇（7）

中圖分類號 G633.91 文獻標志碼 B

1 教材分析

“源遠流長的發(fā)酵技術(shù)”是蘇教版生物學教材八年級下冊第九單元第二十三章“日常生活中的生物技術(shù)”的第一節(jié)，是學生學習現(xiàn)代生物技術(shù)的基礎(chǔ)，對理解現(xiàn)代生物技術(shù)以及利用現(xiàn)代生物技術(shù)解決人類所面臨的健康、資源、環(huán)境等問題非常重要。本節(jié)的知識并不復雜，而且與日常生活聯(lián)系密切，易激發(fā)學生的學習興趣，促進學生有意義的學習。通過利用發(fā)酵技術(shù)制作食品，學生鍛煉各種能力，并能充分體會科學與技術(shù)在人類生活中的應(yīng)用。

2 教學目標

2.1 知識目標

說出發(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生的原因；嘗試利用發(fā)酵技術(shù)制作食品；舉例說出發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用。

2.2 能力目標

通過嘗試制作酒釀、酸奶等食品的活動，提高動手實踐能力；通過小組收集資料、討論交流，提高收集資料的能力、合作學習能力和語言表述能力。

2.3 情感、態(tài)度與價值觀目標

通過小組活動，形成實事求是的科學態(tài)度和互助合作的精神；通過了解發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用，體會到生物技術(shù)的價值。

3 教學過程

3.1 實物展示，引入新課

教師展示酒釀、酸奶、泡菜、果酒、醋、饅頭、面包等食品，并提出問題：人們的日常生活離不開各種利用生物技術(shù)做的食品或用品。你們知道這些常見食品的生產(chǎn)與哪種生物技術(shù)有關(guān)嗎？

教師在學生回答的基礎(chǔ)上引入本節(jié)的課題，并指出早在4000多年前，我國古代勞動人民就利用發(fā)酵技術(shù)釀酒，后來又會制醋、制醬等。

設(shè)計意圖：看到平時生活中常見食品，學生的學習興趣和積極性立刻被調(diào)動起來，爭著回答問題。學生初步感受到發(fā)酵技術(shù)與人們的日常生活息息相關(guān)。教師順利引入新課。向?qū)W生介紹我國發(fā)酵技術(shù)的生產(chǎn)史是對學生進行愛國主義情感教育的良好契機。

3.2 回憶舊知，理解新知

教師出示酵母菌圖片，聯(lián)系學生已經(jīng)學過的內(nèi)容，提出問題：酵母菌屬于哪類生物？并由此推測發(fā)酵現(xiàn)象由哪種生物引起？之后，教師讓學生嘗試描述什么是發(fā)酵現(xiàn)象和發(fā)酵技術(shù)。教師在學生講述的基礎(chǔ)上給予評價，并明確發(fā)酵現(xiàn)象和發(fā)酵技術(shù)的概念。然后引導學生了解酒釀的制作、水果放久有酒味、果酒暴露在空氣中變酸以及酸奶的制作分別與哪種微生物的發(fā)酵有關(guān)。接著提出問題：“你們想知道甜美的酒釀是怎樣制作出來的嗎？想不想自己也來嘗試做一份呢？”這樣過渡到下一環(huán)節(jié)的教學。

設(shè)計意圖：酵母菌是學生較為熟悉的一種微生物，學生曾經(jīng)學習過酵母菌結(jié)構(gòu)和生殖方面的知識。教師以酵母菌作為學習發(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生原因的切入點，再去引導理解發(fā)酵現(xiàn)象和發(fā)酵技術(shù)的定義，從而促進學生的理解。

3.3 自學互動，實踐操作

關(guān)于嘗試利用發(fā)酵技術(shù)制作食品的教學，筆者先讓學生自學閱讀課本上“釀制酒釀”的實驗器材和指導，思考有關(guān)問題。然后以6人為1個學習小組，通過組員間的討論先嘗試設(shè)計該實驗。之后，各小組派代表匯報交流本組討論的問題和討論結(jié)果，以及尚未得出結(jié)果的問題，進行組間討論交流。在生生互動的基礎(chǔ)上，教師進行補充講解，并與學生一起歸納釀制酒釀的操作要點。教師需使學生清楚以下幾點事項：

