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序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇生態(tài)農業(yè)的主要特征范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。
中圖分類號： F127 文獻標識碼： A 文章編號： 1009-8631（2012）06-0004-04
黨的十七大報告提出“建設生態(tài)文明基本形成節(jié)約能源和保護生態(tài)環(huán)境的產業(yè)結構、增長方式、消費模式”。生態(tài)環(huán)境建設被提到了國家總體發(fā)展的戰(zhàn)略高度。轉變經濟發(fā)展方式，直接關系到全面建設生態(tài)文明的進程。這就對構建新型生態(tài)產業(yè)體系提出了迫切要求。建設生態(tài)主體功能區(qū)，必須構建生態(tài)產業(yè)體系；構建生態(tài)產業(yè)體系，必須發(fā)展生態(tài)協(xié)同產業(yè)；發(fā)展生態(tài)協(xié)同產業(yè)，必須建立生態(tài)補償制度。這是關中-天水經濟區(qū)發(fā)展的一項重大戰(zhàn)略任務。
一、構建關中-天水經濟區(qū)生態(tài)協(xié)同產業(yè)體系的理論意義和實踐啟示
（一）建設生態(tài)文明的戰(zhàn)略意義
人類文明的發(fā)展已經歷了原始文明、農業(yè)文明和工業(yè)文明三個階段。目前人類文明正處于從工業(yè)文明向生態(tài)文明過渡的階段。生態(tài)文明就是以生態(tài)產業(yè)為主要特征的文明形態(tài)。
生態(tài)文明建設的核心內容是在提高人們生態(tài)意識和文明素質的基礎上，自覺遵循自然生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)和社會生態(tài)系統(tǒng)原理，運用高新科技，積極改善和優(yōu)化人與自然的關系、人與社會的關系、人與人的關系。其中改善和優(yōu)化人與自然的關系是基礎。生態(tài)文明是遵循生態(tài)經濟規(guī)律，將環(huán)境與生態(tài)目標融合到現代化建設之中，在市場經濟和全球一體化背景下，發(fā)展節(jié)約資源能源和生態(tài)友好型農業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)等。
（二）農業(yè)產業(yè)形態(tài)的演變趨勢
按農業(yè)生產力的性質和狀況來劃分，農業(yè)發(fā)展史上，農業(yè)產業(yè)形態(tài)的演變經歷了“原始農業(yè)—傳統(tǒng)農業(yè)—工業(yè)化農業(yè)—現代農業(yè)—生態(tài)農業(yè)”的過程。原始農業(yè)的基本特征是刀耕火種；傳統(tǒng)農業(yè)的基本特征是靠天吃飯，以人力、畜力為生產工具，生產效率極其低下。
工業(yè)化農業(yè)的發(fā)展模式是高投入、高產出，以機械化、化學化為基本特征，大量使用化肥、農藥等農業(yè)投入品。工業(yè)化農業(yè)時代改變了全球糧食供應緊張狀況、在消除饑餓方面起到了重要作用。與此同時也帶來了嚴重的生態(tài)環(huán)境問題，如，土壤肥力下降、面源污染問題突出、生物多樣性下降、高能耗和高成本。隨著生態(tài)危機的出現，農業(yè)的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境之間的聯系越來越密切，由此催生了現代農業(yè)的發(fā)展。
現代農業(yè)的概念是針對傳統(tǒng)農業(yè)而言的?，F代農業(yè)是指運用現代的科學技術和生產管理方法，對農業(yè)進行規(guī)?；?、集約化、市場化和農場化的生產活動?，F代農業(yè)是以市場經濟為導向，以利益機制為聯結,以企業(yè)發(fā)展為龍頭的農業(yè)，是實行企業(yè)化管理，產銷一體化經營的農業(yè)?，F代農業(yè)的本質內涵可概括為：現代農業(yè)是用現代工業(yè)裝備的，用現代科學技術武裝的，用現代組織管理方法來經營的社會化、商品化農業(yè)?，F代農業(yè)廣泛應用現代科學技術、現代工業(yè)提供的生產資料和科學管理方法的社會化農業(yè)。主要指第二次世界大戰(zhàn)后經濟發(fā)達國家和地區(qū)的農業(yè)。
生態(tài)農業(yè)是未來農業(yè)演變過程中的又一嶄新形態(tài)。生態(tài)農業(yè)的發(fā)展對生態(tài)環(huán)境的變動、生態(tài)資源豐富程度的依賴越來越強。生態(tài)農業(yè)作為生態(tài)協(xié)同產業(yè)的子系統(tǒng)，將真正實現“農業(yè)---環(huán)境---人類”的和諧發(fā)展。保護生態(tài)環(huán)境將成為生態(tài)農業(yè)的主要功能。
（三）轉變農業(yè)發(fā)展方式的客觀要求
“提高現代農業(yè)裝備水平，促進農業(yè)發(fā)展方式轉變”，是2010年中央1號文件的重要內容之一，并要求把發(fā)展現代農業(yè)作為轉變經濟發(fā)展方式的重大任務。對此，農業(yè)部要求采取六項措施加快推進農業(yè)發(fā)展方式轉變。要重點促進農產品供給向總量平衡、結構優(yōu)化和質量安全并重轉變，農業(yè)發(fā)展向資源節(jié)約、環(huán)境友好型轉變，農業(yè)生產條件向提高物質技術裝備水平轉變，農業(yè)勞動者向新型農民轉變，農業(yè)經營方式向提高組織化程度轉變；加快構建農業(yè)現代產業(yè)體系加大糧食戰(zhàn)略工程實施力度，穩(wěn)定糧食播種面積，健全糧食安全保障體系。積極推進農業(yè)結構調整，實施優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃，加快形成優(yōu)勢突出和特色鮮明的農產品產業(yè)帶。實行規(guī)模化種養(yǎng)、標準化生產、品牌化銷售和產業(yè)化經營，進一步提升農產品質量安全水平；大力加強農業(yè)基礎設施建設把建設高標準糧田、改造中低產田和完善農田水利設施，作為農業(yè)基礎設施建設重中之重。探索建立國家獎補與農民投資投勞相結合農業(yè)基礎設施建設新機制。積極推動農業(yè)機械化發(fā)展；積極推進農業(yè)科技創(chuàng)新和應用大力促進農業(yè)技術集成化、勞動過程機械化、生產經營信息化。以節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)種、節(jié)能，資源綜合循環(huán)利用為重點，開發(fā)農業(yè)節(jié)約型技術。大規(guī)模開展糧食高產創(chuàng)建活動，集成推廣良種良法，通過提高單產水平來克服耕地資源限制。加快推進基層農技推廣體系改革與建設，積極提供新品種供應、新技術推廣、統(tǒng)一耕種收獲、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、農資統(tǒng)購統(tǒng)供等服務，提升公共服務能力。
生態(tài)農業(yè)的內涵與特征
所謂生態(tài)農業(yè)就是從系統(tǒng)論思想出發(fā)，按照生態(tài)學與經濟學原理，運用現代科學技術成果和管理手段以及傳統(tǒng)農業(yè)的有效經驗建立起來的，以期獲得經濟效益、生態(tài)效益和社會效益最佳的現代化農業(yè)發(fā)展模式。生態(tài)農業(yè)一方面要求以較少的物質投入提供品種多樣、質量較高的農副產品，另一方面強調保護自然資源，不斷增加可再生資源量，提高環(huán)境質量，為人類提供良好的生活環(huán)境，為農業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。因此，生態(tài)農業(yè)不只是“作為產業(yè)的農業(yè)，作為商品的農產品”，而是具有經濟功能、生態(tài)功能、社會功能等有機結合的綜合多功能性的人類活動（朱啟臻等，2008）。從生態(tài)農業(yè)的功能來看，生態(tài)農業(yè)就是要綜合統(tǒng)籌農業(yè)的經濟功能、生態(tài)功能和社會功能。
經濟功能是生態(tài)農業(yè)的首要功能，是其他功能產生的前提，具體是指生態(tài)農業(yè)提供農產品，作為人們生活消費以及工業(yè)原材料的來源。生態(tài)農業(yè)通過構建現代農業(yè)的規(guī)模經營和生產方法，不但要實現農作物的高產，促進農民增收，而且保持農業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。這樣，對于維護糧食安全和經濟安全具有重要的意義（李曉燕等，2010）。生態(tài)農業(yè)的生態(tài)功能，一是指生態(tài)農業(yè)在農業(yè)技術水平不斷提高的基礎上，通過農產品投入要素的“減量”、農業(yè)廢棄資源的“循環(huán)和再利用”，實現減弱碳源能力的目標；同時，通過耕地、林地、草地和濕地等碳匯資源，增強農業(yè)的碳匯能力，從而減輕農業(yè)發(fā)展對氣候變化的壓力。二是指更強調對國土和生態(tài)環(huán)境的保護，如水資源涵養(yǎng)、土壤保護、凈化水質和空氣質量、提供自然景觀和避難場所、改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境，維護生態(tài)平衡和保護生物多樣性等作用。
生態(tài)農業(yè)的社會功能是指農業(yè)的生活或社會文化功能；消除社會的單一性和不穩(wěn)定性，保持社會的創(chuàng)造性、多樣性、穩(wěn)定性和永續(xù)性；提供社會交流和身心娛樂的休閑空間，感受勞動的創(chuàng)造性，提高國民素質的教育功能以及人性回歸的體驗。不僅如此，生態(tài)農業(yè)還具有文化傳承功能，是記錄和延續(xù)農耕文明和傳統(tǒng)文化的重要載體，因而也應該起到傳承生態(tài)文明的作用。另外，生態(tài)農業(yè)是技術和勞動雙重密集型產業(yè)，既需要高素質人才還需要大量人力和時間的投入。由于生態(tài)農業(yè)具有吸收剩余勞動力的巨大能力，因而能充分發(fā)揮“民農則樸”的效應，有效化解社會風險，這也是生態(tài)農業(yè)發(fā)揮社會治理功能的一個重要表現。
生態(tài)農業(yè)發(fā)展困境：市場失靈和政府失靈
循環(huán)經濟是運用生態(tài)學規(guī)律來指導人類社會的經濟活動,是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心,以“減量化、再利用、資源化”為原則,以低消耗、低排放、高效率為基本特征的社會生產和再生產模式,其特征是低開采、高利用、低排放[3]。傳統(tǒng)經濟與循環(huán)經濟有著本質的不同:傳統(tǒng)經濟是一種由“資源產品污染排放”單向流動的線性經濟,其特征是高開采、低利用、高排放;循環(huán)經濟倡導的是一種與環(huán)境和諧的經濟發(fā)展模式,其特征是低開采、高利用、低排放。在循環(huán)經濟中,所有的物質和能源要能在不斷進行的經濟循環(huán)中得到合理和持久的利用,以把經濟活動對自然環(huán)境的影響降低到盡可能小的程度,循環(huán)經濟遵循“3R”的基本原則(減量化Reduce、再使用Reuse、再循環(huán)Recycle原則)。農業(yè)循環(huán)經濟是一種較新的經濟發(fā)展理念,是將循環(huán)經濟的基本原理應用于農業(yè)系統(tǒng)。農業(yè)循環(huán)經濟運用可持續(xù)發(fā)展思想和循環(huán)經濟理論開展經濟活動,按照生態(tài)系統(tǒng)內部物種共生、物質循環(huán)、能量多層次利用的生物鏈原理,調整和優(yōu)化農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內部結構及產業(yè)結構,提高生物能源的利用率和有機廢物的再利用和再循環(huán),最大程度地減輕環(huán)境污染,使農業(yè)生產活動真正納入到農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中去,從而達到生態(tài)平衡與經濟協(xié)凋發(fā)展。農業(yè)循環(huán)經濟以農業(yè)資源的循環(huán)利用為特征,以農業(yè)資源消耗最小化、農業(yè)污染排放最小化與農業(yè)廢物利用最大化為目標,涉及農業(yè)清潔生產、農業(yè)產業(yè)內部物能互換、農業(yè)產業(yè)間資源循環(huán)利用、綠色消費等方面[4]。
1.2發(fā)展生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟的必要性隨著農業(yè)的高速增長,農業(yè)經濟取得了巨大的成就。但我國農業(yè)發(fā)展仍然走的是以粗放經營為主的發(fā)展道路,這導致我國農業(yè)生產面臨的生態(tài)環(huán)境不斷惡化。
1.2.1農業(yè)資源匱乏,浪費嚴重
我國農業(yè)人均資源量十分有限,人均耕地面積為0.083hm2,僅為世界平均水平的32%,森林面積占全國面積的13%,草地面積雖然是耕地面積的3倍,但主要分布在我國西北部年降雨量小于400mm的10個邊遠省(區(qū)),自然條件差,25%的土地不易利用[5]。我國對自然資源綜合利用率低,浪費非常嚴重,如1公頃耕地用水1.2萬立方米,是發(fā)達國家節(jié)水農業(yè)的4倍以上,工業(yè)生產用水的重復利用率和循環(huán)使用率很低,只有40%,相當于發(fā)達國家二十世紀60年代的水平。農村的生活用能主要以生物質直接燃燒為主,利用率僅為10%~30%。
1.2.2農村能源短缺與生態(tài)環(huán)境不斷惡化
目前農村地區(qū),特別是貧困山區(qū)的生活用能大多數仍以傳統(tǒng)的生物質(柴、秸稈等)為主,占農村生活用能的61%。雖然農村能源建設取得了很大成就,有效緩解了農村能源短缺問題,但隨著農村經濟和農民生活水平的不斷提高,農村的能源供應仍然十分緊張。由于農村能源的短缺,一方面制約了農村經濟的發(fā)展和農民生活水平的提高;另一方面導致對自然資源的過度開發(fā)利用,加劇了生態(tài)環(huán)境的惡化。由于森林大量被砍伐,草場過度放牧,造成植被破壞,水土流失加劇,大量河流淤積,嚴重破壞了生態(tài)環(huán)境。生態(tài)的破壞又進一步加劇了能源的短缺,最終進入一種“能源短缺—過度砍伐—生態(tài)破壞—經濟貧困”的惡性循環(huán)。目前我國水土流失、荒漠化已成為世界上最嚴重的國家之一。
1.2.3農業(yè)環(huán)境污染嚴重
我國農村正在遭受來自工業(yè)的“三廢”、城市生活垃圾和化肥農藥的污染。為了使農作物增產而在農業(yè)上投入了大量的化肥和農藥。但是大量化肥投入換來的增產十分微小,施用大量化肥后,土壤板結加劇,有機質含量逐步下降。為了防治病蟲害而大量噴施農藥,也造成了土壤、地表水、地下水的污染,還導致了大量害蟲的抗藥性,使農作物減產,農作物的品質下降。面對上述嚴峻的形勢,農村經濟要實現可持續(xù)發(fā)展,必須實現經濟和生態(tài)兩個良性循環(huán),經濟、社會、和生態(tài)三效益的統(tǒng)一。只有大力發(fā)展農業(yè)循環(huán)經濟,才能有利于解決目前我國農業(yè)發(fā)展中諸多問題,是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。因此,推行循環(huán)經濟對于實現農業(yè)經濟的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。
