時(shí)間：2022-03-10 04:05:03
序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇形容中秋節(jié)的詞語范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
中秋節(jié)高智商猜燈謎1.十五的月亮(打成語一)
答案：正大光明
2.華夏共賞中秋月(打旅游用語一)
答案：集體觀光
3.海上升明月，天涯共此時(shí)(打山西地名一)
答案：大同
4.中秋佳節(jié)大團(tuán)圓(打電影名一)
答案：喜相逢
5.佳節(jié)團(tuán)圓笑哈哈(打花名一)
答案：合歡
6.中秋賞菊(打成語一)
答案：花好月圓
7.中秋月餅(打電腦名詞一)
答案：軟盤
8.明月照我把家還(打流行歌曲一)
答案：月亮走我也走
9.中秋佳節(jié)結(jié)良緣(打我國城市名一)
答案：重慶
10.月兒圓圓喜開鐮(打成語一)
答案：豐收在望
11.十五月亮照海灘(打成語一)
答案：一盤散沙
12.望星空(打成語一)
答案：高瞻遠(yuǎn)矚
13.中秋旅游度蜜月(打成語一)
答案：喜出望外
14.一輪明月照窗前(打禮貌用語一)
答案：光臨舍下
15.舉杯邀明月(打禮貌用語一)
答案：請光臨
16.抬頭望明月(打外國首都名一)
答案：仰光
17.皓月當(dāng)空(打廣東市名一)
答案：高明
18.月光普照(打五字俗語一)
答案：大白于天下
19.吳剛捧出桂花酒(打歌曲名一)
答案：迎賓曲
20.中秋賞月晚會(氣象用語一)
答案：明天夜里多云
21.中秋歸來(打一詞牌名)
答案：八歸
22.一輪明月掛中天(打一四字股市術(shù)語)
答案：日漲盈虧
23.清風(fēng)拂面中秋夜(打一四字常用語
答案：明月清風(fēng)
24.中秋度蜜月(打一成語)
答案：花好月圓
25.華夏共賞中秋月(打一旅游用語)
答案：觀光
26.寂寞嫦娥舒廣袖(打一舞蹈術(shù)語)
答案：單人舞
27.舉杯邀明月(打一禮貌用語)
答案：賞光
28.明月照我還(打一明代人名)
答案：歸有光
29.中秋菊開(打一成語)
答案：花好月圓
30.嫦娥下凡(打一花名)
答案：月季
31.白蛇過江頭頂一輪紅日，青龍掛壁身披萬點(diǎn)金星(上下聯(lián)各打一常用物件)
答案：油燈秤
32.魯肅遣子問路，陽明笑啟東窗(上下聯(lián)各打一四字詞語)
答案：敬請指導(dǎo)歡迎光臨
33.日落香殘,免去凡心一點(diǎn)，爐熄火盡,務(wù)把意馬牢栓(上下聯(lián)各打一字)
答案：禿驢
34.明月一鉤云腳下，殘花兩瓣馬蹄前(打一字)
答案：熊
35.又是一年中秋月(打一歷史名詞)
答案：八一五光復(fù)
36.中秋過后又重陽(打一鄭板橋詩句)
答案：一節(jié)復(fù)一節(jié)
37.中秋別后重團(tuán)圓(打一影片名)
答案：第二次握手
38.中秋月餅(打一電腦名詞)
答案：軟盤
39.舉頭望明月(打一中藥名)
答案：當(dāng)歸
40.中秋清輝照百家(三字新詞)
答案：愛民月
41.月到中秋(數(shù)字)
答案：0
42.中秋之夜開香檳(三字民俗)
答案：團(tuán)圓酒
43.年年月月講勤儉，戶戶家家蓋新房(上下聯(lián)各打一京劇名)
答案：千秋節(jié)嘉興
44.秉公不偏三尺律，鑿壁可偷一線光(上下聯(lián)各打一三國人名)
答案：法正孔明
45.曲率半徑處處相等，摩擦系數(shù)點(diǎn)點(diǎn)為零(嘿嘿..這個(gè)大家把橫批也寫來了謎底也就出來了)
答案：越圓越滑
46.老馬奮蹄馳千里，大鵬展翅騰九霄(上下聯(lián)各打一名人)
答案：馬致遠(yuǎn)張?zhí)煲?/p>
47.你共人女邊著子，怎知我門里添心(上下聯(lián)各打一字)
答案：好悶
48.曾有傲骨隨人轉(zhuǎn)，猶有童心只自忙(打一玩具)
答案：不倒翁
49.口中含玉確如玉，臺下有心實(shí)無心(上下聯(lián)各打一字)
答案：國怠
50.新婚度蜜月，中秋游異邦(打一四字成語)
答案：喜出望外
51.留取丹心照汗青(打四字稱謂)
答案：名譽(yù)會長
52.中秋過后又重陽(打鄭板橋詩句)
答案：一節(jié)復(fù)一節(jié)
53.新婚度蜜月，中秋游異邦(打成語)
答案：喜出望外
54.借問酒家何處有(打中醫(yī)術(shù)語)
答案：童便作引
55.今世孔夫子(打古文篇名)
答案：后出師表
56.東張西望緣何事?(打六字常用語)
答案：兩方面看問題
57.中秋相邀，灌吧(四字環(huán)保用語)
答案：節(jié)約用水
中秋節(jié)燈謎及答案1、他有你沒有，地有天沒有。
答案：也
2、運(yùn)動會上都有。
答案：云
3、腿細(xì)長，腳瘦小，戴紅帽，穿白袍。
答案：丹頂鶴
4、尾巴一根釘，眼睛兩粒豆，有翅沒有毛，有腳不會走。
答案：蜻蜓
5、一口咬掉牛尾巴。
答案：告
6、人對人
答案：從
7、年紀(jì)并不大，胡子一大把，不論遇見誰，總愛喊媽媽。
答案：羊
8、一位游泳家，說話呱呱呱，小時(shí)有尾沒有腳，大時(shí)有腳沒尾巴。
答案：青蛙
9、一物生來身穿365件衣，每天脫一件，年底剩張皮。
答案：日歷
10、大雨下在橫山上。
答案：雪
11、卷簾人道雨過天晴打一七字常言。
答案：打開天窗說亮話
12、夜夜看落花打一禮貌用語。
答案：多謝
13、莊生曉夢相迷，望帝春心打一詞牌名。
答案：蝶戀花
14、再掀昔日紅學(xué)熱打一成語。
答案：重溫舊夢
15、天黑之前閑不著打三字常用語。
答案：白忙活
16、謎語題目：一輪明月照窗前(打一禮貌用語)
謎語解析及答案：光臨舍下。謎面可理解為有光照在居住的地方，因此是光臨舍下。
17、謎語題目：都在望明月(打一禮貌用語)
謎語解析及答案：大家賞光?！岸肌敝杆腥?，因此扣“大家”;“望明月”扣“賞光”。
18、謎語題目：卻叫明月送將來(打一字)
謎語解析及答案：腳?！皡s”“月”明企，“送將來”是放在該字的首位。該字表示人和某些動物身體最下部接觸地面的部分，是人體重要的負(fù)重器官和運(yùn)動器官。
19、謎語題目：舉頭望明月(打四字常用語)
謎語解析及答案：面上有光。謎面可引申為有月光照在臉上，因此是面上有光。
20、謎語題目：明月一出照園中(打一貨幣)
謎語解析及答案：日元?！懊鳌弊值摹霸隆背鲎咧挥唷叭铡?“園中”扣“元”。日元是日本的官方的貨幣，于1871年制定。
21、謎語題目：明月隱高樹(打一字)
謎語解析及答案：杳。“明月隱”還?！叭铡?“高樹”是指“樹”字的最上面，扣“木”。該字表示無影無聲：～無音信?！粺o聲?！琰S鶴(喻人或物全無蹤影)。
22、謎語題目：半江明月畫中陳(打一字)
謎語解析及答案：渭?！敖弊值囊话搿般摺?，“畫”字的中間“田”，月明企，合起來就是“渭”字。該字表示〔～河〕水名，源出中國甘肅省，流入陜西省，會涇水入黃河。
23、謎語題目：明月當(dāng)頭天馬行(打一字)
謎語解析及答案：騰?！懊髟隆笨邸霸隆?，添上“天”“馬”和“當(dāng)”字的頭合成騰字。該字在漢語中常表示奔跑，跳躍：～驤。奔～。歡～?！S?！健?/p>
24、謎語題目：西江月懷古(打一字)
謎語解析及答案：湖?！敖弊值奈鬟吥恕般摺?，添上“月”“古”二字，合成“湖”字。古人把陸地中的封閉水域稱為湖泊，其中湖指水面長滿胡子般水草的封閉水域。
25、謎語題目：欲上月宮折桂枝(打一成語)
謎語解析及答案：高不可攀。月宮以及月宮上的桂花樹都是高得無法攀登的地方。該成語常形容人高高在上，使人難接近。
26、謎語題目：黑暗中點(diǎn)燈(打一湖南衛(wèi)視主持人)
謎語解析：點(diǎn)燈是為了照亮，趙靚目前是湖南最火爆的娛樂綜藝節(jié)目《娛樂急先鋒》的主持人，以其清新甜美的形象，受到廣大觀眾的喜愛。
謎語答案：趙靚
27、謎語題目：趙本山賣自行車(打一明星名字)
謎語解析：《賣車》是趙本山與高秀敏、范偉合作的在春節(jié)聯(lián)歡晚會上表演的小品。主要講了大忽悠趙本山將輪椅賣給正常人范偉的故事。
謎語答案：范瑋琪(騎)
28、謎語：豬肉稀飯(打一地名)
謎語解析：稀飯有的地方是說“粥”，粥與“洲”同音，“豬”也要往它的諧音方向想。
謎底：株洲
29、謎語：三男兩女一個(gè)房，兩女回家還剩男(打一明星)
謎語解析：她是中國一位技藝精湛的演員，摘得多個(gè)影后獎項(xiàng)，大家別往歪處想。
謎底：余男
30、謎語：打雷(打一明星)
謎語解析：一般打雷就會下雨，而“下”與“夏”諧音。
謎底：夏雨
31、謎語：大象與螞蟻單挑(打一俗語)
謎語解析：大象在人們的眼中屬于龐然大物，而螞蟻則是渺小至極的動物，二者單挑，大象不需要用多大的力氣就能將螞蟻擊敗。該俗語形容事情做起來非常容易，不花一點(diǎn)力氣。