① 什么是酒曲？（通過出示文字資料讓學生弄清酒曲中灰霉菌和酵母菌兩種微生物的作用）

② 釀制酒釀的條件：要有好的酒曲；因為酒釀要在25～30℃發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇適宜的季節(jié)或冬天的暖氣房、恒溫室。

③ 操作要點：

將糯米蒸熟的目的：殺死微生物。

用冷開水沖洗糯米的目的：降溫，減少雜菌混入。

將酒曲碾碎，均勻攪拌在糯米中的目的：讓酒曲和米飯混合均勻。

在糯米中間挖一個小洞的目的：與空氣充分接觸。

各種器具在使用前必須認真清洗干凈的目的：防止污染。

釀制酒釀的溫度應(yīng)保持在25～30℃的目的：最適合酵母菌生長繁殖。

在弄清上述要點后，學生利用提供的器材制作酒釀：① 以小組為單位，組員間分工合作；② 認真按照步驟操作，特別注意操作要點。

2 d后，各組交流實驗結(jié)果，在確認酒釀制作成功的情況下，品嘗自制的酒釀，并利用顯微鏡觀察在釀制酒釀過程中發(fā)揮作用的微生物，思考這些微生物在釀制酒釀過程中發(fā)揮的作用。若酒釀制作失敗，教師需引導學生分析失敗的原因。

設(shè)計意圖：學生通過自學、獨立思考、組內(nèi)交流，提出自己的觀點，再進行生生之間的探討。這樣能激活學生的思維，使學生積極成為學習的參與者。再通過師生互動，學生能深刻領(lǐng)悟酒釀制作的要點。明確了操作要點后，學生再動手實踐，避免盲目性，從而達到較好的實驗效果。

3.4 搜集資料，匯報交流

各小組以精練的語言匯報課前搜集的有關(guān)“現(xiàn)酵技術(shù)及產(chǎn)品”的資料（圖文資料以課件形式展示）。這樣可以使學生深刻認識到發(fā)酵技術(shù)和人們?nèi)粘Ｉ钍窍⑾⑾嚓P(guān)。教師引導學生構(gòu)建現(xiàn)酵技術(shù)的概念以及對各種發(fā)酵產(chǎn)品進行歸類：

化工產(chǎn)品：酒精、檸檬酸、乳酸、香料等。

醫(yī)藥產(chǎn)品：抗生素（青霉素、紅霉素等）、維生素、乙肝疫苗等。

食品和飲料：醬制品、酒類、飲料等。

然后教師結(jié)合實例（如青霉素或乙肝疫苗的生產(chǎn)），讓學生了解發(fā)酵技術(shù)的新進展，即能夠利用改造過的微生物新品種來生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品。

設(shè)計意圖：通過課前查閱資料，學生可以了解課本以外的知識，豐富知識面，同時還能培養(yǎng)自己收集、整理資料的能力。課上的交流匯報則有助于鍛煉學生的語言表述能力。

3.5 知識梳理、構(gòu)建框架

請學生談一談本節(jié)課的收獲，然后教師結(jié)合板書引導學生回顧并梳理本節(jié)課主要的學習內(nèi)容，引導學生主動建構(gòu)出自己的知識框架。

3.6 課外延伸、繼續(xù)探究

① 學生閱讀課外探究中的內(nèi)容，了解酸奶制作相關(guān)的事項。

② 美味可口的泡菜是家庭中常見的食品，泡菜又是如何制作出來的？建議學生向會做泡菜的人詢問、或通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等渠道查詢，了解泡菜制作的相關(guān)事項，探究泡菜的制作方法。

篇（8）

1前言

生物工程是近年來一門嶄新的學科領(lǐng)域,該學科的研究內(nèi)容是生命科學,但是由于其學科的綜合性強,能夠推廣至很多領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)和新技術(shù)的應(yīng)用。生物工程也在不同的需求中得到飛速的發(fā)展,培養(yǎng)了一批相關(guān)技術(shù)人才,在人類對環(huán)境保護的概念日益增強的今天,逐步應(yīng)用于環(huán)境保護的工作中,由于其具有高效綠色環(huán)保的特點,因此在環(huán)境保護領(lǐng)域有著巨大的潛在應(yīng)用價值。