2基于沼氣綜合利用的生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式
2.1生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式的構建
以沼氣為紐帶的生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式是模仿自然生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈結構,依據系統(tǒng)結構與功能相適應,物質分解、轉化、富集、循環(huán)再生等合理地結合在一起的循環(huán)經濟模式。隨著我國沼氣技術的不斷提高,以沼氣為紐帶,因地制宜地根據各地區(qū)特點建立物質多層次利用、能量合理流動的生態(tài)農業(yè)生產模式在全國各地不斷涌現,如以大棚、蔬菜種植、養(yǎng)豬和沼氣池相結合的“四位一體”的北方沼氣生態(tài)模式,以“豬—沼—果”為特色的南方農村生態(tài)經濟模式。經過多年的實踐證明,沼氣綜合利用技術在農業(yè)上的應用可獲得顯著的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。
2.2以沼氣為紐帶的生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式的特點
對資源的節(jié)約和環(huán)境的保護是農業(yè)循環(huán)經濟的主要特征。作為一種發(fā)展模式,以沼氣為紐帶的生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式強調的是一種“資源一農產品一廢棄物一再生資源”循環(huán)經濟模式。該模式具有以下特點:
2.2.1綜合性
農業(yè)循環(huán)經濟強調發(fā)揮農業(yè)經濟系統(tǒng)的整體功能,以大農業(yè)為出發(fā)點。在該模式系統(tǒng)內部,以沼氣發(fā)酵為紐帶,實現物質良性循環(huán)和能量的梯級利用,按“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生”的原則,全面規(guī)劃,調整和優(yōu)化農業(yè)結構,使農、林、牧、副、漁各業(yè)有機地結合,實現農村一、二、三產業(yè)綜合發(fā)展,提高綜合生產能力。
2.2.2多樣性
該模式可以針對我國地域遼闊,各地自然條件、資源基礎、經濟與社會發(fā)展水平差異較大的情況,以沼氣發(fā)酵為紐帶,因地制宜地根據各地區(qū)特點建立物質多層次利用、能量合理流動的生態(tài)農業(yè)生產模式,如北方的“四位一體”沼氣生態(tài)模式,南方的“豬—沼—果”農村生態(tài)經濟模式。
2.2.3高效性
此模式通過物質循環(huán)、能量多層次綜合利用和系列化深加工,使農業(yè)廢棄物資源化和循環(huán)利用,從而實現經濟增值,降低農業(yè)成本。同時推動環(huán)保產業(yè)和其他新型產業(yè)的發(fā)展,增加就業(yè)機會,為農村大量剩余勞動力創(chuàng)造農業(yè)內部就業(yè)機會,保護農民從事農業(yè)的積極性。
2.2.4持續(xù)性
該模式促進了經濟、社會、環(huán)境的協(xié)調發(fā)展,實現農村的可持續(xù)發(fā)展和社會的文明進步,是最能有效利用資源和保護環(huán)境為基礎的循環(huán)經濟之路,成為農村實現可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。
2.3以沼氣為紐帶的生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式效益分析
發(fā)展以沼氣為紐帶的生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式,給農民帶來了增收效果,促進了生態(tài)農業(yè)的發(fā)展,改善了農村環(huán)境和農民生活質量,取得了良好的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。
2.3.1經濟效益
沼氣發(fā)酵以后的沼液既可以喂豬、養(yǎng)魚,也可以浸種,減少種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的成本;沼氣發(fā)酵殘留物作為優(yōu)質的有機肥,將大大減少農業(yè)生產化肥使用量,同時還對發(fā)展綠色無公害農產品起到積極推動作用;沼氣可用沼氣作燃料和生活照明,將減少農民的生活成本。建一座8m3“一池三改”戶用沼氣池,年產沼氣300m3,基本滿足3~5口之家全年生活用能,年提供沼肥30t左右,相當尿素300kg、磷肥500kg、鉀肥200kg。農戶每年可節(jié)省燃料費和電費250元~300元,減少化肥和農藥使用量25%左右,節(jié)支150元~200元,利用沼液喂豬可節(jié)約飼料15%,施用沼肥后糧食產量可提高25%左右,種養(yǎng)業(yè)可增效300元左右。沼氣池給農戶帶來的直接經濟收益在1000元左右,兩年就可收回成本,使用年限按20年計算,每年分攤的成本不到100元,可使每戶人均增收200元~300元。
2.3.2環(huán)境效益
以沼氣為紐帶的生態(tài)農業(yè)循環(huán)經濟模式一方面通過化肥、農藥使用量的減少,降低農田徑流污染和空氣污染;另一方面將大大改善農民的生產生活環(huán)境,減少疾病的發(fā)生率;同時有利于綠色農業(yè)的發(fā)展,從而形成良性互動的新格局。
2.3.3社會效益
生態(tài)農業(yè)是指運用生態(tài)學和經濟學原理指導農業(yè)生產,利用人、生物與環(huán)境之間的能量轉換和生物之間的共生規(guī)律促進物質循環(huán)利用,充分合理地利用自然資源,利用現代科學技術,實行無廢物生產和無污染生產,建立多業(yè)并舉、綜合發(fā)展和良性循環(huán)的立體網狀農業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)。生態(tài)農業(yè)旨在建設一種既有利于資源和環(huán)境的保護,又能促進農業(yè)生產發(fā)展的農業(yè)生產體系。生態(tài)農業(yè)除了傳統(tǒng)農業(yè)具有的自給自足及提供就業(yè)與收入等農業(yè)基本功能外,還具備一些獨特的新功能(如表一所示)。第一類功能為經濟功能。生態(tài)農業(yè)向市場提供優(yōu)質、安全、營養(yǎng)的農副產品,不僅能滿足居民基本生存需求,還能滿足居民對新鮮、優(yōu)質、安全、多樣、反季節(jié)的綠色食品,以及對方便、深加工農產品等方面的需求。生態(tài)農業(yè)通過規(guī)?；a業(yè)化、市場化經營,延長產業(yè)鏈,拓展農業(yè)生產經營范圍,能取得好的經濟效益。隨著生產力水平與資金回報率的提高,生態(tài)農業(yè)不再是需要補貼和日益萎縮的夕陽產業(yè),而是作為一項發(fā)達的現代產業(yè)吸引社會資金的投入,使農業(yè)投資不斷增加、經營主體日益多元化。第二類功能是社會功能。作為經濟、社會、生態(tài)大系統(tǒng)的有機組成部分,生態(tài)農業(yè)在傳承傳統(tǒng)文明、增進社會福利、滿足人們對精神生活的需求等方面發(fā)揮著重要功能?！稗r家樂”、“農業(yè)旅游”等經營方式提供的休閑和旅游新場所,既滿足了人們的需求,又挖掘了農業(yè)的潛能。農業(yè)有的風俗、文明也將隨生態(tài)農業(yè)的發(fā)展而延續(xù),因而生態(tài)農業(yè)傳承了傳統(tǒng)文明,增強了農民的科學與環(huán)境意識。生態(tài)農業(yè)將現代科學技術、先進管理方法向傳統(tǒng)農業(yè)輻射,帶動這些地區(qū)的經濟結構調整與區(qū)域發(fā)展;通過提供就業(yè)與收入機會,減輕農村剩余勞動力轉移壓力,推進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展,維護社會穩(wěn)定。第三類功能為生態(tài)功能。生態(tài)農業(yè)具有顯著的維護生態(tài)平衡、保護生物多樣性等生態(tài)功能。生態(tài)功能具體表現為凈化空氣,調節(jié)小氣候;涵養(yǎng)水源,凈化水體和土壤;維持和保護生物多樣性。
1.2農業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)
在工業(yè)化與城市化背景下,農業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨人口、資源、技術和制度等條件的約束,生態(tài)農業(yè)追求生態(tài)平衡、環(huán)境保護和自然資源永續(xù)利用,是實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。從農業(yè)發(fā)展歷史來看,從原始農業(yè)發(fā)展到傳統(tǒng)農業(yè),再到現代農業(yè),是世界農業(yè)發(fā)展的必然進程和方向?，F代農業(yè)在近一個世紀的發(fā)展過程中,所取得的成績是巨大的,創(chuàng)造了世界農業(yè)的奇跡?，F代農業(yè)的主要特征是用機械化替代人力和獸力,用化學化和水利化代替有機農業(yè),用高產品種與新耕作法代替低產品種和傳統(tǒng)耕作法,用商品經濟代替封閉式經濟?，F代農業(yè)高投入、高產出的生產方式使土地生產力和農業(yè)生產力得到飛速增長,對解決人類食物供應功不可沒,但在資源、環(huán)境、生產成本等方面的負效應也明顯地暴露出來,如能源過渡消耗、水資源無節(jié)制使用、生產成本增加、污染加劇等問題。無論是在工業(yè)發(fā)展還是在農業(yè)發(fā)展中,都不同程度地存在著發(fā)展與資源、發(fā)展與環(huán)境不協(xié)調的問題。在不同的經濟發(fā)展階段,農業(yè)發(fā)展途徑和生產方式不完全相同,農業(yè)現代化在發(fā)展中國家和地區(qū)仍將是農業(yè)生產發(fā)展的主導方向,但需要處理好資源、環(huán)境與發(fā)展的關系,避免以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價換取農業(yè)的發(fā)展,應將資源環(huán)境的合理利用與保護作為農業(yè)現代化的重要內容。生態(tài)農業(yè)以保護好農業(yè)生態(tài)環(huán)境為主旨,通過采用一系列先進的農業(yè)措施來維護生態(tài)平衡,生產出清潔產品,使現代農業(yè)得以可持續(xù)發(fā)展,因而發(fā)展生態(tài)農業(yè)是實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。
2促進區(qū)域生態(tài)農業(yè)發(fā)展的對策
近年來,江西省利用獨特的資源優(yōu)勢和環(huán)境條件,大力發(fā)展生態(tài)經濟和生態(tài)農業(yè)建設,使全省生態(tài)系統(tǒng)不斷恢復,生態(tài)農業(yè)產業(yè)規(guī)模擴大,生態(tài)經濟建設成效顯著。江西生態(tài)農業(yè)建設取得良好成績的同時,也還存在著人口與資源矛盾突出、生態(tài)農業(yè)意識有待提高、農業(yè)科技含量不高、資金短缺等問題。江西省耕地面積變化情況如圖一所示。隨著江西人口增長和耕地面積減少,人均耕地面積不斷下降,目前江西人均耕地面積僅相當于全國人均耕地面積的53.3%。要實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展,還需多方努力。
2.1建立發(fā)展生態(tài)農業(yè)的激勵機制和保障體系
生態(tài)農業(yè)的建設需要建立與之配套的激勵機制和保障體系。要重視生態(tài)農業(yè)關鍵技術的開發(fā)、示范和推廣工作,加大對農民建設沼氣池等行為的財政補貼力度,引導農村金融機構對發(fā)展生態(tài)農業(yè)的農戶和龍頭企業(yè)給予貸款支持。建立和完善無公害農產品和綠色產品標識制度,鼓勵公眾購買生態(tài)農業(yè)生產的農產品。保障體系是生態(tài)農業(yè)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié),應大力推進制度創(chuàng)新,完善有利于生態(tài)農業(yè)發(fā)展的政策和法律體系,增加對發(fā)展生態(tài)農業(yè)的財政投入,建立生態(tài)農業(yè)推進組織,加強農業(yè)基礎設施建設和農業(yè)環(huán)境管理,為生態(tài)農業(yè)提供一個良好的發(fā)展環(huán)境。
2.2加大生態(tài)農業(yè)科技創(chuàng)新和推廣力度
科學技術是第一生產力。要加快生態(tài)農業(yè)發(fā)展,就必須加大生態(tài)農業(yè)科技創(chuàng)新和推廣力度。加快農業(yè)科技體制改革,使農業(yè)科研機構和科技人員主動走向農業(yè)市場;鼓勵企業(yè)建立生態(tài)農業(yè)科技研發(fā)中心,政府在財稅、金融和技術改造等方面給予扶持;改善農業(yè)技術創(chuàng)新的投資環(huán)境,發(fā)展農業(yè)科技創(chuàng)新風險投資;加強生態(tài)農業(yè)科學研究,提高生態(tài)農業(yè)本身的科技水平;把農業(yè)科研投入放在公共財政支持的優(yōu)先位置,提高農業(yè)科技在政府科技投入中的比重;加快農業(yè)技術推廣體系改革和建設,完善農業(yè)技術推廣的社會化服務機制;鼓勵各類機構和社會力量參與多元化的農業(yè)技術推廣服務,調動社會各方面參與生態(tài)農業(yè)建設的積極性。
2.3加強宣傳教育,提高農民的生態(tài)農業(yè)意識
農民是發(fā)展和實施生態(tài)農業(yè)的主體。要加快生態(tài)農業(yè)的發(fā)展,還須加強宣傳教育,提高農民的重視程度?？梢酝ㄟ^廣播、電視等媒體宣傳發(fā)展生態(tài)農業(yè)的重要性和必要性;通過舉辦函授班、培訓班、輪訓班等形式,講授生態(tài)農業(yè)的重要性和基礎知識;通過生態(tài)農業(yè)知識競賽等形式,了解發(fā)展生態(tài)農業(yè)的有關政策;通過建立生態(tài)農業(yè)示范區(qū),使農民直接看到建設生態(tài)農業(yè)對發(fā)展生產、美化環(huán)境和提高生活質量的潛力,從而有利于激發(fā)他們發(fā)展生態(tài)農業(yè)的熱情和信心。
2.4著力解決生態(tài)農業(yè)發(fā)展的資金瓶頸