謎底：不費(fèi)吹灰之力
32、謎語：天上的太陽(打一明星)
謎語解析：天上，是人難以觸摸的，顯得很高;太陽，在人的思中一直是又圓又大的形態(tài)，組合起來，即為：高圓圓
謎底：高圓圓
中秋節(jié)學(xué)生經(jīng)典燈謎1、舉頭望明月(打一中藥名)
———當(dāng)歸
2、中秋月餅(打一電腦名詞)
———軟盤
3、中秋別后重團(tuán)圓(打一影片名)
———第二次握手
4、月有陰晴圓缺(打經(jīng)濟(jì)學(xué)名詞)
———自負(fù)盈虧
5、二月平(打一字)
———朋
6、月與星相依，日和月共存(打一字)
———腥
7、一對明月毫不殘，落在山下左右站(打一字)
———崩
8、掬水月在手(打一成語)
———掌上明珠
9、中秋月夜座談會(打一氣象用語)
———明晚多云
10、同心改革為祖國(打一字)
———中
11、一彎月照枝頭亮，兩顆星懸天下明(打一字)
———秋
12、心已決斷不宜遲(打一字)
———快
13、休把旁人抬太高(打一字)
———樂
14、中秋歸來(打一詞牌名)———八歸
15、嫦娥下凡(打一花名)
———月季
16、中秋菊開(打一成語)
———花好月圓
17、明月照我還(打一明代人名)
———?dú)w有光
18、舉杯邀明月(打一禮貌用語)
———賞光
19、寂寞嫦娥舒廣袖(打一舞蹈術(shù)語)
———單人舞
20、華夏共賞中秋月(打一旅游用語)
———觀光
21、中秋度蜜月(打一成語)
———花好月圓
22、清風(fēng)拂面中秋夜(打一四字常用語)
———明月清風(fēng)
23、一輪明月掛中天(打一四字股市術(shù)語)
———日漲盈虧
24、中秋望月(打一《紅樓夢》詩名)
———賈語村的，《對月寓懷》：時(shí)逢三五便團(tuán)圓,滿把晴光護(hù)玉欄.天上一輪才捧出,人間萬姓仰頭看。
25、中秋過后又重陽(打一鄭板橋詩句)
———一節(jié)復(fù)一節(jié)
26、又是一年中秋月(打一歷史名詞)———八一五光復(fù)
27、明天日全食(打一字)
———月
28、長安一片月(打《水滸》人物名)———秦明
許久，它仍是浮在空中，就算快要挨到地平線，它好像會極力反彈回來。天，也還是藍(lán)的，只不過沒有那么純凈了，是很暗、很暗的那種。它到底在遲疑什么，等待什么？然而，它沒有給我作出答復(fù)，還是紋絲不動地停駐在那里。
又過了很久，我再次驚詫了。好像是剎那間，天娃娃的臉泛起了一絲紅暈；接著，紅暈逐漸散開，最后，布滿整個(gè)天空。也不知什么時(shí)候飄來了幾朵云，被紅色襯著，鍍上了金邊。噢，火燒云！然后，晚霞也隨即而至。頓時(shí)，整個(gè)天空變得美麗而燦爛。
就在那一瞬間，太陽伴著云彩從天際滑落，就剩那璀璨的光芒滯留在空中，那，是它的微笑。
travel可用作動詞也可用作名詞，用作名詞時(shí)，通常指距離較遠(yuǎn)、時(shí)間較長的旅行或游歷。當(dāng)泛指旅行時(shí)，一般用作不可數(shù)名詞，其前不能加不定冠詞a。例如：
他喜愛旅游。
[誤] He is fond of a travel.
[正] He is fond of travel.
如果指時(shí)間較長，且去多處地方的旅游時(shí)，也常用復(fù)數(shù)形式travels，并常有物主代詞修飾，但不能用many修飾。例如：
Do you like books of travels?
你喜歡讀游記嗎？
travel用作不及物動詞，意思是“旅行；游歷；走動；移動”等。若表示“在……旅行，到……旅行”，常接介詞in或to。例如：
Light travels faster than sound.
光比聲音傳播快。
Susan is traveling in China.
蘇珊正在中國旅行。
trip常用于口語，多指短距離的旅行或觀光,相當(dāng)于 journey。例如：
A pleasant trip / journey to you.
祝你旅途愉快！
We enjoy our trip to the seaside.
我們很喜歡到海邊旅行（遠(yuǎn)足）。
2. discover， find
這兩個(gè)詞語都有“發(fā)現(xiàn)”的意思，當(dāng)表示一般情況下發(fā)現(xiàn)時(shí)可以互換，但在表示科學(xué)上的發(fā)現(xiàn)時(shí)只能用discover。例如：
Columbus discovered America in 1492.
哥倫布于1492年發(fā)現(xiàn)了美洲。
discover指原來客觀存在，但不為人所知，也可表示發(fā)現(xiàn)已為人知的事物的性質(zhì)和用途。例如：
I’vediscoveredasuperrestau-rantnearhere!
我在附近找到一家一流的餐館！
We discovered her to be a good cook.
我們發(fā)現(xiàn)她是個(gè)好廚師。
find多指偶然性的動作，常指尋找之后的結(jié)果；有時(shí)也指經(jīng)過尋找而發(fā)現(xiàn)某人或某物。例如：
Can you find Changchun on the map?
你能在地圖上找到長春嗎？
When I was on my way home， I found a purse by the road.
我在回家的路上，發(fā)現(xiàn)路邊有一個(gè)錢包。
3. awake， wake
這兩個(gè)詞語都有“醒；醒來”的意思，區(qū)別在于：
awake表示“醒的；醒著的”意思時(shí)，是形容詞，在句中作表語。表示“醒；弄醒”的意思時(shí)，用作動詞。例如：
Is he awake or asleep?
他是醒著還是睡著了？
It was twelve o’clock， but he was still awake.
12點(diǎn)了，但他仍然醒著。
I awake early in the morning.
我早上很早就醒了。
與awake相關(guān)的詞組：be awake to (sth.) 表示“對某事醒悟；覺醒；覺悟；覺察到”等意思。例如：
Are you awake to the danger you are in?
你意識到自己所處的危險(xiǎn)了嗎？
wake的意思是“醒；叫醒”，它可以用作不及物動詞或及物動詞，常與副詞up連用， 組成短語wakeup，表示“醒來；使……醒來；叫醒”等意思。例如：
What time do you usually wake (up)?
你通常在什么時(shí)候醒來？
Wake up! It’s eight o’clock.
醒醒吧！已經(jīng)8點(diǎn)鐘了。
4. cross， across， through
這三個(gè)詞都有“穿過”的意思，但它們的用法卻有不同：
cross通常用作及物動詞，后接賓語，如cross a river / a bridge / a street （過河 / 橋 / 街）。例如：
When is it safe to cross the road?
何時(shí)過馬路安全？
而across可作介詞，不能單獨(dú)使用，多指從一定范圍的一邊到另一邊，且在物體表面或沿著某條線的方向而進(jìn)行的動作，其含義常與介詞on有關(guān)。例如：
Jack swam across the river.
杰克游過河去了。
The students ran across the playground into the classroom.
學(xué)生們穿過操場跑進(jìn)教室。
across也可用作副詞，意為“在對面；交叉地”。例如：
Can you jump across?
你能跳過去嗎？
through也是介詞，不能單獨(dú)使用，常表示從某一范圍的一端到另一端的動作，但它表示的動作是在空間里進(jìn)行的，其含義常與介詞in有關(guān)。例如：
They often drive through the village.
他們經(jīng)常開車穿過這個(gè)村子。
At last they had to go through the forest.
最后他們不得不穿過森林。
5. holiday， festival
holiday表示法定假日,公共節(jié)日，也可指每年例行的休假。例如：
In our country New Year’s Day is a national holiday.
在我國, 元旦是全國性的假日。
He is going to Shanghai for his holiday next week.