2我國自然環(huán)境面臨的問題

我國從解放后,經(jīng)濟逐步復蘇,國家對工業(yè)生產(chǎn)也投入了許多資金和人力,使得我國的經(jīng)濟在解放后出現(xiàn)了快速增長,在改革開放后,我國經(jīng)濟增長再一次邁上了新臺階,經(jīng)濟增長速度飛快,無論是從工業(yè)生產(chǎn)還是居民消費水平,都取得了令人矚目的成就,然而這一切的發(fā)展卻給自然環(huán)境帶來了十分嚴重的影響。在解放初期,由于工業(yè)水平比較落后,使用的機器設(shè)備都十分落后,技術(shù)水平也很難達到發(fā)達國家的標準,我國的工業(yè)生產(chǎn)都屬于高能耗的生產(chǎn)模式,大量的生產(chǎn)造成我國自然資源的大量開采和浪費,隨后的發(fā)展中,技術(shù)能力逐漸開始趕上發(fā)達國家,但是對自然環(huán)境保護的意識仍然沒有在人們心中扎根,經(jīng)濟發(fā)展還是在原有的模式下進行,無論是工業(yè)生產(chǎn)還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn),對環(huán)境的影響進一步惡化,自然資源被人為破壞,很多獨特的稀有資源都面臨枯竭,自然環(huán)境開始給人類敲響了警鐘,這種無節(jié)制的開發(fā)和破壞最終將會影響社會發(fā)展節(jié)奏。因此我國開始倡導可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標,將經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護相結(jié)合,達到共同發(fā)展的目的,在保障工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所必須的資源,大力加強對環(huán)境污染的治理工作,并積極尋找可替代能源,發(fā)展清潔能源,保護人類賴以生存的自然環(huán)境,也為社會的長遠發(fā)展提供保障。

3當前生物工程技術(shù)的特點

中國現(xiàn)有的環(huán)境污染情況由于歷史遺留問題較多,再加上現(xiàn)代化生產(chǎn)和生活的排放,對環(huán)境保護的治理工作一直是重點和難點?，F(xiàn)代化生物工程的發(fā)展為環(huán)境保護工作提供了一條嶄新的途徑,也由于近些年生物工程技術(shù)在環(huán)境污染治理方面取得了很多成績使它受到了廣泛的關(guān)注。生物工程技術(shù)通過使用生物制劑將污染物從環(huán)境中分解,清除,整個過程不存在二次污染,且處理效果較好,具有十分重要的應(yīng)用價值,而且從環(huán)境系統(tǒng)的角度看,通過生物工程技術(shù)引入的生物制劑,對環(huán)境的影響也小,通過對整個生態(tài)環(huán)境失衡的調(diào)平,達到環(huán)境保護的效果,因此其環(huán)保功效顯而易見。生物工程技術(shù)的靈活度高,能夠根據(jù)不同污染物的特點,結(jié)合基因工程的先進技術(shù)有針對性的開展治理工作,并且從實踐上現(xiàn)實了可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護概念,逐漸在環(huán)境保護和污染物治理領(lǐng)域表現(xiàn)出卓越的優(yōu)勢,受到環(huán)境保護領(lǐng)域工作的高度關(guān)注。

4生物工程技術(shù)在環(huán)境保護領(lǐng)域的應(yīng)用

可以看出生物工程技術(shù)具有諸多優(yōu)點,使得生物工程技術(shù)在環(huán)保領(lǐng)域受到廣泛的歡迎,其主要的污染治理成績表現(xiàn)在以下幾個方面:

(1)工業(yè)和生活廢水的整治。

水是人類的生命之源,一直以來都是人類無法替代的寶貴自然資源,然而由于生產(chǎn)和生活污水的污染,使得人類賴以生存的水源都出現(xiàn)了不同程度的污染,這個問題迫在眉睫,因為如果缺少了干凈的水資源,人類將無法從事正常的生活和生產(chǎn)活動,更嚴重的會影響到人類的生存。對污水的治理問題一直都是環(huán)境保護的重點問題,然而其他物理置換或者多層過濾等方法,無法徹底清除污水中的有害物質(zhì),還容易造成水體的二次污染,隨著清潔的水資源越來越少,環(huán)境保護領(lǐng)域向生物工程技術(shù)投入了研究,并獲得了良好的效果,通過使用生物工程的相關(guān)技術(shù),利用生物制劑將污水中的污染物分解代謝成為對人體和自然環(huán)境沒有威脅的清潔水,可以在不引入二次污染的同時達到較好的凈水效果。廢水問題是困擾現(xiàn)在人們的重點問題,如果有效處理廢水呢？利用現(xiàn)代生物技術(shù)可以達到有效成果。根據(jù)現(xiàn)代化城市對污水排放要求的提高,生物工程領(lǐng)域也發(fā)展了新型技術(shù)已達到排放標準,并推動污水處理產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(2)空氣的凈化。