(2)缺乏保護意識。盡管傳統(tǒng)稻魚(稻鴨)農業(yè)文明的生態(tài)效益十分突出，但由于其前期需一定投人，加之生產過程中基本不施用化肥和農藥，水稻產量低而不穩(wěn)，生產效率偏低，難以推廣和維系。在生態(tài)環(huán)境日益遭到破壞的今天，我國農村也未能幸免，農村環(huán)境日益惡化，現狀不容樂觀。農民是農村人口的主體也是農村環(huán)境保護的主體，受市場經濟的影響，農民的環(huán)境保護意識水平偏低，傳統(tǒng)經典農業(yè)文明面臨退化。
眾所周知，農業(yè)是國民經濟的基礎?，F代化不管搞到什么程度，都不能丟掉這個基礎。興化位于江蘇里下河地區(qū)腹部，有著2393平方公里的面積，155萬人口，其中農業(yè)人口達133萬之多。作為歷史上的農業(yè)大市，其優(yōu)勢和特色一直是較為明顯的。多年來，我們始終把解決好“三農”問題放在突出位置，努力實踐加快做強農業(yè)，建設現代農業(yè)。2002年我市被認定為國家級生態(tài)示范區(qū)和江蘇省生態(tài)農業(yè)示范縣后，我們進一步堅定了揚生態(tài)農業(yè)優(yōu)勢，走特色產業(yè)之路，切實加快農業(yè)現代化步伐的信心和決心。我們已有的實踐、現代農業(yè)發(fā)展的方向都充分表明，興化農業(yè)要不斷突破，發(fā)展生態(tài)農業(yè)是必然選擇。
只有發(fā)展生態(tài)農業(yè)，才能進一步彰顯興化得天獨厚的生態(tài)資源優(yōu)勢。興化是著名的魚米之鄉(xiāng)，生態(tài)環(huán)境好，農業(yè)資源豐富。境內地勢平坦，土地肥沃，河流縱橫，雨量充沛，195萬畝耕地基本上是“噸糧田”，可以說是一個天然的米糧倉。好的生態(tài)資源是我們世世代代賴以生存的基礎。而用好資源優(yōu)勢，必須處理好利用與保護的關系?，F實生活中，因農業(yè)資源的過度開發(fā)，而造成對環(huán)境的破壞不乏其例?，F在有人提出，生態(tài)農業(yè)是農業(yè)發(fā)展遵循自然規(guī)律和經濟規(guī)律相統(tǒng)一的最佳載體，要更加重視發(fā)展生態(tài)農業(yè)。我們從興化的實踐看也確實如此。就興化生態(tài)環(huán)境的保護而言，對農業(yè)發(fā)展的重要性而言，水是首要的。水是興化之魂、興化之本。興化的水域面積占區(qū)域面積的三分之一。因此，我們在建設國家級生態(tài)示范區(qū)的過程中，圍繞營造“藍天、碧水、綠色、清靜”的生態(tài)環(huán)境，始終堅持不懈地把護水、治水、養(yǎng)水擺在突出位置，由此夯實生態(tài)農業(yè)的發(fā)展基礎。我們從這一理念出發(fā)，注重農業(yè)結構調整觀念的轉變、路子的探索。比如在處理發(fā)展市場農業(yè)、效益農業(yè)與生態(tài)農業(yè)的關系上，我們尊重市場農業(yè)、效益農業(yè)是農業(yè)結構調整的必然要求，但是離開了生態(tài)環(huán)境的保護是不行的。圍繞市場需求什么種什么，什么賺錢種什么之外，還要加上一條，生態(tài)保護是前提。只有有利于農業(yè)資源的永續(xù)利用、長期得利，才是我們所追求的現代農業(yè)。所以這幾年，我們在農業(yè)結構調整中，對有損于生態(tài)環(huán)境的事，即使能取得一時的效益，也絕不容許干。比如在水產業(yè)養(yǎng)殖上，對滯澇區(qū)、行洪區(qū)進行嚴格控制，確保行洪滯澇的需要、水質的凈化；對那些宜林的濕地，積極發(fā)展人工濕地林，防止圖一時之利，造成對整體環(huán)境的破壞?，F在興化的整個生態(tài)環(huán)境好，水環(huán)境的保護功不可沒。據省、市部門檢測認定，興化農田灌溉水質量和土壤質量達到AA級環(huán)境質量指標，地面水水質均達到國家Ⅲ類水標準。依托豐富的水資源，興化農業(yè)始終保持了較好的優(yōu)勢，得到了繁榮發(fā)展。糧食、棉花、油料等農產品常年產量在110萬噸、1.5萬噸、3.5萬噸，均居全國前列，水產品總量已連續(xù)13年居江蘇淡水養(yǎng)殖之冠。
只有發(fā)展生態(tài)農業(yè)，才能進一步提升興化農業(yè)的發(fā)展水平。當前，農業(yè)發(fā)展進入新階段的重要標志之一，是農產品質量安全日益得到人們關注和重視，綠色食品倍受青睞。受其影響，在國際國內農產品市場競爭中，綠色安全成為籌碼，“綠色壁壘”日趨嚴格。從興化農產品在市場上的銷售情況看，最走俏的是具有生態(tài)品牌的農產品。興化蟹田大米、紅膏牌大閘蟹、興化大青蝦供不應求的旺銷，充分表明了生態(tài)農產品強大的競爭優(yōu)勢。興化蟹田大米生產采取稻漁共作模式，無污染，口感好。全市種植面積達12萬畝，年產6000萬公斤，市場價格比一般稻米高出20%以上?，F在農民自己吃的是蟹田大米，客人來興化帶走的是蟹田大米，蟹田大米已在上海、廣州等大城市建立了穩(wěn)固的銷售渠道，行情日益火曝?；钌氖聦嵏嬖V我們，新一輪農業(yè)發(fā)展的競爭是以農產品質量安全為主要特征的。面對新的競爭，我們要戰(zhàn)勝挑戰(zhàn)，抓住機遇，提升農業(yè)發(fā)展水平，必然是要加快發(fā)展生態(tài)農業(yè)、綠色食品。近幾年來，我市根據資源特點，著力優(yōu)化農業(yè)結構的布局，已初步形成了“東部特種種養(yǎng)、南部生態(tài)工業(yè)、中西部蔬菜、北部水產”的四大生態(tài)經濟區(qū)，優(yōu)質稻米、專用小麥、雙低油菜、蔬菜、特水特禽等主導產業(yè)也初具規(guī)模。詿蛟炻躺放粕?，全市已注册登记各类农产骑w癱?40多個，“一禾”瓜蔬、“楚天”大米等15個農產品品牌獲準使用綠色食品標志，20個農產品被認定為省無公害農產品。新的實踐、新的成效、新的挑戰(zhàn)，這一切都激勵我們，在走向現代農業(yè)的道路上，要堅持以發(fā)展生態(tài)農業(yè)為突破口，努力追求經濟、社會、生態(tài)效益的統(tǒng)一。
只有發(fā)展生態(tài)農業(yè)，才能更好地促進興化經濟社會全面協(xié)調可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)農業(yè)代表了現代農業(yè)發(fā)展的方向，其本身的內涵要求我們要著眼于可持續(xù)發(fā)展、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展、產業(yè)的聯動發(fā)展和人的全面發(fā)展。這幾年，我們按照這些要求，樹立生態(tài)農業(yè)是大農業(yè)、大經濟的觀念，堅持不懈地進行探索，努力做足發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢的文章。在發(fā)展工業(yè)上，我們多年以前就提出農工接軌，近年來更是把農業(yè)的產業(yè)化作為主攻方向，取得了新成效。我市的糧食、脫水蔬菜、水產、棉花、木材加工等農產品加工業(yè)現已成為工業(yè)的支柱產業(yè)。農產品加工占全市工業(yè)的比重已達到30%以上。在發(fā)展三產上，農產品交易市場在全市市場建設中占有重要地位，全市共有這類市場70多個。戴窯糧食交易市場經有關方面評估，今年已成為全國最大的糧食交易市場。發(fā)展農業(yè)生態(tài)觀光旅游，是近幾年來興化旅游業(yè)發(fā)展的新亮點。李中人工生態(tài)林、垛田“千島春色”、烏巾蕩生態(tài)公園等景區(qū)建設取得新的成效。李中鎮(zhèn)人工生態(tài)林面積約7000畝，是目前里下河地區(qū)規(guī)模最大的人工濕地森林生態(tài)系統(tǒng)。垛田水中有垛、垛上有田，地貌獨特，被稱為“千島之鄉(xiāng)”。今年我們進一步制定了這方面的詳細規(guī)劃。生態(tài)農業(yè)在促進經濟發(fā)展上無疑起著重要的作用，而對社會進步所產生的影響也不可低估。無論是在觀念還是在實踐上，生態(tài)農業(yè)的發(fā)展，都會使人們對在社會事業(yè)領域追求人與自然的和諧統(tǒng)一，產生更加深刻的認識和啟發(fā)。所以在農業(yè)大市，實踐科學發(fā)展，發(fā)展生態(tài)農業(yè)這個題不僅要破，而且要做深做透，做出新的輝煌。
二、興化發(fā)展生態(tài)農業(yè)必須走特色產業(yè)之路
發(fā)展生態(tài)農業(yè)路子至關重要。從興化的實際看，我們要實現生態(tài)農業(yè)與市場農業(yè)、效益農業(yè)的統(tǒng)一，與產業(yè)聯動、人的全面發(fā)展的有機結合，就要堅持產業(yè)化發(fā)展，特色化推進。圍繞這一思路，近幾年來，我們在發(fā)展生態(tài)農業(yè)的實踐中，主要把握好以下四個方面：
1、強化四條龍，發(fā)揮龍頭企業(yè)對生態(tài)農業(yè)發(fā)展的帶動作用。糧、棉、菜、漁是興化農業(yè)的主打產品，自然也是興化發(fā)展生態(tài)農業(yè)的主要內容。近幾年來，我們圍繞這四條龍型經濟的發(fā)展，把生態(tài)農業(yè)的發(fā)展寓于產業(yè)化的帶動提升之中。一是集群發(fā)展，育強蔬菜產業(yè)龍頭。興化香蔥是著名的地方特色優(yōu)良品種，全市香蔥種植面積達12萬畝。我們利用這一資源特色優(yōu)勢，著力從基地建設、行業(yè)規(guī)范、信貸支持等方面扶持引導，促進了脫水蔬菜加工企業(yè)的集群發(fā)展，使以香蔥為主的脫水蔬菜加工成為我市農業(yè)產業(yè)化的最大特色之一。現在我市城郊有100多家脫水蔬菜加工企業(yè)，年加工蔬菜50多萬噸，其脫水蔬菜產品80%出口，已成為全國最大的脫水蔬菜加工出口基地。二是引導競爭，育強糧食產業(yè)龍頭。近年來，我們引導糧飼加工企業(yè)躋身市場，加快技改，競爭發(fā)展。僅我市戴窯糧食市場在一年多的時間內，50多家米廠全部更新了生產設備。目前全市擁有各類糧食加工企業(yè)200多家，年加工大米80萬噸，等級面粉10萬噸，飼料15萬噸，麥芽10多萬噸。三是依托資源，育強水產業(yè)龍頭。近年來我市充分利用70萬畝養(yǎng)殖水面的規(guī)模效應，擴張規(guī)模特水養(yǎng)殖，巧打生態(tài)牌，發(fā)展水產加工，加快了加工、種苗、銷售產業(yè)群的形成，水產總公司、外貿冷凍廠、燎原公司、九壽堂公司等一批水產龍頭企業(yè)迅速發(fā)展壯大，現全市水產品加工能力達1.4萬噸。四是激發(fā)優(yōu)勢，育強紡織業(yè)龍頭。我市既有棉花產地優(yōu)勢，又有紡織業(yè)的基礎，近年來通過改制、新辦企業(yè)、鼓勵技術改造，發(fā)展壯大了紡織龍頭。長新公司和通裕公司近兩年投入8000多萬元，新上一批進口先進設備，去年兩家企業(yè)產值2.58億元?，F我市龍頭企業(yè)已發(fā)展到560家，去年新辦67家，有省級龍頭企業(yè)2家。
2、建立生態(tài)園區(qū)，發(fā)揮科技對生態(tài)農業(yè)發(fā)展的示范作用。堅持政府啟動引導投入、農民入股參與、招商引資開發(fā)為主的辦法，在全市建立了7個市級農業(yè)生態(tài)科技示范園區(qū)，規(guī)劃建設面積10萬畝。通過園區(qū)示范帶動，開展農業(yè)科技培訓和科普宣傳，積極推廣了生物農藥、生物菌肥、有機肥，池塘混養(yǎng)青蝦、畜禽投入品管理和防疫滅病“五統(tǒng)一”等一大批農業(yè)生態(tài)技術。陳堡農業(yè)科技示范園區(qū)做強紅富堡番茄特色產業(yè)，著力推進工廠化育苗、商品化供苗，提高了品質，形成了萬畝生產規(guī)模，在省內外進一步叫響了紅富堡品牌。里下河現代漁業(yè)科技園區(qū)規(guī)劃集工廠規(guī)?；N、特水加工、批發(fā)市場、漁業(yè)觀光垂釣為一體，去年繁育特色種苗1億多尾，加工水產品500噸，實現產值1.3億元，輻射養(yǎng)殖面積5萬畝。去年以來全市迅速興起的18個畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，帶動了生豬、家禽、食草畜禽的規(guī)?；a、集約化經營，也有力地促進了生物安全、環(huán)境保護和食品安全。海南鎮(zhèn)20萬只優(yōu)質草雞養(yǎng)殖小區(qū)、李中河10萬只水禽養(yǎng)殖小區(qū)、陶莊英特福公司萬頭生豬養(yǎng)殖小區(qū)在區(qū)域內已初有名氣。
3、推廣生態(tài)模式，發(fā)揮效益對生態(tài)農業(yè)發(fā)展的支撐作用。好的生態(tài)種養(yǎng)模式是追求生態(tài)建設與增加效益統(tǒng)一的有效途徑。為此，我們圍繞復合型生態(tài)結構，農牧漁立體種養(yǎng)，努力延長生態(tài)鏈條，重點推廣四種生態(tài)模式。一是稻漁共作模式。這種模式既養(yǎng)蟹養(yǎng)蝦，又種稻，畝平效益比單純種糧高400-500元，同時實施無公害生產，避免了高毒高殘留農藥的使用，保護了生態(tài)環(huán)境。目前我市已發(fā)展12萬畝稻田立體種養(yǎng)，該項目已通過了江蘇省科技進步二等獎初評，并被列入國家科技部攻關項目。二是大水面生態(tài)立體開發(fā)模式。主要是實行漁蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)，實行“稀放養(yǎng)、低污染”的生產管理，達到“畝平產量超千斤，收入超千元”的“雙千”塘標準。大縱湖養(yǎng)殖基地還實行輪休輪養(yǎng)，確保每年有三分之一面積植草養(yǎng)護，進一步提高了效益。我市紅膏集團10萬畝養(yǎng)殖面積運用這種模式，生產的紅膏牌大閘蟹以個大、膏紅、肉鮮，與著名品牌蟹一爭天下。今年10月在浙江舉行慶典活動，一上市就火爆。三是河藕、水生蔬菜生態(tài)種養(yǎng)模式。充分利用食物鏈，實行藕（茨菇、水芹等）田養(yǎng)魚（泥鰍、黃鱔等），促進降本增效，保護生態(tài)環(huán)境。目前，這方面全市的養(yǎng)殖面積達6萬畝。四是林經、林牧復合經營模式。我們堅持在公路、圩堤、濕地等宜林地帶，大力植樹造林，尤其是突出培植意楊產業(yè)。近3年投入資金4500多萬元，植樹1340萬株，林木覆蓋率比3年前增加了3.5個百分點。在發(fā)展林業(yè)，推進綠色興化建設中，注重采用林下套種旱作物、套種蔬菜，林下養(yǎng)羊、養(yǎng)雞等復合經營以增加收益，現通過這種模式可實現畝平收入1500-2000元。
4、建立健全標準質量體系，發(fā)揮體系對生態(tài)農業(yè)發(fā)展的規(guī)范提升作用。標準質量體系是生態(tài)農業(yè)建設的重要內容，也是重要保障。近年來，我們加大這方面的工作力度，取得了新的成效。一是加強農產品質量標準體系建設。我市作為江蘇省25個無公害農產品產地認定整體推進縣之一，經去年以來的努力，環(huán)境質量經檢測，全部符合無公害農產品產地的標準，已認定基地面積70多萬畝，認證品種3個。在地方農產品標準的制定實施上，先后制定了池塘混養(yǎng)青蝦、稻漁共作等省、市以上農業(yè)標準8項，建立了10個農業(yè)標準化生產基地，市級以上農業(yè)標準化示范基地2個。二是加強檢測體系建設。進一步明確檢測的要求和相關責任。去年以來，我市農業(yè)局、林牧業(yè)局已對城區(qū)所有農貿市場的生豬、蔬菜進行正常檢測。這方面的投入也進一步加大，通過購置先進設施、培訓人員，提高了檢測水平。三是加強管理體系建設。強化工商、技監(jiān)、農業(yè)、林牧業(yè)、水產執(zhí)法，控制高毒高殘留農藥、漁藥、獸藥的使用，在強化農產品市場監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業(yè)投入品的行為上，形成了新的合力。