下周他要去上海度假。
夏天行將結(jié)束，又是一個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。在農(nóng)村，大人們可能不知道國慶節(jié)和元旦，但中秋節(jié)肯定是很重視的，它的意義僅次于春節(jié)，與端午節(jié)相提并論，都是相當(dāng)重要的。家家戶戶燒了滿滿一桌菜，熱熱鬧鬧地吃個(gè)團(tuán)圓飯，月餅在親朋好友之間相互傳遞，大伙坐著卡車一起去看潮水，潮起潮落，把酒賞月品中秋，年年如此。
“八月十五月兒圓，爺爺為我打月餅，月餅圓圓甜又香，獻(xiàn)給爺爺一片心呀……”又聽見了電視里傳出這熟悉的旋律，你們還記得嗎？這是70后、80后對中秋節(jié)的一種情結(jié)，也是我最深刻的記憶之一，希望天堂的爺爺也能夠吃到美味的月餅。
國慶期間，一個(gè)印度的客戶發(fā)郵件通知我要來工廠參觀，這個(gè)客戶是我獨(dú)立開發(fā)的，他們公司是印度當(dāng)?shù)剌^大的線束生產(chǎn)廠家，線束與連接器相匹配，這是優(yōu)質(zhì)客戶，訂單量肯定大。他是來參加廣交會的，順便來我們工廠參觀，顯然，他并不知道溫州和廣州的距離。
這是我第一次接待外商客戶，雖然沈經(jīng)理在旁邊壓陣，但是他盡量讓我與這兩個(gè)客戶溝通，好在印度人的英語并不好，我基本上能應(yīng)付，半年左右的學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)操作，我已經(jīng)對自己工廠的產(chǎn)品相當(dāng)了解。
剛開始，我有點(diǎn)緊張，但慢慢地，我進(jìn)入了角色，不僅能夠完成工作上的職責(zé)，也充當(dāng)了一名合格的導(dǎo)游。和老外交流真的不難，他們都挺風(fēng)趣的，對我們國家的風(fēng)情文化也感興趣，表現(xiàn)得很友善，接觸下來才領(lǐng)悟到，我可是這個(gè)國家的主人，在自己的地盤上有啥好拘謹(jǐn)?shù)?，該緊張的是他們。
我和沈經(jīng)理陪著這兩個(gè)印度客人參觀了工廠，一起吃了晚飯，然后，我和另外一個(gè)業(yè)務(wù)員阿郎陪著這兩個(gè)客人去市區(qū)酒吧喝酒跳舞，談不上賄賂，只是一種業(yè)務(wù)上的招待，張弛有度。這是我第一次去酒吧，這個(gè)城市的午夜原來也有這么多奢侈與誘惑，人們的狀態(tài)迥然不同，印度人的到來更增加了酒吧的活力，眾人愈加放松，氣氛異常熱烈，而我平時(shí)的生活圈子實(shí)在過于狹隘，我需要偶爾的放縱，放縱之后，我還是我，繼續(xù)努力工作。
客戶對我們的工廠和產(chǎn)品是滿意的，符合他們對產(chǎn)品性價(jià)比的定位，在送他們?nèi)C(jī)場的路上，客戶草擬了一張22000美金的訂單，讓我回去做形式發(fā)票給他。
這是我至今為止收獲的最大訂單金額，辛苦的付出總算得到了一些回報(bào)，我的外貿(mào)業(yè)績在快速提高，在業(yè)務(wù)交往中也愈發(fā)穩(wěn)重，在整個(gè)外貿(mào)形式處于低迷期的時(shí)候，我以穩(wěn)定的表現(xiàn)走在了外貿(mào)行業(yè)的前頭。我知道這是過去打下的良好基礎(chǔ)讓我獲得了一點(diǎn)收獲，感謝以前考過的那些證書，感謝做貨代那段時(shí)間的鍛煉，感謝杭州老頭讓我有了做外貿(mào)的機(jī)會，感謝報(bào)關(guān)行那勢利的老板。
更加幸運(yùn)的是，在天銳電子做了半年后，我有幸能夠參加秋季的廣交會，要知道小工廠參加廣交會是不容易的，而且這個(gè)工廠也不是每次廣交會都會參加，我恰巧在對的時(shí)間碰到了。
廣交會門檻高、收費(fèi)貴，并不是一般小企業(yè)所能承受的，可沈經(jīng)理還是通過廣泛的人脈關(guān)系以非常規(guī)方式參加了當(dāng)年的廣交會，類似于“攤位調(diào)劑”、“聯(lián)合參展”之類的，反正是私底下買賣攤位。雖然是非常規(guī)方式，但也體現(xiàn)了沈經(jīng)理豐富的外貿(mào)經(jīng)驗(yàn)和社交能力，這是我目前還遠(yuǎn)不足以具備的經(jīng)驗(yàn)和能力，多多學(xué)習(xí)吧。
對于很多沿海地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及民營外貿(mào)公司來說，買攤位參加廣交會已經(jīng)成了多年的例行工作，小鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)也能夠憑兩三萬至七八萬的費(fèi)用成本，以半個(gè)攤位，甚至1/4個(gè)攤位的方式下搏一場。不過要指出的是，以這種方式參展很容易違規(guī)受騙，小企業(yè)一定要通過可靠的渠道，不要輕信電話推銷或者網(wǎng)上宣傳，避免上當(dāng)受騙。
不管怎么樣，能有機(jī)會去廣交會當(dāng)然是最好不過了，做外貿(mào)的人都知道廣交會，廣交會名氣響，客戶下單機(jī)會大，而且能收到很多優(yōu)質(zhì)客戶的詢盤，所以，我在各方面鼓足勁，一定要做好前期準(zhǔn)備，充分利用這次廣交會機(jī)會多開發(fā)幾個(gè)客戶，也能加強(qiáng)自己的口語應(yīng)用和與外商洽談的能力。
我們公司辦了四個(gè)證，沈經(jīng)理肯定會去的，加上我和業(yè)務(wù)員阿郎，還有沈妮。沈經(jīng)理開車載著我們過去，他是老板，帶上自己的女兒一起去見識下，也沒人會說什么。臨行前，沈經(jīng)理囑咐我們一定要帶上這些東西：產(chǎn)品目錄、宣傳冊、報(bào)價(jià)表、名片、計(jì)算器、筆記本、訂書機(jī)、形式發(fā)票模板及印章（最好帶上，有備無患）等，樣品是由他自己負(fù)責(zé)。
在去廣交會前，我給一些老客戶發(fā)了邀請，告訴他們自己工廠在廣交會的具置和展出時(shí)間，也聯(lián)系了一些比較有意向的客戶，希望能在廣交會上和他們碰面。廣交會是一個(gè)很好的契機(jī)，不管他們?nèi)ゲ蝗?，讓他們知道自己的工廠能夠參加廣交會是有實(shí)力的，如果雙方能夠見面洽談，更為以后的合作增加了一層情感信任保障。
晚上九點(diǎn)，經(jīng)過13個(gè)多小時(shí)的路程顛簸，我們順利來到了廣州。你好，廣州！你好，北上廣！去過了上海和廣州，不知道以后有沒有機(jī)會去北京，又將以一個(gè)怎樣的契機(jī)去北京。
世界制造看中國，中國制造看廣東，廣州是個(gè)美麗動感的一線城市，氣候宜人，四季常春，獨(dú)特的地理位置和對外開放歷史，使中外文化在這里碰撞和交融，形成了獨(dú)特而絢麗的嶺南文化。
經(jīng)過兩天的布展，我參加了生平第一次廣交會，這也是我多年為外貿(mào)打拼的結(jié)果。廣交會現(xiàn)場十分擁擠、人山人海，我們足足排了一個(gè)多小時(shí)的隊(duì)才通過層層檢驗(yàn)，順利到達(dá)攤位。從踏入場館的那一刻開始，就已經(jīng)填補(bǔ)了我外貿(mào)生涯的一項(xiàng)重要空白，毋庸置疑，沒有參加過展會的外貿(mào)從業(yè)者是不完整的。
中圖分類號：H315.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號：1672-1578（2013）07-0016-02
1 英語寫作中的中式英語現(xiàn)象普遍
1.1詞匯使用錯誤
首先，詞語搭配不當(dāng)。比如，有同學(xué)在談到兼職的好處時(shí)寫到：“Taking a part-time job can help us learn more knowledge.”英語單詞“l(fā)earn”對應(yīng)漢語意思“學(xué)習(xí)”。但表示學(xué)習(xí)知識，與 “knowledge”搭配，應(yīng)該用“gain”或者“acquire”。其它的包含“學(xué)習(xí)”的短語，如“學(xué)習(xí)外語”可用“l(fā)earn / study a foreign language”，“學(xué)習(xí)技能”應(yīng)該用 “master a skill”， “學(xué)習(xí)成績”是“academic records”，“學(xué)習(xí)別人的長處”是“emulate others’ strong points”，而“以雷鋒為學(xué)習(xí)榜樣”則是“follow the example of Lei Feng”。
其次，詞性使用錯誤。學(xué)生普遍對英語詞匯詞性敏感度不高。經(jīng)常會出現(xiàn)詞性誤用的現(xiàn)象。比如說，有學(xué)生在描寫中秋節(jié)明月時(shí)寫到：I heard that the moon will be the most circle tonight. 改句子中，學(xué)生在本該用形容詞（full或round）的情況下，使用了漢語意思相同的名詞（circle）。
再次，“l(fā)et”、“make” 結(jié)構(gòu)的濫用。英語單詞let， make等對應(yīng)漢語意思“讓”、“使”。比如說，學(xué)生想表達(dá)“今天看了一部紀(jì)錄片，它讓我想起了哈利?波特”，Today I saw a documentary film called…. It lets me think of the movie Harry Porter. 而“讓某人想起”的地道英語表達(dá)應(yīng)該用remind me of。英語中“讓某人做某事”則多用askto do sth或havedo來表示，如“媽媽讓我擺好桌子”，My mom asked me to set the table / My mom had me set the table；“老板讓我重寫報(bào)告”，The boss asked me to rewrite the report / The boss had me rewrite the report. 下面是“make” 的誤用。有的學(xué)生想表達(dá)“臺風(fēng)吹倒了很多樹”，The typhoon makes a lot of trees blown down （臺風(fēng)使很多樹吹倒了）。該句主語是臺風(fēng)，直接用blow down 做謂語動詞便可，句子可改為 The typhoon blew down a lot of trees. 又如，學(xué)生想表達(dá)“使我不解的事情是”，One thing made me confuse， “confuse”一詞本身就是“使困惑”的意思，該句應(yīng)該改為 One thing that confused me is…。英語中make 表示“讓”、“使”時(shí)，多用sb1 / sth + make + sb2 + adjective （一人或一物讓另一人覺得怎樣） 或 sb1 + make + sb2 + do （一人使另一人做某事） 的結(jié)構(gòu)，如You made me sick， Your words made me angry，My mom made me stay at home and take care of my younger sister.