實際上利用生物工程將空氣凈化的方法已經(jīng)早已應(yīng)用,現(xiàn)在已經(jīng)成為比較成熟的技術(shù)在空氣凈化領(lǐng)域廣泛使用,由于這種方法對資金要求低,環(huán)保性能高,凈化效果好,在未來也存在著巨大的市場潛力。

(3)對固體垃圾的處理。

固體垃圾也是環(huán)境污染的一種難以處理的問題,原有的方法通過掩埋等處理時間長,或者對環(huán)境造成二次污染,因此迫切需要尋找新的方法,生物工程技術(shù)的應(yīng)用解決了這些問題,可以通過生物分解代謝,有效將固體垃圾進行處理,還能夠反復使用,減少垃圾處理的成本,其處理后的垃圾變廢為寶,能夠作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的綠色肥料,使整個環(huán)境污染的處理過程循環(huán)成為一個環(huán)保過程,產(chǎn)生一定的經(jīng)濟收益,是現(xiàn)如今最優(yōu)的污染處理方法。

(4)利用生物技術(shù)維護環(huán)境。

將生物工程技術(shù)延伸到對環(huán)境的維護領(lǐng)域也是一項重要的應(yīng)用,可以利用生物工程技術(shù)整治各種污染物的方法將自然環(huán)境凈化,在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提升自然環(huán)境質(zhì)量,在治理污染的同時防止污染的發(fā)生,從根本上解決環(huán)境污染的問題。

5結(jié)論

通過上述內(nèi)容的分析,可以看出生物技術(shù)在環(huán)境污染整治和維護的領(lǐng)域能夠發(fā)揮重要的作用,可以將環(huán)境保護技術(shù)從現(xiàn)有的防御轉(zhuǎn)為提前維護,保證自然環(huán)境與人類發(fā)展的和諧統(tǒng)一,避免因人類社會的發(fā)展需求對環(huán)境造成的惡劣影響。加強對生物工程的研發(fā)力度,促進相關(guān)污染處理技術(shù)的發(fā)展,能夠為人類的可持續(xù)發(fā)展提供更強大的保護。

參考文獻

[1]郭艷霞.論生物技術(shù)在環(huán)境保護中的應(yīng)用.科技與創(chuàng)新,2015,21.

[2]劉彪.探究生物技術(shù)在環(huán)境保護中的應(yīng)用及前景.房地產(chǎn)導刊,2015,9.

篇（9）

1.生物技術(shù)概論：生物技術(shù)概論生物技術(shù)是現(xiàn)代生物學發(fā)展及其與相關(guān)學科交差融和的產(chǎn)物，以DNA重組為核心的生物技術(shù)基因工程，融合了其他相關(guān)技術(shù)，涉及的領(lǐng)域有細胞工程、生化工程以及微生物工程等。運用生物科學技術(shù)可以利用生物體來生產(chǎn)制造產(chǎn)品。盡管生物技術(shù)在七十年代才被正式提出，但是遠古時代的神農(nóng)氏卻早已將植物應(yīng)用到醫(yī)藥上面。雖然那時沒有生物技術(shù)的概念，但生物技術(shù)卻已經(jīng)滲透到人們的日常生活之中。

一直以來，我國都把生物技術(shù)作為重要的科研項目，以促進生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。與此同時，國家和政府都花費大量心血投入到生物技術(shù)當中。因此，我國在生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)方面取得了巨大的效益，更值得驕傲的是能夠獲得產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)。通過轉(zhuǎn)基因工程將某些具有內(nèi)在聯(lián)系的新基因組合在一起，使新表達系統(tǒng)能夠運用更廣泛。利用新基因生產(chǎn)的數(shù)十種藥物已經(jīng)成功地應(yīng)用到醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)之中。轉(zhuǎn)基因雜交水稻、棉花、番茄等等轉(zhuǎn)基因技術(shù)嫻熟，已經(jīng)進入市場，實現(xiàn)了生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的目的。