三、堅持以科學發(fā)展觀為指導，提升生態(tài)農業(yè)發(fā)展水平
發(fā)展生態(tài)農業(yè)是一項龐大而復雜的系統(tǒng)工程，不可能畢其功于一役?，F在，我們發(fā)展生態(tài)農業(yè)僅僅是取得了初步成效，這方面的建設任務仍然任重道遠。就興化市來說，目前也存在許多亟待解決的問題。比如，因地方財力低，農業(yè)投入嚴重不足，基礎設施嚴重老化；種植結構不盡合理，大宗農產品比例偏高，產業(yè)化水平偏低；作為里下河區(qū)域三大洼地之一，水面較大水源豐富，但開發(fā)利用保護不夠，一定程度上影響了生態(tài)平衡。對此，我們一定要增強緊迫感和責任感，堅持以科學發(fā)展觀為指導，加快生態(tài)農業(yè)建設步伐，提升生態(tài)農業(yè)發(fā)展水平。今后工作中，我市將主要從以下四個方面多實踐、多探索，求突破、上臺階。
1、進一步確立可持續(xù)發(fā)展的理念，更加注重生態(tài)環(huán)境的保護。發(fā)展生態(tài)農業(yè)，首要的是要保護好生態(tài)環(huán)境。興化是水鄉(xiāng)，水環(huán)境的保護最為緊要，我們要把水資源保護始終放在生態(tài)環(huán)境保護的頭等重要位置?！熬盼濉逼陂g我市完成了21家工業(yè)企業(yè)治理污染的任務。“十五”以來，我們堅持把好“環(huán)保第一審批權”，僅今年1-9月，就對104個違反國家產業(yè)政策，且污染嚴重的項目予以拒批。今后，我們要進一步確立可持續(xù)發(fā)展的理念，以科學方法，尊重自然規(guī)律，切實加強水利基礎設施建設，加強水環(huán)境的保護，突出工業(yè)污染源的治理，農業(yè)投入品的管理，加大環(huán)保執(zhí)法力度，不斷開拓生產發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的發(fā)展之路。
循環(huán)型農業(yè)是一種新興的農業(yè)經濟發(fā)展模式，是在充分保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境，運用可持續(xù)發(fā)展思想和循環(huán)經濟理論與生態(tài)工程學的方法，調整和優(yōu)化農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內部結構及產業(yè)結構，提高農業(yè)系統(tǒng)物質能量的多級循環(huán)利用，嚴格控制外部有害物質的投入和農業(yè)廢棄物的產生，最大程度地減輕環(huán)境污染，使農業(yè)生產經濟活動真正納入到農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中，實現生態(tài)的良性循環(huán)與農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1．2循環(huán)型農業(yè)的主要特征
循環(huán)型農業(yè)的主要特征有:①注重農業(yè)生產環(huán)境的改善和農田生物多樣性的保護，并將其看作農業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基礎;②提倡農業(yè)的產業(yè)化經營，實施農業(yè)清潔生產，改善農業(yè)生產技術，適度使用環(huán)境友好的“綠色”農用化學品，實現環(huán)境污染最小化;③利用高新技術優(yōu)化農業(yè)系統(tǒng)結構，按照“資源—農產品—農業(yè)廢棄物—再生資源”反饋式流程組織農業(yè)生產，實現資源利用最大化;④延長農業(yè)生態(tài)產業(yè)鏈，通過廢物利用、要素耦合等方式與相關產業(yè)形成協(xié)同發(fā)展的產業(yè)網絡。發(fā)展農業(yè)循環(huán)經濟主要指在生態(tài)農業(yè)實現生產系統(tǒng)內部資源的充分利用、物質良性循環(huán)的基礎上，推進系統(tǒng)之間的橫向聯合，最后實現整個農業(yè)系統(tǒng)的物質循環(huán)，使各種農業(yè)廢棄物得到資源化［1］。對于寶應來說，發(fā)展一些農業(yè)廢棄物的資源化技術，如有機肥的工廠化生產、生物質資源發(fā)電、秸桿的綜合利用、農副產品的加工、農業(yè)龍頭企業(yè)的建立等，再結合生態(tài)農業(yè)和有機農業(yè)的發(fā)展，就是在推進農業(yè)循環(huán)經濟。
2寶應縣有機農業(yè)循環(huán)經濟的現狀
2．1發(fā)展有機農業(yè)循環(huán)經濟的優(yōu)勢
寶應縣位于江蘇省中部，京航大運河貫穿南北，總面積1467m2，耕地78萬畝，綠化覆蓋率16．8%。2000年3月被命名為首批國家生態(tài)示范區(qū)，2002年寶應縣整個縣域被江蘇省環(huán)保廳列位循環(huán)經濟試點，2004年11月被國家環(huán)保總局批準為首家國家有機食品基地示范縣試點，2006年9月，國家環(huán)?？偩终矫麑殤h為“國家有機食品基地示范縣”，成為全國唯一的示范縣。寶應縣圍繞建設循環(huán)經濟試點縣這一主題，結合深化生態(tài)示范區(qū)建設內涵，在創(chuàng)建“全國生態(tài)縣”這一大的框架下，走以有機產業(yè)為主要內容的循環(huán)經濟發(fā)展之路，對循環(huán)經濟工作進行了大量的積極探索。近幾年來，寶應縣通過建設一大批有機食品基地，形成有機產業(yè)鏈網，在農業(yè)、畜禽、水產和農副產品生產的各個環(huán)節(jié)，努力實現廢棄物的高效利用和循環(huán)利用，以期達到“低消耗、低排放、高效率”的目標，為有效控制寶應縣的農業(yè)面源污染，轉化資源優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢走出一條新路。
2．2積極探索，找準發(fā)展農業(yè)循環(huán)經濟的切入點
發(fā)展農業(yè)循環(huán)經濟就是實現農業(yè)的持續(xù)發(fā)展，持續(xù)農業(yè)包括有機農業(yè)、生態(tài)農業(yè)等形式，是既能實現增產又能保護環(huán)境的21世紀的農業(yè)［2］。寶應縣作為經濟欠發(fā)達地區(qū)，同時也作為農業(yè)大縣，一方面需要把資源優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，實現跨越式發(fā)展;另一方面，寶應縣的農產品、畜禽生產特別是水產品具有一定的品牌優(yōu)勢，努力做大做強這些品牌，提高農副產品的品質，尋求寶應縣經濟發(fā)展新的增長點。開展循環(huán)經濟試點工作，必須從這兩個基本點出發(fā)。通過調查研究和考察認證，認識到:發(fā)展有機產業(yè)是寶應縣開展循環(huán)經濟試點工作的最佳切入點。有機農業(yè)是在農業(yè)生產過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，不施化肥、農藥等化學合成物質，不采用基因工程，建立和恢復農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)的農業(yè)。有機農業(yè)不是單一的作物種植，而是強調種養(yǎng)結合，農林牧副漁合理配置，從而實現營養(yǎng)物質循環(huán)利用的綜合農業(yè)系統(tǒng)［3］。而循環(huán)經濟是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以“低消耗、低排放、高效率”為基本特征，符合可持續(xù)發(fā)展理念的經濟增長模式［2］。有機農業(yè)和循環(huán)經濟的最終目標都是在確保經濟、社會高速發(fā)展的前提下，達到節(jié)約資源、改善生態(tài)環(huán)境的目的。因此，從寶應縣實際出發(fā)，以有機產業(yè)推動循環(huán)經濟試點工作是最佳選擇。
3因地制宜，實施三大有機農業(yè)循環(huán)產業(yè)鏈模式
目前寶應縣水稻種植面積63萬畝，荷藕種植面積12萬畝，水產養(yǎng)殖面積48萬畝，養(yǎng)鴨80萬只，并已組建了一批加工企業(yè)，形成了產業(yè)化體系。早在上個世紀90年代，寶應縣就建立了綠色食品基地，開發(fā)了一批綠色食品。但是，由于綠色食品的自身限制和加入WTO后與國際市場接軌的需要，就必須在大力發(fā)展有機農業(yè)上做文章。為此在綠色食品開發(fā)的基礎上，精心選擇優(yōu)勢產業(yè)，采用優(yōu)良品種，強化有機農業(yè)管理，共建設有機食品基地36個，5．8萬多畝，涵蓋稻米、蟹、蝦、甲魚、梨、桃、草莓、鴨、藕、水芹、茨菰、豬等5大類12個品種，遍布全縣14個鎮(zhèn)，分布在運西湖泊、中部平原、東蕩濕地三大循環(huán)經濟(有機產業(yè))園內。
3．1寶應運西有機農業(yè)循環(huán)產業(yè)鏈模式
在運西湖泊循環(huán)經濟園，重點發(fā)展有機蟹、有機稻米，推行稻田養(yǎng)蟹、生態(tài)養(yǎng)殖和輪漁輪休模式()。該區(qū)總面積42萬畝，其中以寶應湖為主體的水域達20．5萬畝。寶應湖是全縣最大也是最重要的湖泊，具有工農業(yè)及生活給水、接納排水、調蓄水量、防御洪澇旱漬災害、溝通航運、水產養(yǎng)殖、發(fā)展旅游等多種功能，其巨大的自凈能力和水容量，對于保護區(qū)域生態(tài)平衡、調節(jié)區(qū)域小氣候具有重要價值，同時也是野生生物的重要棲息場所和水產養(yǎng)殖的重要基地。在寶應成為“南水北調”東線工程源頭后，其水質對調水的質量有重要影響?？v觀寶應湖歷史，其湖水經歷了由“清水”變“混水”再變“黑水”然后再恢復變?yōu)椤扒逅边@樣一個曲折過程。近年來，寶應縣實施了寶應湖綜合整治和輪漁輪休工程，通過控制工業(yè)污染，推廣周邊農田稻田養(yǎng)蟹、池塘種草、放螺、養(yǎng)蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式和有機商品肥。稻田養(yǎng)蟹每畝平均產蟹30kg，收稻300kg，畝產值3500元以上，純收入400～500元，經濟效益是常規(guī)糧田的4～5倍。通過恢復優(yōu)質水草，發(fā)展水產養(yǎng)殖，轉化營養(yǎng)物質，減少營養(yǎng)物質輸入，增加水產品輸出，維護湖泊生態(tài)平衡，既有效控制湖泊沼澤化，又防治了富營養(yǎng)化，使寶應湖由“黑”變“清”。以區(qū)內建成的中寶德園有機農場為例，每年可減少施用化肥50t、農藥150kg，消化畜禽糞便、農業(yè)秸稈等廢棄物1500t，實現了良性循環(huán)。目前已開發(fā)的有機稻米平均畝產稻350kg，產米260kg，市場銷售價已達到每公斤11．20元，畝產值2912元，雖然其產量比常規(guī)稻低30%、成本高50%，但經濟效益是常規(guī)稻的4～5倍，使農民獲得較大的經濟收益。
3．2東蕩有機農業(yè)循環(huán)產業(yè)鏈模式
東蕩濕地循環(huán)經濟園總面積45萬畝，這里原是沼澤化灘涂，有很厚的草渣層，土壤十分肥沃。在創(chuàng)建生態(tài)示范區(qū)的進程中，該區(qū)實行了大面積退糧還水，重點發(fā)展具有傳統(tǒng)優(yōu)勢的荷藕、茨菇等水生蔬菜，既擴大了滯澇面積，增強了調蓄能力，又取得了很好的經濟效益。運用食物鏈原理在藕田套養(yǎng)泥鰍、黃鱔等，泥鰍食地下害蟲，推行生物防治，既減少農藥對水體污染，又增收泥鰍、黃鱔等水產品，并改善農產品品質。重點推廣有機藕、有機鴨，推行藕田套養(yǎng)、魚鴨結合等模式()。藕田套養(yǎng)畝產藕1000kg、泥鰍50kg、魚50kg，綜合效益每畝達2500元，比單一種藕增加收益700多元。另一方面，運用循環(huán)經濟理念組建一批荷藕加工企業(yè)，多層次開發(fā)荷藕產業(yè)，形成系列產品。荷藕加工成鹽漬藕、水煮藕、保鮮藕、藕粉、藕汁飲料、混合菜等，出口日本、韓國等東南亞市場;鮮荷葉生產荷葉茶，加工下腳料藕節(jié)生產中藥材，藕皮生產飼料養(yǎng)豬，豬糞還田，取得了顯著的經濟和生態(tài)效益。區(qū)內的揚州華貴食品有限公司從2001年開始建設有機藕基地，2003年有機藕基地通過國家有機產品認證中心的有機認證，其生產加工體系也相繼通過有機加工認證，開發(fā)出國內市場第一個有機蓮藕汁飲料，其市場銷售行情較好，經濟效益提高近30%。
3．3中部有機農業(yè)循環(huán)產業(yè)鏈模式
在中部平原循環(huán)經濟園重點發(fā)展有機稻、有機豬、有機鵝，推行種養(yǎng)結合模式()。該區(qū)總面積70萬畝，水系配套、灌排方便，是全縣稻麥油的主產、高產區(qū)。區(qū)內推廣輪作制和多種形式的間套復種，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，多途徑、多層次利用農業(yè)廢棄物。采用秸稈發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，牛糞和秸稈生產食用菌;采用農副產品加工生產飼料養(yǎng)豬，豬糞和食用菌渣加工成商品有機肥。通過有機肥推廣使用，把市場經濟條件下出現的“養(yǎng)豬不種田、養(yǎng)殖和種植相分離”的情況重新結合起來，實現種養(yǎng)有機結合，構成良性循環(huán)。
4有機農業(yè)循環(huán)產業(yè)鏈模式實施的效益
2德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農業(yè)旅游資源結構分析
2．1德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農業(yè)旅游資源類型結構
旅游資源是指自然界和人類社會凡能對旅游者產生吸引力，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并可產生經濟效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物和因素（《GB／T18971－2003旅游規(guī)劃通則》）。由此，旅游資源是進行旅游活動的前提與核心，也是旅游業(yè)產業(yè)和發(fā)展的物質基礎。其中，休閑農業(yè)旅游資源是人類與自然環(huán)境長期作用而形成的有機統(tǒng)一的農業(yè)景觀，具有廣泛性、多樣性、時代性、季節(jié)性、地域性、系統(tǒng)性等特點［8］。德化縣南埕鎮(zhèn)的休閑農業(yè)旅游資源基礎良好、分布廣泛、類型多樣，呈現出一定的結構特征（圖1）：該區(qū)的桃仙溪自然景觀、桃花島農業(yè)觀賞園景觀、石筍峰景觀、石筍洋水電站在旅游區(qū)內部形成局部的黃金組合優(yōu)勢。這里自然資源優(yōu)勢明顯，安靜的村莊、水聲潺潺的溪流、參天古樹、茂密的植被，充分體現了桃仙溪鄉(xiāng)村旅游景區(qū)旅游資源的豐富性與獨特性，極具生態(tài)休閑觀光旅游價值。同時，德化縣南埕鎮(zhèn)積淀了深厚的古村落文化、農耕文化及民俗文化，文化旅游資源豐富，具有較高的旅游資源開發(fā)價值。這些旅游資源內容豐富、優(yōu)勢突出，具有發(fā)展當地現代休閑農業(yè)的巨大潛力。但是已開發(fā)的景區(qū)相關旅游配套設施跟不上、不完善，可進入性較差，且與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的休閑農業(yè)旅游資源有極大的相似性，旅游資源易被替代；南程鎮(zhèn)還有一些旅游資源處于未開發(fā)狀態(tài)，如地文景觀資源石筍峰、遺址旅游資源（湖興宮）等。