1.2句子結(jié)構(gòu)性錯誤
很多學(xué)生對英語句子結(jié)構(gòu)缺乏基本掌握。在用英語進(jìn)行寫作時(shí)，偏向于把想要表達(dá)的內(nèi)容先用中文想好，再分解成詞或短語，尋找英文單詞或短語一一進(jìn)行對應(yīng)。這樣寫出來的句子除了語法上錯誤百出之外，通常也讓人（尤其是以英語為母語的人）很費(fèi)解。下面是幾位同學(xué)的原文：
I/ drive the car/ bring him/ go outside/ at once. （一位同學(xué)在家照顧弟弟，弟弟說要出去買糖吃，“我/馬上/開車/帶他/出去”。）
At night， we / bring forward / go out / appreciate the moon / along the side of the river.（一位同學(xué)描寫中秋夜賞月，“晚上，我們/提出/出去/河邊/賞月”。）
2 如何克服母語對英語寫作的影響
2.1加強(qiáng)詞匯學(xué)習(xí)。
首先，英語中近義詞和一次多義現(xiàn)象都很普遍。很多英語詞匯翻譯成漢語后，意思相近甚至完全相同，但是實(shí)際上內(nèi)涵和用法不相同。僅僅通過中文意思來記憶單詞，往往會造成認(rèn)識但并不能正確使用這個(gè)單詞。比如說 “doubt” 和“suspect” 都翻譯成 “懷疑”，但doubt 實(shí)際上是不相信后面所說的事，而suspect 則相反，表示相信后面所說的事。又比如說“question” 和 “problem” 都翻譯成“問題”，但 question 應(yīng)該和 ask 或者answer 搭配，而problem 則和 solve 搭配。因此，學(xué)生在學(xué)習(xí)單詞時(shí)應(yīng)該注重其使用的語境，在句子中學(xué)習(xí)詞匯，注意詞語的內(nèi)涵和搭配。
其次，與漢語不同，英語意思的表達(dá)很多時(shí)候是通過某個(gè)詞性的詞匯在形式上加以變化來實(shí)現(xiàn)。比如名詞加以變化（加-s/-es或不規(guī)則變化）表單復(fù)數(shù)，動詞加以變化（加-s/-es， -ing， -ed或不規(guī)則變化）表示不同的時(shí)態(tài)和語態(tài)，形容詞和副詞加以變化（加-er/-est或more， most）表示比較級和最高級。這就要求學(xué)生一定要提高對詞性的敏感度。
2.2掌握英語句子結(jié)構(gòu)
副詞是一個(gè)在詞匯意義上虛實(shí)混合，在語法表現(xiàn)上差異較大的詞類，由此，對副詞的研究對揭示現(xiàn)代漢語的句法語義屬性具有重要作用。副詞“逐漸”語義特征較為抽象，《現(xiàn)代漢語副詞探索》等典型副詞研究著作把“逐漸”歸為頻率副詞一類，反映了對“逐漸”語義特征的認(rèn)識不清。
1.“逐漸”不是頻率副詞
1.1“逐漸”與高頻副詞“總是”的共現(xiàn)
有學(xué)者認(rèn)為：“總是”一詞是一個(gè)高頻副詞，系指某個(gè)事件在一個(gè)單位時(shí)間內(nèi)持續(xù)不斷地極度頻繁地出現(xiàn)、發(fā)生，而“逐漸”是一個(gè)中頻副詞。這種說法是否準(zhǔn)確？對照實(shí)際語言，我們發(fā)現(xiàn)存在如下看似矛盾的句子：
（1）不知怎的雖然因此記起，但他的面貌卻總是逐漸模糊。（魯迅《彷徨》）
（2）油干燈滅，但火焰總是逐漸微弱下去的。（張賢亮《綠化樹》）
（3）這個(gè)學(xué)說指的是生物進(jìn)化總是逐漸進(jìn)行的，而不是跳躍式或周邊式的。（百度）
一般來講，在同等條件下，同一個(gè)事件如果有頻率值，則只能有一個(gè)，而現(xiàn)在作為高頻副詞的“總是”和作為中頻副詞的“逐漸”前后相鄰地共現(xiàn)于同一個(gè)句子的狀語位置上，就使得它們所修飾事件的頻率無從論定了。兩個(gè)相對概念修飾同一個(gè)事件，如果“‘總是’高頻副詞”命題成立，則命題“‘逐漸’是中頻副詞”必然為假。
《現(xiàn)代漢語八百詞》認(rèn)為“總是”意為“持續(xù)不變；一向；一直”。如：
（4）中秋的月亮，總是那么明亮。
（5）他說起話來總是這么慢條斯理。
兩句中“總是”意義的得來源于觀察。（4）句，說話人長期觀察了中秋節(jié)月亮的亮度情況，發(fā)現(xiàn)幾乎每次中秋節(jié)月亮都是明亮的。經(jīng)過這樣的觀察，說話人就作出了如（4）句的判斷。實(shí)際上，這個(gè)觀察過程存在一個(gè)關(guān)于中秋節(jié)晚上月亮亮度的數(shù)據(jù)樣本，若取樣本容量是20，中秋節(jié)晚上月亮明亮的情況有15次，則總是所表征的頻率值即為0.75，是個(gè)高頻數(shù)據(jù)。（5）句也是如此。“總是”表明他說話慢條斯理的情況極其頻繁地出現(xiàn)，頻率很高。由此可見，“‘總是’是高頻副詞”的說法是成立的。那么，可推知“逐漸”不是頻率副詞。
1.2中頻副詞與終結(jié)動詞的搭配
中頻副詞有一個(gè)屬性，即很少跟終結(jié)動詞配合。所謂終結(jié)動詞，指諸如“變、成、變成、成為、化作、解開、堵死、打通”等終結(jié)動詞。然而在實(shí)際語言中，“逐漸”修飾“終結(jié)動詞”卻是一個(gè)很普遍的現(xiàn)象，如下：
（6）從上世紀(jì)70年代開始，流經(jīng)市區(qū)的10多公里和逐漸變黑發(fā)臭。（人民日報(bào)2004年12月18日）
（7）伴著悠揚(yáng)的琴聲，王博的音樂天賦逐漸變成了一種突出的才華。（同上2002年4月8日）
據(jù)本文統(tǒng)計(jì)，在所有受“逐漸”修飾的動詞中，變化類動詞約占27%，比例不可謂不大。終結(jié)動詞的確很少與中頻副詞配合。如在下列兩組句子中，“逐漸”的位置都不能替換為“經(jīng)常、頻頻、不斷”等中頻副詞。
A.他逐漸變成了現(xiàn)在的樣子/*他經(jīng)常便成了現(xiàn)在的樣子/*他頻頻地變成了現(xiàn)在的樣子/*他不斷地變成了現(xiàn)在的樣子。
B.隨著數(shù)聲劇烈的爆炸聲響，整個(gè)營盤已逐漸化作一片火海。/*…，整個(gè)營盤已經(jīng)?；饕黄鸷?。/*…，整個(gè)營盤已頻頻化作一片火海。/*…，整個(gè)營盤已不斷化作一片火海。
如果“逐漸”是中頻副詞，那么應(yīng)該具有與其他中頻副詞相同的語義特征，從而同樣地?zé)o法與終結(jié)動詞配合，然而事實(shí)不是這樣的?？梢姟爸饾u”與其他中頻副詞并不位于同一個(gè)聚合類中，換言之，“逐漸”并非中頻副詞。
此外，終結(jié)動詞表示某個(gè)變化過程的末端。如動態(tài)助詞“了”要求其前的終結(jié)動詞“變成”有一個(gè)“實(shí)現(xiàn)過程”（石毓智2004）。B句中時(shí)體副詞“已”表示動作的完成，也含有一個(gè)動態(tài)行為過程?！爸饾u”與終結(jié)動詞搭配，表示的是已終結(jié)動作行為的變化過程。這個(gè)過程的變化是持續(xù)性的，但只有一個(gè)終點(diǎn)。如A句，他雖然一直在變化，但是直到現(xiàn)在才變成“現(xiàn)在的樣子”。B句，營盤一直在燃燒，但是成為“一片火?！钡臉幼訁s只是“逐漸”所示變化過程尾端的情況。既然“逐漸”所修飾謂項(xiàng)的變化過程是連續(xù)的，就無法區(qū)分出變化的次數(shù)，而終結(jié)動詞所代表的動作只是一個(gè)瞬間的行為，也就無法統(tǒng)計(jì)出它的發(fā)生頻率了。
由此可知，“逐漸”表示的是連續(xù)性的變化過程，難以表示事件的發(fā)生頻率，于是也就不能歸為頻率副詞。
2.“逐漸”不是時(shí)間副詞
2.1“逐漸”的含義
《現(xiàn)代漢語虛詞研究方法論》（馬真2004）認(rèn)為時(shí)間副詞“逐漸”表示某種行為動作或狀況緩慢地而又不間斷地進(jìn)行或出現(xiàn)。
《現(xiàn)代漢語八百詞》認(rèn)為：“逐漸”表示緩慢而有秩序地進(jìn)行；
《現(xiàn)代漢語虛詞詞典》（侯學(xué)超1999）則認(rèn)為：“逐漸”表示行為狀態(tài)慢慢地、有次序地進(jìn)行或發(fā)生。
2.2“逐漸”不表征謂項(xiàng)的變化速度
上述三種說法中提到的“逐漸”表“緩慢、慢慢”義當(dāng)屬誤解。雖然“逐漸”表示的是一個(gè)變化過程，但不是所有的過程都是以慢速進(jìn)行的。
（8）美國經(jīng)濟(jì)近期有可能逐漸緩慢回升。（《信息與研究》2001年9月15日）
（9）許多紡織企業(yè)從那時(shí)開始逐漸迅速發(fā)展。（《廣州日報(bào)》2004年3月1日）
（10）資本主義經(jīng)濟(jì)由過去的緩慢發(fā)展到逐漸迅速地發(fā)展，是資產(chǎn)階級利用……商品流通的范圍也隨之?dāng)U展而實(shí)現(xiàn)的。（《北大附中遠(yuǎn)程教育網(wǎng)》）
上述語句表明，“逐漸“既能與“緩慢/慢慢”，又可與“迅速”搭配修飾謂項(xiàng)的行為狀況，甚至還可同時(shí)與“緩慢/迅速”配合修飾謂語成分。如果“漸”表示的是行為狀況“緩慢/慢慢”地進(jìn)行，那么（8）句同時(shí)出現(xiàn)“逐漸”與“緩慢/慢慢”，就出現(xiàn)了成分贅余的語病，而（9）句“逐漸”與“迅速”共同修飾謂語，則自相矛盾了。
（10）句中“由過去的緩慢發(fā)展到逐漸迅速的發(fā)展”的這種“緩慢V到逐漸迅速V”的格式表明“逐漸”并不是直接修飾V的，而是修飾“緩慢V”到“迅速V”的變化過程?！熬徛齎到逐漸迅速VP”可用式表示為：（P表謂項(xiàng)）
[（緩慢）V]1到（逐漸12）[（迅速）V2]P
所以“逐漸迅（快）速/緩（慢）慢V”可分析為：[逐漸（SV）]P（S代表表速度意義的副詞）可見“逐漸”修飾“SV”，表示V的速度屬性變化的情況，在例（10）中，V的屬性表現(xiàn)為過去和現(xiàn)在兩個(gè)變化狀態(tài)，“緩慢發(fā)展”是過去的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，經(jīng)過“逐漸”變化，變成了現(xiàn)在的“迅速發(fā)展”的狀態(tài)。
由此可知，把“逐漸”分析為表示行為狀態(tài)的“緩慢/慢慢（地）”進(jìn)行是無法與語言現(xiàn)實(shí)相符的?？傊?，“逐漸”與變化速度不存在相關(guān)性，而變化的速度屬性是與時(shí)間屬性密切關(guān)聯(lián)的，在一定變化區(qū)域內(nèi)，速度快慢與費(fèi)時(shí)多少成反比，所以“逐漸”與變化的時(shí)間屬性不相關(guān)。既然如此，我們就不能把“頻率”劃歸到“時(shí)間副詞”一類。
3.情態(tài)副詞“逐漸”的語義特征
（10）句提到“逐漸”修飾“緩慢發(fā)展”到“迅速發(fā)展”的兩階段變化過程，其實(shí)“逐漸”所修飾的這種階段性變化過程在語言中是很普遍的。如：
（11）隨著年齡的增加，人們所需的睡眠時(shí)間逐漸減少。（百度）
（12）樂曲逐漸推向了。（曾卓《曾卓詩論》）
（13）不到五分鐘，火焰逐漸加深，由淡紅變?yōu)樯罴t，然后變成帶青色的淺紅，這就是真正的煤火。（張賢亮《綠化樹》）
這些句子中“逐漸”所修飾的變化過程幾乎都分出一定階段。它們都是連續(xù)性的變化，階段數(shù)為（11）：0、（12）：1、（13）：3。階段性變化是“逐漸”所表變化過程的一個(gè)特點(diǎn)?！爸饾u”所反映的正是階梯性遞變。對于這一論點(diǎn)，另外一個(gè)詞法學(xué)的佐證是，在英語中，“逐漸”對應(yīng)詞語是gradually，“漸變”稱為“gradeterm”，其詞根grad-意為“階、級”，從“階、級”語素義到“逐漸”詞匯義顯然存在一個(gè)隱喻投射的認(rèn)知過程。
由上分析可以歸納出“逐漸”的語義特征，即“逐漸”表示一個(gè)連續(xù)性遞變過程，由于人們認(rèn)識程度的不同，可以根據(jù)參照物從這一過程中分出一定數(shù)量的階段，階段之間不是平行的，而是具有類似于梯級的遞變關(guān)系，變向可以通過謂項(xiàng)或其他成分體現(xiàn)出來?？捎肹+連續(xù)性]、[+遞變性]、[±參照物]概括“逐漸”的語義特征。所謂“逐漸變化”，也就是事物量值呈連續(xù)性遞變的變化情態(tài)。在現(xiàn)代漢語副詞體系中，“逐漸”當(dāng)歸為情態(tài)副詞。
參考文獻(xiàn)：
[1]陳平.論現(xiàn)代漢語時(shí)間系統(tǒng)[J].中國語文，1988（6）.