動植物新品種、基因治療和蛋白質(zhì)以糧食增產(chǎn)和藥物產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心目的，并通過深入的研究開發(fā)，為高技術(shù)生物產(chǎn)業(yè)的誕生打下了堅實的基礎(chǔ)，并推動了我國轉(zhuǎn)基因發(fā)展的前進腳步。

2.生物基因工程行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：首先，隨著生物工程技術(shù)的迅速發(fā)展、不斷地成熟和完善，涉及的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域也越來越廣。自我國生物技術(shù)發(fā)展以來，通過轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售產(chǎn)值呈不斷上漲的趨勢。從80年代到2000年，平均每年增長33.58%。

其次，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)取得了重大成就。隨著科學技術(shù)地不斷進步，技術(shù)對人類的影響也日益重要。生物信息學、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)、基因治療與細胞治療等生物技術(shù)，不僅有利于改進產(chǎn)品，對人類生命安全也起著重要作用。

最后，生物技術(shù)企業(yè)持續(xù)斷發(fā)展并逐步壯大?？茖W技術(shù)在產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中無疑是最核心的有利武器，而生物技術(shù)的發(fā)展趨勢良好，而具有更廣闊的發(fā)展空間。很多企業(yè)便抓住契機，開始從事生物技術(shù)產(chǎn)品的研究和開發(fā)。生物技術(shù)的企業(yè)規(guī)模不斷壯大，企業(yè)之間的競爭也越來越激烈，從容觀上促使企業(yè)改進生產(chǎn)技術(shù)。從而推動生物技術(shù)地不斷發(fā)展。

3.生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的不足：首先，我國生物技術(shù)的發(fā)展受儀器和設(shè)備的限制，技術(shù)還不夠完善，而且缺乏獨立研發(fā)和開拓市場的能力，無法僅依靠自主的能力開發(fā)新產(chǎn)品而獲得知識產(chǎn)權(quán)。而發(fā)達國家不僅科學技術(shù)發(fā)達，而且有充足的設(shè)備及所需的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)條件。目前，我國最重要的問題是如何提高企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化能了。我國只有將研發(fā)成果轉(zhuǎn)變成實際的生產(chǎn)力，才能從本質(zhì)上提高產(chǎn)業(yè)化的能力。

其次，投入過少，無法提高更廣闊的投入渠道。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是新興的高收益產(chǎn)業(yè)，但存在著各種風險。要取得高收益，必須高投入。所以，首要的問題是解決資金不足的問題。國家在投資生物技術(shù)生產(chǎn)的同時需要確保銀行貸款的可行性以及降低市場風險，為企業(yè)提供更多的資金渠道，同時政府應(yīng)該為其提供優(yōu)惠政策。目前，我國生物技術(shù)企業(yè)資本融通渠道只有五種，而且在某種程度上打擊了創(chuàng)業(yè)者的積極性。

最后，缺乏產(chǎn)業(yè)化技術(shù)人才，研發(fā)成果和產(chǎn)品不能互通。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開技術(shù)人才，但是生物技術(shù)生產(chǎn)培養(yǎng)人才周期長，且優(yōu)秀的人才大多選擇在國外發(fā)展，造成國內(nèi)人才的匱乏。因此，實驗室很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

4.針對生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀提出的策略：首先，健全和完善管理體制。必須依據(jù)其自身的發(fā)展狀況和其他各種因素綜合考慮而建立相關(guān)制度和體制，還應(yīng)運用國家對企業(yè)的優(yōu)惠政策，進行內(nèi)部調(diào)整，從而使企業(yè)得到最優(yōu)的發(fā)展狀態(tài)。在我國生物技術(shù)企業(yè)缺乏人才、設(shè)備和技術(shù)的情況下，借用政府和市場的調(diào)節(jié)方法，增強企業(yè)內(nèi)部的凝聚力，使個方面的優(yōu)勢條件有效地結(jié)合，形成一個整體。此外，還應(yīng)組織國家管理監(jiān)督機構(gòu)，在企業(yè)的生產(chǎn)運行中起督促的作用，并對企業(yè)的運營模式，提出合理的建議，并協(xié)助企業(yè)制定管理體制。