2．2德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農業(yè)旅游資源的層級結構
德化縣南埕鎮(zhèn)開發(fā)休閑農業(yè)旅游資源的目標客源市場主要是泉州市、福州市、廈門市、漳州市等，其中針對的顧客群主要是一些想回歸自然、體驗農家樂的城市居民、開展夏令營和春游等形式的中小學生、懷念家鄉(xiāng)的海外僑胞等。因此，德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農業(yè)旅游資源的開發(fā)在確定旅游資源類型結構的基礎上，再結合目標休閑農業(yè)游客的旅游動機、特征等要求，以市場需求為導向來確定德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農業(yè)旅游資源開發(fā)的層級結構。
3德化縣南埕鎮(zhèn)休閑農業(yè)的開發(fā)模式德化南埕所具有的氣候資源、自然資源與社會資源及其地域空間特征決定了其休閑農業(yè)開發(fā)的模式。
3．1生態(tài)觀光農業(yè)園
德化縣南埕鎮(zhèn)應積極招商引資，并充分利用閩臺的五緣優(yōu)勢，引進臺灣的觀光休閑農業(yè)，建設以種植桃樹、葡萄、枇杷為主的農業(yè)觀賞園；在鞏固發(fā)展桃花島農業(yè)觀賞園的基礎上，進一步擴大和完善生態(tài)農業(yè)觀賞園的規(guī)模，為南埕鎮(zhèn)發(fā)展生態(tài)休閑旅游帶來良好的發(fā)展機遇。其中，南埕鎮(zhèn)可充分利用其豐富的旅游資源，如古厝、村莊、溪流、溫泉、古樹、森林等，積極打造以桃仙溪景區(qū)為主的自然生態(tài)旅游品牌。
3．2農業(yè)體驗園
德化縣南埕鎮(zhèn)應啟動“鄉(xiāng)村游、農家樂”旅游線路，推出“農家自助餐”、“農家旅館”、“垂釣臺”、“生態(tài)田園鄉(xiāng)村”、“素質教育拓展基地”等生態(tài)旅游項目，完善生態(tài)旅游要素，從而設計出歡樂農家體驗區(qū)、科研考察基地，將南埕鎮(zhèn)打造成知名的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，不斷擴大鄉(xiāng)村旅游項目在省內的影響力。其中，重點開發(fā)農家樂生活體驗區(qū)、茶樹種植區(qū)，并利用當地村落古民居打造鄉(xiāng)村客棧，使鄉(xiāng)村農業(yè)生態(tài)休閑旅游在接待服務上更加完善。此外，還要形成當地富有特色的鄉(xiāng)村墟市、農業(yè)藝術等民俗風情旅游品牌，這樣才能促使德化縣南埕鎮(zhèn)發(fā)展現代休閑農業(yè)走多元化、可持續(xù)道路。
3．3溫泉休閑養(yǎng)生度假村
美國經濟學家肯尼思•布爾?。↘en-nethBoulding）在20世紀60年代提出了“循環(huán)經濟”一詞。所謂循環(huán)經濟，就是在人、自然資源和科學技術的大系統(tǒng)內，在資源投入、企業(yè)生產、產品消費及其廢棄的全過程中，把傳統(tǒng)的、依賴資源消耗線性增加來發(fā)展的經濟，轉變?yōu)橐揽可鷳B(tài)型資源循環(huán)來發(fā)展的經濟。通過循環(huán)利用生產物資，減少資源的消耗，減少垃圾等污染物的產生，其宗旨是在健康的環(huán)境下發(fā)展經濟?！把h(huán)經濟”的實質就是生態(tài)經濟，是在全球人口劇增、資源短缺、環(huán)境污染和生態(tài)蛻變的嚴峻形勢下，人類重新認識自然界、尊重客觀規(guī)律、探索經濟規(guī)律的產物。它倡導的是“資源—產品—再生資源”這樣一種廢棄物不斷循環(huán)利用的經濟發(fā)展模式，也是人類社會經濟發(fā)展的最佳模式。
20世紀90年代，源頭預防和全過程污染控制逐步成為發(fā)達國家環(huán)境與發(fā)展政策的主流，人們在不斷探索和總結的基礎上，以資源利用最大化和污染排放最小化為主線，逐步將清潔生產、資源綜合利用、生產設計和可持續(xù)消費融為一套系統(tǒng)的循環(huán)經濟戰(zhàn)略?？偫碓谑畬萌舜蠖螘h上所作的《政府工作報告》別提出：大力發(fā)展循環(huán)經濟和清潔生產。國務院2005年7月提出了《國務院關于加快發(fā)展循環(huán)經濟的若干意見》，我國在多個層次上開展了發(fā)展循環(huán)經濟的實踐探索，并取得顯著成效。循環(huán)經濟正以一種嶄新的態(tài)勢，逐漸成為我國國民經濟和全球經濟發(fā)展的新潮流、新趨勢。發(fā)展循環(huán)經濟是促進農業(yè)經濟可持續(xù)發(fā)展、實現農業(yè)現代化的必然選擇。發(fā)展循環(huán)經濟是一項系統(tǒng)工程，不僅需要各種新技術作為支持和需要相關法律規(guī)章作為保障，還需要營銷創(chuàng)新這個動力源。
（二）循環(huán)經濟的主要特征
首先是科學的發(fā)展觀，它強調任何經濟活動只有建立在資源的承受能力之內，才有可能實現持續(xù)性發(fā)展。打破了過去認為自然資源是“取之不盡，用之不竭”的傳統(tǒng)觀。其次是超前的科技觀，循環(huán)經濟是一種善待地球的可持續(xù)發(fā)展模式，其實質就是生態(tài)經濟。它要求運用生態(tài)學規(guī)律來指導人類的經濟活動，它強調人類在應用科學技術創(chuàng)造經濟效益的同時，更要充分考慮其對生態(tài)環(huán)境的破壞、修復能力，所倡導的技術載體就是環(huán)境無害化技術。再次是務實的生產觀，即在生產過程中，盡可能節(jié)約資源，采用循環(huán)使用資源方式，提高資源利用率。它將經濟活動組織成為“資源產品消費再生資源”的物質反復循環(huán)的閉環(huán)式流程。使有限的資源在不斷進行的經濟循環(huán)中得到最合理的利用。最后是系統(tǒng)的整體觀，要求人類以整體的觀念研究人、自然資源、科技這個大系統(tǒng)內在的經濟規(guī)律，包括價值、消費等，它把環(huán)境、資源、產品、價值、消費、科技、發(fā)展等有機地系統(tǒng)地聯結起來，形成整體、協(xié)調、循環(huán)、可再生的生態(tài)鏈。
山區(qū)農業(yè)循環(huán)經濟發(fā)展現狀及前景
（一）水土流失嚴重且生態(tài)環(huán)境脆弱
我國是一個農業(yè)大國，山地占陸地總面積的70%，而南方紅黃壤地區(qū)的80%為丘陵山地。山地農業(yè)經濟的發(fā)展在促進國民經濟的發(fā)展中有著重要的戰(zhàn)略意義。山區(qū)擁有豐富的自然資源如生物資源、水資源等，但山地坡度高的高寒氣候不利于農業(yè)開發(fā)；一些山地土層貧瘠，植被差，水土流失嚴重，導致生態(tài)失衡；缺乏循環(huán)經濟意識，低層次的、粗放式的無序墾殖、過度放牧、過度獵捕、化肥農藥等加速了生態(tài)環(huán)境的惡化，使山區(qū)農業(yè)經濟可利用土地減少，土地養(yǎng)分下降。據《浙江省生態(tài)農業(yè)建設現狀與對策》中的研究顯示：1995年該省水土流失面積約占全省總土地面積的24.3%，比1985年擴大590km2，年土壤流失量>6000萬t，損失土壤N、P、K近120萬t。近20年來，我國經濟增長了6倍，而資源的消耗卻增長了幾十倍，這使我國的經濟增長因資源短缺而面臨不可持續(xù)的危險。
（二）區(qū)域弱勢使經濟發(fā)展緩慢
農村基礎設施薄弱，山區(qū)交通密度低，人文環(huán)境相對較差，科學技術力量薄弱，信息化建設滯后。人們的思想保守，觀念落后，其生產模式往往是傳統(tǒng)的生產管理模式，農產品的質量不高，市場競爭力不強。農經作物大路貨多，精品少且產業(yè)化低，新農業(yè)技術、新品種、新管理模式推廣、擴散緩慢，營銷創(chuàng)新意識低，綜合經營差，規(guī)模小，農產品加工、流通服務業(yè)滯后，經濟發(fā)展緩慢，資源豐富但經濟貧困。
（三）山區(qū)農業(yè)循環(huán)經濟發(fā)展的前景
我國農村在中央經濟工作會議關于發(fā)展循環(huán)經濟的精神指導下，經過多年的努力，已經初步形成一個把農業(yè)生產、農村經濟發(fā)展和生態(tài)環(huán)境治理與保護、資源培育與高效利用融為一體的新型綜合農業(yè)體系。如一些山區(qū)農業(yè)的果—糧、果-草-牧結合的復合生態(tài)模式；江蘇丘陵區(qū)的庭院生態(tài)型模式（雞糞喂豬、豬糞沼氣、沼渣沼液肥田）；浙江麗水“山頂樹、山腰果、果間雞、山腳稻”立體生態(tài)護理模式以及種養(yǎng)結合的“種草-養(yǎng)雞-雞糞肥園”、“稻田養(yǎng)魚”等生態(tài)良性循環(huán)小系統(tǒng)模式，既保護了生態(tài)環(huán)境，又增加了經濟效益。又如浙田的“稻田養(yǎng)魚”于2005年被正式確定為首批4個世界農業(yè)遺產保護項目之一，引來了國內外游客觀賞，獲經濟效益、生態(tài)效益、社會效益三贏。實踐證明，循環(huán)經濟對山區(qū)農業(yè)經濟快速協(xié)調發(fā)展具有顯著的促進作用。
循環(huán)經濟框架下的營銷創(chuàng)新
（一）市場營銷與營銷創(chuàng)新
市場營銷是個人或組織通過創(chuàng)造和交換產品與價值以獲得自身需要的一種社會過程。營銷活動既實施于流通領域，又不限于流通領域，真正的營銷是以市場為起點，上延到生產領域，下延到消費領域。市場營銷對于山區(qū)農業(yè)經濟而言，是實現小農戶與大市場對接的有效途徑。傳統(tǒng)的市場營銷側重于商品推銷的銷售觀念，已愈來愈不能適應新形勢的要求?，F代的市場營銷，其實質就是一個創(chuàng)新的過程。營銷創(chuàng)新是指企業(yè)在營銷過程中，結合目標市場的具體情況，為實現既定目標而進行的有針對性的、有效果的創(chuàng)造性活動。營銷創(chuàng)新也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的可靠保證。
（二）循環(huán)經濟模式下山區(qū)農業(yè)的營銷創(chuàng)新
農村生態(tài)環(huán)境的脆弱性和消費需求的復雜性制約著農業(yè)經濟發(fā)展。發(fā)展循環(huán)經濟，是遵循生態(tài)規(guī)律，促使山區(qū)農業(yè)的資源循環(huán)利用，節(jié)能減耗，保護環(huán)境的必由之路；是保障農產品優(yōu)質、安全、無公害，市場競爭力提升的必然選擇。
市場營銷在循環(huán)經濟模式的策劃、布局、設計、服務、管理等方面具有導向作用，營銷創(chuàng)新則是開拓、發(fā)展市場的先鋒，是適應或領導消費者需求，以新制勝、以質量制勝，提升企業(yè)的競爭力，在市場競爭中取勝并促進山區(qū)農業(yè)循環(huán)經濟與環(huán)境良性發(fā)展的最有效、最可靠的措施。
營銷觀念創(chuàng)新。市場營銷觀念是企業(yè)各部門有效的組合與顧客滿意及企業(yè)長期盈利的整合。觀念的形成是由多種感知匯集而成的，觀念一旦形成后，要想使其轉變比樹立一種觀念要難得多。因此，要持續(xù)發(fā)展山區(qū)農業(yè)經濟，必須樹立綠色營銷和生態(tài)營銷觀念。綠色營銷是指企業(yè)以環(huán)境保護戰(zhàn)略作為其經營理念，以綠色文化作為其價值觀，以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點，力求滿足消費者綠色消費需求的一種戰(zhàn)略。所謂生態(tài)營銷觀念指的是企業(yè)如同有機體一樣，要同它的生存環(huán)境相協(xié)調。
當今社會，人們越來越關注人與自然的共同發(fā)展問題。在國際市場上，適度無污染，保護環(huán)境的產品和服務已成為世界消費的熱點和趨勢。越來越多的國家政府把貿易與環(huán)境問題結合起來制定相關政策，構筑“綠色壁壘”，“綠色”食品的價格一般要比同類食品高出40%~100%，在日本則有超過90%的消費者對綠色食品感興趣。在我國國內，隨著人民生活水平的改善，消費者越來越注重食品的質量和安全性，生產無公害優(yōu)質農產品是提高人們生活質量和保證人類健康的需要，是提高整體社會效益、生產者經濟效益的重要途徑，是增強出口競爭力的需要。同時，加強公眾生態(tài)意識和環(huán)境保護意識，使山區(qū)農業(yè)循環(huán)經濟得以持續(xù)發(fā)展。綠色營銷和生態(tài)營銷的實質都屬于循環(huán)經濟范疇，是促使山區(qū)農業(yè)經濟發(fā)展并順應國際貿易新趨勢的必然選擇。
營銷服務創(chuàng)新。山區(qū)農業(yè)生產經營受自然環(huán)境、人文環(huán)境、交通等諸多因素制約，其經濟發(fā)展具有不確定性。而農產品加工，尤其是農產品深加工的嚴重滯后則是制約山區(qū)農業(yè)經濟發(fā)展的瓶頸。隨著國民經濟的快速發(fā)展，市場需求的變動，迫使農業(yè)結構不斷調整，市場信息是山區(qū)農業(yè)經營管理決策的基礎和前提，搞好營銷調查研究，正確作出市場預測，則是營銷服務創(chuàng)新的根本。營銷服務創(chuàng)新還要遵循兩個原則：“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生”的生態(tài)農業(yè)原則；依靠科技進步、科技創(chuàng)新為支撐點的原則。在營銷策劃服務中，要根據物種特性科學規(guī)劃、合理布局、立體開發(fā)、多層經營。打造山區(qū)農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，在生態(tài)良性循環(huán)的基礎上開發(fā)優(yōu)質、安全、無公害的農產品，并不斷改良農產品的品種，提高優(yōu)質率，保證農產品及其加工產品的不斷換代升級。建立生態(tài)園區(qū)，發(fā)展生態(tài)農業(yè)產業(yè)化，開發(fā)特色農業(yè)，發(fā)展無公害農產品，創(chuàng)建無公害名牌產品，創(chuàng)立網絡營銷平臺，不斷增強營銷后勁。
營銷管理創(chuàng)新。進行營銷創(chuàng)新的前提就是科技創(chuàng)新和質量管理體系創(chuàng)新。要加強農業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測，各個環(huán)節(jié)必須遵循生態(tài)技術規(guī)范，同時重視市場、農產品、營銷策略、營銷組合的創(chuàng)新。比如在循環(huán)模式設計階段，廣泛采用綠色設計技術，如減量化設計、可回收設計等；在實施階段，對農產品的質量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏、銷售等實施嚴格監(jiān)控，確保綠色食品的整體產品質量，并提高整個生產過程的技術含量；在消費階段，發(fā)揮品牌效應，倡導綠色消費，使循環(huán)型消費成為主流的消費方式；在處置階段，基本消滅廢棄物，使資源最大限度地得到回收再利用，對確實無法回收利用的廢棄物進行最適當的處置。還要加強信息化建設管理，使營銷網絡向系統(tǒng)化、規(guī)范化、全球化發(fā)展。并通過注冊商標、申請綠色食品認證，對農產品依法實施統(tǒng)一、規(guī)范的管理，以增強產品的市場競爭力。