[2]侯學(xué)超.現(xiàn)代漢語時(shí)間系統(tǒng)[M].北京：商務(wù)印書館，2004.
為了解新疆醫(yī)科大學(xué)語言文化學(xué)院教職工及少數(shù)民族學(xué)生對非本民族文化的了解狀況，筆者設(shè)計(jì)了兩張問卷進(jìn)行調(diào)查。一是維吾爾族文化常識調(diào)查問卷（以下簡稱“維卷”），一是漢族文化常識調(diào)查問卷（以下簡稱“漢卷”）。調(diào)查對象是2013級本科層次的預(yù)科生和語言文化學(xué)院的教職員工。通過對調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果的分析，得出如下結(jié)論：①被調(diào)查者對非本民族的動物象征詞除了極為典型的詞語非常了解，對其他詞語的了解一般，尤其是對喻義差別很大的詞語非常不了解；②被調(diào)查者對非本民族的數(shù)字象征詞的了解一般；③被調(diào)查者對非本民族植物象征詞了解一般；④漢卷被調(diào)查者對漢族的顏色象征詞非常了解，而維卷被調(diào)查者對維吾爾族的顏色象征詞不太了解；⑤維卷被調(diào)查者對維吾爾族的禁忌文化有一定程度的了解，漢卷被調(diào)查者對漢族的禁忌文化也有一定程度的了解，甚至有的還非常了解，但對于具有文化差異的題目就非常不了解。調(diào)查顯示高校預(yù)科漢語教學(xué)中的文化教學(xué)是很有必要的，但也不能過分強(qiáng)調(diào)文化教學(xué)，需遵循以下原則：
1實(shí)用性原則
文化涵蓋著兩個(gè)民族的方方面面，內(nèi)容包羅萬象，各種文化知識零散地出現(xiàn)在教材中并非以文化專題的形式系統(tǒng)、完整地出現(xiàn)。因此，教師必須敏銳地把握好知識點(diǎn)，遇到知識點(diǎn)就進(jìn)行講解。但如果傳授的內(nèi)容太多、太泛，學(xué)生顯然無法接受。因此文化教學(xué)必須考慮實(shí)用性。比如介紹漢民族傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，教師只需介紹幾個(gè)重要的、具有代表性的和全民性的節(jié)日，如：春節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)等。
2分層次教學(xué)
文化導(dǎo)入與語言教學(xué)一樣是有層次性的，應(yīng)由淺入深，循序漸進(jìn)。文化學(xué)界把文化劃分為兩種層次，即表層的物質(zhì)文化和深層的精神文化。一般來說，初級水平的少數(shù)民族學(xué)生，希望學(xué)好漢語并能盡早熟練運(yùn)用，漢文化導(dǎo)入應(yīng)為語言學(xué)習(xí)的這一目的服務(wù)，介紹的內(nèi)容應(yīng)是比較淺顯并易于接受的物質(zhì)文化。在中高階段的教學(xué)中，由于學(xué)生有了一定的語言知識基礎(chǔ)，教師可在導(dǎo)入物質(zhì)文化的同時(shí)，逐步涉及一些精神文化，適當(dāng)?shù)亟榻B一些漢族人的思維方式、審美情趣、價(jià)值觀念等，這樣不僅有利于少數(shù)民族學(xué)生對漢語的掌握，而且有助于與漢族人的交流，有助于在感情上產(chǎn)生共鳴。
3對比教學(xué)
人總是在一個(gè)特定的文化氛圍中生存，由于長期受一種文化的熏陶，因此觀察事物的角度、思維模式等必然打上某種文化的烙印，每個(gè)文化群體成員的思維定勢、心理定勢是由其文化心態(tài)決定的。不比較就無法知道它同其他文化的異同，而且比較又是我們認(rèn)識事物、研究事物的一種基本方法。因此，在傳授非本民族文化知識的同時(shí)，還應(yīng)比較與母語文化的異同。從心理學(xué)的角度講，比較學(xué)習(xí)也有利于學(xué)生對新知識的記憶。
筆者的調(diào)查結(jié)果顯示，無論是教師還是學(xué)生，對非本民族文化與母語文化存在差異的內(nèi)容都不太了解，甚至是非常不了解。那么教師在漢語教學(xué)過程中就應(yīng)該根據(jù)學(xué)生母語文化和漢文化的不同有側(cè)重地安排教學(xué)，“利用學(xué)生母語文化和漢文化的‘同’來擴(kuò)大語言學(xué)習(xí)中的‘正遷移’”。如：漢族人形容膽小的人時(shí)會說：膽小如“鼠”，而在維語里意思是“雞的心臟”。雖然表達(dá)方式不同，意思卻是一樣的。教師還要通過對比，指出兩種文化的“異”，對文化信息中的障礙進(jìn)行疏導(dǎo)和引流，排除難點(diǎn)，防止和避免語言學(xué)習(xí)中的負(fù)遷移。比如：喜鵲在漢文化中是喜慶的象征，而維吾爾人卻將其比作多嘴、碎嘴的、讓人討厭的人。
總之，文化因素的教學(xué)不是目的，而是手段，它要服從于語言教學(xué)的需要。根據(jù)文化本身特點(diǎn)、教學(xué)對象、教學(xué)階段的不同加以區(qū)別并遵循一定的原則，采取正確的、適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，這樣才能使?jié)h語教學(xué)質(zhì)量不斷提高。
語言是在歷史長河的發(fā)展中形成的，語言是文化的載體，文化是語言的土壤。文化的真正意義對于本文化群體來說那是再熟悉不過的東西了，但是對于不同文化的群體，則是非常陌生的。不同的文化造就了不同的語言群體，于是，當(dāng)不同語言群體在相互交流的過程中就產(chǎn)生了詞匯空缺，即無法在非本族語言的范圍內(nèi)尋找到能夠表達(dá)其意思的相對應(yīng)的詞匯，而這些文化的差異主要表現(xiàn)在信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及其余社會上習(xí)得的能力與習(xí)慣上。
2 中國特色詞匯翻譯的難點(diǎn)的成因
2.1 傳統(tǒng)積淀歷史文化因素造成詞匯空缺現(xiàn)象。
中國是具有悠久歷史的東方文明古國，其傳統(tǒng)的文化思想自然反應(yīng)到語言上。傳統(tǒng)的固然在人們的腦中是根深蒂固的，就像這個(gè)“龍”字，在華夏文化中，“龍”字是傳說中的神異動物之一，與鳳凰、麒麟、龜合稱“四靈”。除這個(gè)字義外，它還被視為中華民族的象征，形成一種中華文化圖騰，現(xiàn)在稱炎黃子孫為“龍的傳人”，可見其影響之大。然而在西方國家，“龍”（dragon）是兇險(xiǎn)的，“因?yàn)樵谟⒄Z的歷史上從貝爾沃夫時(shí)代起，龍就是兇險(xiǎn)邪惡的象征，是吐火傷人的怪物?！边@是傳統(tǒng)積淀造成的人們對同一事物的不同理解，其進(jìn)一步的發(fā)展就造成了詞匯空缺。再如“中秋節(jié)”Mid-Autumn Day;“潑水節(jié)”Water-Splashing Day等，這些都是中國傳統(tǒng)佳節(jié)，是中國優(yōu)良文化的積淀，悠久歷史傳承至今的瑰寶，這些傳統(tǒng)文化佳節(jié)現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是被中國人所專有，它們也在一些喜歡中國文化的外國人中流行起來。而歐美信仰的是基督教，所以有不少詞匯包括他們的節(jié)日都與《圣經(jīng)》和基督教有關(guān)，如a covenant of salt(不可背棄的盟約)，as poor as a church mouse(家徒四壁)；較之，漢族文化的重要組成部分與佛教和道教是分不開的，如：苦海無邊，回頭是岸，佛法無邊。再有一些如“武術(shù)” wu shu ,“功夫” kung fu，這些民間的特色文化，在中國還未對外開放，這些對西方人來說都是聞所未聞的，這些都反映了這兩種不同的歷史文化所造成的詞匯空缺。
2.2 地域文化的差異造成的詞匯空缺。
地域文化差異指的是一個(gè)民族所處的地理位置、自然條件和生態(tài)環(huán)境等不同所形成的文化差異。語言的產(chǎn)生與人們的勞動和生活有很大的關(guān)系，中國英語中大量的成語、典故、俚語、俗語、格言、諺語等都帶有濃烈的漢名族特色和地域色彩。漢民族是生活在亞洲大陸上，人們的生活離不開土地。而英國是一個(gè)島國，航海業(yè)一直很發(fā)達(dá)。兩者的不同就出現(xiàn)了漢語文化中很多詞匯與土地有關(guān)，而在英語詞匯中很多都與海有關(guān)；例如，漢語用“土崩瓦解”形容徹底崩潰，無法收拾，而英文用“get into hot water”表示陷于困境。“爛醉如泥”英文用drunk as a sailor,這里不用泥，而用的是水手。
此外，地域的差異影響到的氣象變化進(jìn)而還會影響到農(nóng)牧業(yè)，這方面的不同是造成中英無對應(yīng)詞匯的另一個(gè)因素。不列顛島西北山區(qū)潮濕多雨，其后屬濕潤型，在樹林里適合生長蘑菇，而中國地處東南亞，幅員遼闊，各地的其后差別也是相當(dāng)大的，于是漢語中用來比喻新事物迅速大量地涌現(xiàn)出來的成語“雨后春筍”被譯成英文時(shí)就為spring up like mushrooms or to mushroom up。
2.3 習(xí)俗文化的差異造成的詞匯空缺。
英漢風(fēng)俗習(xí)慣的差異體現(xiàn)在許多方面，如飲食，婚嫁，節(jié)氣，對色彩的偏愛，親屬關(guān)系等等。這些差異也常常使語言間出現(xiàn)相對的詞匯空缺現(xiàn)象。比如，在中國，人們喜歡在喜慶的節(jié)日里用紅色來裝扮，認(rèn)為紅色代表著吉祥好運(yùn)，新人在結(jié)婚的時(shí)候都喜歡穿著紅色的衣服；而在西方國家里它們則認(rèn)為紅色代表著暴力與血腥，新人們在婚禮時(shí)則以白色來代表它們純潔無瑕的愛情，但在中國，白色卻時(shí)常表示不幸。所以英語中的吉日不是中國人所想象的a red day正確的應(yīng)該是a white day。而漢語中所說的紅人則不可以翻譯成a red-haired girl,其正確的譯法應(yīng)該是a white headed boy.再如，中國古時(shí)候女子要以三寸金蓮為美，于是就有女子“裹足”bound feet: a vile feudal practice which crippled women both physically and spiritually, 以及“童養(yǎng)媳”child wife: girl raised from childhood to be wife of son of family.