篇（10）

生物技術(shù)制藥是一門集生物學、醫(yī)學、藥學基礎(chǔ)理論和先進技術(shù)為一體綜合性學科,同工業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系緊密。自1971年世界第一家生物技術(shù)制藥公司(Cetus)成立至今,現(xiàn)代生物技術(shù)制藥已走完了近四十年的路程,已有近百種生物技術(shù)藥品陸續(xù)完成臨床試驗,投產(chǎn)上市。二十一世紀又將是生物技術(shù)制藥蓬勃發(fā)展的重要歷史時期。但是,同生物技術(shù)制藥產(chǎn)業(yè)形成巨大反差的是生物技術(shù)制藥的基本知識普及較差,教學活動相對滯后。雖然國內(nèi)已有數(shù)十家高校開展生物技術(shù)制藥課程,普及相關(guān)的基本知識,培養(yǎng)生物技術(shù)制藥專業(yè)人才,但是教學效果并不十分令人滿意。造成上述問題的主要原因是由生物技術(shù)制藥學科本身的特點所造成的。生物技術(shù)制藥是一門綜合應(yīng)用學科,實驗技術(shù)所占比重較大。而相關(guān)技術(shù),像分子生物學、免疫學、藥物化學等基本技術(shù)已在上述學科教學中有所涉及。這就造成相應(yīng)的實驗技術(shù)在生物技術(shù)制藥教學中的脫節(jié)。學生相關(guān)的基本技術(shù)已經(jīng)了解,但是同生物技術(shù)制藥的具體內(nèi)容聯(lián)系不上,更無法談到后期的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。所以,在生物技術(shù)制藥教學中應(yīng)該重視實驗教學,在實驗教學中應(yīng)該重視同藥物生產(chǎn)的聯(lián)系。為了實現(xiàn)上述目標,我們可從如下方面著手。

1理論教學中強調(diào)相應(yīng)實驗方法的基本原理、影響因素及注意事項

生物技術(shù)制藥是一門應(yīng)用學科,所以在理論教學中也要體現(xiàn)“實用”這個原則。生物技術(shù)制藥主要分為基因工程制藥、抗體制藥、酶工程制藥以及后期的發(fā)酵工藝和純化工藝。由于是一門產(chǎn)業(yè)化的綜合工程,所以涵蓋內(nèi)容多、涉及面廣,每個分支工程都可以作為一門獨立學科。在實際的教學中,對于剛剛?cè)腴T的大學本科藥學專業(yè)學生,讓他們在較短時間內(nèi)掌握一門制藥工藝的基礎(chǔ)理論和基本技術(shù)不切實際。所以在實際教學中,我們可以從浩如煙海的基礎(chǔ)理論中精選出同各種主要工藝密切聯(lián)系的實驗方法作為教學重點,結(jié)合多媒體手段主要闡述相應(yīng)方法的基本原理、影響因素及注意事項。比如講述基因工程制藥的基礎(chǔ)知識時,我們可以重點講述基因工程制藥的基本原理、影響因素及注意事項。其基本原理可以用分、切、接、轉(zhuǎn)、篩這五個字進行概括,簡單明了、便于記憶。同時結(jié)合動態(tài)的flash課件加深學生的感官印象,便于理解。學生會在短時間內(nèi)對基因工程制藥的基本原理有一個簡明的概念。當講述基因工程制藥的影響因素和注意事項時,我們可以聯(lián)系平時藥物的生產(chǎn)過程。比如闡述誘導程序?qū)蚬こ趟幬锂a(chǎn)量的影響時,我們可以介紹工業(yè)生產(chǎn)中采用高熱氣體瞬時升溫,這樣可以避免大量熱休克蛋白的產(chǎn)生,利于提高目標蛋白的產(chǎn)量和后期純化。同時結(jié)合常人洗澡時,高溫造成體內(nèi)熱休克蛋白增加這一事實加深學生的理解。這樣既可以使學生從浩如煙海的枯燥理論知識中擺脫出來,增加學生的學習興趣,還可以為后期的實驗教學做好鋪墊,一舉兩得。

2實驗教學前預習已往的實驗技術(shù)