參考文獻：
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二、江南生態(tài)農業(yè)的特點
三、江南生態(tài)農業(yè)的生產率
四、生態(tài)農業(yè)在江南的普及歷史意義
五、質疑與回應
近年來國際經濟史研究中的一個熱點，是如何用新的眼光來看工業(yè)化以前（pre-industrial）的經濟 [1] 。其中的焦點問題之一，又是如何對所謂的傳統(tǒng)農業(yè)作出評價 [2] 。在以往的研究中，由于那種我稱之為“近（現）代人對過去的傲慢與偏見”的盛行，傳統(tǒng)農業(yè)一向被當作陳舊、過時和落伍的代名詞。然而近年來，隨著社會科學的發(fā)展，學界對西歐中心論和由此派生出來的“近（現）代至上”論的批判也日益深入。在此背景下，人們也越來越多地發(fā)現了近（現）代農業(yè)的弊病和傳統(tǒng)農業(yè)中的積極因素 [3] 。在這方面，生態(tài)農業(yè)就是一個重要的例子。
“生態(tài)農業(yè)”（ecological agriculture）是二十世紀中后期發(fā)達國家中出現的一種針對現代農業(yè)的弊端而提出的新農業(yè)理念。所謂“現代農業(yè)”，也稱“石油農業(yè)”、“化學農業(yè)”或“石化農業(yè)”，其主要特點是通過資源、技術的大量投入和生產的集約化，獲取更多產量和經濟收入 [4] 。由于現代農業(yè)片面強調農業(yè)生產效率而輕視生態(tài)環(huán)境保護，因此在實現大幅度增長的同時，也使得環(huán)境污染加劇，土壤侵蝕、退化，農產品質量下降，而大量的投入也使農業(yè)背上了沉重的包袱。這種人口與環(huán)境、資源與生態(tài)、經濟與社會之間的不平衡，迫使人們重新思考農業(yè)與人口、環(huán)境、資源之間的關系，使得農業(yè)生產與生態(tài)環(huán)境彼此協(xié)調，以求農業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，并且保證人類生存環(huán)境的改善。
基于這種考慮，自1960年代末以來，許多國家先后提出了有機農業(yè)、無公害農業(yè)、生物農業(yè)、自然農業(yè)、持續(xù)農業(yè)等概念，并將其作為新的農業(yè)發(fā)展模式付諸實施。由于這些模式都以生態(tài)、自然資源保護與農業(yè)協(xié)調發(fā)展為主要內容，所以也統(tǒng)稱為生態(tài)農業(yè) [5] 。但是這里所說的生態(tài)農業(yè)，還只是廣義的生態(tài)農業(yè)[6] 。狹義的生態(tài)農業(yè)的概念，是美國土壤學家阿爾布雷奇（W. Albreche）于1970年首先提出的。英國農學家沃星頓（M. Worthington）于1981年對生態(tài)農業(yè)作出明確的定義，即“生態(tài)上能自我維持，低輸入，經濟上有生命力，在環(huán)境、倫理和審美方面可接受的小型農業(yè)”[7] 。此后，學界對生態(tài)農業(yè)的認識繼續(xù)不斷改進和發(fā)展。到了今天，按照比較普遍的理解，生態(tài)農業(yè)指的是以生態(tài)經濟系統(tǒng)原理為指導建立起來的資源、環(huán)境、效率、效益兼顧的綜合性農業(yè)生產體系。在這種生產體系中，運用生態(tài)學、生態(tài)經濟學原理和系統(tǒng)科學方法，把現代科學技術的成就與傳統(tǒng)農業(yè)技術的精華有機結合，把農業(yè)生產、農村經濟發(fā)展和生態(tài)環(huán)境治理與保護、資源的培育與高效利用融為一體，具有生態(tài)合理性，能夠功能良性循環(huán)，實現高產、優(yōu)質、高效與持續(xù)發(fā)展目標，達到經濟、生態(tài)、社會三大效益統(tǒng)一[8] 。由于生態(tài)農業(yè)的這種優(yōu)越性，因此被視為農業(yè)現代化的必由之路[9] 。
生態(tài)農業(yè)雖是現代科技發(fā)展的最新產物，但與目前盛行的現代農業(yè)在若干方面卻有很大不同。這種不同，主要在于生態(tài)農業(yè)與被現代農業(yè)所取代的傳統(tǒng)農業(yè)有密切的聯系。因此，從某種意義上可以說，生態(tài)農業(yè)是一種“返樸歸真”。這種聯系表現在：
首先，生態(tài)農業(yè)雖然是一種新科學，但是其基礎不僅包括現代科學的因素，而且包括傳統(tǒng)農業(yè)知識的因素。生態(tài)農業(yè)思想的精髓是“順應自然”，而這種“順應自然”正是許多地方的傳統(tǒng)農業(yè)的基本原則 [10] 。
其次，生態(tài)農業(yè)通常被視為一種自我循環(huán)的小型農業(yè)，或者一種生態(tài)工程。因為強調“系統(tǒng)”，偏重于自然的或半人工的“流”和“循環(huán)”，因此生態(tài)農業(yè)往往被限定在一個較小的界限范圍內[11] 。
就中國而言，這兩個特點都早就存在。首先，“順應自然”的原則，與中國古代的“天人合一”思想或者“三才”理論頗為一致。在此意義上來說，生態(tài)農業(yè)理念的核心成份，在中國可以追溯到兩三千年以前。其次，小型農業(yè)是中國傳統(tǒng)農業(yè)的主要特征。因此生態(tài)農業(yè)與中國傳統(tǒng)的小農經營之間并非一種相互排斥的關系。由于中國傳統(tǒng)農業(yè)在若干方面體現了生態(tài)農業(yè)理念并與生態(tài)農業(yè)所需的經營形式不悖，因此某種形式的生態(tài)農業(yè)很早就出現于中國，是很可能的，盡管這種生態(tài)農業(yè)與今天的生態(tài)農業(yè)具有很大的差別。然而，從現有的材料來看，到了十六、十七世紀，這種生態(tài)農業(yè)才在江南地區(qū)發(fā)展到一個較高的水平 [12] ，取得了良好的生態(tài)和經濟效益，并且逐漸普及了開來。我在過去的研究中，強調江南農業(yè)在十六至十九世紀中期的三個世紀中有頗大的發(fā)展 [13] 。生態(tài)農業(yè)經營方式的出現和普及是這個發(fā)展的一個重要方面，但是我在以往的研究中尚未涉及。有鑒于此，本文就以十六、十七世紀的情況為例，對近代以前江南的生態(tài)農業(yè)問題作一探討。
一、生態(tài)農業(yè)――江南農業(yè)的一種新經營方式
至少是從十六世紀起，江南農業(yè)中出現了一種新的經營方式，即經營者企圖把農業(yè)變成企業(yè)來經營 [14] 。其最出名的代表人物就是常熟的譚曉（即談參）[15] 。這種經營方式與我們所要討論的生態(tài)農業(yè)具有非常密切的關系。
譚曉，嘉靖時常熟人，因“倭亂時曉獻萬金城其邑城”，后縣令王叔杲“撰譚曉祠議以旌其功”。關于譚曉的記載，主要見于李翊《戒庵老人漫筆》卷四“談參”條和《常昭合志稿》卷四十八軼聞。二者關于譚氏的經營活動的記載大體相同，但也有一些差別。茲將二者俱臚列于下，然后進行分析。
《戒庵老人漫筆》卷四“談參”條：“談參者，吳人也，家故起農。參生有心算。居湖鄉(xiāng)，田多洼蕪。鄉(xiāng)之民逃農而漁，田之棄弗辟者以萬計，參薄其直收之。傭饑者，給之粟。鑿其最洼者，池焉。周為高塍，可備坊泄，辟而耕之。歲之入，視平壤三倍。池以百汁，皆畜魚。池之上，為梁，為舍，皆畜豕，謂豕涼處，而魚食豕下，皆易肥也。塍之平阜植果屬；其污澤植菰屬，可畦植蔬屬，皆以千計。……室中置數十匭，日以其入分投之，若某匭魚入，某匭果入，乃發(fā)之。月發(fā)者數焉，視田之入復三倍”。
《常昭合志稿》卷四十八軼聞：“譚曉，邑東里人也，與兄照俱精心計。居鄉(xiāng)湖田多洼蕪，鄉(xiāng)之民皆逃而漁，于是田之棄弗治者以萬計。曉與照薄其值，買傭鄉(xiāng)民百余人，給之食，鑿其最洼者為池，余則圍以高塍，辟而耕，歲入視平壤三倍。池以百計，皆畜魚，池之上架以梁，為茇舍，畜雞、豕其中，魚食其糞又易肥。塍之上植梅桃諸果屬，其澤種菇茈菱芡，可畦者以藝四時諸蔬，皆以千計?！抑兄脭凳畢Q，日以其入分投之，若某匭魚，某匭果，入盈乃發(fā)之。月發(fā)者數焉，視田之入又三倍”。
從上述記載可見，譚氏農場的規(guī)模很大，實行多種經營，即把種植業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)等不同生產部門都包括了在內，不僅生產糧食、水果、蔬菜、菇茈菱芡等植物性產品，而且也生產豬、雞、魚等動物性產品。更重要的是，這些生產彼此結合，從而產生了更高的經濟效益。
在自此以后的一個世紀中，情況發(fā)生了很大變化。到了明清之際，以譚氏農場為代表的大經營在江南已罕見，農業(yè)中盛行的經營形態(tài)是以個體農戶為單位的小經營。但是上述這種新經營方式卻并未隨著大經營的消失而不復存在。相反，我們可以從一些小經營中發(fā)現這種新經營方式的發(fā)展。這種情況可以張履祥在《策鄔氏生業(yè)》一文中所作的描述為代表。鄔行素是張氏友人，在海寧甪里堰附近（距離張履祥所居住的桐鄉(xiāng)不遠），種田為生，有田十畝，池一方。鄔氏歿后，母老子幼，無以為生，張氏為之作策劃。茲將其所述引錄于下：
“今即其遺業(yè)，為經畫之如左：瘠田十畝，……莫若止種桑三畝（原注：桑下冬可種菜， 四旁可種豆、芋，此項行素已種一畝有余，今宜廣之，已種者勿令荒蕪）。種豆三畝（原注：豆起則種麥；若能種麻更善……）。種竹二畝（原注：竹有大小，筍有遲早，雜植之，俱可易米）。種果二畝（原注：如梅、李、棗、桔之屬，皆可易米；成有遲速，量植之。惟有宜肥宜脊，宜肥者樹下仍可種瓜蔬。亦有宜燥宜濕，宜濕者于卑處植之）。池畜魚（原注：其肥土可上竹地，余可壅桑；魚，歲終可以易米）。畜羊五六頭，以為樹桑之本（原注：稚羊亦可易米。喂豬須資本，畜羊飼以草而已）?！窆愲m非本務，一勞永逸，五年而享其成利矣（原注：計桑之成，育蠶可二十筐。蠶茍熟，絲綿可得三十斤。雖有不足，補以二蠶，可必也。一家衣食已不苦乏。豆麥登，計可足二人之食。若麻則更贏矣，然資力亦倍費，乏力，不如種麥。竹成，每畝可養(yǎng)一二人；果成，每畝可養(yǎng)二三人；然尚有未盡之利。若魚登，每畝可養(yǎng)二三人，若雜魚則半之）”。
需要指出的是，張氏為鄔氏制定的這個方案并非紙上談兵，而是一個精通當地農事的農學家，經過深思熟慮，為其摯友的遺屬的生存而提出的切實可行的計劃。事實上，鄔行素生前已經在這個方向努力了，不僅已經在經營理念上已有類似的考慮 [16] ，而且也采取了一些實際行動[17] 。因此張履祥的策劃，不過是將類似情況進行優(yōu)化后作出的一個總結而已。
對比譚氏經營和張氏方案中的經營，可以看到二者之間盡管存在著很大的差別。其中最著者有三：
首先，二者的經營規(guī)模懸殊。譚氏的經營規(guī)模很大，“池以百汁”，種植梅桃諸果、菇茈菱芡、四時諸蔬“皆以千計”。其所雇傭的人手也達百余人之多。張氏方案是為友人鄔行素的遺屬制定的，而鄔氏家庭是一個貧苦農戶 [18] ，家里勞動力有行素夫婦、長子和侄子（此外還有老母、幼子，都不能勞動），而其全部田產不過是“瘠田十畝”和一方池塘而已。鄔行素死后，這個家庭失去了主要勞動力，情況變得更差。因此張氏方案是一個符合貧弱農戶經營的實際情況的方案。
其次，二者在對資源的利用程度方面也存在明顯的差別。譚氏農場的土地復種或間種率，李翊等人都未提到，看來還不高。但是在張氏方案中，卻達到了很高的水平。據此方案，在鄔氏農場的各種田地上，都采取復種或間種。例如在桑地上，“桑下冬種菜，四周種豆芋”；在豆地上，“豆起則種麥；若能種麻更善”；在果地上，“（土）肥者樹下仍可種瓜蔬”。而張氏在另外一文中講到：“（桐鄉(xiāng)）不得已則于桑下種菜，謂菜不害桑也。其實種菜之地，桑枝不茂，此不特地力之不盡，亦見人工偷惰，無足取也”[19] 。換言之，他為鄔氏遺屬作的規(guī)劃中，土地利用率已達到極高的程度。
再次，二者在江南實行的程度也頗為不同。譚氏大經營成功的主要背景，是明代中期江南因稅重而出現大批農民棄田不耕，從而導致土地和勞動力價格非常低廉。因此這種大經營可能只是一種在特定時期出現的特殊的現象。與此相反，張氏方案反映的是明末清初的江南嘉、湖一帶的情況。此時這一地區(qū)，如張履祥所述，已是“人稠密地，不易得田”，“人工既貴”[20] 。由于田地和人工都必明代中葉昂貴，因此譚氏的大經營已經失去了賴以成功的基礎。而以張氏方案為代表的小經營由于能夠充分適應已經變化了的情況，因此有可能被眾多小農接受，成為普遍的模式 [21] 。
然而，如果從經濟的層面上來看這兩種經營，卻會發(fā)現二者也有很大的共同性。
首先，在這兩種經營中，經營者都根據自然資源的特點，采取不同的利用方式，因地制宜地進行不同的生產活動。譚氏的做法是在池中養(yǎng)魚，池上架設豬圈雞舍養(yǎng)豬和雞。塍上種植各種水果。田地種植水稻。稻田之外的零星地塊，特別低洼的（即“污澤”之處）種植菇茈菱芡，稍高一些的則種植各種蔬菜。張氏方案則是在改造所得的旱地上，因地制宜種植種桑、菜、芋、豆、麥、麻、竹、果等不同作物，并且在池塘中則養(yǎng)魚，以及利用桑業(yè)生產的副產品枯桑葉養(yǎng)羊。因此兩種經營都包含了多種農業(yè)生產活動，可以說是一種因地制宜的綜合性農業(yè)。
其次，這兩種經營都十分商業(yè)化。譚氏農場的產品主要為了出售，因此每日都有收入，每月會計數次。而據張氏方案，鄔氏農場雖然規(guī)模很小，但其經營活動卻也十分商業(yè)化。不僅如此，譚氏農場生產出來的稻米，有相當一部分要留作譚氏家族和雇工的口糧；而張氏方案中的鄔氏農場不生產稻米，該戶所需要的食米全部依靠出售蠶桑、魚、羊、果、竹等生產的產品所得的收入來購入。就此意義上而言，鄔氏農場的商業(yè)化的水平，可能比起譚氏農場還更高。
不斷提高自然資源合理利用的水平和農業(yè)的商業(yè)化程度，是明代中期以來江南農業(yè)發(fā)展的兩條主要途徑 [22] ，因此并非本文所要討論的新經營方式獨具的特色。本文所討論的新經營方式的主要特色，在于它與生態(tài)農業(yè)具有密切的關系。換言之，它體現了今日我們所說的生態(tài)農業(yè)的主要特點。也正是在此意義上，我們將運用這種新經營方式的農業(yè)稱為江南的生態(tài)農業(yè)。
轉貼于 二、江南生態(tài)農業(yè)的特點
從譚氏經營和張氏方案中，我們可以看到以下明顯的共同特點：
第一，改造田地。譚氏和張氏方案都把原有自然資源的改造作為首要任務。譚氏的農場原為無人愿耕種的“洼蕪”之地，而鄔氏農場也是“瘠田”。這些土地的生產能力都不高，因此都必須加以人工改造，使之成為具有更高生產能力的農業(yè)資源。譚氏將其購買的田地中最低下的部分挖深為池塘，挖起的泥土則筑成高塍，圍繞田地。結果是把原來相對平整的低洼土地改造為高低有別的池、塍、田，從而形成三種不同種類的農業(yè)資源。鄔氏農場的耕地“形勢俱高，種稻每艱于水”，但如種旱地作物則又嫌高度不夠。張氏建議浚池取得淤泥，用來培高原有耕地，從而將這些水田改造為適合桑、豆、麥、果、竹等作物生長的旱地。
第二，利用廢物。在上述經營中，農場上的不同生產活動被結合了起來。由于這種結合，一種生產活動所產生的廢物（如豬、雞、羊、魚的糞便，或者枯桑葉），便可作為另外一種生產活動所需要的資源，得到再利用。相對而言，在譚氏農場上，各種經營活動之間的聯系還不十分密切，而在張氏規(guī)劃的經營中，各種經營活動之間的關系卻已十分緊密。因此在資源再利用的范圍和水平方面，后者處于更高的階段。
下面，我們就從生態(tài)學的角度出發(fā)，對這兩個特點進行分析。
（一）資源改造：營造生態(tài)農業(yè)小環(huán)境