3 結(jié)語
“語言是人類最重要的交際工具”（列寧）。它是人類所特有的，用任意創(chuàng)造出來的符號系統(tǒng)來表達(dá)感情和愿望，交流思想的方法。隨著全球一體化進(jìn)程的加快，中國對外改革開放的不斷深入和中國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)代漢語中出現(xiàn)了大量的新詞匯，包括舊詞新義、流行語、外來新詞語等；甚至不少己湮沒多年的舊詞語也頻頻亮相，中國在國際事務(wù)中地位的不斷提高，帶有強(qiáng)烈中國特色的詞匯在世界大家庭中的地位也會隨之進(jìn)一步提高，對中國特色詞匯的研究也將逐步成為中國乃至世界英語教學(xué)和研究界的一項(xiàng)重要的探討課題。中國的語言工作者在該領(lǐng)域的研究要走在世界的前列，其研究就不能僅僅停在“中國特色詞匯”這一小的層面上，對于其它層面也應(yīng)對其深入的、聯(lián)系的、廣泛的研究。應(yīng)力求使中國英語貼近中國的社會現(xiàn)實(shí)、努力以全世界的英文讀者為對象，來大力傳播中華文明。
參考文獻(xiàn)
前言
潮汕地區(qū)位于我國東南丘陵邊緣，因其頗具特色的自然地理環(huán)境和具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的社會文化，被譽(yù)為“南國明珠”。潮汕地區(qū)自然環(huán)境復(fù)雜多樣，地貌落差較大，但其平原面積卻占總面積的三成多，比例高于全省水平，是廣東第二大平原。這里土地肥沃，農(nóng)產(chǎn)豐富，由農(nóng)作物制成的農(nóng)食雜糧具有濃厚的地方色彩，其中占據(jù)最明顯位置的當(dāng)屬潮汕地區(qū)的@。無論是逢年過節(jié)，還是人生禮俗，其中所用到的祭品或食物大都包括“@”（guǒ）。
在潮汕方言中，“@”字所涵蓋的內(nèi)容豐富多彩，其涉及的@類詞語復(fù)雜而又模糊。到底潮汕地區(qū)@的名稱與何物有關(guān)？@食物中哪些名詞屬于祭品，哪些名詞屬于小吃？同一種@類在潮汕地區(qū)是否僅有一個(gè)名稱？同一個(gè)@詞語在潮汕地區(qū)是否指向同一種@類？
為解開這些疑問，筆者走訪了潮州市區(qū)、潮州潮安縣、汕頭潮南區(qū)、汕頭潮陽區(qū)、揭陽揭東縣、揭陽普寧市，收集到了一些關(guān)于@文化的詞語，并對此作出一定的解釋。
一、@名稱與其原料
《潮州府志?清?康熙》一書中講道：“潮中霜雪失威，土膏震動，草木蕃殖宜矣。”［1］位于北回歸線附近的潮汕地區(qū)，熱量資源豐富，雨量充沛，夏無酷暑，春冬暖和，優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物豐富旺盛的決定性條件。潮汕@食正是在這樣一種優(yōu)越的環(huán)境下被演繹得多姿多彩。
在@食中，許多@類的皮是由當(dāng)?shù)匾荒陜墒盏木准庸ず蟮木追壑瞥傻?，粳米粉被?dāng)?shù)厝朔Q為尖米粉或粞［coi3］。此外，潮人還用當(dāng)?shù)厮N植的糯米、番薯加工成粉末以制@皮，并將這些粉分別取名為糯米粉和薯粉。
潮人所食用的@食一般含有@餡，這些@餡基本上由當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物經(jīng)加工配料制成，許多@類的名稱也源于這些農(nóng)作物的俗稱。例如，以春菜為餡的叫春菜@，以菜頭（即白蘿卜）為餡的叫菜頭@，以厚合菜（即厚葉菜）為餡的叫厚合@，以韭菜為餡的叫韭菜@，以米飯為餡的叫飯@，以馬鈴薯為餡的叫岡同［gang1dang5］@，以綠豆為餡的叫［a3］@等。由于各種餡料的名稱蘊(yùn)含了不同的吉祥寓意，因此這些@食具備了珍貴的人文意識價(jià)值，如厚合菜取意天合人，韭菜寓意長長久久。潮人多會在一定時(shí)節(jié)內(nèi)選擇各種@類，以寄托他們美好的人生愿望。
另外，由于潮汕地區(qū)地處卑濕，天氣濕熱，瘴氣較多，換季之時(shí)易于上火，因此，自古以來潮人大多注重食療藥膳，@食也不例外，一些@食之料取材于當(dāng)?shù)睾疀鲂曰蚱叫灾兴帲⒁源祟愔兴幟?。如以梔子為原料的梔@，用鼠曲草做原料加尖米粉制成@皮的鼠曲@。此二類@食，潮人多食之以祛體內(nèi)瘴氣。清明節(jié)前后，潮汕地區(qū)的樸樹葉幼嫩可食，潮人則采樸子葉以制樸子@，吃后有消食之功效。再如，仙草一物在潮汕地區(qū)被稱為草@草，潮人多采摘此草加生粉熬成草@，食之以清體內(nèi)火氣。
二、@與潮汕風(fēng)俗
（一）@與歲時(shí)節(jié)日
潮汕地區(qū)諸神崇拜風(fēng)氣濃厚，潮汕俗語中“時(shí)年八節(jié)”概括了潮汕地區(qū)祭拜節(jié)日：除夕、正月初一、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)、冬節(jié)。在這祭拜節(jié)日中，@類食物均是不可或缺的祭拜之物。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在潮汕地區(qū)，此節(jié)雖無不同之處，但是各個(gè)地方所需的@類祭品卻存在一定的差異性，凸顯了地方特色。情況大體如下：
除夕夜：潮人大多根據(jù)日期將此節(jié)日稱為二九夜或三十夜，一般是從下午三四點(diǎn)以祭拜祖先作為這一節(jié)日的開始儀式，大多以紅桃@、鼠曲@作為@類祭品。而汕頭潮陽區(qū)則用拜肉丸子、龜@和一種兩面都印有“福”字的福桃@。汕頭潮南區(qū)還要多加菜頭@，揭陽則需菜@。
正月初一：一般情況下，@類祭品大多與除夕夜所拜之物相同，而潮州則有些農(nóng)村地區(qū)還需梭羅［so1lo5］包。
元宵節(jié):一般多祭用桃@，然而汕頭潮陽與潮南二區(qū)頗具地方特色。汕頭潮陽區(qū)須有燈火@、石榴@、肚兜@和龜仔@，并將其稱之為“吉祥四件@”。這些@類之名多取決于本身的形狀，依次呈燈火狀、石榴狀、肚兜狀和龜仔狀。另外，一些養(yǎng)豬的人家還會做豬仔@，表示“飼養(yǎng)順利”；一些從事農(nóng)業(yè)種植的人家會做田頭@，來祈愿一年的收成好。
清明節(jié)：在清明這一天，潮汕地區(qū)多選用薯粉@、鼠曲@、紅桃@等為祭品。然而潮州農(nóng)村則喜用樸子@祭拜神明。揭陽大部分地區(qū)不興在此節(jié)日祭拜@品，除非是大型的祭祖活動才供拜酵@、紅@等。
端午節(jié)：在潮汕方言中，端午節(jié)被稱為“五月節(jié)”或“五月初五”。潮人將這一天中最為重要的時(shí)間定為中午及下午。在這一天，潮人除用粽子祭拜外，大多數(shù)地方還需一種類似于年糕的粘性@類，叫做梔@。有些地方則取其名為“棕”。因?yàn)椤白亍痹诔鄙窃捴信c“壯”同音，寓意吃了梔@后會身體強(qiáng)壯。
中元節(jié)：在潮汕地區(qū)，中元節(jié)被稱為“七月半”。這一天的@類制品比較隨意，可憑個(gè)人喜好決定。不過有些地區(qū)也比較講究，如汕頭潮陽區(qū)需一種銅錢狀的錢仔@，以取意七月半過后能秋收豐盛；汕頭潮南區(qū)則是制作一種在當(dāng)?shù)乇环Q為秀才@的@品。
中秋節(jié)：潮人將這一節(jié)日稱為“八月中秋”或是“八月十五”。在這一天夜晚，家中婦女都會準(zhǔn)備祭品進(jìn)行祭月活動，在當(dāng)?shù)胤Q為“拜月娘”。這一天的@類祭品以紅桃@為主，唯汕頭潮南區(qū)拜之以紅桃@、酵@、油@。
冬至：這一節(jié)日的@類祭品相對而言比較隨意，除潮州部分農(nóng)村以樸子@祭拜外，汕頭潮南區(qū)則需菜頭@，取其“彩頭”之意。
另外，潮汕地區(qū)還有一頗具地方特色的活動，稱為“游神賽會”或“營老爺”，而這一天則被當(dāng)?shù)厝朔Q為“老熱”［lao5 riêg8］。在這一天的祭品中，有一種特色@食，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為甜@。甜@一般呈米白色或棕褐色，取糯米粉與白糖漿放入鍋中蒸上十個(gè)小時(shí)左右，期間須不斷加水以防鍋燒焦。由于甜@制作工序繁瑣，耗時(shí)較大，所以僅被用于比較隆重的祭拜節(jié)日。
（二）@與其它民俗
在探討潮汕地區(qū)@文化現(xiàn)象的時(shí)候，我們不難發(fā)現(xiàn)，潮人不論婚喪嫁娶還是生老病死，又或是各種傳統(tǒng)節(jié)日，都與@存在密切的聯(lián)系。這不僅反映了@在潮汕禮俗中的一種象征地位，而且表明了@在潮人心目中占據(jù)了相當(dāng)重要的位置。
1.婚俗
潮汕地區(qū)傳統(tǒng)婚嫁禮俗歷史悠久，所用到的禮品種類多具潮汕色彩，其中@品則成為其顯著的地方禮品。通常舉行婚慶時(shí)，新娘家的人都會用吉祥四@品（即燈火@、石榴@、肚兜@和龜仔@）送給女兒；這四種@類的名字大多取吉祥之意：燈火是指“后代”的意思，祈愿女兒能為夫家延續(xù)香火；石榴最大的特點(diǎn)便是多籽，因此取其“多子多孫”之意；肚兜@和龜仔@則是民間吉祥@品。