預習是諸多教學中的基本環(huán)節(jié),生物技術(shù)制藥實驗教學中的預習尤其重要。由于生物技術(shù)制藥所涉及的很多技術(shù),比如分子克隆操作、雜交瘤制備、細菌發(fā)酵培養(yǎng)等都是分子生物學、免疫學或者細胞生物學的基本技術(shù),所以在生物技術(shù)制藥的實驗教學中其基本原理和基本技術(shù)將不會贅述。但是很多學生對其相關(guān)內(nèi)容掌握不夠,這就造成在講述生物技術(shù)制藥實驗時,學生對以往知識未免生疏,而對新知識又疏于理解。所以在進行生物技術(shù)制藥的實驗教學前,應(yīng)該對以往學過的相關(guān)技術(shù)的基本內(nèi)容進行簡要復習,鞏固學生對相關(guān)知識的理解,同時也起到導課的作用,利于后續(xù)藥物生產(chǎn)相關(guān)實驗教學的開展。比如當講授發(fā)酵工藝這一部分時,我們可以預先復習一下細菌的基本特性、生長周期、生長代謝特點等一系列微生物學知識,這樣既引起學生的共鳴、復習以往知識,還可以很自然的過渡到發(fā)酵工藝學教學部分,講述發(fā)酵工藝學的基本原理以及諸多對細菌發(fā)酵的影響因素?？梢婎A習對生物技術(shù)制藥的實驗教學至關(guān)重要。

3重點學習同各種制藥工藝密切相關(guān)的實驗技術(shù)

同理論內(nèi)容一樣,生物技術(shù)制藥涉及的實驗內(nèi)容同樣龐大。在平時的實驗教學中同樣需要精挑細選,重點突出。介紹每一分支的制藥工藝時,精選1到2個主干的實驗技術(shù),這樣既為學生理清生物技術(shù)制藥實驗教學的脈絡(luò),還可以使絕大部分學生在有限的教學時間內(nèi)對生物技術(shù)制藥的實驗操作有一基本了解,達到教學目的。而素質(zhì)較好的學生還可以此實驗教學為主干,繼續(xù)進行擴充學習。

4注意各種實驗在生物技術(shù)制藥中的橫向聯(lián)系,相互結(jié)合

實驗教學的最終目的是為了加強對相關(guān)知識的理解,從而更好的應(yīng)用于實踐。而實際的生物制藥往往是眾多生物制藥技術(shù)的有機結(jié)合,單獨的一門技術(shù)無法完成從藥物生產(chǎn)到后期的鑒定這一綜合過程[4]。這就需要我們在掌握各種實驗技術(shù)的基礎(chǔ)之上,了解各項技術(shù)的適用范圍、優(yōu)勢和劣勢,從而能夠在實際的藥物生產(chǎn)過程中將各項技術(shù)有機結(jié)合、靈活應(yīng)用。這一概念我們在實驗教學之初就應(yīng)灌輸給學生,使他們在掌握知識過程中有針對性的思考,去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,加深對知識的理解。比如進行生物藥物純化工藝的實驗教學時,我們重點介紹各種純化技術(shù)的原理、適用條件以及操作技術(shù),同時提醒學生高質(zhì)量的純化效果需要各種純化技術(shù)的有機結(jié)合。常規(guī)實驗教學完成之后,我們將會增加各種純化技術(shù)的結(jié)合應(yīng)用這一部分。讓學生合理應(yīng)用已經(jīng)學過的各種純化技術(shù)設(shè)計實驗,分離相同的目標蛋白。最后對比不同設(shè)計方案的純化效果,組織學生進行討論。這樣既能培養(yǎng)學生的動手能力和統(tǒng)籌能力,又能加強學生對相關(guān)純化技術(shù)的理解和應(yīng)用,使其在未來工作中更有競爭力。可見各種實驗技術(shù)的相互結(jié)合是生物技術(shù)制藥從實驗教學到實際應(yīng)用的一個重要環(huán)節(jié),是培養(yǎng)學生實際動手能力的一個必備手段。

總之,生物技術(shù)實驗在生物技術(shù)制藥教學中占有十分重要的地位,通過突出理論教學中的實驗內(nèi)容、預習已知的實驗技術(shù)、重點學習制藥工藝密切相關(guān)的實驗、以及加強各種實驗技術(shù)在生物技術(shù)制藥中的相互結(jié)合等多種方法,可以達到培養(yǎng)基礎(chǔ)牢、素質(zhì)高、能力強的生物制藥專業(yè)人才的目的。

參考文獻

[1]彭俊文,蔣銘敏.生物技術(shù)藥物的研究開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及前景[J].生物技術(shù)通訊,2004,15(2):201-203.