每一種農業(yè)生產活動都要求特定的自然生態(tài)環(huán)境，即一定氣候和水土條件。即使在一個較小的地區(qū)內，盡管氣候條件大體相同，水土條件也會有相當的差異。正如張履祥所指出的那樣：“天只一氣，地氣百里之內即有不同，所謂陽一而陰二也。正如一父之子，所受母氣不同，則子之形貌性情亦從而異”[23] 。只有承認這種差異，把不同的生產活動配置在水土條件最有利的地方，才能取得較好的效果。因此包世臣說：“省偏枯之失宜，酌高下之定勢，精其所習，興其所缺，因地制利，以力待歲”[24] 。這就是農業(yè)中“因地制宜”的原則。但是，天然的水土條件往往不能很好適合特定的農業(yè)生產活動，因此必須加以人工改造，造成一個有利于人們所選定的農業(yè)生產活動的微觀生態(tài)環(huán)境。營造這樣的環(huán)境，就是發(fā)展生態(tài)農業(yè)的基礎。
在江南的杭嘉湖一帶，地勢低洼多水。這不僅頗不利于桑、果、豆、麥、麻等旱地作物的生長，而且對稻田用水的排灌也有很大的負面影響，因此不利于水稻生產。要改變這種情況，就必須對原有的自然條件加以人工改造，即如張履祥所說：“陰陽運數，有齊與不齊。齊者，數也；不齊者，人事使然”[25] 。具體而言，張履祥提出了“提行農事大綱”三條，其二為“溝渠宜?！?，其三為“塍岸宜修筑”。由于“一方有一方之蓄泄，一區(qū)有一區(qū)之蓄泄，一畝亦有一畝之蓄泄”，因此這種水利活動“其事系一家者，固宜相度開浚。即事非一家，利病均受者，亦當集眾修治”[26] 。亦即農民必須根據具體的情況，進行各種規(guī)模的浚渠修塍。
在江南，浚渠和修塍（以及與此相類的浚池等）不僅是一般的水利工程，而且也是改造原有水土資源的重要手段。在生產能力較差的稻田上改種桑等經濟作物，是當時增加收益的重要手段[27] 。然而“桑性惡濕而好干，惡瘠而好肥，惡陽蔽而好軒敞”[28] 。因此“桑地宜高平而不宜低濕。低濕之地，積潦傷根，萬無活理”，“高平處亦必土肉深厚乃可”[29] 。水田必須經改造才能種桑，而主要方法就是用河塘泥來培高地基（包括筑為圩岸等形式）。張履祥在談到浚河時說：“浙西之利，繭絲為大。近河之田，積土可以成地，不三四年，而條?？墒骋樱簧Ｖ闯?，菽麥之利未嘗無也”[30] ?！吧＠啄啵瑲q增高厚，瘠產化為膏壤”[31] 。“勤農貪取河土以益桑田，雖不奉開河之令，每遇水干，爭先挑掘，故上農所佃之田必稔，其所車戽之水必深。蓋下以擴河渠，即上以美土疆，田得新土，不糞而肥，生植加倍，故雖勞而不恤”[32] 。
這些工作不僅可以單獨地改良某一種資源（如田地），而且還可以使得相關資源（如田地及其鄰近的水池等）的綜合品質也得到明顯改善。例如浚池，張履祥說：“鑿池之土，可以培基?；槐馗?，池必宜深。其余土可以培周池之地。池之西或池之南，種田之畝數，略如其池之畝數，則取池之水，足以灌禾矣?！刂杏倌?，每歲起之以培桑、竹，則桑、竹茂，而池益深矣”[33] 。錢泳則說：“（浚池）為利無窮。旱年蓄水以資灌溉，水年藏水以備不虞，深者養(yǎng)魚為利，淺者種荷為利；其地瘠者，每年以濁泥取污，既為肥田之利”[34] 。換言之，浚池擴大了池塘的容量，因此也提高了農田排灌能力并增加了水資源的儲備力，從而使得農業(yè)用水更有保障。同時，池塘深浚之后，水容量擴大，可以養(yǎng)更多的魚，從而獲得更高的魚產量。不僅如此，浚池挖起的淤泥（即塘泥）具有一定肥力，用來培高耕地，不僅可以改變這里土地過于卑濕的狀況，而且可以改良土壤，增加土地的肥力。這種培高了的土地，尤其適合于種植桑樹。而在當時的杭嘉湖一帶，種桑養(yǎng)蠶是最有利可圖的農業(yè)生產活動 [35] 。
原先生產能力不高的洼地，經過這樣的改造，就形成了旱地、水田和池塘三種不同形態(tài)的資源，這三種資源又組成了一個相對完整的微觀生態(tài)環(huán)境。在這個微觀生態(tài)環(huán)境中，不同的作物都有合適的生長條件。因此在這個很小的生態(tài)環(huán)境內，農民可以因地制宜地從事多種經營活動。這不僅降低了天災和市場風險可能給農業(yè)帶來的危害的程度，而且也減少了農業(yè)生產在特定時間對某一資源（例如農業(yè)用水、肥料乃至特定時間和種類的勞動力等）的需求。這種微觀生態(tài)環(huán)境的典型，就是張氏為鄔氏設計的方案中的那種小農場。陳恒力、王達指出：在杭嘉湖地區(qū)，“以一家一戶為單位來進行基本建設，一家的水田十畝或二十畝與鄰家的十畝或二十畝隔絕了。許多家都如此，形成田段分散，塍岸隔離，彼此不相連屬。在一個家庭的十畝或二十畝田中，各有溝、池、桑地的錯綜，各家都如此，又形成地面凸凹不平，桑地高，水田在地平面上，池與溝低于水田面的景觀”。這就是土地經人工改造所形成的微觀生態(tài)環(huán)境的一般形式。
因此我們可以看到，對原有資源進行人工改造，目的是營造一個生產者所希望的生態(tài)環(huán)境。在這個人工營造出來的生態(tài)環(huán)境中，農民不僅能夠選擇最有利的生產活動，而且能夠把不同生物種群組合起來，利用空間，形成多物種共存、多層次配置、多級物質能量循環(huán)利用的立體種植與立體養(yǎng)殖相結合的農業(yè)經營模式 [36] 。阿爾鐵里在談到生態(tài)農業(yè)時強調：生態(tài)農業(yè)的首要原則，是農業(yè)活動“永遠要多樣性，決不要單一種植”[37] 。而對水土資源進行人工改造，正是農業(yè)活動多樣性的一個基礎。
（二）廢物的再利用
如果說營造一個理想的生態(tài)環(huán)境是建立生態(tài)農業(yè)的基礎，那么廢物的再利用就可以說是生態(tài)農業(yè)的核心內容之一。我們知道，各種生產活動都會產生廢物，而生態(tài)農業(yè)的主要特點之一就是對這些廢物進行再利用，從而減少對自然資源的索取，并且也減少廢物對環(huán)境的污染。
對農業(yè)生產所產生的廢物進行利用，在我國已有悠久的歷史。在江南，農民很早就把廢物作為肥料加以利用，并且發(fā)明出了不少有效的利用方法。但直到明代中葉，這種利用方式基本上還比較簡單，亦即將一種農業(yè)生產活動產生的廢物，直接作為肥料而用于另一種農業(yè)生產活動。到了明代中期，精明的譚曉發(fā)明了一種利用廢物的新方式——把豬和雞的糞便作為魚的飼料。按照當時蘇州一帶的習慣，有魚糞便的淤泥，通常被罱取來作為稻、桑的肥料。因此譚氏的方法，體現出他的農場對某種廢物（豬和雞的糞便）進行了兩次利用。但是由于沒有明確的記載，詳情難以確知，因此我們只能說當時的廢物利用可能出現了新的方法，但是還不普及，而且也還比較單一。到了明末清初，從張氏方案來看，廢物再利用已達到了很高的水平。例如，張氏已明確地說把含有魚糞的池塘中淤泥，用來作竹、桑的肥料 [38] 。張氏在其他著述中，又講到用枯桑葉（種桑活動產生的廢物）作羊的飼料，用羊糞（養(yǎng)羊活動產生的廢物品）作為作種桑的肥料，而蠶沙（養(yǎng)蠶活動產生的廢物）又成為種麥和種豆的肥料。由于各種經營活動之間建立了一種連鎖關系，所以廢物得到多次利用。然而，大概是由于上述許多活動在當時已是人人皆知，因此張氏在其方案中未對有關的具體情況進行詳細說明。為了更深入地分析廢物再利用的問題，我們特把這些情況作一更全面的討論。
當時杭嘉湖一帶農業(yè)所產生的廢物，主要有四類，即：（1）人、畜（包括蠶、魚）的糞便，（2）農作物殘留物（如作物秸稭、枯桑葉等），（3）池塘和溝渠的淤泥，（4）田間雜草與池中水草。其中，有一些（第一、三類）可以直接作為肥料使用；另一些（第二、四類）則可作為飼料利用，轉化為糞便后又作為肥料使用。前一種利用是一次性的，而后一種利用則是多次性的。在明代中期以前，農戶養(yǎng)羊、養(yǎng)魚似乎還不普遍，所以對廢物的利用基本上是一次性的。到了明代中期以后，多次性利用開始流行起來。而到了明末清初，多次性利用技術已經比較成熟了。下面我們就從養(yǎng)魚講起。
當時江南農民在水資源利用方面，主要方法是養(yǎng)魚。由于養(yǎng)魚利大，當時人把養(yǎng)魚列為畜牧養(yǎng)殖業(yè)之首 [39] 。養(yǎng)魚的方法，王士性說是“吳越養(yǎng)魚，……入池當夾草魚養(yǎng)之。草魚食草，鰱魚則食草魚之矢。鰱食矢而近其尾，則草魚畏癢而游。草魚游，鰱又覓隨之?！述枴⒉輧上嘀鸲追省盵40] 。而鰱魚的糞便最后又會和塘底淤泥一同罱起作為農田肥料，因此對于利用已經不止一次。但是如果把養(yǎng)魚與養(yǎng)羊結合起來，則利用次數還更多。這一點，明末徐光啟已作了明確的說明：“（羊）或圈于魚塘之岸，草糞則每早掃于塘中以飼草魚，而羊之糞又可以飼鰱魚，一舉三得矣”；“作羊圈于塘岸上，安羊每早掃其糞于塘中以飼草魚，而草魚之糞又可以飼鰱魚。如是可以損人打草”[41] 。
在張氏方案中，養(yǎng)魚和養(yǎng)羊均占有重要地位。張履祥說養(yǎng)魚應仿效湖州人，以草為飼料 [42] ，可知所養(yǎng)之魚主要是草魚。張氏在又說到“若魚登，每畝可養(yǎng)二三人，若雜魚則半之”[43] ，可知養(yǎng)的不止一種魚。由于是多種魚混養(yǎng)，可知使用的方法應即王士性所說的那種在江南普遍使用的方法。同時，由于張氏方案把養(yǎng)魚和養(yǎng)羊并重，因此在養(yǎng)魚和養(yǎng)羊時采用徐光啟所說的方法也是非?？赡艿摹ｊP于羊的飼料，張氏說“畜羊飼以草”[44] ，而據《沈氏農書》，當時羊的飼料除了草外，還有枯桑葉（作為過冬飼料），二者在飼料總量中所占的比重大體相同，各占一半 [45] 。因此在張氏規(guī)劃的鄔氏經營中，枯桑葉先被用為羊的飼料，而后產生的羊糞被用作草魚的飼料，草魚的糞便又成為鰱魚的飼料，而最后鰱魚的糞便連同淤泥一同又成為桑地使用的肥料。這樣就形成了對枯桑葉的多次利用。
由此可見，在這個過程中，原為廢物的枯桑葉經過了五次利用，最后變成肥料，然后又開始新的一輪多次利用，從而形成了枯桑葉這種廢物的多次利用和循環(huán)利用。
此外，桑地生產出來的桑葉是蠶的飼料，而蠶產生的糞便（蠶沙），又是一種優(yōu)質肥料。嘉湖農民通常把蠶沙與蠶吃剩桑葉梗、垃圾加入畜糞，一同下窖漚熟 [46] ，制成混合肥料，施用到田地中。這又形成了另外一個再利用的過程。
上述兩種對廢物的利用方式，比起以前將這些枯葉焚燒后作為草木灰肥來使用的一次性利用方式，都更加復雜，也更加科學，形成了一種對廢物的循環(huán)利用，從而大大提高了對廢物的利用程度。
從生態(tài)學的角度來看，對廢物的循環(huán)利用的基本機理是生物的食物鏈原理。游修齡說：“生物在自然界的長期演化過程中，建立起相互制約的食物鏈聯系，形成了分級利用自然資源的高效率的系統(tǒng)?，F代把這種自然生態(tài)中高經濟效能的結構原理應用于農業(yè)生產，稱之為生態(tài)工程。生態(tài)工程中最基本的一種就是物質能量的分級使用”。他還從“食物鏈的綜合利用”的角度，對明清江南太湖地區(qū)的“農田生態(tài)平衡模式”進行了分析，指出在這種模式中，“動植物生產和有機廢物的循環(huán)從田地擴大到了水域，組成了水陸資源的綜合循環(huán)利用。糧食生產方面實行稻麥一年兩熟，并在冬季插入紫云英綠肥、蠶豆等，其他肥料來自豬糞、河泥等，蠶桑方面利用挖河塘泥堆起的土墩種桑，用稻稈泥、河泥、羊糞壅桑；桑葉飼蠶，蠶矢喂魚，水面種菱，水下養(yǎng)魚蝦，菱莖葉腐爛及魚糞等沉積河塘底，成為富含有機質的河泥。羊吃草，過冬食桑葉，可得優(yōu)質羊羔皮，等等。就這樣，把糧食、蠶桑、魚菱、豬羊等的生產組成一個非常密切的互相支援的食物網，使各個環(huán)節(jié)的殘廢部分都參加有機質的再循環(huán)，人們從中取得糧食、蠶絲、豬羊肉、魚蝦、菱角、羔皮等動植物產品，而沒有什么外源的能量投入。這是中國傳統(tǒng)農業(yè)中充分利用太陽能的高度成就”[47] 。而明清江南的生態(tài)農業(yè)就最好地體現了這個成就。
從現代生態(tài)學的原理出發(fā)來看，生態(tài)農業(yè)的基本原則包括 [48] ：
（1）以“食物鏈”原理為依據發(fā)展起來的良性循環(huán)多級利用原則。生物之間相互依存又相互制約，一個生態(tài)系統(tǒng)中往往同時并存著多種生物，它通過一條條食物鏈密切地聯系在一起。如按照食物鏈的構成和維系規(guī)律，合理組織生產，就能最大限度地發(fā)揮資源潛力，節(jié)省資源且減少環(huán)境污染 [49] 。
（2）根據生物群落演替原理發(fā)展起來的時空演替合理配置原則。根據生物群落生長的時空特點和演替規(guī)律，合理配置農業(yè)資源，組織農業(yè)生產，是生態(tài)農業(yè)重要內容之一。采用這種模式，可充分利用農業(yè)資源，使產業(yè)結構趨向合理，并保護好農業(yè)生態(tài)環(huán)境 [50] 。
（3）在生態(tài)經濟學原理指導下的系統(tǒng)調節(jié)控制原則。在一個生態(tài)系統(tǒng)中，生物為了繁衍生息，必須隨時隨地從環(huán)境中攝取物質和能量，同時環(huán)境在生物生命活動過程中也得到某些補給，以恢復元氣和活力。環(huán)境影響生物，生物也影響環(huán)境，受到生物影響而改變了的環(huán)境又對生物產生出新的影響。所以必須通過合理耕作、種養(yǎng)結合來調節(jié)控制生態(tài)系統(tǒng)，實現良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展 [51] 。
把這些原則運用到實際生產中，就形成了今天生態(tài)農業(yè)工程的模式設計。這種模式設計常采用三種類型，即：[52]
（1）時空結構型：采用平面設計、垂直設計和時間設計，在實際應用中多為時空三維結構型，包括種群的平面配置、立體配置及時間的疊加嵌合等。這種時空結構型包含山體生態(tài)梯度開發(fā)型、林果立體間套型、農田立體間套型、水域立體種養(yǎng)型和庭院立體種養(yǎng)型等。
（2）食物鏈結構型：模擬生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈結構，在農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中實行物質和能量的良性循環(huán)與多級利用。食物鏈模式設計通常采用“依源設模，以模定環(huán)，以環(huán)促流，以流增效”方法，通過鏈環(huán)的銜接，使系統(tǒng)內的能流、物流、價值流和信息流暢通。
（3）時空－食物鏈結構型：是時空結構型和食物鏈結構型的有機結合，即將生態(tài)系統(tǒng)中生物物質的高效生產和有效利用有機結合，把“開源與節(jié)流”高度統(tǒng)一，以求適投入、高產出、少廢物、少污染、高效益。
從上面的分析我們可以看到：譚氏的經營主要是利用以食物鏈原理為依據發(fā)展起來的良性循環(huán)多級利用原則，因此可以說是食物鏈結構型的生態(tài)農業(yè)；而張氏為鄔氏設計的經營，所依據的則不僅是食物鏈原則，而且也是時空演替合理配置原則和系統(tǒng)調節(jié)控制原則，因此應當說屬于時空－食物鏈結構型的生態(tài)農業(yè)。這一變化意味著江南的生態(tài)農業(yè)出現后不斷發(fā)展，逐漸演化出不同的模式，達到了相當高的水平。由此而言，就近代以前技術水平而言，明清江南的生態(tài)農業(yè)可以說已經相當成熟了。
注釋
[1] 在此方面，最新也是最具概況性的著作為Jack Goldstone的《Efflorescences and Economic Growth in World History: Rethinking the “Rise of the West” and the Industrial Revolution》， in 《Journal of World History》，Fall 2002.