2.喜慶
（1）吊燈。在去年元宵后家中有男子娶親或生兒育孫的，將于今年元宵節(jié)去祠堂或廟宇掛燈，以祭拜神明，同時(shí)還要準(zhǔn)備油@分給親戚朋友，分享喜悅的心情。
（2）出花園。潮汕地區(qū)有為孩子“出花園”這一成人禮俗。孩子長至十五歲時(shí)，家中父母就為其擇吉日舉行“出花園”儀式，需拜司生殖的神，謂之“公婆”，供品是12個(gè)石榴@，還有紅桃@、酵@（發(fā)@）等。
3.喪葬
在潮汕地區(qū)，人死之后逢七設(shè)奠以為“頭七”，期間所用之祭品頗為講究，@類祭品甚為明顯，為的是與其它喜慶之意的人生禮俗有所區(qū)別。如白色的桃@，以與平時(shí)所吃的紅桃@區(qū)分開來。揭陽有一些地區(qū)則是制作一種叫做豆納@的@品，@胚做成小碟子狀，上面放幾顆豆。這種@一般是在往生的人過世五年后，其家人用這種@來祭拜的。潮州庵埠則制作一種類似與揭陽豆納@的@食，稱之為龜@，祭拜后由生者食之以求平安。
三、@與潮汕小吃
潮汕地區(qū)的小吃可以說是名滿天下，種類繁多，款式多樣，色彩鮮艷，而當(dāng)中有許多的小吃都與@分不開。
潮汕小吃中的@類食用方式主要有蒸、炸和煮三類。
（一）蒸的@類小吃
蒸的@類小吃品種繁多，可以分為圓形狀、長方體、餃子狀和一些特殊的不規(guī)則形狀。圓形狀的@類小吃有麥@(也稱麥包)、無米@和乒乓@。乒乓@又名檳醅@，是由鼠曲@演變而來的，其@餡主要是檳醅麩，檳醅麩用糯米谷制作而成，把糯米谷炒熱后，谷殼膨脹發(fā)出“劈啪”的聲音，人們便依此聲將該@命名為“乒乓@”。1997年12月，“揭陽乒乓@”在由中國烹飪協(xié)會舉辦的全國首屆中華名小吃認(rèn)定會上被認(rèn)定為“中華名小吃”。長方體的@類小吃有菜頭@（即蘿卜@）、芋@、粉瓜@（即番薯@），這種@類小吃都是將其原材料切成絲，與糯米粉加水?dāng)嚢枵舫砷L方體形狀，食用時(shí)需切成一小塊一小塊地放到鼎中煎熟。餃子狀的@類小吃有岡同@、厚合@、韭菜@、菜頭@和芋@等，此種@類小吃都是用糯米粉做成皮，將各種原料切成顆粒包成餃子狀。
此外一些@類小吃具有自身獨(dú)特的形狀，如咸水果，它是用糯米粉做成的一種上大下小的圓柱形狀，中間挖空，放入一些菜脯丁。樸仔［puan2 zi2］@是一種由樸仔煮成的汁加糯米粉攪拌烹成的底部呈圓形，上部如花瓣?duì)畹男〕?。糕@，是一種多層的@條，呈三角形狀，與咖喱粉拌在一起，呈黃色。另外，草@是一種清熱解暑的小吃，潮人多在夏季食之。這種小吃沒有固定的形狀，蒸煮成為一整鍋，食用時(shí)將其放至碗中加上白糖攪拌即可。@條是一種用糯米粉加水蒸制而呈紙張形狀的小吃。此外還有一種@條卷，它是用@條包卷竹筍、菜脯丁或蘿卜等原料蒸熟。
（二）炸的@類小吃
炸的@類小吃有油炸@，它是潮汕人早餐的常備小吃。與油條相似，只是比之小很多，只有大拇指大小，較為厚實(shí)。薯粉@與麥@這兩種@類都是用其原材料加糯米粉煎炸成扁圓柱狀的小吃。油@是一種用糯米粉做成皮的，用芋泥加馬蹄做成甜陷，咸豆沙做成咸餡的@類。據(jù)目前的資料來看，它主要是在韓江以東地區(qū)出現(xiàn)。潮州庵埠特色小吃炒@則是一種用大約高1.5厘米的三角形@煎炒，最后灑上鹵湯與糖、菜脯等。
（三）煮的@類小吃
煮的@類小吃有@汁、@條湯和沙茶@等。@汁是一種為潮人所喜愛的早點(diǎn)，它是用糯米粉加水調(diào)制，放入鼎中燒制成一張張圓形的薄膜，再將薄膜切成三角形，再加水、味精和鹽等煮成粘糊狀，最后在上面加少許蔥花。@條湯，一種用@條加上肉丸、豬肉、牛肉等配料煮制而成的小吃。沙茶@是將@條煮熟后直接加上沙茶醬和芝麻醬攪拌成的。
四、@詞語的分歧
潮汕地區(qū)包括潮州、汕頭、揭陽三市，各地語音語調(diào)不盡相同。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同一種@在不同地方的名稱存在差異，同一個(gè)@名詞在不同地方也不一定是指向同一種@。如下表所示：
（一）同一種@在不同地方的名稱詞語
注：表中同一橫行的名稱表示同一@類，空格表示在該地方不存在這一類@。
（二）同一種@名稱在不同地方所指的@類
五、@與其制作工具
在潮汕地區(qū)，做@工序較為繁瑣，制@的工具更是別具一格，不僅形狀各異、花樣繁多，而且在長期的歷史發(fā)展中形成了一套專門性、系統(tǒng)化的工藝制品。
從傳統(tǒng)意義上講，做@的工具主要有木制類與陶類兩種。
木制的@工具種類較多，用途廣泛，幾乎貫穿整個(gè)制@過程。而在這當(dāng)中，要數(shù)木制的@印最具藝術(shù)特色，它將篆刻、繪圖等民間藝術(shù)完美地融為一體。
木制的@印一般呈壽桃橫截面狀，舊時(shí)以桃木制之，然而由于桃木@印比較笨重，@印上的印痕不耐摩擦，現(xiàn)今多用塑料@印代替。這類@印的底面向來頗為講究，不同的@類食物所用到的@印不盡相同。如壽桃狀的桃@、龜@所用到的桃形@印就存在一定的差異。這些@印之名也取決于其所制作的@食名稱，如做桃@的稱為“桃@印”，是一種印紋全是圖案化的篆體壽字的桃形印模；制作龜@的被稱為“龜@印”，其印模則呈橢圓龜背形，底面刻著圖案化的壽字。在一般潮汕家庭中，所用到的@印則是底面雕刻桃形圖案及其他花紋，中間雕一篆體“壽”字，以圖吉祥長壽之意。
另外，木制的@工具還有用于固定甜@形狀的“棱［sen］”，在有些地方被稱為“做@椅箍”；鋪放@食以便蒸制的“［king1］頭籠椅”；蒸@時(shí)將@隔層的“@架”；用于冷卻及存放@食的“@”；給@點(diǎn)紅用的“@點(diǎn)”。
至于陶類的制@工具則相對簡單些，一般無任何雕刻，多以無圖案類為主。
占據(jù)陶類@工具最主要位置的是“［qi7］@缽”，或直接稱為“［buah4］”，［qi7］這一叫法主要是來源于揉搓粉末的這一動作在潮汕話中被稱為［qi7］。這種皿器主要用于揉搓粉團(tuán)。
陶類的@工具還有用于潮汕名小吃鱟［hao7］@的@印，是一種呈壽桃橫截面狀，底面無任何花紋的陶器；用于蒸制破擊@的“落碗”，又稱“落層紙”，是一種碗底為五邊形，碗邊呈五片花瓣?duì)畹奶胀耄挥糜谑⒉軥的“雞碗”等。
此外，除了木制與陶類的@工具，在傳統(tǒng)的做@過程中，還有一種石制工具“石臼”，由一個(gè)圓形凹狀的小石窟和一根小石棒組成，主要用于搗碎材料，如將鼠殼草這一植物放入當(dāng)中搗碎，以取其汁做鼠殼@。
六、@與潮汕方言諺語
菜頭@熱單邊：比喻做事情時(shí)只有一方有熱情，另一方卻不把事情當(dāng)回事。多用于形容男女雙方的關(guān)系，一方對另一方有熱情，另一方卻無動于衷。
肚困吃甜@：在常溫下，甜@可以存放較長的時(shí)間。以前的人“過番”（即到外國謀生）坐船時(shí)，基本上以甜@為干糧，因此留下這句俗語。
贏過吃無米@：比喻對某事某物熱情程度之深。
做@師仔印@師父：指做@只是小事，能夠把@做得漂亮才是真功夫。
時(shí)節(jié)做時(shí)@，時(shí)人說時(shí)話：指不同時(shí)節(jié)做不同的@，不同年代的人說不同的話。
軟過菜@：比喻人軟弱無能。
結(jié)語
綜上所述，潮汕@文化詞語極為豐富，這些詞語來源渠道繁多且內(nèi)容相當(dāng)廣泛。透過潮汕@文化詞語，我們可以在研究潮汕方言詞匯的同時(shí)，進(jìn)一步了解潮汕地區(qū)淳樸的民風(fēng)民俗。
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文章編號：978-7-5369-4434-3（2012）02-186-02
中國是一個(gè)文明古國，創(chuàng)造了光輝燦爛的文化，中國又是一個(gè)極其講究吃的國度，進(jìn)而將飲食文化發(fā)揮到了極致，在世界范圍內(nèi)恐怕也無出其右?！稘h書》中說：“民以食為天”，可見中國人是把“吃”看作首位。西安交通大學(xué)的張?jiān)倭纸淌谠诒容^中西哲學(xué)后，指出兩者的根本區(qū)別在于：中國的古代哲學(xué)是一種味覺文化，而西方哲學(xué)是一種視覺文化。中國文化，一言以蔽之，就是“泛味覺”化的文化。語言作為文化的載體，中國的飲食文化不可避免地在漢語詞匯中有著諸多的體現(xiàn)。
一、味覺文化的泛化
古人云：食色，性也。也就是說美食和美色是人性的本性所需要的，人們不能違背這種本性[1]，而在二者之中，美食又是第一性的。
1.在聽覺上的體現(xiàn)
《論語•述而》：“子在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：不圖為樂之至于斯也。”韶樂余音繞梁，三日不絕，在中國人的意識里面將這種聽覺泛化成了“三月不知肉味”，聽和吃聯(lián)系在了一起，形成了通感。還有，“”和“”字形上的相似，說明這兩個(gè)是同源字，音樂和藥相通，聽覺又轉(zhuǎn)化成了味覺。