[2] 在2002年于阿根廷首都布宜諾斯艾利斯舉行的第13屆國際經濟史學會（International Economic History Association）大會上，由李伯重主持、有10個國家經濟史學家參考的“18世紀與19世紀初期歐亞的農業(yè)勞動生產率”（Agricultural Productivity in 18th and 19th century Eurasia）的專題討論引起了廣泛的關注。
[3] 這種情況，集中地反映在克萊夫·龐廷的新著《綠色世界史――環(huán)境與偉大文明的衰落》（中譯本，上海人民出版社，2002年）中。
[4] 路明為現代農業(yè)下的定義是：“用現代工業(yè)、現代科學技術和科學管理方法裝備起來的農業(yè)稱為現代農業(yè)。其基本特征是：各種機器成為主要工具；石油電力成為主要能源；具備優(yōu)良的農業(yè)基礎設施；電子、激光、遙感、信息等新技術廣泛采用；建立在現代科技上的科研、推廣體系完備；農工商一體化的服務體系完備；現代科學管理方法運用廣泛”。他為生態(tài)農業(yè)下的定義則是：“在現代化裝備的基礎上，運用生態(tài)學原理和生態(tài)經濟原理為指導，節(jié)約使用資源，減少能量輸入，適當減少化肥、農藥施用量，加環(huán)增鏈，多層次利用生物有機質，做到廢棄物資源化，物質循環(huán)再生，使農業(yè)不對環(huán)境產生污染，在為人民生產出健康、安全的農產品的同時，還能安排更多的勞動力，增加農民收入，使農業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展的產業(yè)”。見路明：《21世紀現代生態(tài)農業(yè)展望》，刊于《中國農業(yè)科學》（北京）第34卷（2001年）。
[5] 孫敬水：《生態(tài)農業(yè)：可持續(xù)發(fā)展的重要選擇》，轉載于《中國經濟信息網》2002年11月28日。
[6] 曹東風與戈峰把1960年代以來出現的世界農業(yè)的各種新觀念、新模式，分為四種類型：一是完全不使用人為因素，而只是靠自然界中的自然因素進行病蟲草調節(jié)的回歸型農業(yè)（Regressive Agriculture），如現代自然農業(yè)（Modern & Natural Agriculture）、有機農業(yè)（Modern & Organic Agriculture）、無為農業(yè)（No-doing Agriculture）、生物動力農業(yè)（Biodynamic Agriculture）、素食農業(yè)（Veganic Agriculture）等；二是不使用化學農藥，但可使用生物防治制劑進行病蟲草防治的替代型農業(yè)（Alternative Agriculture），如生物農業(yè)（Biological Agriculture）、生態(tài)農業(yè)（Ecological Agriculture）、立體農業(yè)（Three dimensional Agriculture）等；三是以發(fā)揮自然控制為主，但可適量使用化學農藥的持續(xù)型農業(yè)（Sustainable Agriculture），如持續(xù)農業(yè)（Sustainable Agriculture）、低投入農業(yè)（Low-Input Agriculture）、低熵農業(yè)（Low-Entropy Agriculture）、生態(tài)經濟農業(yè)（Ecological Economical Agriculture）、綜合農業(yè)（Integrated Agriculture）、精久農業(yè)（Intensive & Sustainable Agriculture）；四是強調高投入、高產出，可大量使用化學農藥以取得顯著經濟效益的集約型農業(yè)（Intensive Agriculture）（見曹東風與戈峰：《面向21世紀可持續(xù)農業(yè)的植物生態(tài)保護芻議》（轉載于ipmchina.net/meeting98/）。
在上述這些農業(yè)形態(tài)中，與生態(tài)農業(yè)關系最為緊密的是有機農業(yè)，因此在一些文獻中，生態(tài)農業(yè)也稱有機農業(yè)。但是如阿爾鐵里所強調的那樣，有機農業(yè)并不是生態(tài)農業(yè)，因為有機農業(yè)仍舊是單一種植和原材料替代，用一些原材料取代另外一些原材料，與常規(guī)農業(yè)遵循著同一標準；而生態(tài)農業(yè)依靠的是農作物與動物相協(xié)作的結合關系，或者說是一種對原材料沒有依賴性的體系。此外，有機農業(yè)供應的是上層社會市場（實際上，美國的大多數有機農業(yè)只是一種商標，一種說明沒有使用有毒物質來生產這些產品的商標）。相反，生態(tài)農業(yè)以科學為基礎，實行一種關注社會公正、糧食安全和消除貧困的替展模式。見《生態(tài)農業(yè)的推動者》――美國伯克利加州大學教授阿爾鐵里答墨西哥《標志》周刊記者問（轉引自《參考消息》2001年12月21日）。
[7] 侯向陽：《生態(tài)農業(yè)－－前景廣闊的現代農業(yè)》，刊于《中國特產報》2003年4月7日。
[8] 《農業(yè)名詞》“生態(tài)農業(yè)”條（轉載于chinapoultrysci.com/nymc/）；孫敬水：《生態(tài)農業(yè)：可持續(xù)發(fā)展的重要選擇》。
[9] 路明：《生態(tài)農業(yè)是我國農業(yè)現代化的必由之路》，刊于《人民日報》1999年11月25日。
[10] 阿爾鐵里把這種傳統(tǒng)農業(yè)知識成為“人種科學”，即“關于農業(yè)生產者的知識”。他指出：“所有土生土長的老農民都有一種宇宙運動觀。他們發(fā)展了一種體系，即大自然的分類并適應自然。人種科學就是研究這些農民的智慧。”阿爾鐵里強調：生態(tài)農業(yè)“不是具體技術”，而是原則，因為“是原則產生技術”。他所說的原則亦即前注中所引的“土生土長的老農民”都有的“大自然的分類并適應自然”的知識體系。見前引《生態(tài)農業(yè)的推動者》。
[11] 侯向陽：《生態(tài)農業(yè)－－前景廣闊的現代農業(yè)》。
[12] 即長江三角洲地區(qū)。在本文中，主要指杭嘉湖一帶。
[13] Bozhong Li: 《Agricultural Development in Jiangnan， 1620-1850》， The Macmillan Press Ltd. (Houndmills， England) & St. Martin’s Press， Inc. (New York， USA)， 1998.
[14] 最早指出這一點的是業(yè)師傅衣凌先生，他說：明代中期江南農村經濟中出現的新經營方式，即一些地主“企圖把農業(yè)變成企業(yè)性的東西，并使用大量的雇傭勞動者”。見傅衣凌：《明代江南市民經濟試探》，上海人民出版社（上海）1957年，第63－64頁
[15] 李翊《戒庵老人漫筆》，中華書局（北京）1982年排印本，卷四“談參”條說：他所談的，其實是“淡參，實譚曉，常熟湖南人（原注：行三，參者三也）”。由于李氏所言本來自“邵北虞圭潔所撰”，而“北虞系同邑，不欲顯論之耳”。故作談參。
[16] 因此張履祥說“竊觀行素生前規(guī)劃，或者已有此意，恨不及與之論定也”。
[17] 陳確到鄔氏家，見到其家“周按桑田，閑閑十畝”。見《陳確集》，中華書局（北京）1979年排印本，文集卷九《暮投鄔行素山居記》。張履祥也說：“行素今年已種豆二三畝，善策也”。見《策鄔氏生業(yè)》，收于陳恒力《補農書校釋》（增補本），農業(yè)出版社（北京）1983年，第177－178頁。
[18] 據鄔氏的師友陳確（同時也是張履祥的友人）所見，鄔行素生前與其子力耕養(yǎng)母，生活十分貧困（見前引陳確：《暮投鄔行素山居記》）。因此其境況只能屬于下等農戶。
[19] 陳恒力：《補農書校釋》，第126頁。
[20] 陳恒力：《補農書校釋》，第114、148頁。
[21] 事實上，如后所述，這種方案后來確實得到了廣泛的采納，成為江南許多地方小農經濟的特色。
[22] 李伯重：《“桑爭稻田”與明清江南農業(yè)生產集約程度的提高》，刊于《中國農史》（南京）1985年第3期；《明清江南農業(yè)資源的合理利用》，刊于《農業(yè)考古》（南昌）1985年第2期； Bozhong Li: 《Agricultural Development in Jiangnan， 1620-1850》， ch.3，4，5.
[23] 陳恒力：《補農書校釋》，第116頁。
[24] 包世臣：《安吳四種》，光緒十四年刻本，卷二《齊民四術》第一農一上。
[25] 張履祥：《禱雨疏》，收于陳恒力：《補農書校釋》，第172頁。
[26] 陳恒力：《補農書校釋》，第145頁。
[27] 李伯重：《“桑爭稻田”與明清江南農業(yè)生產集約程度的提高》，《明清江南農業(yè)資源的合理利用》。
[28] 高時杰：《桑譜》，收于汪日禎：《湖雅》，光緒六年刻本。
[29] 沈練：《廣蠶桑說》，仲昴庭輯補本，農業(yè)出版社（北京）1960年。
[30] 《楊園先生全集》卷六《辛丑與曹射侯》，見于陳恒力《補農書校釋》，第164頁。
[31] 《荒政議上甘中丞》，收于咸豐《南潯鎮(zhèn)志》卷十九災祥一。
[32] 《陳確集》文集卷十五《投當事揭》。
[33] 張履祥：《策溇上生業(yè)》，見于陳恒力《補農書校釋》，第179頁。
[34] 錢詠：《履園叢話》，中華書局（北京）1979年排印本，卷四水學圍田、浚池條。
[35] 李伯重：《明清江南蠶桑畝產考》，刊于《農業(yè)考古》（南昌）1995年第3期與第4期。
[36] 這種模式也被稱為“充分利用資源和空間的立體農業(yè)生態(tài)模式”。見前引路明：《21世紀現代生態(tài)農業(yè)展望》。
[37] 見前引《生態(tài)農業(yè)的推動者》。
[38] 張氏在此文中明確指出：“肥土可上竹地，余可壅桑”。他在《策溇上生業(yè)》中也說：“池中淤泥，每歲起之以培桑、竹，則桑、竹茂，而池益深矣”。
[39] 明代《致富奇書》(木村蒹堂本)“牧養(yǎng)致富”說：“養(yǎng)五牸之法：一曰養(yǎng)魚，二曰養(yǎng)羊，三曰養(yǎng)豬，四曰養(yǎng)雞，五曰養(yǎng)鵝鴨。五牸之中，惟水畜之利最大”。
[40] 王士性：《廣志繹》，中華書局（北京）1981年排印本，卷四“江南諸省”。
[41] 徐光啟：《農政全書》，石聲漢校釋本（即《農政全書校釋》），上海古籍出版社（上海）1979年，卷四十一牧養(yǎng)。
[42] 《補農書》總論說：“若以湖州畜魚之法，而盡力于吾地之池，取草既便，魚價復高，又無潰溢之患，損脊之憂，為利不亦多乎！……嘗見其鄉(xiāng)一叟戒諸孫曰：‘豬買餅以喂，必須資本；魚取草于河，不須資本。然魚、肉價常等，肥壅上地矣等。奈何畜魚不力乎！’”。見于陳恒力：《補農書校釋》，第132頁。
[43] 《策鄔氏生業(yè)》。
[44] 這里說的草，主要當指水草。詳前注。
[45] 《沈氏農書》蠶務（六畜附）。見于陳恒力：《補農書校釋》，第86頁。
[46] 參閱陳恒力：《補農書校釋》，第12、15、16、17頁。
[47] 游修齡：《中國古代對食物鏈的認識及其在農業(yè)上應用的評述》。
[48] 以下三條，均見《農業(yè)詞典》“生態(tài)農業(yè)的三種模式”條（轉載于 suhome.8u8.com/paper/paper.htm）。
[49] 例如利用作物秸稈作飼料養(yǎng)豬，豬糞養(yǎng)蛆，蛆喂雞，雞糞施于作物，在這種循環(huán)中，廢棄物被合理利用，可減少環(huán)境污染。利用食物鏈組織生產的還有作物－畜牧－沼氣循環(huán)；作物－食用菌循環(huán)等。
[50] 例如為了讓農副業(yè)生產向空間或地下多層次發(fā)展，可在田間實行高稈、矮稈作物搭配種植，同時在田間的溝、渠、過道的空間搭設棚架，栽種葡萄、云豆等爬蔓作物；還可將種植植物和動物養(yǎng)殖搭配起來等。在時間演替上，可采用間作方式，在同一土地上種植成熟期不同的作物，以充分利用資源。