2.在視覺上的體現(xiàn)
中國古代有四大丑女，其中齊宣王妻鐘離春非常賢德，但是奇丑無比，被稱之為“無鹽”。鹽作為百味之首，無鹽就意味著沒有味道，以此來形容丑女?！靶闵刹汀?，形容一個(gè)女人很美麗、招人喜愛，好像可以吃一樣。視覺上的美或者不美都和吃產(chǎn)生了關(guān)聯(lián)，視覺也味覺化了。
3.在認(rèn)知上的體現(xiàn)
漢語中有“體味”、“品味”、“滋味”等詞，這些詞都是表示人的主觀心理感受的?！绑w味”人生的酸甜苦辣，從酸甜苦辣這些最基本的味覺出發(fā)，認(rèn)為美好的事情是甜的，痛苦的事情是苦的，嫉妒的心情是酸的，狠毒的手段是辣的，將這些人生的認(rèn)知通通化為了味覺的體現(xiàn)。再如“品味”，最一開始是嘗試滋味，如“品茶”，“品酒”，到后來泛化成了對抽象事物的體會。
4.在情感中的體現(xiàn)
俗語有云“蘿卜青菜，各有所愛”，表示人們在愛情中擇偶觀的不同；如果不喜歡一個(gè)人，感覺不適合，會說：“你不是我的那盤菜”。愛情與吃也扯上了關(guān)系。
還有，以味論人：形容人常用“女人味”、“男人味”、“低級趣味”等詞語。以味論政治：《莊子》中有“庖丁解?！眮肀扔魅绾沃卫韲?，更有“治大國，若烹小鮮”直接的體現(xiàn)。味覺滲入到了中國文化的各個(gè)方面，都“泛味覺化”了。
二、飲食文化在漢語詞匯里的表現(xiàn)
在民以食為天的中國有很多和“吃”、和飲食有關(guān)系的詞語，這些詞語表達(dá)了非常豐富的含義，廣泛存在于成語、習(xí)用語等詞匯中，滲入了飲食文化的特點(diǎn)。其中“吃”是一個(gè)典型。吃，一開始單指吃食物，可是由于中國人喜歡吃，喜歡將吃的感覺泛化，從而很多詞、很多事物都和“吃”有關(guān)。舉個(gè)最常見的例子，中國人一見面不是說“你好”，而是問“吃了嗎？”或者“吃飯沒？”。
在《現(xiàn)代漢語詞典》里“吃”的詞條有67條之多，除了少量的詞語和“吃食物”有關(guān)外，絕大部分都是“吃”在漢語里的泛化。如：（1）依靠某種方式生活：“吃白飯”就是靠別人生活，“吃軟飯”指依靠女人生活，“吃大鍋飯”來比喻不論工作好壞、付出多少，所得均等，“吃皇糧”是依靠政府財(cái)政生活，“吃閑飯”沒有工作，“吃現(xiàn)成飯”很自在，不用自己動手，“吃大戶”就是依靠大戶地主或者比較富裕的單位來吃吃喝喝、索取財(cái)物等，“吃老本”不求進(jìn)取和提高，靠以前獲得的經(jīng)驗(yàn)、知識、本領(lǐng)過日子，“坐吃山空”光消費(fèi)、不生產(chǎn)，“靠山吃山”、“靠水吃水”，有什么就依靠什么，不發(fā)愁。（2）用“吃”來表現(xiàn)人的性格，但多指不好的性格，體現(xiàn)人性中的劣根性[2]：“吃獨(dú)食”表示一個(gè)人獨(dú)占利益，不與別人分享，如果光吃飯不做事，沒有能力就說“吃干飯”，“吃著碗里的，望著鍋里的”形容人的貪心，“吃里爬外”比喻受著一方的好處但又在暗地里為另一方賣力，來說明人的貳心，“吃人不吐骨頭”太狠毒了。（3）“吃”在心理和情緒上的泛化：如果掛心、疑心，就是“吃心”，看到驚奇的事，那是“吃驚”，遇到憋屈的事兒，是“吃悶”，對自己做的事后悔了想“吃后悔藥”，可是世界上沒有賣的，生氣惱火了，是“吃惱”，如果嫉妒了，那是打翻了醋壇子“吃醋”，而憑空的吃醋就發(fā)展成了“吃飛醋”。（4）用“吃”來表達(dá)人的際遇變化[3]：“吃癟”是受挫了，遇到了尷尬的情況，被主人拒之門外或者看到鐵將軍把門，那叫“吃閉門羹”，受了很多艱苦，那是“吃苦”，受人重視、得到重用，很“吃香”，你的那套不管用，已經(jīng)“吃不開”了，惹出了大麻煩，包你“吃不了，兜著走”，勞動強(qiáng)度很大，“吃不消”，我很堅(jiān)強(qiáng)，就可以“吃得消”，情況緊張了，很“吃緊”，受過一次挫折，長了一分見識，叫“吃一塹，長一智”，不接受強(qiáng)硬的態(tài)度而可以接受柔和的態(tài)度，叫“吃軟不吃硬”，受到了損失，只能認(rèn)栽，“吃虧”了，如果吃了虧還無處訴說，不敢聲張，只能“吃啞巴虧”了，承受罪責(zé)叫“吃罪”，有官司纏身，叫“吃官司”，被槍斃了是“吃槍子兒了”，挨了耳光叫“吃巴掌”[4]。還有，對某件事情表示不屑是因?yàn)椤坝植荒墚?dāng)飯吃”；對女人動手動腳，叫“吃豆腐”，在比賽中得了零分，那是“吃鴨蛋”；說話火氣很大，你“吃槍藥了？”不要惹我，我不是“吃素”的。
飽：讀了很多書的人是“飽學(xué)之士”，受了很多的苦是“飽經(jīng)風(fēng)霜”、“飽經(jīng)磨難”，看了大量的書是“飽讀”，盡情地觀賞風(fēng)光是“飽覽”，還要以充足的、飽滿的熱情來面對生活，都有充足、豐富之義。
喝：一般說喝水、喝茶，但是“喝”也有一些詞語表現(xiàn)了飲食文化的泛化：“喝墨水”指上學(xué)讀書，還有我們常常說的“喝西北風(fēng)”就是指要挨餓了，風(fēng)怎么能吃得飽？
另外鼎盛的“鼎”，其實(shí)是一種很大的鍋，可以裝的東西很多，因此“鼎盛”一詞借了多、興旺之義。古人追求權(quán)力，要“問鼎中原”，“問”的居然是一個(gè)大鍋。混亂、無法調(diào)和的局面，那是亂成“一鍋粥”了，把各種東西都放在一起，變成了“大雜燴”?！袄嫌蜅l”比喻處世經(jīng)驗(yàn)多而油滑的人或者有毛病而不改的人[5]。有心無力，客觀條件的缺乏，會感嘆“巧婦難為無米之炊”。每天我們要多看書，多多補(bǔ)充“精神食糧”。打了很長時(shí)間的電話，是在“煲電話粥”。如果一個(gè)人慢騰騰的，還比較迷糊，叫“肉”；和“肉”類似的還有“面”，形容一個(gè)人很軟弱，像面一樣任人揉捏。
三、究其原因，如何在對外漢語教學(xué)中運(yùn)用
在漢語中，為什么那么多的詞匯都與飲食有關(guān)，中國文化為什么是“泛味覺化”？
1.中國幅員廣闊，物產(chǎn)豐富，民族眾多，歷史上一直是一個(gè)農(nóng)業(yè)國，人口最多的也是農(nóng)民，認(rèn)為“手里有糧，心里不慌”。但是中國又是一個(gè)飽經(jīng)磨難、戰(zhàn)亂頻繁的國家，天災(zāi)人禍老是讓中國人吃不飽，處于饑餓的狀態(tài)，中國人餓怕了[6]。在這樣的社會大背景下，中國人肯定想方設(shè)法要自己吃飽，還要吃好，認(rèn)為“吃”是人生第一大事，也符合馬斯洛五個(gè)基本需要中的最底層的生存需要。
2.中國人喜歡熱鬧，喜歡過節(jié)，認(rèn)為過年過節(jié)時(shí)一定要吃頓好的，這是最重要的慶祝方式[7]。于是，在過節(jié)的時(shí)候千方百計(jì)為吃找借口，端午節(jié)吃粽子是為了紀(jì)念屈原，中秋節(jié)吃月餅是因?yàn)橛墟隙鸨荚碌膫髡f，冬至吃餃子，據(jù)說這樣可以防止耳朵凍掉，春節(jié)就更不用說了，那是一個(gè)饕餮的節(jié)日，再窮苦的人也要想盡辦法吃頓好的。中國人也經(jīng)常找各種事由來“吃”，孩子滿月了要請客，考上大學(xué)了要請客，紅白喜事也必要“吃酒席”等。另外，中國人的很多生意也都在觥籌交錯的飯桌上談成的。外國人來了以后不免要入鄉(xiāng)隨俗。
漢語詞匯中與“飲食”相關(guān)的太多了，很多學(xué)漢語的學(xué)生可能無法理解這種現(xiàn)象。只有將原因點(diǎn)到了，一點(diǎn)點(diǎn)地滲入，才能讓學(xué)生形成對中國飲食詞匯、飲食文化的認(rèn)識和理解，也可以聯(lián)系其他語言中相關(guān)的例子來講解，使學(xué)生能夠加深理解。放眼看去，許多國家的俗語、典故都跟飲食文化淵源頗深，“吃”對于任何一個(gè)民族都是非常重要的。俄羅斯有句俗語若直譯出來是“這個(gè)要鮮西瓜，那個(gè)要腌黃瓜”，就是中國的“眾口難調(diào)”。在課堂上，可以讓學(xué)生想想在自己的國家里有哪些詞語是跟飲食有關(guān)系的，說出來，大家互相交流，達(dá)到跨文化交際的目的，并且可以調(diào)動課堂氣氛。
如何講解？漢語中關(guān)于“吃”的詞匯多是習(xí)用語、成語等等，在教學(xué)的過程中，遵循循序漸進(jìn)的原則，分階段進(jìn)行。對于最一開始接觸漢語的學(xué)生來說有點(diǎn)困難，可以將這些詞語放在學(xué)生已經(jīng)學(xué)過一段時(shí)間的漢語，并對中國文化有了初步了解的階段去解釋。開始的時(shí)候跟學(xué)生說，中國人見了面打招呼是問“你吃了嗎？”，而不是問“你好嗎？”、“你身體好嗎？”，至于一些從古書中沿襲而來的表達(dá)方式，只能放在中高級階段來解釋了。
參考文獻(xiàn)：
[1]韓偉.漢字里所蘊(yùn)含的飲食文化信息[J].鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，（1）.
[2][3]張永紅.漢語中透視出的飲食文化[J].大眾文藝（理論），2009，（1）.